Sessizliğin Sesi “Faroe Adaları”

Hazırlayan: Ferhat Kaan Şahin

Atlantik’te yaklaşık 274.000 kilometrekarelik bir alana dağılmış 18 adadan oluşan bir takımada, İskoçya ve İzlanda’nın yaklaşık ortasında, Faroes, modern, küreselleşmiş seyahat dünyasında alabildiğiniz kadar uzak. Ama bu onların cazibesinin bir parçası.

6. yüzyılda bir grup İrlandalı keşiş buraya ayak bastığından beri, Faroe adaları koyunları ve kuş türleri ve oldukça sert hava koşullarıyla biliniyor. Tatil anlayışınız her şeyden uzaklaşıp doğayla iç içe olmak, en güzel manzaranın tadını çıkarmak ve zamanda yolculuk yapmaksa, Faroe Adaları seyahati tam size göre.

Uzun bir geçmişe, zengin bir kültüre, canlı festivallere ve gelişmekte olan mutfağa sahip koyun adaları sizi şaşırtabilir.

Kesin olan bir şey var ki, 50.000’in biraz üzerindeki nüfusu, 1.399 kilometrekarelik araziye yayılması ve bunun neredeyse yarısı başkent Tórshavn’da kendinizi kaybedeceğiniz çok yer var. Dağlık adaların hiçbir yerinde okyanustan beş kilometreden daha uzak değildir, bu nedenle nefes kesen deniz manzaralarından neredeyse emin olabilirsiniz. Güçlü rüzgarlara rağmen adaların kendi mikro iklimleri vardır; bulutlarla kaplıyken, adaların başka bir yerinde güneş olabilir, genellikle bir gökkuşağının sonunda.

Faroe Adaları Mirası ve Kültürü

Faroe Adaları ilk kez 6. yüzyılda İrlandalı rahiplerin 18 ada grubuna ayak basmasıyla kuruldu. Ancak, Vikingler yaklaşık 300 yıl sonra Norveç’ten gelene kadar Faroe Adaları’na eski İskandinav dilinden “Koyun Adaları” anlamına gelen Foroyar adı verildi.

Vikingler kendi parlamentolarını veya daha sonra Løgting olarak adlandırılan Althing’i MS 825’te Tórshavn’daki Tinganes’te, günümüz parlamentosunun hala ayakta durduğu yerde kurdular ve bu da onu tartışmasız dünyanın en eski parlamentosu haline getirdi.

Sonunda, Faroeler 12. Yüzyılda Norveç’in bir parçası oldular ve daha sonra Danimarka’yı da içeren ikili monarşi içinde asimile oldular. 1814’te adalar, Logting tarafından korunan kendi yetki alanlarını, dillerini ve kültürlerini korumalarına rağmen, Danimarka’nın tek egemenliği haline geldi.

1948’de Ana Yönetim Anlaşması adalılara özyönetim için kapsamlı yetkiler verdi.

Bağımsızlık hamlelerine rağmen, adalar hala Danimarka’nın bir parçası olmaya devam ediyor.

Kirkjubour’un tarihi merkezi Tórshavn’a ek olarak görülmeye değerdir. St Magnus Katedrali veya Múrurin, 1150 civarında inşa edildi ve 400 yıl sonra terk edildi, ancak kalıntıları hala duruyor. 13. yüzyıldan kalma St Olaf’s veya St Mary’s Kilisesi, piskoposun sarayının bir parçası olan bir bina gibi şimdi restore edildi. İkincisi, insanların burada nasıl yaşadıklarına dair bir fikir veren bir müzedir.

Adaların kahramanlarının türküleri ilginç bir ritimle yüzlerce mısraya kadar uzayabilir.

