Yazılar

ROKA İstanbul’da boğaz manzaralı yılbaşı kutlaması

/in /tarafından

Çağdaş Japon robatayaki mutfağının sevilen adresi ROKA İstanbul, yılbaşı gecesi için hazırladığı özel menüsü ve boğaz manzaralı atmosferiyle misafirlerini 2026’ya karşılamaya davet ediyor.

Yılın son gecesi için hazırlanan menü; trüflü yuzu soslu akya sashimi, Oscietra havyarlı ton balığı tartar, robata ateşinde pişirilen yuzu miso soslu morina balığı ve Kore baharatlı kuzu pirzola gibi özel lezzetlerle başlıyor. Gece, şefin tatlı seçkisiyle tamamlanarak ROKA’nın imza tatlarından oluşan rafine bir yılbaşı deneyimine dönüşüyor.

ROKA İstanbul, yılbaşı akşamı misafirlerini iki ayrı oturumda ağırlıyor. 18:30’da başlayan ilk oturum iki saatlik akşam yemeği deneyimi sunarken, 20:30’dan itibaren başlayan ikinci oturum DJ performansı eşliğinde uzun bir kutlama gecesi vaat ediyor. Özel yılbaşı menüsünün yanı sıra à la carte seçenekler de misafirlere sunuluyor.

Modern atmosferi, yaratıcı Japon dokunuşları ve İstanbul Boğazı’nın eşsiz manzarasıyla ROKA İstanbul, yeni yıla unutulmaz bir gastronomi ve eğlence deneyimiyle güçlü bir başlangıç yapıyor.

Adres: Kılıç Ali Paşa Mahallesi, Meclis-i Mebusan Caddesi, Dış Kapı No:8, İç Kapı No:102, Beyoğlu, İstanbul

#ROKAİstanbul #Yılbaşı2026 #BoğazManzarası #JaponMutfağı #Robatayaki #Gastronomi #YılbaşıKutlaması #İstanbulEtkinlikleri #YeniYılDeneyimi #TurizmHaberleri

ROKA Istanbul’da Emre Şen ile iki gecelik gastronomi deneyimi

/in /tarafından

ROKA Istanbul, şef buluşmalarında bu kez Michelin yıldızlı Emre Şen’i ağırlıyor. 9–10 Aralık akşamları gerçekleşecek bu özel etkinlikte, ROKA’nın çağdaş Japon robatayaki yaklaşımı, Emre Şen’in özgün lezzet dili ve teknik ustalığıyla birleşerek misafirlere unutulmaz bir tadım menüsü sunacak.

ROKA head chef’i Suna Hakyemez ile Emre Şen’in birlikte hazırladığı menüde; mandalina yağı ve çam fıstığıyla yorumlanan Sırlanmış Lüfer, trüflü ponzu ve karamelize pekan ceviziyle tamamlanan Tütsülenmiş Et Tataki, parmesan köpüğü ve kestane ile zenginleştirilen Kuzu Gyoza gibi tabaklar öne çıkıyor. Menü, iki şefin teknik hakimiyetini ve sezgisel lezzet anlayışını aynı hikâyede buluşturuyor.

Emre Şen, mevsimsellik ve doğallığı merkeze alan mutfak yaklaşımını Uzak Doğu esintileriyle ROKA’da ifade etmenin kendisi için heyecan verici olduğunu belirtirken; Suna Hakyemez, bu buluşmanın misafirlere hem tanıdık hem de yeni tatlarla dolu özgün bir deneyim sunacağını vurguluyor.

ROKA İstanbul’un yıllardır sürdürdüğü şef buluşmaları, gastronomi meraklıları için artık bir ritüel niteliğinde. Bu iki gecelik özel menü, İstanbul’un lezzet sahnesine yeni bir soluk getiriyor.

9 – 10 Aralık tarihlerinde gerçekleşecek bu özel deneyim hakkında detaylı bilgi ve rezervasyon için 0 212 401 02 60 numaralı telefondan ROKA İstanbul ile iletişime geçebilirsiniz.

Adres: Kılıç Ali Paşa Mahallesi, Meclis-i Mebusan Caddesi, Dış Kapı No:8, İç Kapı No:102 Beyoğlu

#ROKAIstanbul #EmreŞen #ŞefBuluşmaları #GurmeDeneyim #İstanbulGastronomi #UzakDoğuEsintileri #FineDining #FoodNews #TadımMenüsü #GastronomiEtkinliği

Roka İstanbul’dan ramen menüsü

/in /tarafından

Roka İstanbul, Japon robatayaki mutfağının yanına ramenin zengin lezzet derinliğini ekliyor.

Çağdaş Japon robatayaki mutfağının İstanbul’daki temsilcisi Roka, menüsüne eklediği bu yeni ramen çeşitleriyle konuklarına farklı bir deneyim sunuyor. Ramen severler için özel olarak hazırlanan bu lezzetler, Roka mutfağının özgün dokunuşuyla hayat buluyor.

