Aslı Duran arşivleri

Fermantasyona dikkat çektiler

Metro Türkiye, en eski gıda koruma yöntemlerinden fermantasyonun önemine dikkat çekiyor.

Profesyonel mutfaklarda fermantasyonun daha fazla yer edinebilmesi için düzenlenen özel davette, yeme içme uzmanları ve şefler bir araya geldi. Beslenme Uzmanı ve Sürdürülebilir Yaşam Aktivisti Dilara Koçak, 2024’ün beslenme trendlerini ve fermente gıdaların bağırsak sağlığına olan faydalarını paylaşırken, Şef Umut Karakuş, fermantasyon yönteminin hem yemeklere kattığı lezzet hem de sürdürülebilir mutfaklar ve gıda atığını önlemedeki katkısına dikkat çekti.

Gıdaları pratik bir şekilde uzun süreli korumasıyla israfın da önüne geçerek sürdürülebilirliğe katkı sağlayan fermantasyonun sağlık açısından da birçok faydası bulunuyor. Buradan yola çıkan Metro Türkiye, fermente gıdaların önemine dikkat çekmek için Muutto Galataport’ta özel bir davet gerçekleştirdi. Beslenme uzmanı ve Sürdürülebilir Yaşam Aktivisti Dilara Koçak’ın 2024 beslenme trendlerini ve fermantasyonun sağlıklı beslenme açısından etkilerini anlattığı davette, Şef Umut Karakuş Metro Türkiye’nin Metro Chef markalı fermente ürünlerini kullanarak hazırladığı menü ile özel bir lezzet deneyimi yaşattı.

Metro Türkiye Kurumsal İletişim Müdürü Dr. Aslı Duran oldu

Metro Türkiye Kurumsal İletişim Müdürlüğü görevine, Dr. Aslı Duran getirildi. Duran, Ocak 2020 itibarıyla Metro Türkiye’deki görevine başladı.

Metro Türkiye’ye katılmadan önce altı yılı aşkın süredir General Electric bünyesinde Kurumsal İletişim Müdürü olarak çalışan Duran, reklam ve halkla ilişkiler ajanslarında da çeşitler görevler aldı. Bilkent Üniversitesi İletişim ve Tasarım Bölümü’nden 2008 yılında mezun olan Duran, kariyerine reklam sektöründe başladı. 2009 – 2013 yılları arasında Bersay İletişim Danışmanlığı’nda uluslararası ve yerel firmalara halkla ilişkiler ve dijital iletişim alanında danışmanlık veren Duran, 2012 yılında Bahçeşehir Üniversitesi’nde Pazarlama İletişimi ve Halkla İlişkiler Bölümü’nde yüksek lisansını tamamladı.

2019 yılında İstanbul Üniversitesi’nde Halkla İlişkiler ve Tanıtım bölümünde doktora programını tamamlayan Duran’ın iletişim ve pazarlama sektöründe 10 yılı aşkın tecrübesi bulunuyor. General Electric’te görev aldığı dönemde Stevie Awards ve Communicator Awards gibi önde gelen uluslararası kurumlarca, kurumsal blog ve sosyal medya kullanımı alanında yürüttüğü çalışmalar ile sekiz küresel ödülün kazanılmasında etkin rol oynadı.

Yazılar