Yazılar

Ranchero, yeni yılı Meksika geleneğiyle kutluyor

/in /tarafından

Meksika mutfağının Türkiye’deki adresi Ranchero, 2026 yılını Meksika’nın geleneksel “12 üzüm, 12 dilek” ritüeliyle karşılıyor. 31 Aralık gecesi misafirler, saat tam 00.00’da 12 üzüm yiyerek yılın her ayı için bir dilek tutacak. Bu gelenek, yeni yıla umut ve bereket getirmesiyle biliniyor.

Ranchero, yılbaşı gecesinde otantik yemekleri, renkli kokteylleri ve bu özel ritüeli bir araya getirerek misafirlerine farklı bir deneyim sunacak. Mekân, “Celebra La Tradicion” (Gelenekleri kutla) sloganıyla Meksika kültürünü ve lezzetlerini 20 yılı aşkın süredir Türkiye’de yaşatıyor.

Bu yılbaşında da Ranchero, özel menüsü, sürprizleri ve canlı atmosferiyle misafirlerini umut, lezzet ve neşeyle 2026’ya adım atmaya davet ediyor.

Dünya Vegan Günü’nde Meksika lezzetleri Ranchero’da

/in /tarafından

1 Kasım Dünya Vegan Günü’nde Ranchero, misafirlerini bitkisel temelli Meksika lezzetleriyle karşılıyor. Türk ve Meksikalı bir aile tarafından işletilen mekan, et ve hayvansal ürün içermeyen Fajita ve Taco gibi klasikleri vegan yorumlarıyla sunuyor.

Vegan Taco: Kültür mantarı, karamelize soğan, sarımsak püresi, renkli biberler, avokado ve borracha sosla hazırlanıyor.

Fajita Champinones: Baharatlarla sotelenmiş mantarlar, el yapımı mısır tortillası ve özel soslarla servis ediliyor.

Vegan Chile Sin Carne: Meksika fasulyesi, bitkisel protein ve acı biberlerle hazırlanan bu renkli tabak, tortilla cips ve arroz eşliğinde sunuluyor.

İstanbul ve Ankara’daki Ranchero şubeleri, vegan mutfağı sevenleri bu özel günde ağırlamaya hazırlanıyor.

Ranchero şimdi de Kıyı İstanbul’da

/in /tarafından

Ranchero, İstanbul’un yeni yaşam alanlarından biri olan Kıyı İstanbul’da lezzet tutkunlarını ağırlamaya başladı.

Ranchero Kıyı İstanbul, özgün menüsü, sıcak atmosferi ve canlı dekorasyonuyla gerçek bir Meksika deneyimi vaat ediyor. Fajita’dan Molcajete’ye, Tacolardan Burritolara kadar en sevilen tatlarını bir arada sunan mekan, özel kokteylleri ve zengin içecek menüsüyle de Kıyı İstanbul akşamlarına keyif katıyor.

Ranchero’nun Kıyı İstanbul şubesi, sadece orjinal lezzetleriyle değil aynı zamanda sahip olduğu atmosferiyle de Meksika kültürünü yansıtacak şekilde tasarlandı. Dekorasyonda kullanılan renkler, canlı duvar süslemeleri, el yapımı dekoratif objeler ve Latin Amerika’nın sıcak ruhunu yansıtan detaylar, misafirleri adeta Meksika’da bir yolculuğa çıkarıyor.

Sevgililer Günü’nde Meksika lezzetleri

/in /tarafından

Ranchero, kökleri Aztek ve Mayalara uzanan binlerce yıllık kadim mutfağın en seçkin örneklerini Sevgililer Günü’nde ağırlayacağı çiftlere de sunacak.
Mekanın bu özel günde ağırlayacağı aşıklar için sürprizi ise Margarita Amor adını verdiği özel içeceği olacak.
Menüsünde Tacolardan Burritolara, dünyaca ünlü bir Meksika klasiği olan Fajita’dan volkanik taşta gelen Molcajete’ye kadar en özel lezzetleri, çoğunluğu patentli 40’tan fazla sos eşliğinde sunan Ranchero, 14 Şubat Sevgililer Günü’ne hazır.

Meksika’dan vegan lezzetler

/in /tarafından

Meksika’ya özgü gerçek yerel yemekleriyle ünlenen Ranchero, menüsünde vegan misafirleri için de özel alternatifler sunuyor.

Meksika mutfağının en popüler yiyeceklerinden Fajita ve Taco’yu içerisinde hiçbir et ürünü ve hayvansal gıda olmadan vegan formunda servis eden mekan, 1 Kasım Dünya Vegan Günü’nü özel bir mekanda kutlamak isteyenleri şubelerine bekliyor.

