Yazılar

Köşkeroğlu organik ürün için çiftlik kurdu

/in /tarafından

Köşkeroğlu organik ürün için çiftlik kurdu

Köşkeroğlu tarladan sofraya anlayışı ile restoranlarında kullanmak için 30 dönümlük organik çiftlik kurdu.

Mutfak merakı çok küçük yaşlarda Gaziantep’te sembol haline gelen aile restoranları Köşkeroğlu’nda başlayan Eyüp Köşkeroğlu, organik, taze ve mevsiminde toplanmış gıdaları misafirleri ile buluşturmayı amaç ediniyor.

Geleneksel Antep mutfağına yenilikçi ve samimi dokunuşlar yapan Eyüp Köşkeroğlu, mutfakta kullandıkları ürünleri Silivri’de 30 dönüm alana kurdukları çiftliklerinde yetiştirmeye başladı.

Başarılı şef,  ‘tarladan sofraya’ konseptiyle beş bin metrekare alana sahip bostanında yetiştirdiği taptaze ürünleri, en iyi baharatlarla ve en özenli tekniklerle bir araya getirerek, kusursuz bir deneyime dönüştürüyor. Her çeşitten oluşan meyve ağaçları bulunan çiftliğinde 200 adet küçük ve büyük baş hayvan besiciliği, et ve yumurta için 550 adet organik tavuk besiciliği yapan Köşkeroğlu’nda toprağın sunduğu lezzetlere göre özel reçeteler belirleniyor.

Köşkeroğlu’ndan iki yeni şube geliyor        

/in /tarafından

Köşkeroğlu’ndan iki yeni şube geliyor        

Gaziantep mutfağının önemli oyuncularından Köşkeroğlu ikinci yeni şubesini Galataport’ta açıyor.

Gaziantep’in tarihsel köklerinden ve gastronomik zenginliğinden ilham alan Köşkeroğlu, güçlü mutfak mirasını yeni adreslerinde yenilenen yüzüyle lezzet tutkunları ile paylaşacak.

İstanbul’da ilk destinasyonunu Karaköy’de belirleyen ve yıllardır kalitesinden ödün vermeden tatlı severlere gerçek Gaziantep baklavasını sunan marka, Galataport’un en göz alıcı noktalarında iki yeni şube açmak için gün sayıyor.

Karaköy katlı otopark binasının hemen altında gastronomik bir değer yaratan marka, otoparkın yıkım süreci nedeni ile Galataport’ta farkını yaşatmaya devam edecek.

Köşkeroğlu; hem damağa hem göze hitap ediyor

/in /tarafından

Köşkeroğlu; hem damağa hem göze hitap ediyor

1946’dan bu yana örnek bir gastronomi abidesi olan Köşkeroğlu, Antep mutfağının temelini oluşturan lezzetleriyle ön plana çıkıyor.

Köşkeroğlu

Köşkeroğlu şık ve özenle tasarlanan dekorasyonu, 3 farklı salonu,  VIP bölümü ve huzur veren atmosferiyle misafirlerine bambaşka bir dünyanın kapılarını aralıyor. Bahçelievler’de harika bir konuma sahip olan mekanda hem günlük spor bir tarzınızla gittiğinizde rahatça yemek yiyebilir hem de daha şık yemeklerinizde ve iş toplantılarınızda tercih edebilirsiniz.

Mutfak disipliniyle farklılaşan bu restoranda özenle seçilen etler, taptaze sebzeler ve birinci sınıf baharatlarla harmanlanarak sunumu ve servisiyle hem göze hem damağa adeta hitap ediyor.

Köşkeroğlu

Antep mutfağının en önemli temsilcilerinden biri olan Köşkeroğlu ’nun imza lezzetleri arasında kebaplar, lahmacun ve pide çeşitleri yer alıyor. Zengin içerikli menüsü ile de göz dolduran mekanda çorba çeşitleri, Antep patlıcan dolma, çiğ köfte, içli köfte gibi sevilen başlangıçların yanı sıra Beyti sarma kebap, cheddarlı şaşlık kebap, şaşlık, sac tava ve şefin kebabı mutlaka denenmeli.

Babadan oğula geçen lezzet “Köşkeroğlu”

/in /tarafından

Babadan oğula geçen lezzet “Köşkeroğlu”

Köşkeroğlu’nun, ilk kez 1946’da Gaziantep’te başlayan lezzet macerası, İstanbul’da aynı ustalıkla devam ediyor. Dede Mehmet Ali Köşkeroğlu’nun başlattığı bu 75 yıllık lezzet yolculuğu, 3 nesildir titizlik ve kalite anlayışından ödün vermeden büyüyerek sürüyor. Köşkeroğlu, 2015 yılından bu yana markanın restoranlarının başında olan ve iki yıl önce de organizasyon ve ‘catering’ şirketlerinin başına geçen torun Eyüp Köşkeroğlu’nun yönetiminde yenilikçi stratejileri ve her geçen gün genişleyen ürün portföyüyle gelişmeye devam ediyor. ‘Köşkeroğlu Organizasyon’ ve ‘Köşkeroğlu Catering’ hizmetleriyle de özel düğünlere ve davetlere imza atan marka, uzun yıllara dayanan uzmanlığını İstanbullularla buluşturuyor.