Yazılar

Yediden’de İç Anadolu lezzetleri

/in /tarafından

Yediden Restaurant, kasım ayında tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapan İç Anadolu mutfağını menüsüne misafir ediyor. İstinye Park’ta hizmet veren Yediden’de, 7-9 Kasım tarihleri arasında, sadece üç gün boyunca servis edilecek olan menüde, Konya usulü Bamya Çorbası’ndan Nevşehir Testi Kebabı’na, Ankara Tava’dan Yozgat usulü Sulu Köfte’ye pek çok yöresel lezzetini deneyimleyebilirsiniz.

İç Anadolu mutfağı denilince akla birbirinden leziz et yemekleri, hamur işleri, çorbalar ve sulu yemekler geliyor.  Yediden Restaurant, üç gün boyunca Anadolu’nun en sevilen lezzetleriyle damaklarda şölen yaşatıyor. Yediden şeflerinin yorumuyla özenle hazırlanan menü, dumanı üzerinden tutan Anadolu çorbası, Konya usulü Bamya çorbası, Yozgat usulü Arap Aşı ve Mercimek çorbası ile başlıyor. Ana yemek olarak ise özel Karaman Kavurması, Aksaray usulü Kuzu Haşlama, Konya Kuzu Tandır, Ankara Kuzu İncik, Kayseri Usulü Pastırmalı Kuru Fasülye, Eskişehir Ayşe Kadın Fasülye, Kayseri Yağlaması, Ankara Tava, Yozgat usulü Sulu Köfte, Niğde Fırın Baget, Kâğıtta Pastırma, Eskişehir Çiğ Börek, Konya Etli Ekmek, Kayseri Mantısı, Konya Etli Keşkek, özel soslu Çankırı Tavuğu ve Niğde usulü Etli Beyaz Lahana Sarması yer alıyor. İç pilav, Firik pilavı, bulgur pilavı ve arpa şehriyeli pirinç pilavının garnitür olarak servis edildiği menüde, tüm İç Anadolu lezzetlerini deneyimlemeniz mümkün.

Adres: İstinyePark-2. Kat İstinye Pazarı
Telefon: 0212 345 56 00

Karadeniz lezzetleri Yediden Restaurant’ta

/in /tarafından

Anadolu turuna çıkaran Yediden Restaurant, Eylül ayında Karadeniz mutfağını menüsüne misafir ediyor.

İstinye Park’ta hizmet veren Yediden’de, 26-28 Eylül tarihleri arasında, sadece üç gün boyunca servis edilecek olan menüde, Yoğurtlu Mısır Çorbası’ndan Çayeli Kurufasülye’ye, Kaygana’dan Hamsi Kuşu’na kadar Karadeniz’in pek çok yöresel lezzetini deneyimleyebilirsiniz.

Yediden şeflerinin yorumuyla özenle hazırlandı. Balıkçı Usulü Balık Çorbası’dan Karalahana Çorbası’na, Etli Beyaz Lahana Sarma’dan Çayeli Kurufasülye’ye, Trabzon Kuzu Haşlama’dan Rize Kavurma’ya, Sinop Mantısı’ndan Kapalı Bafra Pidesi ve Karadeniz Kuzu Tandır’a uzanan pek çok özel yemeğin yer aldığı menüde aradığınız ve tatmayı arzu ettiğiniz tüm Karadeniz lezzetlerini deneyimlemeniz mümkün.

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi Hamsi

Hamsi severlerin gözdesi Hamsili Pilav, Hamsi Köfte, Hamsi Buğulama, Hamsi Tava ve Hamsi Kuşu ile hamsiye doyacağınız menüde, ayrıca Hamsi Köy Sütlacı ve Laz Böreği gibi Karadeniz’in benzersiz tatlılarıyla damaklarınıza şölen yaşatabilirsiniz.  Zeytinyağlı lezzetleriyle kalpleri fetheden Karadeniz Günleri yemekleri arasında ayrıca Çerkez Tavuğu, Fasülye Turşusu, Cevizli Bat, Patlıcan Çullama, Pazı Müçveri, Pezik Kavurması, Zeytinyağlı Beyaz Lahana Sarma ve Taze Fasülye yer alıyor.

Adres: İstinyePark -2. Kat İstinye Pazarı
Telefon: 0212 345 56 00

Yedi bölgenin buluştuğu iftar sofraları

/in /tarafından

Yedi bölgenin buluştuğu iftar sofraları

Türkiye’nin yedi bölgesinin en özgün lezzetlerini bir araya getiren Yediden Restaurant, iftar menüleriyle de misafirlerini ağırlıyor.

İstinye Park’ta hizmet veren Yediden, üç farklı menü sunuyor. Menülerde çorba, salata ve ana yemek için her misafirin zevkine uygun alternatifler sunuluyor. Buna göre, ilk menü seçeneğinde ana yemek olarak hünkâr beğendinin yanı sıra Afyon Sakala Çarpan Çorbası, ara sıcak olarak süzme yoğurt yatağında Antep usulü içli köfte ve Erzincan tulum peynirli mevsim salatası bulunuyor. İkinci menüde Ege usulü tel şehriyeli tavuk suyu çorbası, vişneli yaprak sarması, gavurdağı salatasının dışında ana yemek olarak tavuklu Abant kebabı yer alıyor. Bir diğer alternatifte ise, ana yemek olarak etli İspir kuru fasulye ve arpa şehriyeli pirinç pilavı, süzme mercimek çorbası, süzme yoğurt yatağında Antep usulü içli köfte ve Erzincan tulum peynirli çoban salatası veya cacık ikram ediliyor.

Türkiye’nin yedi bölgesinde gelen lezzetler

/in /tarafından

Türkiye’nin yedi bölgesinde gelen lezzetler

Yediden Restaurant, Türkiye’nin yedi bölgesinin en özgün lezzetlerini bir araya getirdiği konseptiyle misafirlerini adeta bir Anadolu turuna çıkarıyor.

İstinye Park’ta hizmet veren Yediden Restaurant, geniş yöresel Türk mutfağı menüsüyle her damak tadına uygun bir seçenek sunarken, lezzeti kaliteyle buluşturuyor. Afyon’a özgü Sakala Çarpan Çorbası’ndan Sinop Mantısı’na, Saray mutfağının gözdesi Firik Pilavlı Kuzu İncik’ten Bursa’nın Kestaneli Sufle Kek’ine kadar her şeyi bulabileceğiniz Yediden’de yediklerinizin tadına doyamayacaksınız.

Yediden’de, Gaziantep’e özgü içli köfteden Saray mutfağının gözdesi Firik Pilavlı Kuzu İncik’e, Doğu Anadolu’nun favorisi Köylü Tavuğu’ndan ipince açılmış Sinop Mantısı’na, Urfa’nın Bostana Salatası’na kadar birçok yöresel yemeği bulmak mümkün. Ayrıca Yediden şeflerinin yorumuyla oluşturduğu, dana kavurma ve enfes köfteyi tereyağlı bazlama eşliğinde bir tabakta buluşturan Yediden Kebabı ya da Yediden usulü Beğendili Kuzu Tandır gibi kendine özgü tatları da deneyebilirsiniz.