ROKA Istanbul, şef buluşmalarında bu kez Michelin yıldızlı Emre Şen’i ağırlıyor. 9–10 Aralık akşamları gerçekleşecek bu özel etkinlikte, ROKA’nın çağdaş Japon robatayaki yaklaşımı, Emre Şen’in özgün lezzet dili ve teknik ustalığıyla birleşerek misafirlere unutulmaz bir tadım menüsü sunacak.

ROKA head chef’i Suna Hakyemez ile Emre Şen’in birlikte hazırladığı menüde; mandalina yağı ve çam fıstığıyla yorumlanan Sırlanmış Lüfer, trüflü ponzu ve karamelize pekan ceviziyle tamamlanan Tütsülenmiş Et Tataki, parmesan köpüğü ve kestane ile zenginleştirilen Kuzu Gyoza gibi tabaklar öne çıkıyor. Menü, iki şefin teknik hakimiyetini ve sezgisel lezzet anlayışını aynı hikâyede buluşturuyor.

Emre Şen, mevsimsellik ve doğallığı merkeze alan mutfak yaklaşımını Uzak Doğu esintileriyle ROKA’da ifade etmenin kendisi için heyecan verici olduğunu belirtirken; Suna Hakyemez, bu buluşmanın misafirlere hem tanıdık hem de yeni tatlarla dolu özgün bir deneyim sunacağını vurguluyor.

ROKA İstanbul’un yıllardır sürdürdüğü şef buluşmaları, gastronomi meraklıları için artık bir ritüel niteliğinde. Bu iki gecelik özel menü, İstanbul’un lezzet sahnesine yeni bir soluk getiriyor.

9 – 10 Aralık tarihlerinde gerçekleşecek bu özel deneyim hakkında detaylı bilgi ve rezervasyon için 0 212 401 02 60 numaralı telefondan ROKA İstanbul ile iletişime geçebilirsiniz.

Adres: Kılıç Ali Paşa Mahallesi, Meclis-i Mebusan Caddesi, Dış Kapı No:8, İç Kapı No:102 Beyoğlu

#ROKAIstanbul #EmreŞen #ŞefBuluşmaları #GurmeDeneyim #İstanbulGastronomi #UzakDoğuEsintileri #FineDining #FoodNews #TadımMenüsü #GastronomiEtkinliği