Ender Doğan arşivleri

Address Hotel Istanbul’un yeni şefi Ender Doğan

Address Hotels + Resorts’un Türkiye yatırımı Address Istanbul‘un yeni Executive Şefi gastronomi dünyasının başarılı ismi Ender Doğan oldu.

Erdoğan kimdir?

Kariyer yolculuğuna genç yaşlarda başlayan şef Ender Doğan 2021 yılında Executive Sous Chef olarak Address Istanbul’da başladığı ve kısa süre sonra Head Chef olarak devam eden kariyerine mutfağın masterı olarak tanımlanan sonrasında Executive Chef olarak devam edecek. Address Istanbul’un Executive Chef’liğine terfi eden Ender Doğan mutfakla 14 yaşında tanıştı. Aralarında Sunset Grill & Bar ve Ceylan Intercontinental’ın da yer aldığı kariyer yolculuğuna 18 yıl Mövenpick otellerinde devam etti. Ender son olarak 2021 yılında Address Istanbul’da başlayan profesyonel şeflik serüvenin de kısa süre önce Executive Chef olarak atandı.

Osmanlı Mutfağı’nı keşfe davet ediyor

Address Hotel Istanbul, tüm misafirlerini nesiller boyu aktarılan miras niteliğindeki Osmanlı Mutfağı’nı keşfe davet ediyor. 21-31 Ocak tarihlerinde gerçekleşecek Osmanlı Haftası’nda saray mutfağının imza lezzetleri eşsiz bir tadım deneyimi için sizleri bekliyor.

Address Hotel Istanbul bu kez Türk Mutfağı’na ilham veren Osmanlı Mutfağı’nın asırlık reçetelerini menüsüne taşıyor. 21-31 Ocak tarihlerinde gerçekleştirilecek Osmanlı Haftası temasıyla geleceğe miras niteliğindeki imza lezzetler Executive şef Ender Doğan ve başarılı mutfak ekibinin eşsiz sunumlarıyla unutulmaz bir tadım şölenine dönüşecek.

Asırlık lezzetler

Mutancana, Hünkar Beğendi ve Ballı Mahmudiye gibi imza Osmanlı lezzetlerinin yer aldığı ana yemek menüsünün tatlı kapanışında Ballı Badem Helvası, Keşkül-ü Fukara ve Zerde yer alacak. Saray mutfağından günümüze taşınan ve güçlü tatlarıyla ayrı bir yere sahip olan Osmanlı lezzetleri, Address Hotel Istanbul’un profesyonel mutfağında yeniden yorumlanarak misafirlerle paylaşılacak.

Yazılar