Bennu ile Flame Cuisine tatlar

 Flame Cuisine konseptini tam anlamıyla tamamlayan Bennu, İstanbul’un kalp noktalarından Etiler Nispetiye Caddesi’nde kapılarını açtı!

Oldukça şık bir ambiyansa sahip olan Bennu, sadece bir restoran olmakla sınırlı kalmıyor, zengin bar çeşitliliği ve kaliteli müzikleri ile de şehrin ihtiyaç duyduğu keyfi tam anlamıyla yerine getiriyor.

Kömür ateşinde ızgara konseptli lezzet anlayışını oldukça fine dining bir yaklaşım ile yorumlayarak “Flame Cuisine” kültürünün Türkiye’deki ilk örneği olan Bennu, hem ismine ilham olan hikayesi, hem iştah kabartan lezzetleri ve sunumları, hem de güzel yemeklerin ardından güzel müzikler eşliğinde misafirlerine yaşattığı unutulmaz anlarıyla şehrin en gözde mekanları arasında yer alıyor.

Flame Cuisine anlayışının Türkiye’deki ilk örneği olan Bennu, hem et, hem de kabuklu deniz mahsulleri alanında birbirinden önemli başarılara imza atan Executive Chef Uğur Çakıroğlu ve Chef de Cuisine Ömer Sivip ile misafirlerine kusursuz lezzetler sunuyor.

Bennu’nun yemek menüsünde neler var

Başlangıçlar, Burger & Köfte, İnce Dilim Etler, Salatalar, Dry Aged Dana Etleri, Kuzular, Spesiyaller, Soslar, Garnitürler, Tatlılar etaplarından oluşuyor.

Ev yapımı Fransız baget ekmeği ve taze baharatlar salatası eşliğindeki Fırınlanmış Dana İlik, ızgara avokado yatağında servis edilen Somon Tartar, anason, rezene ve yeşil elma tatlandırılmış, ev yapımı Dana Sosis, sunumuyla adeta bir şov gibi kendini gösteren Steak Tartar, et lezzetlerinin yıldızlarından kaburganın peynirle muhteşem uyumunu sergileyen Cheddar Kaburga, menüdeki başlangıçlar arasında dikkat çekenlerden sadece bir kaçı…

Minisinden lokum burgerına öğle saatlerinde ya da akşam hızla bir şeyler yemek isteyenler için özenle hazırlanan burgerlar arasında restoranın spesiyali olarak dikkat çeken Bennu Burger damakta iz bırakan lezzeti ile iştahları kabartıyor. Kaju fıstığı, kişniş ve salatalığın kusursuz uyumu ile benzersiz bir lezzet senfonisi yaşatan Fıstıklı Salatalık ve isminin hakkını verecek şekilde marul, roka, kereviz sapı, maydanoz, dereotu, salatalık, avokado içeren, damakta çok hoş aromalar bırakan Koyu Yeşillikler Salatası, yemeğinin yanında salatadan vazgeçemeyenleri, öğle saatlerinde salatayı tercih edenleri de unutmayan Bennu’nun salataları arasında öne çıkanlardan…

Menünün spesiyalleri arasında yer alan ve kusursuz bir ziyafet yaşatan Chateaubriand, Dana Asado, Korniş Piliç, Deniz Mahsullü Paella, Bennu Spesiyal de incelikli pişirme teknikleri, oldukça şık, bir o kadar da iştah kabartan sunumları ile Bennu’nun gastronomideki gücünü ortaya koyuyor.

Tatlılar neler var?

Tatlısız yapamam diyenleri, profiterol, balkabaklı cheesecake, dondurma çeşitleri gibi seçenekleriyle mutlu eden Bennu, Türk mutfağının ikonik tatlılarından Şam Baba tatlısına kazandırdığı yepyeni yorumu, mascarpone, rom likörü ve Fransız keki kullanılarak hazırlanan Rom Baba tatlısı ile büyük beğeni topluyor.

Deniz kabukluları

Türkiye’nin önde gelen yeme – içme adreslerinde önemli başarılara imza atan, gastronomi dünyasının değerli şeflerinden Executive Chef Uğur Çakıroğlu liderliğinde hazırlanan Bennu’nun deniz kabukluları da üst düzey, rafine lezzetler yaşatıyor. Ponzu Soslu Deniz Tarağı, daha ilk görüşte sunumuyla kendine hayran bırakırken, lokum gibi yumuşacık ve kusursuz kıvamı, şef inceliklerini taşıyan aromaları ile restoranın favorileri arasında yer alıyor. Izgara Mavi Karides ve Istakoz da Bennu’nun bu alandaki deneyimini tam anlamıyla ortaya koyuyor. Taze domates soslu, ev yapımı makarna eşliğinde servis edilen, ıstakozlu ve yengeçli spesiyal deniz tabağı da Bennu’da mutlaka denenmesi gerekenler arasında…

İyi lezzet, iyi müzik

Saat 18.00 itibariyle setin başında yerini alan DJ ile Bennu’nun ritmi yükselerek yemeğin ardından eğlenceli saatler yaşanmaya başlıyor. Şehrin koşuşturmacası ve yoğunluğundan uzaklaşarak, yoğun günün ardından güzel lezzetler, iyi kokteyller ve kaliteli müziklerle keyifli molalar vermek isteyenler Bennu’da buluşuyor.

 Adres: Etiler Mah. Nispetiye Cad. No:108 Beşiktaş, İstanbul
Rezervasyon: 0533 092 36 68