Meksika klasiği olan Fajita’yı; karamelize soğan, renkli biberler, bitkisel yağ, sarımsak püre, dağ kekiği, kimyon, isli paprika ve kişniş ile sotelenen mantarlardan hazırlayıp yanında özel soslar ve el yapımı mısır tortillası eşliğinde vegan kültürüne uygun olarak servis ediyor.

Ranchero’nun menüsünde, bir başka ünlü Meksika lezzeti taconun da vegan versiyonu bulunuyor. Vegan Taco’nun içinde kültür mantarı, karamelize soğan, sarımsak püresi, ince kıyılmış marul, renkli biber, kibrit patates, soya sos, avokado sos ve borracha sos yer alıyor.

Burger tutkunu veganlar, Rancheo’ya geldiklerinde bitkisel köfteyle hazırlanan Vegan Cajun Burger’i de deneyimleyebilirler. Tost edilmiş burger ekmeği arasında mekana özel dip sos, bitkisel köfte, renkli biber, kültür mantarı, yeşillik, domates, kornişon turşu ve kırmızı soğanın yer aldığı bu özel lezzet, kibrit patates eşliğinde servis ediliyor.

Ranchero, menüsüne eklemeler yaptı

/in /tarafından

Ranchero, menüsüne, içerikleri kadar iştah açıcı görüntüleriyle de Meksika mutfağı tutkunlarının favorileri arasına girmeye aday yeni yemekler ekledi. Tortilla arasında farklı bir lezzet “Enchiladas Suizas”, Meksika’dan özel olarak getirilen volkanik taşta servis edilen “Molcajete con Mole Verde”, nachosların ve misket köftelerin başrolde olduğu damak çatlatan “Nachos & Meatball”, alışılmışın dışında bir burger deneyimi sunan “Truffle Cheese Burger” ve mekana özgü Sazanador baharatı ile hazırlanan farklı bir atıştırmalık “Garlic Parmesan Truffle Fries”. Ranchero’nun okyanus ötesinden gelen bu yeni tariflerini deneyimlemek isteyenler, İstanbul ve Ankara’daki şubelerini ziyaret edebilirler.

Enchiladas Suizas (Et veya Tavuk); Tortilla arasında tercihe göre tinga et veya tinga tavuk, pancho sos, maydanoz, soğan, kişniş ve miks peynir üzerinde mole verde, eritme peynir, cheddar peynir, sour cream, soğan turşusu, turp ve kişniş yanında arroz, sour cream ve elote ile servis ediliyor.

Garlic Parmesan Truffle Fries; Sazanador baharatı, parmesan peynir, sarımsak ve türüf yağı ile panelenen patates kızartması üzerinde közlenmiş renkli biber, taze soğan, kişniş ve türüflü mayonezle hazırlanıyor.

Molcajete con Mole Verde (Et veya Tavuk); İçerisinde közlenmiş renkli biber, kültür mantarı, karamelize soğan, sarımsak püre, mole verde, sazanador baharatı, konsome tavuk suyu ve karabiber ile sotelenen bonfile et veya tavuk but üzerinde kibrit totopos, sour cream ve jalapeño biber yanında Mexican corn ve miks peynir yer alıyor.

Nachos & Meatball; Baharatlı tereyağı, saltear sos, közlenmiş biber ve mısır ile sotelenen misket köfteler, totopos, chilaca sos ve sour cream üzerinde isli paprika, tereyağı ve sour cream eşliğinde servis ediliyor.

Truffle Cheese Burger; Tereyağı ile tost edilmiş burger ekmeği arasında burger köfte, mantar garni, roka, türüflü mayonez, isli füme peynir, cheddar peynir ve dana bacon ile hazırlanıyor.

Sevgililer Günü’ne özel Meksika lezzetleri

/in /tarafından

Sevgililer Günü’ne özel Meksika lezzetleri

Meksika lezzetleri sunan Ranchero,  unutulmaz bir Sevgililer Günü yaşamak isteyen çiftleri 14 Şubat’ta misafirlerini bekliyor.

Ranchero’nun Meksika’ya özgü orijinal reçetelerden, patentli soslardan ve birbirinden renkli kokteyllerden oluşan zengin mönüsünde, telaffuzu her ne kadar olsa da damak çatlatan tatlar bir arada yer alıyor.

14 Şubat’ı romantik bir yemek eşliğinde kutlamak isteyen çiftler; günlük taze üretilen nachoslardan yapılan atıştırmalıklar, et, tavuk veya deniz mahsullerinin adeta birer şölene dönüştüğü Tacolar, buğday ya da mısır unundan günlük hazırlanan Burritolar, Meksika usulü burgerler, Meksika’nın olmazsa olmazı Fajita, volkanik taşta sunulan Molcajete ve farklı pek çok lezzet arasından yapacakları seçimlerle, unutulmaz bir Sevgililer Günü yaşayabilirler.