Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden yaprak sarma, ihracatta yükselişini sürdürüyor. 2026 yılının ocak-mayıs döneminde Türkiye’nin yaprak sarma ihracatı yüzde 36 artışla 9,5 milyon dolardan 13 milyon dolara çıktı. Bu artışta Ege İhracatçı Birlikleri öncülük etti. Bölge, 10,4 milyon dolarlık ihracatla Türkiye’nin toplam yaprak sarma ihracatının yüzde 80’ini tek başına gerçekleştirdi.

Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı ve Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, “Her 4 kutu yaprak sarmanın 3’ünde Egeli ihracatçıların imzası var” diyerek bölgenin gücünü vurguladı. Öztürk, Ege Bölgesi’nin 2026 yılının ilk beş ayında ihracatını yüzde 48 artırarak 7 milyon dolardan 10,4 milyon dolara çıkardığını, bunun Türkiye ortalamasının üzerinde bir performans olduğunu belirtti.

Küresel Pazarda Güçlü Performans

Yaprak sarma ihracatı yalnızca etnik pazarlarda değil, uluslararası perakende ve hazır gıda segmentlerinde de talep görüyor. Öztürk, “Gıda ihracatında çift haneli büyümenin zorlaştığı bir dönemde yüzde 34,7’lik artış oldukça güçlü bir performansa işaret ediyor. Orta vadede yaprak sarma ihracatında 50 milyon dolara ulaşabiliriz” dedi.

2025 yılında en çok ihracat yapılan ülkeler arasında Almanya (3 milyon dolar), Suudi Arabistan (2,1 milyon dolar) ve ABD (1,7 milyon dolar) öne çıktı.

#YaprakSarma #Egeİhracat #TürkMutfağı #Gıdaİhracatı #EkonomiHaberleri #EgeBölgesi #MuhammetÖztürk #HazırGıda #Türkiyeİhracat #GurmeEkonomi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity