Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi’nde önerilen restoranı Aila 14 Ağustos Cuma akşamı unutulmaz bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Aila’nın yaratıcı şefi Kemal Can Yurttaş ile 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant’ın şefi Serkan Aksoy, yalnızca bu geceye özel hazırladıkları menüyle gastronomi tutkunlarını aynı sofrada buluşturdu.

Altı aşamalı menü, otlu gaygana & karides tartarı ve “çiğ köfte 2.0” amuse-bouche ile başladı; kavunlu rezene çorbası, süt mısır ara sıcak ve Balıkesir kuzu pirzola ile devam etti. Finalde ise Aila’nın imza tatlısı sütlaç, geceye zarif bir kapanış yaptı. Canlı müzik eşliğinde gerçekleşen bu buluşma, farklı tekniklerin ve mutfak anlayışlarının aynı sofrada nasıl uyumla birleşebileceğini gösterdi.

Fairmont Quasar Istanbul Genel Müdürü Cem Akşahin, etkinliği şu sözlerle özetledi:

“Aila’da düzenlediğimiz Four Hands Dinner, yalnızca bir gastronomi buluşması değil; farklı mutfak kültürlerinin aynı sofrada yarattığı uyumun bir kutlaması oldu. Michelin yıldızlı şeflerimizin imzalarıyla hazırlanan menü, misafirlerimize unutulmaz bir deneyim sundu. Bu tür etkinliklerle İstanbul’un gastronomi sahnesine değer katmaya devam edeceğiz.”

Gecenin sponsoru ID Fine Porselen, zarif porselenleriyle sunumlara estetik bir dokunuş kattı. Ayrıca tüm davetlilere Plantwise’ın hindiba kökünden üretilen sağlıklı ürünleri hediye edildi. Konuklar arasında sektörün önde gelen isimleri ve gastronomi tutkunları yer aldı.

#AilaRestoran #FourHandsDinner #KemalCanYurttaş #SerkanAksoy #FairmontQuasarIstanbul #MichelinGastronomi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity