Yazılar

Raffles Patisserie’den özel menü

/in /tarafından

Raffles Patisserie’den özel menü
Raffles İstanbul Zorlu Center’da yer alan Raffles Patisserie, zengin tatlı ve atıştırmalıklarına ‘bowl’ menüsünü ekledi. Tüm Raffles otelleri arasında dünyada açılan ilk pastane olma özelliğini taşıyan Raffles Patisserie benzersiz lezzetteki ‘bowl’ seçenekleriyle misafirlerini ağırlıyor.
Raffles farklılığı ve ayrıcalığıyla sunulan buddha bowl menüsünde sebze ve et çeşitleri yer alıyor. Dengeli ve uyumlu bir beslenme için bir öğünde gereken tüm besin ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik kaseler, lezzeti göz ardı etmiyor. Birbiriyle uyumlu ve tat konusunda ahenge sahip ögeler yan yana gelerek bowl menüsünü oluşturuyor.

Menüdeki seçenekler arasında; teriyaki beef; kişniş ve misket limon marineli karidesli; bal kabağı ve Fransız fasülye ile zenginleşen Fas usulü tavuklu; fırınlanmış balkabağı ve marine edilmiş nohutlu; sağlıklı Thai kinoalı; fesleğenli ve marineli somonlu ve son olarak de sebze ağırlıklı beslenmeyi tercih edenler için falafel ve fırınlanmış sebzeli yer alıyor. Farklı beslenme alışkanlıklarına göre zengin içerikleriyle sağlık ve lezzeti bir arada sunan buddha bowl menüsü Raffles İstanbul’da misafirlerini bekliyor

Mezzaluna’da mevsime özel lezzetler

/in /tarafından

Mezzaluna’da mevsime özel lezzetler

Mezzaluna, mevsimin en taze ürünlerini kullanarak menüsüne yeni lezzetler kattı. Executive Şef Fabio Brambilla ve ekibi tarafından hazırlanan yeni menüde salatadan makarnaya, risottodan tatlı kadar pek çok yeni lezzet bulmak mümkün.

İtalyan mutfağı severlerin adresi Mezzaluna’nın yeni menüsünde kestane mantarı, rezene, yeşil elma, taze nar, kruton ve marulla hazırlanan salata “Boscaiola” ve ana yemek seçenekleri arasında yer alan fırınlanmış kuzu incik “Stinco D’ Agnello Arrosto” dikkat çekiyor.

Makarna ve pizza konusundaki ustalığı ile bilinen Mezzaluna menüye eklediği yeni alternatifler ile de iddialı. Ricotta peynirli ve roka pesto soslu “Mezzi Paccheri Al Pesto Di Rucola E Ricotta”, brokoli ve taze dana sosisli orecchiette “Orecchiette Con Broccoli E Salsiccia Di Manzo” tatlarıyla olduğu kadar sunumlarıyla da öne çıkıyor.

Ev yapımı makarnalar arasında yer alan “Casonzei Di Barbabietole Con Patate E Funghi” patates ve mantarla doldurulmuş pancarlı casonzei, Mezzaluna yorumuyla farkını ortaya koyarken ricotta ve pazı ile doldurulmuş canneloni “Cannelloni All’ Erbette Ricotta” fırınlanmış domates ve renkli biber ragu ile servis ediliyor. Risottonun enfes tadından vazgeçemeyenler için hazırlanan “Risotto Al Gorgonzola E Spinaci” gorgonzola peyniri ve ıspanakla hazırlanıyor.

Yeni menüsünde tatlı bölümünü de genişleten Mezzaluna, özel reçeteyle hazırladığı İtalyan usulü elmalı “Strudel di Mele” ile tatlı severleri fazlasıyla memnun ediyor.

 

 

SAM Kitchen&Bar menüye ek yaptı

/in /tarafından

SAM Kitchen&Bar menüye ek yaptı

Nişantaşı Milli Reasürans Çarşısı’nın dikkat çeken restoranı SAM Kitchen&Bar, menüsünde yer alan lezzetlere yenilerini ekledi. Yeni menüde, ıspanak kökünden kuzu kaburgaya iddialı lezzetler bulunuyor.

