Metro Türkiye’de Balığın Yolculuğu Şeffaflaşıyor

Metro Türkiye, 1 Eylül itibarıyla başlayan yeni av sezonuyla birlikte taze, kaliteli ve güvenilir balıkları yeniden tezgâhlarına taşıdı. 36 yıldır mutfakların güvenilir lezzet ortağı olan Metro Türkiye, bu sezon da balıkların sofralara sağlıkla ulaşabilmesi için 161 parametreden oluşan kapsamlı kalite sürecini uyguluyor.

Metro Türkiye Gıda Kategorisi Grup Müdürü Tülay Öngel, yeni sezonla ilgili yaptığı açıklamada şunları söyledi: “1 Eylül’de ağların denizle buluşmasıyla başlayan bu heyecanlı sezonda, taze ve güvenilir balıkları müşterilerimizle buluşturmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Balık; tazeliğin ve gıda güvenliğinin her aşamada en üst seviyede tutulmasını gerektiren son derece hassas bir ürün. Biz Metro Türkiye olarak balığın kalite yolculuğunu henüz denizdeyken başlatıyoruz. Ağdan sofraya uzanan her adımı titizlikle denetliyor, 161 parametrede gerçekleştirdiğimiz kontrollerle balığın kalitesini güvence altına alıyoruz. Paketleme ve buzlama koşullarını özenle yürütüyor, soğuk zinciri hiçbir aşamada bozmadan mağazalarımıza taşıyoruz. Uzmanlarımızla hem mal kabulde hem de reyonda kesintisiz kontroller yapıyoruz. Ayrıca ‘Metro Balık Takımı’ ile sektör profesyonellerine kişiselleştirilmiş bir deneyim sunuyor, her işletmeye özel müşteri temsilcimizle hizmet veriyoruz. Çünkü biliyoruz ki tazelik ve lezzet, ancak sürecin her aşamasında uzmanlıkla mümkündür.”

Metro Türkiye, doğru avcılık yöntemlerini, yasal boy ve üreme limiti kriterlerini ve sürdürülebilirlik ilkelerini ön planda tutarak hamsi, palamut, barbun, tekir, istavrit, sardalya ve lüfer gibi sezonun en sevilen çeşitlerinin yanı sıra midye, ahtapot, kalamar, karides ve ıstakoz gibi 100’den fazla deniz ürününü tezgâhlara getiriyor. Global Balık ve Su Ürünleri Satın Alma Politikası kapsamında sürdürülebilirlik sertifikalı tedarikçilerle çalışıyor.

Şirket ayrıca şeffaflık ilkesini dijital izlenebilirlik çözümleriyle destekliyor. Ürün etiketlerindeki QR barkod sayesinde balığın hangi denizden, ne zaman, hangi tekneyle ve hangi yöntemle avlandığına kadar 12 farklı bilgiye ulaşmak mümkün.

 

#MetroTürkiye #TazeBalık #BalıkSezonu #GıdaGüvenliği #Sürdürülebilirlik #DenizÜrünleri #SoğukZincir #BalıkTakımı #EkonomiHaberleri #GurmeHaber