Yazılar

“Cazip promosyonlar ve paket rezervasyonlar gibi stratejilerle misafirlerin ilgisini çekiyoruz”

Pause Dergi olarak turizm sektörüne yön veren isimlerle yaptığımız röportajlara devam ediyoruz. Bu ay ki konuğumuz JW Marriott Istanbul, Bosphorus Genel Müdürü C. Ediz Tuncer oldu. Keyifle okumalar.

Turizm sektöründe gelecek beş yıl içinde ne gibi değişiklikler bekliyorsunuz?

Ülkemiz, tarihi zenginlikleri, kültürel çeşitliliği ve coğrafi konumu itibarıyla dünya çapında şanslı ve seçkin destinasyonlardan biridir. Bu nedenle, sadece İstanbul’a değil, diğer şehirlerimize de yatırım yapılmasının büyük önemi var. Bu konuda halkın bilincinin arttığını ve turizm gelişmelerinin daha yakından takip edildiğini gözlemliyoruz. Önümüzdeki beş yıl içinde ülkemizin istikrar ve güvenlik sorunlarının azalmasıyla vazgeçilmez bir destinasyon haline geleceğini öngörüyoruz. Teknolojik ilerlemeler, yapay zeka ve dijital misafir deneyim uygulamaları gibi yenilikler, işimizi kolaylaştırırken, nitelikli personel sayısının da artması gerektiğini düşünüyoruz. Bu alanlarda daha fazla insana istihdam sağlamak istiyoruz.

Sürdürülebilir turizm uygulamaları gelecekte daha da önem kazanacak mı? Bu konuda ne gibi adımlar atmayı planlıyorsunuz?

Marriott olarak, sürdürülebilir çalışma prensiplerine bağlıyız ve bu konuda düzenli toplantılar yaparak yeni fikirler geliştiriyoruz. Örneğin, misafirlerin ulaşımında elektrikli araç kullanarak karbon salınımını azaltıyoruz ve bu hizmeti daha uygun fiyatlarla sunarak teşvik ediyoruz. Enerji ve kaynak maliyetlerinin artışı sürdürülebilirliği daha da kritik hale getiriyor. Yüksek geri dönüşüm oranına sahip ülkelerle karşılaştırıldığında, kalite artışını gözlemliyoruz. Singapur’daki su yönetimi buna örnek teşkil ediyor. Bizim de bu konularda daha inovatif çözümler geliştirmemiz gerektiğine inanıyoruz. Kaynaklarımızın gelecekteki nesillere borç olduğunun bilincindeyiz.

JW Marriott Istanbul, Bosphorus Genel Müdürü C. Ediz Tuncer

Teknolojik gelişmeler turizm sektörünü nasıl etkileyecek? Bu gelişmelere nasıl adapte olmayı planlıyorsunuz?

Bilgi teknolojileri, özellikle sınır ötesi seyahatlerde zaman kazandırıyor ve hızlı araştırma yaparak seyahat planları oluşturulmasını sağlıyor. Bu bağlamda, görünür ve verimli işletmelerin kazanç sağlayacağını düşünüyoruz. JW Marriott Istanbul Bosphorus olarak, dijital mecralarda aktif bir varlık sürdürmeye devam ediyor ve altyapımızı sürekli olarak güncel tutuyoruz. Teknolojik değişikliklere uyum sağlamak adına sürekli çalışmalara ve iş ortaklıklarına önem veriyoruz.

Gelecekte turistlerin tercih ettiği destinasyonlar ve tatil deneyimleri nasıl değişecek? Bu değişimlere nasıl uyum sağlamayı planlıyorsunuz?

Turistik aktiviteler zamanla ve mekânla değişiklik gösterebilir. Türkiye’nin dört mevsimi yaşaması, diğer ülkelere kıyasla avantaj sağlıyor. Ancak sadece İstanbul veya güney bölgeleriyle sınırlı kalmayıp, diğer bölgeleri de modernleştirerek uluslararası statü kazandırmak önemlidir. İnsanlar keşfedilmeyi bekleyen yerleri tercih ediyor. Biz de şehir oteli olarak, teknoloji, kolaylık ve kişiselleştirilmiş hizmetler açısından misafir deneyimini değerlendiriyoruz. Markamız, sürekli yenilikçi hedefler ve fikirlerle kendini güncelliyor.

JW Marriott Istanbul, Bosphorus Genel Müdürü C. Ediz Tuncer

Dijital pazarlama ve online rezervasyon sistemleri turizm sektöründe ne kadar önemli? Bu alanlarda yapmayı düşündüğünüz iyileştirmeler nelerdir?

