Yenilenen menüsü ile Kalamata

Adını ve bereketini çilingir sofralarının baş tacı olan kalamata zeytininden alan Kalamata, Akaretler’den sonra yeni yeri Sortie’de misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.

Executive Chef Erol Güneş’in özenle hazırladığı yeni menü, hem sunumlarıyla, hem de lezzetleriyle iştah kabartıyor.  Yeni menüde Yunan, Rum, Lübnan ve Osmanlı kültüründen esintiler taşıyan modern mezeler ön plana çıkıyor.

Menüde;

Oreo bisküvisinden esinlenen Pancarlı Oreo, ekşi krema, şalgam suyunda yapılan lahana dolma, pancarlı Atom, Alaçatı esintisi, Cümbüş, Hatay ekşi, Cunda, Mütebbel, özel tekniklerle yapılan Arnavut ciğer ve baklava yufkasından açılan ıspanaklı börek bulunuyor. Ana yemek olarak ise Levrek, Somon, bonfile, kuzu karski, çeltik kebap gibi birçok seçenek bulunuyor.