Restoran tarafından duyurulan menüde, sonbaharın öne çıkan ürünleri farklı tabaklarda yorumlanırken, başlangıçlardan tatlılara kadar uzanan seçkide mevsimsel malzemeler ön planda tutuluyor.

Sonbaharın öne çıkan ürünleri menüde yer buluyor

Hasat Menüsü’nün başlangıç bölümünde yer alan Kavrulmuş Badem Çorbası, badem sütü ve muskat aromasıyla hazırlanıyor. Fırınlanmış Körpe Pancar Salatası ise karamelize keçi peyniri kreması, siyah incir, portakal ve yeşil elma gibi malzemelerle servis ediliyor.

Deniz ürünleri tercih edenler için hazırlanan Izgara Kalamar, karides, şili biberi, limonlu deniz börülcesi ve domatesle tamamlanırken, kalamar mürekkepli mayonez eşliğinde sunuluyor.

Kabak ve kestane mantarı gibi mevsim ürünleri öne çıkıyor

Menüde İtalyan mutfağının klasiklerinden ravioli de bulunuyor. Ricotta peyniri ve kabak dolgulu ravioli; parmesan peyniri, kavrulmuş kabak çekirdeği ve adaçaylı tereyağı sosuyla hazırlanıyor.

Ana yemekler arasında yer alan Tereyağında Sırlanmış Deniz Levreği ise karamelize kestane mantarı, taze baharatlar ve yeşil elmalı sosla servis ediliyor. Menüde kullanılan malzemeler, sonbahar dönemine özgü ürünlerin öne çıkarılması hedefiyle seçiliyor.

Menü, karamelize ayvalı tatlıyla tamamlanıyor

Hasat Menüsü’nün tatlı bölümünde ise Karamelize Ayva ve Panna Cotta yer alıyor. Vanilyalı panna cotta, sonbahar baharatlarıyla hazırlanan kek dokusu, şeker çıtırı ve vanilyalı dondurma ile sunulan tatlı, sezonun karakteristik meyvelerinden ayvayı merkezine alıyor.

Sonbahar sezonuna yönelik hazırlanan yeni menü, mevsimsel ürünlere odaklanan gastronomi deneyimleri arayan ziyaretçilere farklı seçenekler sunmayı hedefliyor.

#OleaAndBar #MandarinOrientalBosphorus #HasatMenüsü #SonbaharLezzetleri #İtalyanMutfağı #Gurme #RestoranHaberleri #Gastronomi #İstanbulRestoranları #BoğazdaLezzet #FineDining #ŞefMutfağı #SonbaharMenüsü #DenizLevreği #Ravioli #PannaCotta #Yemeİçme #GastronomiHaberleri #RestoranRehberi #LezzetDurakları