Başlangıçlarda ıspanak kökü, paylaşımlıklarda poutine, güveçte karides, pizettelerde mantarlı ve kokoreç pizzette, salatalarda çiğ kabak ve yedikule, makarnalarda linguine vongole, ana yemeklerde kuzu kaburga, tavuk burger, alternatif lezzetlerde taş fırında sebzeler, erişte ve tatlılarda armut tarte tatin yeni menüye eklenen lezzetler arasında yer alıyor.

Mekan Pazar hariç saat 10.00-01.00 arasında hizmet veren SAM Kitchen&Bar semtin yeni gözdesi olarak konumlanıyor.

BigChefs’den mevsime özel tatlar

/in /tarafından

BigChefs’den mevsime özel tatlar

BigChefs’in tüm kış boyunca restoranlarda olacak yeni menüsünde mevsime özel taze tatlar yer alıyor. Serin havalar BigChefs lezzetleriyle daha güzel! Mevsimin taze ürünleriyle hazırlanan yemekleri misafirlere sunabilmek için menüsünü yılda iki kere güncelleyen BigChefs’in klasikleşmiş yemek alternatiflerine, bu kış müdavimlik yaratacak yeni tatlar ekleniyor.

Güne sağlıklı ve doyurucu başlamak isteyenler için taze meyvelerle daha da tatlanan Granola; lezzetli ve hızlı bir şeyler isteyenler içinse Simit&Kızarmış Yumurta kahvaltı seçeneklerini arttırıyor. Serin havalara sıcak tatlar katacak yenilikler de menüdeki yerini alıyor. Yemeğine sıcacık çorbayla başlamak isteyenler Pazılı Mercimek Çorbası’ını; yemeklere eşlik edecek tatlar arayanlar da Zeytinyağlı Vişneli Kereviz ve Somonlu Çıtır Ekmek seçeneğini yeni menüde bulabilecekler. Tek pizzada iki lezzeti bir araya getiren Alaturka&Ispanaklı Lor Peynirli Pizza da menüdeki yeniliklerden.

Ana yemeklerde jalapeno biber, karamelize soğan ve fasulye ile sunulan Meksika Köfte, tadı Antakya’dan gelen Tepsi Kebabı, tereyağlı köy kuskusu ile servis edilen Tatlı Ekşi Soslu Tavuk, özel sosu ile farklılaşan New York Steak seçenekleri arttırıyor.

Tatlı menüsünde de kışa özel lezzetler yerini alıyor. Balkabaklı Cheesecake, Kestaneli Sufle, Çok Çikolatalı Pasta sonbaharı daha da güzelleştireceklerden. BigChefs’te bu kış damakları tatlandırırken sağlıklı olmayı başaran bir tatlı da var: Glutensiz, Şekersiz Brownie.

 

Köprüaltı Lokantası’ndan 10 yeni lezzet

/in /tarafından

Köprüaltı Lokantası’ndan 10 yeni lezzet

Geçen yıl Rumeli  Hisarı sahilinde hizmet vermeye başlayan Köprüaltı Lokantası yaratıcı mutfağıyla dikkat çekmeye devam ediyor.

Köprüaltı Lokantası, zengin meze ve sıcak tabakların yer aldığı menüsüne Karides & Beyaz Peynirli Domates Salata, Lavantalı Haydari, Greçka Köftesi, Narenciye ile Marine Levrek & Karides, Dilli Kaşarlı Pide, Çökertme Kebabı ve mevsimine göre en tazesini yiyebileceğiniz “şöyle ızgara bir balık” ekledi.

Basit, iyi yemek mottosuyla yola çıkan mekan tatlı alternatifleriyle de oldukça iddialı.

, Sakızlı & Kadayıflı Muhallebi gibi birbirinden renkli ve lezzetli seçenekler, mekanın kendine has sunumuyla öne çıkıyor.

Sektörün değerli isimlerinden ve bugüne kadar birçok yeni lezzete imza atan Gül Etker, işinsanı olan dostları Şehnaz Vardar ve Saadet Erdoğan’ın ortaklığı ile açılan Köprüaltı Lokantası, 60 kişilik kapasitesiyle haftanın 7 günü 12:00 – 01:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Öğlen yemeği servisi de bulunan Köprüaltı Lokantası’nın keyifli  ve nostaljik Türkçe parçalardan oluşan müziklerini hazırlayan Dj İlker Tandoğan, hafta sonları da mekanda şahsen çalıyor.

Rezervasyon: 0212 287 73 23

Adres: Köprüaltı Lokantası – Yahya Kemal Cad. No:4 Rumeli Hisarı