Faroe Adaları seyahatinizde, geleneksel sanat ve kültürün hâlâ gelişmekte olduğunu keşfedeceksiniz. Adaların izolasyonu, İskandinav geleneklerine derinden kök salmış olmasına rağmen, farklı bir kültürün gelişmesine izin verdi. Faroe dili 1854’e kadar kurulmadığından ve yalnızca 1938’de Danimarkalılar tarafından tanındığından, sözlü olarak nesiller arasında aktarılan hikayeler ve mitlerle sözlü sözler ve türküler yerel kültürde her zaman önemli bir rol oynamıştır.

Faroe’nun belirgin bir kültürel geleneği, aslen bir ortaçağ halka dansı olan Zincir Dansı’dır. Adaların kahramanlarının türküleri ilginç bir ritimle yüzlerce mısraya kadar uzayabilir.

Dans kaptanı, toplanan kalabalığın koroya katılmasıyla şarkıya öncülük eder. Dansın, farklı sosyal geçmişlere sahip insanları tek bir tam daire veya zincirde birleştirmesi ve her ne kadar geçici olarak ortak bir zemini paylaşması gerekiyor.

Adalardaki en büyük canlı müzik mekanı, başkent Tórshavn’daki Nordic House’dur. Alternatif olarak, Tórshavn’ın kalbinde bir dizi canlı müzik etkinliğine ev sahipliği yapan, restore edilmiş eski bir bina olan Fuglafjørður kültür evi veya Reinsaríið bulunmaktadır. Caz severler, çoğu gece sadece cazın değil, canlı müzik performanslarının da olduğu başkentteki Blabar’a gitmeli.

Kuzenler William Heinesen ve Jørgen-Frantz Jacobsen, adanın en ünlü edebi oğulları. Heinesen’in eski evi, yazı masası da dahil olmak üzere orijinal süs eşyalarının ve mobilyalarının çoğu korunarak mükemmel bir restoran olan Katrina Christiansen’e dönüştürüldü.

Ancak, adada hayatın nasıl olduğuna dair bir fikir edinmek ve Faroe Adaları seyahatiniz için harika bir kitap okumak istiyorsanız, Tórshavn’daki kitapçıdan Jacobsen’in Barbara adlı romanını alın. Hedda Gabbler’a geçici bir benzerlikten çok.

Biliyor musun?

Faroese Veðrur veya arması, Orta Çağ’a kadar uzanan bir motif olan koçlu mavi bir kalkandan oluşur. İstiridye avcısı veya tjaldur, Faroe ulusal kuşudur ve düğün çiçeği (sólja) ulusal çiçektir.

Faroe Adaları’nda Açık Hava ve Doğa

Faroe Adaları, volkanik aktivite nedeniyle yaklaşık 50 ila 60 milyon yıl önce Atlantik Okyanusu’ndan çıktı. Sonuçta ortaya çıkan plato daha sonra Buz Devri sırasında bir dizi dağ, vadi ve fiyort şeklinde kalıplandı.

Engebeli ve kayalık adalar, denizden 882 metre yükselen en yüksek zirvesi Slættaratindur ile bir dizi sarp dağdan oluşur. Kıyı şeridi çoğunlukla kayalıktır ve burada yuva yapan deniz kuşu sürüleri için mükemmel bir yuva sunar.

Faroe Adaları’nda ne yapılacağını keşfetmek bir zevktir; Bir Faroe Adaları haritası alın, arabanıza veya bisikletinize atlayın ya da sadece yürüyüş botlarınızı giyin ve sulardan yükselen yeşil kaplı kayalıklara ve üzerlerinden aşağı doğru akan yüzlerce şelaleye hayran kalacaksınız.

Kara hayvanı yok gibi…

Faroe’lar adını koyunlardan almasına rağmen, adalarda nispeten az sayıda kara hayvanı vardır ve bu onların uzaklığını yansıtır. Bununla birlikte, başıboş gezerken veya tekneyle görebileceğiniz çok sayıda deniz kuşu ve deniz yaşamı vardır.

Faroe Adaları seyahatinizde tavsiye edilen bu gezilerden biri, hava izin verdiği takdirde Mayıs’tan Eylül’e kadar, martılar da dahil olmak üzere çeşitli deniz kuşlarını görebileceğiniz 450 metre yüksekliğindeki muhteşem Vestmanna kuş kayalıklarınadır.

