Gastronomi turizmi, konaklama sektörünün gelir çeşitliliğini artıran önemli alanlardan biri olmaya devam ediyor. Bu kapsamda Liberty Fabay, gastronomi alanındaki uluslararası oluşumlardan Chaîne des Rôtisseurs Antalya Bölgesi’nin geleneksel gala yemeğine ev sahipliği yaptı.

Turizm, gastronomi ve yerel üretimin kesişim noktasında gerçekleştirilen etkinlikte, Anadolu’nun farklı bölgelerinden temin edilen ürünler çağdaş mutfak teknikleriyle hazırlanan özel bir menüde bir araya getirildi. Dokuz aşamadan oluşan menüde Fethiye, Köyceğiz, Datça ve Batı Karadeniz gibi farklı coğrafyalardan seçilen ürünler kullanıldı.

Yerel ürünler gastronomi ekonomisinde öne çıkıyor

Son yıllarda gastronomi turizminin büyümesiyle birlikte yerel üreticilerin ürünleri de turizm ekonomisinin önemli parçalarından biri haline geldi. Gala yemeğinde kullanılan peynirler, bal çeşitleri, meyveler ve diğer yöresel ürünler, bölgesel tarım ve gıda üretiminin turizm sektörüyle olan ilişkisini ortaya koydu.

Etkinlik kapsamında hazırlanan menüde yerel hammaddelerin korunarak farklı sunum teknikleriyle yeniden yorumlanması dikkat çekti. Gastronomi uzmanlarına göre bu tür organizasyonlar, hem yerel ürünlerin tanıtımına hem de destinasyonların marka değerine katkı sağlıyor.

Gastronomi turizmine katkı

Etkinliğin ev sahipliğini yapan Liberty Fabay Genel Müdürü ve Chaîne des Rôtisseurs Antalya Bölge Başkanı M. Nihat Tümkaya, gastronominin yalnızca yemek deneyiminden ibaret olmadığını, aynı zamanda kültürel ve ekonomik bir değer oluşturduğunu belirtti.

Tümkaya, “Farklı bölgelerden gelen ürünleri aynı sofrada buluşturan bu tür organizasyonlar, gastronomi kültürünün gelişimine katkı sağlarken yerel üreticilerin de görünürlüğünü artırıyor. Gastronomi turizmi, konaklama sektörünün katma değer yaratan alanlarından biri olmaya devam ediyor” dedi.

Köklü gastronomi geleneği

Kökenleri 1248 yılına kadar uzanan Chaîne des Rôtisseurs, günümüzde 75’ten fazla ülkede faaliyet gösteriyor. Gastronomi kültürünü, servis sanatını ve mesleki gelişimi destekleyen organizasyonlarıyla bilinen dernek, genç şeflerin eğitimine yönelik uluslararası etkinlikler de düzenliyor.

Turizm sektöründe gastronomi odaklı etkinliklerin artması, özellikle yüksek harcama potansiyeline sahip ziyaretçilerin destinasyon tercihlerini etkileyen unsurlar arasında gösteriliyor. Uzmanlar, yerel ürünlerin ön plana çıkarıldığı gastronomi organizasyonlarının bölgesel ekonomiye ve turizm gelirlerine olumlu katkı sağladığını değerlendiriyor.

#GastronomiTurizmi #LibertyFabay #ChaîneDesRôtisseurs #TurizmEkonomisi #Gastronomi #YerelÜrünler #Fethiye #MuğlaTurizmi #LezzetTurizmi #Gurme #TurizmHaberleri #GıdaEkonomisi #Şefler #YerelKalkınma #GastronomiHaberleri