Yazılar

Bebek Otel by The Stay’den yaza özel hafif menü

/in /tarafından

Bebek Hotel by The Stay, yeni yaz menüsüyle mevsimin tazeliğini ve hafifliğini tabaklara yansıtıyor.

Boğaz’ın hemen kıyısında, eşsiz manzarası ve samimi atmosferiyle öne çıkan Bebek Otel, yaz mevsimini yansıtan yaratıcı ve ferah lezzetlerle yeni sezona iddialı bir giriş yapıyor.

Yerel üreticilerden temin edilen mevsimsel ürünlerle, doğaya saygılı yeni yaz menüsü; yeşil elma, kişniş, rezene gibi taze aromalarla zenginleşiyor. Yuzu Ki No Bi Ceviche ve Karides Salmorejo gibi imza tabaklarda yazın deniz kokusu tropikal notalarla buluşurken; enginar, kabak çiçeği, çilek gibi mevsim ürünleri, tabaklara tazelik ve doğallık katıyor.

Yaz boyunca sürecek sezonda, roof menüsünde dünya mutfağından ilham alan hafif atıştırmalıklar ve Bebek Roof’a özel hazırlanan imza kokteyller öne çıkıyor. Etkileyici Boğaz manzarası, hareketli ya da enerjik müzikleri ve dinamik enerjisiyle şehrin yaz akşamlarına eşlik etmeye devam ediyor.

Bilgi: +90 538 487 18 46

 

 

#pausesaglik #pausedergi #pausejournal #hanedancity #pausesanat #pausespor #pauseturizm #pausetv #pauseoto

Boğaz’da Japon Omakase deneyimi

/in /tarafından

Japon Edomae felsefesiyle Kaiseki mutfağı servis eden Sankai by Nagaya, Bebek Otel by The Stay’de misafirlerini ağırlıyor.

3 kez 1 Michelin yıldızlı şef Yoshizumi Nagaya’nın rehberliğinde her mevsim yeniden tasarlanan tadım menüsü ve günlük olarak yerel denizlerden çıkan balıklarla hazırlanan tarifleriyle gastronomi tutkunlarının beğenisini topluyor.

Sankai by Nagaya, Japon omakase deneyimini bütüncül bir şekilde sunarak yalnızca lezzetleriyle değil, Japon misafirperverliği, sunumundaki zarafet ve zanaatkarlıkla da fark yaratıyor.

Bebek Otel’in iki odasının birleştirilmesiyle oluşturulan ve 24 kişilik oturma kapasitesine sahip olan restoran, Mahmut Anlar ve Geo-ID ekibi tarafından sofistike bir Japon evi atmosferinde tasarlandı. Bebek koyu ve boğaz manzarasına hâkim masaların yanı sıra mutfağın hemen önünde bulunan chef’s table’ın yanında kaligrafi ve graffiti sanatçısı Mamimozi’nin mekân için özel olarak hayata geçirdiği tablosu sergileniyor.

Rezervasyon: 0532 379 1997

Adres: Sankai by Nagaya, Bebek Otel, Cevdet Paşa Cd. No:34, 34342 Beşiktaş/İstanbul

Bebek Otel menüsünü yeniledi

/in /tarafından

Bebek Otel menüsünü yeniledi

Bebek Otel by The Stay, eşsiz manzarası, keyifli anlara eşlik eden müzikleri ve yenilenen menüsü ile misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.

Bebek Otel by The Stay, mevsim geçişini restaurant menüsüne yansıttı. Yenilenen menüsü, uluslararası mutfağın etkileyici dokunuşlarından ilham almanın yanı sıra, geleneksel Türk lezzetlerini de modern ve yaratıcı bir yaklaşımla birleştiriyor.

Sürdürülebilirlik ilkesine tamamen bağlı kalarak, Muğla’nın yerel üreticilerinden tedarik ettiği eşsiz bal ve %100 manda sütünden elde edilen kaymak ile Türk kahvaltısının benzersiz lezzetlerini sunarken, öğlen ve akşam buluşmaları için hazırlanan yemekler, her tercihe ve damak zevkine uygun bir lezzet seçkisi sunuyor.

Bebek Otel Executive Chef’i İsmail Yıldırım, özellikle kış ayları için özel olarak hazırlanan menü hakkında şunları belirtiyor: “Her tabakta bir hikâye gizli. İlhamımız çok çeşitli kaynaklardan geliyor; kültür, aile, sanat eserleri, seyahatler ve modern sanat. Menü ve yemek tasarımı sürecinde mevsim ürünlerini kullanmaya, doğal ve organik ürünleri tercih etmeye, misafirlerin beklentilerini karşılamaya ve sürdürülebilir bir yaklaşım benimsemeye özen gösteriyoruz. Teruar’a, bir diğer deyişle bölgenin tadına yürekten inanan birisiyim. Sonsuz saygı duyduğum dünya üzerinde var olan klasik reçetelere de kendime özgü eklemeler ve dokunuşlar yapmayı seviyorum. Yemeğin tadı kadar görselliği de bizim için önemli. Menüyü tasarlamaya başladığımız ilk anda renkler ve dokuları canlandırıp tabağın son halini mutfakta yaratıyoruz” dedi.

Bilgi: +90 538 487 18 46