Faroe Adaları Avrupa Birliği’nin bir parçası değildir

Faroe Adaları, kendi bayrağı, dili ve Parlamentosu ile Danimarka’da kendi kendini yöneten bir bölgedir; Avrupa Birliği’nin bir parçası değildir.

Dünya Savaşı sırasında İngilizler tarafından işgal edildi, ancak kurtuluşun ardından – son İngiliz birlikleri Eylül 1945’te ayrıldı – çoğunluk 1946’da Danimarka’dan bağımsızlık için oy kullandı. Ancak, Danimarka Parlamentosu bu oylamayı kabul etmeyi reddetti ve bunun yerine Yasa Faroese Ana Kuralı 1948’de kabul edildi.

Faroe Gastronomisi

Faroe Adaları’ndaki yiyecekler, belki de çoğu ülkeden daha fazla, kültürünü ve hem iklim hem de manzara tarafından bölge sakinlerine getirilen sınırlamaları yansıtıyor.

Adalardaki hayatın sertliği, Faroese’ye yakalanan veya yetiştirilen tüm yiyecekleri iyi kullanmayı ve ayrıca kış boyunca yiyecek depolamayı öğretiyor. Geleneksel olarak adalılar balık, pilot balinalar kuşlar ve koyunlar yer.

Et ve balık, onları korumak için açık havada yıllandırıldı ve fermente edildi, bu da adalıların ræst dediği özel bir tat yarattı, bu kazanılmış bir tat, belki de Faroe Adaları tatilleriniz için pek uygun değil.

Michelin yıldızlı restoran

Faroe mutfağı, KOKS adalarda Michelin yıldızı kazanan ilk restoran olduğunda uluslararası tanınırlık kazandı.

Bununla birlikte, soğutmanın gelişiyle Faroe mutfağı adapte oldu ve gelişti. Özellikle başkent Tórshavn’da yeni restoranlar açıldı ve Faroe mutfağının yüksek kaliteli yemekler için uygun olmadığı teorisini çürüttü.

2017’de Faroe mutfağı, KOKS’un adalarda Michelin yıldızı kazanan ilk restoran olmasıyla uluslararası tanınırlık kazandı. Yerel ürünlerde uzmanlaşmış restoran şimdi ikinci Michelin yıldızını kazandı.

2019’da KOKS, Beyaz Kılavuz Danimarka tarafından Danimarka, Grönland ve Faroe Adaları’nda en iyi ikinci ve balık ve deniz ürünleri için en iyisi seçildi. Şefi Poul Andrias Zisca da Michelin Nordic Guide’dan 2019 genç şef ödülünü aldı.

Faroe Adaları’nın Başkenti Tórshavn

Faroe Adaları’nın başkenti Tórshavn, adını İskandinav gök gürültüsü tanrısı Thor’dan almıştır. Kelimenin tam anlamıyla Thor’un limanı olarak tercüme edilen Tórshavn, 18 adanın en büyüğü olan Streymoy’un güneydoğu kıyısında yer almaktadır. Yaklaşık 20.000 sakini ile Tórshavn, dünyanın en küçük başkentlerinden biridir ve Faroe Adaları tatiliniz sırasında burayı ziyaret etmeniz neredeyse kaçınılmazdır.

Çim çatılı ve parlak beyaz pencereli siyah katranlı evlerin birçoğu 16. ve 17. yüzyıllarda dar sokaklar ve patikalar üzerine inşa edilmiş, bu da özellikle rüzgar ve yağmur dindiğinde burayı çok keyifli bir gezinti haline getiriyor.

Mükemmel restoran ortamına ek olarak, Tórshavn’da adada gece hayatı da mevcuttur. Butik ale bar Mikkeller, caz bar Blabar ve pub Sirkus Föroyar şiddetle tavsiye edilir.