Roka İstanbul’un yeni ramen menüsünde, taze soğan ve piri piri sosu ile hazırlanan shoyu ramenler pak choi, dana eti ve tavuk eti seçenekleri ile sunuluyor. Her biri, Japon mutfağının sade ama derin lezzet anlayışını Roka’nın çağdaş yorumuyla buluşturuyor.

Ramen menüsü, her gün, öğle ve akşam servislerinde Roka İstanbul’da deneyimlenebiliyor.

Bilgi: 0 212 401 02 60

Adres: Kılıç Ali Paşa Mahallesi, Meclis-i Mebusan Caddesi, Dış Kapı No:8, İç Kapı No:102, Beyoğlu, İstanbul

Roka İstanbul’dan özel günler

/in /tarafından

Roka İstanbul, iki farklı konseptle hafta içi akşamlarına renk katıyor.  Roka, Japon kültürüne dair yeni bir bakış kazandıracak Izakaya Geceleri ve Sushi Salısı menüleriyle misafirlerini bekliyor.

Roka İstanbul’un yeni konseptlerinden ilki Izakaya Geceleri! Japon kültüründe ve sosyal hayatında önemli bir yere sahip olan İzakaya’yı İstanbul’a taşıyan Roka, her Perşembe ve Cuma akşamı özel bir menü sunuyor.

Roka İstanbul

Izakaya Geceleri menüsünde ise Roka İstanbul mutfağından benzersiz bir seçki yer alıyor. Roka misafirlerini Japonya havasına sokacak menüde, tütsülenmiş tosazu ile tavuk karaage, yuzu miso morina kroketleri, hoisin ile glaze edilmiş dana kaburga bun, turşulanmış salatalık ile somon teriyaki bun, ve acılı whiskey glaze ile kuzu kaburga şiş yer alıyor. Aynı zamanda DJ performansının da olduğu Izakaya Geceleri, her Perşembe ve Cuma saat 6’da başlıyor.

Roka İstanbul

Roka’nın yeni konseptlerinden bir diğeri ise Sushi Salısı. Salı akşamlarına özel sunulan konseptte, misafirler taptaze balık ve malzemelerle hazırlanan sushi menüsünden diledikleri sashimi, nigiri ve maki’leri seçerek kendi özel tabağını tasarlayabiliyor.

Japon robatayaki mutfağını modern bir dokunuşla sergileyen Roka, ‘Ro’ Robata çevresinde sosyalleşilen ve güzel yemek ve içeceklerin paylaşıldığı yer, ‘Ka’ sıcak, içten ve her şeyi kucaklayan bir enerji ortamı anlamı ile konuklarına özel bir deneyim sunuyor.

Roka İstanbul

Bilgi: 0 212 401 02 60

Adres: Kılıç Ali Paşa Mahallesi, Meclis-i Mebusan Caddesi, Dış Kapı No:8, İç Kapı No:102, Beyoğlu, İstanbul

Maksut Aşkar Roka İstanbul’da mutfağına geliyor  

/in /tarafından

Maksut Aşkar Roka İstanbul’da mutfağına geliyor  

Çağdaş Japon mutfağını temsil eden Roka, 20. yıldönümünü kutladığı yıla, dünyaca ünlü Türk bir şef ile yaptığı iş birliğiyle devam ediyor. Anadolu mutfağını, restoranı Neolokal’in yanı sıra dünyanın farklı şehirlerindeki restoranlarda sunduğu tabaklarla tanıtan Maksut Aşkar, Roka İstanbul’un mutfağına konuk oluyor. Şef Suna Hakyemez ile Maksut Aşkar’ın Japon ve Türk mutfaklarını bir araya getirecekleri etkinlik, 12 Şubat Pazartesi ve 13 Şubat Salı akşamlarında gerçekleştirilecek.

Roka Istanbul’da brunch başladı

/in /tarafından

Roka Istanbul’da brunch başladı

Çağdaş Japon robatayaki mutfağı ile bilinen Roka İstanbul, duyuları harekete geçirecek sıradışı bir brunch deneyimi ile hafta sonlarını renklendirecek.

Her Cumartesi ve Pazar günü 12:30’dan 16:00’ya kadar sürecek olan Roka Brunch, Roka’nın ikonik menüsünden özel bir seçki sunuyor.

Roka brunch’a özel olarak paylaşımlık olarak hazırlanan üç çeşit sashimi, “sirkeli soya sos ile dana eti ve zencefil gyoza,” gibi tabaklara ek olarak iki yeni lezzeti menüsüne ekliyor. Sebzeli Japon krebi “okonomiyaki” ve “miso ekmeği üzerinde ızgara dana kaburga” brunch misafirlerine yepyeni bir deneyim sunuyor. Roka’nın sevilen robata menüsünden de lezzetleri barındıran brunch menüsü tatlıyı da ihmal etmiyor.

Bilgi: 0 212 401 02 60