Alaz Restoran,  şef Mehmet Yalçınkaya imzasıyla hayata geçen gastronomi mekânı, birinci yılını özel bir kutlamayla taçlandırdı. “Göç Yolunun Ateşi” konseptiyle Anadolu’nun farklı coğrafyalarından ilham alan reçeteleri misafirleriyle buluşturan Alaz, kısa sürede gastronomi tutkunlarının buluşma noktası haline geldi.

Yerel ürünlere verdiği önem, ateşin merkezde olduğu mutfak yaklaşımı ve hikâyesi olan tabaklarıyla dikkat çeken restoran, Anadolu’nun göç yolları boyunca şekillenen yemek kültürünü çağdaş dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Kutlamada konuşan Emre Yalçınkaya, “Alaz bizim için ateşin etrafında toplanan hikâyelerin, göçlerin ve emeğin temsilcisi. Bir yıldır soframıza gelen herkes bu hikâyenin bir parçası oldu” sözleriyle restoranın kültürel misyonunu vurguladı.

İlk yılını geride bırakan Alaz Restoran, önümüzdeki dönemde de özgün menüleri ve Anadolu mutfağına getirdiği çağdaş yorumlarla misafirlerini ağırlamayı sürdürecek.

#AlazRestoran #MehmetYalçınkaya #GurmeLezzet #AnadoluMutfağı #RestoranHaberleri #Gastronomi #İstanbulYemeİçme #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity