Karar sevindirici, evet. Ama işin bir de perde arkası var. Fiyatların zaten yüksek olduğu bir dönemde, bu yasakla birlikte işletmelerin “servis ücreti kalktı” bahanesiyle fiyatları menüye gizlice eklememesi gerekiyor. Çünkü tüketici artık daha bilinçli, daha sorgulayıcı.

Çifte Servis ve Mecburi Harcama Çelişkisi

Bir başka mesele ise “çifte servis” uygulaması. Yemeğinizi bitirir bitirmez masadan kalkmanız için üzerinizde hissettirilen baskı, aslında müşteri deneyimini zedeleyen bir durum. Restoranın amacı hızlı masa devri değil, keyifli bir akşam yaşatmaktır. Eğer bu uygulama da yasaklanırsa, işte o zaman gerçek anlamda müşteri dostu bir düzenleme yapılmış olur.

Bir de “mecburi harcama yok” diyen ama rezervasyon sırasında “en az bir ana yemek, iki meze, iki ara sıcak ve bir içecek” şartı koyan mekanlar var. Bu, tüketiciyi yanıltan bir yaklaşım. Adı konmamış bir mecburi harcama aslında. Şeffaflık, gastronomi sektöründe güvenin en temel taşıdır.

Şeffaflık ve Adalet

Servis ücreti yasağı, tüketici lehine atılmış doğru bir adım. Ancak bunun fiyatlara dolaylı yoldan yansıtılmaması, çifte servis baskısının ortadan kalkması ve rezervasyon şartlarının dürüstçe belirtilmesi gerekiyor. Çünkü biz sadece yemek yemek istiyoruz; masada özgür, hesapta adil olmak istiyoruz.

Fuat ÇAĞDAŞ

#PauseJournal #ServisÜcreti #RestoranKültürü #TüketiciHakları #Gastronomi #KuverYasağı #Şeffaflık #AdilHesap #MecburiHarcama #ÇifteServis #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity #FuatÇağdaş