Global bir marka olarak Marriott International, hızlı ve verimli rezervasyon sistemleri sunmaktadır. Online rezervasyonun verimliliği, şehirdeki hareketliliği aktif olarak takip etmeyi gerektiriyor. Dijital pazarlama alanında sosyal medya yönetimi, cazip promosyonlar ve paket rezervasyonlar gibi stratejilerle misafirlerin ilgisini çekiyoruz. Bu süreçte etkili bir ekip çalışması da büyük önem taşıyor.

Turizm sektöründe çalışanların eğitim ve yeteneklerinde hangi alanlara daha fazla odaklanmanız gerektiğini düşünüyorsunuz?

Uluslararası arenada kendimizi etkili bir şekilde tanıtabilmemiz için çalışanlarımızın iyi iletişim becerilerine, dil bilgisine ve ekip çalışmasına sahip olmaları gerekmektedir. Başarı artık bireysel değil, ekip olarak elde edilen başarılara dayalı. Bu süreçte personel eğitimine odaklanan işletmeler daha profesyonel bir duruş sergiliyor.

JW Marriott Istanbul, Bosphorus Genel Müdürü C. Ediz Tuncer

Gelecekte turizm sektöründe rekabetin artması bekleniyor. Bu rekabete karşı nasıl bir strateji izlemeyi planlıyorsunuz?

Sektördeki varlığımızı korumak ve tanınırlığımızı artırmak için gerçekçi ve uygulanabilir hedefler belirliyoruz. Kontrolsüz hareketler yerine, verimliliği artıran ve matematiksel verilerle desteklenen bir iş stratejisi oluşturmayı amaçlıyoruz.

Gelecekte turistlerin sağlık ve güvenlik konularına daha fazla önem vereceği düşünülüyor. Bu konuda ne gibi önlemler almayı planlıyorsunuz?

Otelimizde sağlık ve güvenlik uygulamalarını hukuki zeminlere dayandırarak planlıyoruz. Kriz durumları için tatbikatlar ve sürekli eğitimler düzenliyoruz. Pandemi sonrası bu bilinç arttı ve hem turistlerin hem de çalışanların davranışlarını etkiledi. Bu değişikliklere uygun planlamalar yapıyoruz.

JW Marriott Istanbul, Bosphorus Genel Müdürü C. Ediz Tuncer

Turizm sektöründe sürdürülebilir büyüme için işbirliği ve ortak projeler önemli mi? Bu konuda neler yapıyorsunuz?

Turizmin tüm paydaşları, sürdürülebilir büyüme için sorumluluk taşımaktadır. Ortak projeler, finansal ve insan kaynağı açısından daha uygulanabilir hale getiriyor. Bu konuda, ilerleyebileceğimiz iştirakleri sürekli değerlendiriyoruz ve işbirliklerine önem veriyoruz.

Bosphorus Lounge ve Olea’da yaz tabakları

Bosphorus Lounge ve Olea’da yaz tabakları

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul yaz menüsü ile dikkatleri üzerine çekiyor. Bosphorus Lounge ve Olea Bosphorus, İstanbul Boğazı’nın nefes kesen manzarası eşliğinde, tazelik ve keyif arayanlar için leziz menü seçenekleri sunuyor.

Bosphorus Lounge ve Olea Bosphorus için oluşturduğu sağlıklı ve hafif yaz menüsüyle lezzet arayışında olanlara zengin bir çeşitlilik sunuyor.

Kinoalı Cobb Salata Bosphorus Lounge’un menüsünde öne çıkarken, protein tercih edenler için yeşil salata ve kapari ile sunulan Beyaz Omlet ve Füme Somon ideal seçenekler arasında yer alıyor.

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul

Olea’da enginar mevsimi

Olea Bosphorus The Bar’ın oluşturduğu yaz menüsünde ise enginarın ağırlığı hissediliyor. Özellikle cherry domates, yeşil bezelye püresi ve roka ile sunulan Taze Baklalı Fırınlanmış Enginar Kalbi, lezzet tutkunlarının ilk tercih arasında yer alıyor. Ayrıca taze kırlangıç bezelyesi, bebek marul, portakal ve limon vinaigrette ile servis edilen Taze Enginar Kalbi Salatası, Taze Enginarlı Bezelyeli Risotto ve Taze Enginarlı Pizza, bu seçkin lezzetleri tadanları adeta büyülüyor.

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul

Tatlı seçeneklerinde ise Çilekli Raw Cheesecake, Çikolatalı Ganaj Barlar, kayısı ve glütensiz Hindistancevizi Topları, yine glütensiz Hurma ve Antep Fıstıklı Lokmalar, Antep Fıstıklı Çikolata Bar ve kaju kremalı vegan Raw Brownie bulunuyor.