Olea arşivleri - Pause Dergi

Bosphorus Lounge ve Olea’da yaz tabakları

7 Temmuz 2024/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Bosphorus Lounge ve Olea’da yaz tabakları

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul yaz menüsü ile dikkatleri üzerine çekiyor. Bosphorus Lounge ve Olea Bosphorus, İstanbul Boğazı’nın nefes kesen manzarası eşliğinde, tazelik ve keyif arayanlar için leziz menü seçenekleri sunuyor.

Bosphorus Lounge ve Olea Bosphorus için oluşturduğu sağlıklı ve hafif yaz menüsüyle lezzet arayışında olanlara zengin bir çeşitlilik sunuyor.

Kinoalı Cobb Salata Bosphorus Lounge’un menüsünde öne çıkarken, protein tercih edenler için yeşil salata ve kapari ile sunulan Beyaz Omlet ve Füme Somon ideal seçenekler arasında yer alıyor.

Olea’da enginar mevsimi

Olea Bosphorus The Bar’ın oluşturduğu yaz menüsünde ise enginarın ağırlığı hissediliyor. Özellikle cherry domates, yeşil bezelye püresi ve roka ile sunulan Taze Baklalı Fırınlanmış Enginar Kalbi, lezzet tutkunlarının ilk tercih arasında yer alıyor. Ayrıca taze kırlangıç bezelyesi, bebek marul, portakal ve limon vinaigrette ile servis edilen Taze Enginar Kalbi Salatası, Taze Enginarlı Bezelyeli Risotto ve Taze Enginarlı Pizza, bu seçkin lezzetleri tadanları adeta büyülüyor.

Tatlı seçeneklerinde ise Çilekli Raw Cheesecake, Çikolatalı Ganaj Barlar, kayısı ve glütensiz Hindistancevizi Topları, yine glütensiz Hurma ve Antep Fıstıklı Lokmalar, Antep Fıstıklı Çikolata Bar ve kaju kremalı vegan Raw Brownie bulunuyor.

Olea’da istiridye zamanı başladı

24 Ekim 2023/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Olea’da istiridye zamanı başladı

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un İtalyan restoranı Olea’ya istiridye zamanı geldi. İtalyan mutfağının en seçkin lezzetlerini sunan Olea, bu kez de hayata geçirdiği “İstiridye Barı” ile dikkatleri üzerine çekiyor.

Her gün saat 17:00’den sonra servis edilmeye başlanan birbirinden leziz istiridyelerle birlikte oluşturulan deniz ürünleri menüsü deniztarağından, mürekkep balığına, kalamardan kum midyesine kadar pek çok deniz ürünü alternatifi sunuyor. Mürekkep balıklı tagliolini, kalamar, karides, kum midyesi ahtapot, şili biber ve domates sos ile sunulan Tagliolini Neri ai Frutti di Mare, beyaz soslu spagetti, frenk soğanı ve Beluga havyarı ile sunulan Spaghetti al Caviale Beluga, ızgara jumbo kırmızı karides, bisque, gremolata sos ve ızgara kuşkonmaz ile sunulan Gamberoni Rossi alla Griglia ve tereyağında pişirilmiş deniztarağı, şili biberli bezelye püresi ile servis edilen Capesante al Burro menünün en dikkat çekici tarifleri arasında.

Rezervasyon için: 0212 349 88 88

Olea’nın yaz menüsü güncellendi

15 Haziran 2023/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Olea’nın yaz menüsü güncellendi
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Olea, hem leziz yemekleri hem de şık sunumlarıyla fark yaratıyor.
İtalyan mutfağının en seçkin lezzetleriyle büyük beğeni toplayan Olea, yaz menüsü ile ayrıcalıklı bir gastronomi deneyimi sunmaya devam ediyor.

Her sezon için yeni lezzetler sunmaya özen gösteren Olea, mevsimi takip ederek en taze ve en leziz menüyü, şık sunumlarla misafirlerinin beğenisine sunuyor.

Keyifli öğlen ve akşam yemeklerine İstanbul Boğazı’nın mistik manzarasının eşlik ettiği Olea’da deniz ürünlerinden salamura sardalya, domates pesto, karışık yeşillikler, kırmızı soğan turşusundan oluşan Sarde Alla Siciliana yanı sıra, parmesan peyniri, roka, balzamik sosun efsanevi harmanından oluşan lezzetli Bresaola ve mevsimin en taze yedikule marulu, çıtır rezene, yeşil elma, taze portakal, taze otlar, maydanoz, dereotu, file badem, hardallı limon sosundan oluşan Insalata di Finocchie Arance özel lezzetler olarak ön plana çıkıyor. Kuşkonmazlı risotto, bebek kalamar, karides, ahtapot, çeri domates, ili biber ‘bisque’ ve kızarmış ekmekle sunulan Spezzatino di Mare ise bu sezonun gözde lezzetleri olarak menüdeki yerini alıyor.

Yemeklerin en lezzetli finali olan tatlılar arasındaysa Akdeniz havzasının aromalı mandalinalarından yapılan Sorbetto al Mandarino, İtalyanların meşhur soğuk tatlısı Semifreddo’nun, Hindistan cevizi ile harmanlanıp mango küpleri, siyah romlu mango sos ile servis edilen Semifreddo al Cocco bulunuyor.
Bilgi: 0212 349 88 88

Yazılar