Ev dışı tüket im sektörü markası Unilever Food Solutions’ın, 1.600’den fazla global şefin öngörüsü ve çalışmalarıyla hazırladığı Geleceğin Menüleri Trend Raporu 2025’te yer alan trendler, Tola Restaurant’ın hazırladığı özel bir menüyle davetlileri yolculuğa çıkardı.

Tola Restaurant ev sahipliğinde Yusta Bağları’nda gerçekleşen etkinlik; gastronomi dünyasından şefler, işletmeciler, basın mensupları ve sektör profesyonellerini bir araya getirdi. Unilever Food Solutions’ın 2023 yılından bu yana her yıl yayınladığı Geleceğin Menüleri Trend Raporu’nda bu yıl öne çıkan dört trend, Bursa’nın yerel ürünleri ve Tola mutfağının yaratıcı yaklaşımıyla bir araya getirilerek davetlilere sunuldu.

Sınır Tanımayan Mutfaklar trendi gecede Hasanağa Enginarı Üçlemesi ve Dana Şaşlık olarak yorumlanırken, yerel malzemelere, unutulmuş tariflere ve geleneksel pişirme tekniklerine hak ettiği değeri veren Köklere Dönüş trendi, Trüflü Çerkez Tavuğu ve Kuzu Karski – Barbunya Pilaki tabaklarıyla hayat buldu. Yemeğin çok duyulu ve interaktif bir deneyime dönüşmesini öne çıkaran trend Yeni Nesil Yemek Deneyimi Kalamar Mozambique ile temsil edilirken, sokak kültürünün samimi cazibesini koruyarak rafine tekniklerle bir üst seviyeye taşıyan Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu trendi odağında hazırlanan Bursa şeftalisi & Karamelli Waffle ile geceye tatlı bir kapanış yapıldı.