Yazılar

ROKA Istanbul’da Emre Şen ile iki gecelik gastronomi deneyimi

/in /tarafından

ROKA Istanbul, şef buluşmalarında bu kez Michelin yıldızlı Emre Şen’i ağırlıyor. 9–10 Aralık akşamları gerçekleşecek bu özel etkinlikte, ROKA’nın çağdaş Japon robatayaki yaklaşımı, Emre Şen’in özgün lezzet dili ve teknik ustalığıyla birleşerek misafirlere unutulmaz bir tadım menüsü sunacak.

ROKA head chef’i Suna Hakyemez ile Emre Şen’in birlikte hazırladığı menüde; mandalina yağı ve çam fıstığıyla yorumlanan Sırlanmış Lüfer, trüflü ponzu ve karamelize pekan ceviziyle tamamlanan Tütsülenmiş Et Tataki, parmesan köpüğü ve kestane ile zenginleştirilen Kuzu Gyoza gibi tabaklar öne çıkıyor. Menü, iki şefin teknik hakimiyetini ve sezgisel lezzet anlayışını aynı hikâyede buluşturuyor.

Emre Şen, mevsimsellik ve doğallığı merkeze alan mutfak yaklaşımını Uzak Doğu esintileriyle ROKA’da ifade etmenin kendisi için heyecan verici olduğunu belirtirken; Suna Hakyemez, bu buluşmanın misafirlere hem tanıdık hem de yeni tatlarla dolu özgün bir deneyim sunacağını vurguluyor.

ROKA İstanbul’un yıllardır sürdürdüğü şef buluşmaları, gastronomi meraklıları için artık bir ritüel niteliğinde. Bu iki gecelik özel menü, İstanbul’un lezzet sahnesine yeni bir soluk getiriyor.

9 – 10 Aralık tarihlerinde gerçekleşecek bu özel deneyim hakkında detaylı bilgi ve rezervasyon için 0 212 401 02 60 numaralı telefondan ROKA İstanbul ile iletişime geçebilirsiniz.

Adres: Kılıç Ali Paşa Mahallesi, Meclis-i Mebusan Caddesi, Dış Kapı No:8, İç Kapı No:102 Beyoğlu

#ROKAIstanbul #EmreŞen #ŞefBuluşmaları #GurmeDeneyim #İstanbulGastronomi #UzakDoğuEsintileri #FineDining #FoodNews #TadımMenüsü #GastronomiEtkinliği

Emre Şen “Heba”

/in /tarafından

Söz yazarı, besteci ve yorumcu Emre Şen’in yeni teklisi “Heba” TCTVL etiketiyle tüm dijital platformlarda yayında.

Kariyerine Ankara Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Opera Bölümü’nde öğrenciyken başlayan Şen, uzun süre canlı performansları ile adından söz ettirdi. Emre Şen, yayınladığı bir albüm ve bir teklinin ardından şarkılarını yazmaya devam etti. Üç yıldır Tan Taşçı’nın Başkanlar Korosu’nde baş solist olarak sahneye çıkan Şen, kendi şarkılarını ve sürprizlerle dolu yeni projelerini yayınlamaya başlıyor.

Serinin ilk şarkısı “Heba”, Emre’nin İstanbul’da bir gece yarısı aniden uyanıp yazdığı bir şarkı. “Sanırım acı bizleri besliyor, ordan yola çıktım, biraz hafif sallantılı bir ritim eşliğinde de duygusal bir haykırış oldu Heba.” diyen Emre Şen, sonrasındaki süreci de; “Şarkıyı yazdıktan sonra ilk kayıtları Bodrum’da yaptık. Tan Taşçı okuldan arkadaşım ve müzikal olarak beni çok besleyen, fikirlerine çok önem verdiğim bir müzisyen.

O’na dinlettikten sonra süreç daha da heyecan verici oldu. Şarkıyı birlikte kaydettiğimiz için de çok heyecanlıyım. Uzun zamandır konserlerde Heba’yı söylüyorduk. Güzel bir başlangıç oldu.” diyerek özetledi.