Japon mutfağı arşivleri

Roka İstanbul’dan özel günler

2 Şubat 2025/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Roka İstanbul, iki farklı konseptle hafta içi akşamlarına renk katıyor. Roka, Japon kültürüne dair yeni bir bakış kazandıracak Izakaya Geceleri ve Sushi Salısı menüleriyle misafirlerini bekliyor.

Roka İstanbul’un yeni konseptlerinden ilki Izakaya Geceleri! Japon kültüründe ve sosyal hayatında önemli bir yere sahip olan İzakaya’yı İstanbul’a taşıyan Roka, her Perşembe ve Cuma akşamı özel bir menü sunuyor.

Izakaya Geceleri menüsünde ise Roka İstanbul mutfağından benzersiz bir seçki yer alıyor. Roka misafirlerini Japonya havasına sokacak menüde, tütsülenmiş tosazu ile tavuk karaage, yuzu miso morina kroketleri, hoisin ile glaze edilmiş dana kaburga bun, turşulanmış salatalık ile somon teriyaki bun, ve acılı whiskey glaze ile kuzu kaburga şiş yer alıyor. Aynı zamanda DJ performansının da olduğu Izakaya Geceleri, her Perşembe ve Cuma saat 6’da başlıyor.

Roka’nın yeni konseptlerinden bir diğeri ise Sushi Salısı. Salı akşamlarına özel sunulan konseptte, misafirler taptaze balık ve malzemelerle hazırlanan sushi menüsünden diledikleri sashimi, nigiri ve maki’leri seçerek kendi özel tabağını tasarlayabiliyor.

Japon robatayaki mutfağını modern bir dokunuşla sergileyen Roka, ‘Ro’ Robata çevresinde sosyalleşilen ve güzel yemek ve içeceklerin paylaşıldığı yer, ‘Ka’ sıcak, içten ve her şeyi kucaklayan bir enerji ortamı anlamı ile konuklarına özel bir deneyim sunuyor.

Bilgi: 0 212 401 02 60

Adres: Kılıç Ali Paşa Mahallesi, Meclis-i Mebusan Caddesi, Dış Kapı No:8, İç Kapı No:102, Beyoğlu, İstanbul

Sushi Mori, Etiler’deki yeni mekanının kapılarını açtı

8 Mart 2024/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Sushi Mori, Etiler’deki yeni mekanının kapılarını açtı

Yenilikçi Japon mutfağı lezzetlerinin Türkiye’deki temsilcilerinden Sushi Mori, yepyeni konsepti ile hizmet vermeye devam ediyor.

Alanında usta şefler tarafından taptaze ürünler ile hazırlanan menüsünü enfes sunumlar ile birleştiren Sushi Mori & Whisky Bar’da misafirler oldukça modern dekore edilmiş bu rahat atmosferde kaliteli müziğin ve lezzetli bir menünün tadını çıkarıyor.

Sushi Mori & Whisky Bar’da özenle hazırlanmış menülere her akşam DJ performansları eşlik ediyor. Akşam saatlerinde Türkçe ve yabancı parçalarla hareketlenen mekan, iş çıkışı kalabalık gruplar ve özel gün kutlamaları için de özel tadım menüleri hazırlıyor.

Menüde neler var?

Mori style popcorn shrimp, duck gyoza, tuna tartare; Mori’ye özel rolller crunchy jalapeno, Mori roll ve salmon honey gibi lezzetler bulunuyor. Klasik tatların dışında thai salad, crispy chicken bao bun, volcano temari Mori’ye özel reçetelerle hazırlanan spesiyaller. Bu ziyafet sonrası dondurma çeşitleri, sorbeler, mochi ve meyvelerden oluşan Mori tatlı tabağı denenmesi gereken lezzetlerden.

Kokteyl menüsünde Yuzu Sour, Sweet & Pink ve Spicy Sunset gibi iddialı seçenekler bulunan Sushi Mori & Whisky Bar, özenle çalışılmış menüden seçecekleriniz ve onlara eşlik edecek kadehiniz ile her açıdan dopdolu bir lezzet deneyimi sunuyor.

Pazartesi günü hariç her gün kapılarını 14.00’da açan Sushi Mori & Whisky Bar Cuma-Cumartesi günleri gece 01.00’e kadar hizmet veriyor.

Japon mutfağı severler buluşuyor

11 Ekim 2022/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Japon mutfağı severler buluşuyor

Sushi severler 5 Kasım Cumartesi günü Küçükyalı’daki Elite World Asia’da gerçekleştirilecek olan sushi workshop’unda buluşacak..

Konfor şıklık ve misafirperverliği bir arada sunan Elite World Hotels, Japon mutfağı meraklılarına özel bir etkinlik gerçekleştiriyor.

5 Kasım günü 14.00-16.00 arası gerçekleştirilecek olan workshop’ta maki, hosomaki, chumaki, futomaki, uramaki, nigiri, California roll ve Philadelphia Roll gibi lezzetlerin hazırlanması deneyimlenecek.

Bilgi: 0 531 260 5110

Japon mutfağının yeni adresi Maromi by Divan

8 Ekim 2020/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Japon mutfağının yeni adresi Maromi by Divan

Divan İstanbul içerisinde yer alan Maromi by Divan, yenilenen konsepti ile Kalamış Marina içerisinde de Uzak Doğu mutfağı sevenlerle buluşmaya hazırlanıyor. Japon mutfağının klasik tatlarını Şef Kenji’nin kendine has yorumlarıyla menüye yansıttığı Maromi by Divan, misafirlerini lezzet dolu bir Uzak Doğu yolculuğuna davet ediyor.

Uzak Doğu mutfağının egzotik örneklerini aynı çatı altında toplayan Maromi By Divan, yeni tarzıyla Divan İstanbul’un içinde ve Kalamış’taki yeni mekanında misafirleriyle buluşacak. Mekan tasarımından menüsüne kadar baştan sona yenilenen Maromi By Divan’da uzun yıllardır Uzak Doğu mutfağını kendine özgü stiliyle yansıtan Şef Kenji, menüye yeni dokunuşlar ekledi.

Geleneksel Japon öğeleriyle farklılaşan Maromi By Divan’ın en çok tercih edilen lezzetleri arasında yer alan tempura, sake teriyaki, syabu misafirlerini Uzak Doğu mutfağında lezzetli bir gezintiye çıkartıyor. Şef Kenji’nin özel sunumuyla misafirlerle buluşan tatlar, Maromi by Divan’ın atmosferinde keyifli anlar biriktirmek isteyenleri bekliyor.

Yazılar