Yusuf Gülyiyen arşivleri

Grand Hyatt’ta pazar barbeküsü başladı

Grand Hyatt İstanbul’un her sene baharı zeytin ağaçları ve geniş yeşil alanları ile karşılayan bahçesi içerisinde, havuz yanında yer alan Grasidi Gastro Garden’da Pazar Barbeküsü başladı.

Grasidi Gastro Garden’da yaz boyu her pazar 13:00 ile 16:00 arasında gerçekleşecek olan Pazar Barbeküsü leziz mezeler ile eşleşen menüsüyle haftanın en özel öğünü olmaya aday. Balık şişten antrikot ızgaraya, deniz börülcesi salatasından enginarlı roka salatasına kadar Ege’nin tüm leziz mezeleri ile bezenmiş zengin menüye ek her haftanın kendine özgü favori lezzetlerine ve Executive Chef Yusuf Gülyiyen’in imza reçetesiyle hazırlanan anticucho’yu tadabilirsiniz.

Bilgi: +90 (531) 651 00 70

Grand Hyatt İstanbul’un şefi belli oldu

Grand Hyatt Istanbul’un yeni Head Chef’i Yusuf Gülyiyen oldu.

2016 yılında Chaine Des Rotisseurs Genç Şefler Yarışması’nı kazanan ve organizasyonun üyesi olan Şef Gülyiyen, en özel menülerini Grand Hyatt İstanbul misafirleri için hazırlıyor.

Yusuf Gülyiyen kimdir?

Kariyerine 2008 yılında başlayan Gülyiyen, CVK Park Bosporus Hotel, Zuma Restaurant, Marriott Hotel, Gastronometro, The Bodrum Edition Hotel ve Swissotel the Bosphorus’da görev aldı.

2016 yılında Chaine Des Rotisseurs Genç Şefler Yarışması’nı kazanan Gülyiyen, aynı yıl İtalya’da geçekleşen Barilla Pasta World Championship’de genç şefler birincisi oldu. Pek çok Michelin yıldızlı şefle beraber de çalışma imkanı bulan şef, Akdeniz, Anadolu ve Türk mutfaklarındaki uzmanlığıyla dikkat çekiyor. Şefin spesiyalleri arasında ise Narenciyeli Yoğurt Soslu Izgara Levrek, Ahtapot Tradito ve Spagetti Çılbır yer alıyor.

Yazılar