Yazılar

Hırvatistan’da 6 Milyon Avro Yatırım ve 144 Bin Yolcuya Hizmet

/in /tarafından

TAV Havalimanları’nın yiyecek ve içecek iştiraki BTA, Hırvatistan’ın en büyük uluslararası kapısı olan Zagreb Havalimanı’ndaki operasyonlarının 10. yılını kutluyor. Şirket, son on yılda ülkeye 6 milyon avronun üzerinde yatırım yaparken, bugün ayda ortalama 144 binden fazla yolcuya hizmet sunuyor.

2016 yılında Hırvatistan pazarına adım atan BTA, hizmet kalitesine yönelik yatırımlarını kesintisiz sürdürerek çalışan sayısını 117’den 214’e çıkardı. Zagreb Havalimanı’nda her ay 144 binden fazla yolcuya hizmet veren şirket, aynı zamanda Croatia Airlines, Ryanair ve T’way Air dahil olmak üzere 26 havayolu ortağına uçak içi ikram hizmeti sunuyor.

Uluslararası Büyüme ve Yerel Katkı

BTA, Türkiye, Gürcistan, Kuzey Makedonya, Tunus, Umman, Letonya, Hırvatistan ve Kazakistan olmak üzere 8 ülkede 15 havalimanında faaliyet gösteriyor. Şirket, Zagreb’deki 10 yıllık yolculuğunda yerel paydaşlarla güçlü iş birlikleri geliştirerek uluslararası operasyonel standartlarını yerel ihtiyaçlarla uyumlu hale getirdi.

 Yolcu Odaklı Konsept Stratejisi

BTA Hırvatistan’ın başarısının temelinde, yolcu deneyimini merkeze alan konsept stratejisi bulunuyor. Terminal fonksiyonlarına göre şekillendirilen bu yapı, varış alanlarında hızlı ihtiyaçlara cevap veren pratik konseptleri; gidiş bölgelerinde ise yeme-içme, kahve ve perakende alanlarını bir arada sunarak bütünleşik bir yolcu deneyimi oluşturuyor.

Sürdürülebilirlikte Öncü Adımlar

BTA Hırvatistan, çevresel performansını güçlendiren sürdürülebilirlik girişimleriyle de dikkat çekiyor. Şirketin Cakes & Bakes markası, Sustainable Restaurant Association tarafından verilen Food Made Good sertifikasıyla sorumlu tedarik ve sürdürülebilir operasyon taahhüdünü belgeliyor. Ayrıca terminal genelinde gıda atıkları ayrıştırılarak enerji geri kazanımı sağlanıyor.

BTA, 2026 sonuna kadar tüm tek kullanımlık ambalajlarını biyolojik olarak parçalanabilir alternatiflerle değiştirmeyi ve 2027’ye kadar şeker, bal ve sos gibi ürünlerde tek kullanımlık porsiyon paketleri tamamen kaldırmayı hedefliyor.

BTA’nın Zagreb Havalimanı’ndaki 10 yıllık başarısı, hem Avrupa’daki büyüme stratejisinin hem de sürdürülebilir turizm vizyonunun güçlü bir yansıması olarak öne çıkıyor.

 

#BTA #TAVHavalimanları #ZagrebAirport #HırvatistanTurizmi #YiyecekİçecekHizmetleri #SürdürülebilirTurizm #HavaUlaşımı #PauseDergi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

BTA ile Ömür Akkor iş birliği

/in /tarafından

TAV Havalimanları’nın yiyecek ve içecek iştiraki BTA ile ünlü şef Ömür Akkor, iş birliklerini geliştiriyor. İş birliğinin bu boyutunda, BTA’nın yeni markası “Taste of Anatolia”, Ömür Akkor liderliğinde açılıyor.

İlk olarak Antalya Havalimanı dış hatlar terminalinde yer alacak restoran “Taste of Anatolia By Ömür Akkor” adıyla 1.350 metrekarelik alanda hizmet verecek. Anadolu mutfağının zengin mirasını modern bir yorumla sunacak olan restoran, bu kültürün geniş kitlelere ulaştırılmasını ve yaşatılmasını hedefliyor.

BTA, İstanbul Havalimanı Tadında Anadolu restoranının alakart hizmet noktasında Şef Ömür Akkor’la süregelen iş birliğini yeni bir boyuta taşıyor. İş birliğinin bu yeni boyutunda BTA, ilk kez Antalya Havalimanı’nda yer alacak olan ve usta şefin tüm restoran birimlerine liderlik edeceği  “Taste of Anatolia by Ömür Akkor” markasını hayata geçiriyor.

Antalya Havalimanı dış hatlar terminalinde 1.350 metrekarelik alanda hizmet verecek olan restoran, Anadolu’nun yüzlerce yıllık tariflerini aslına uygun bir şekilde sunacak. Anadolu yemek kültürünü yaşatma ve tanıtma, yerel üreticilerin desteklenmesi, mutfakta sürdürülebilirlik yaklaşımının benimsenmesi amaçlarına hizmet eden restoranın menüsünde Anadolu’nun dört bir yanından seçilmiş geleneksel tatlar, yerel malzemeler, coğrafi işaretli ürünler ve ünlü şef Ömür Akkor’un özel tarifleri yer alacak.

Hatay lezzetleri Tadında Anadolu’da

/in /tarafından

Hatay lezzetleri Tadında Anadolu’da

Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından koordine edilen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri başladı.

Bu yıl ikincisi düzenlenen Türk Mutfağı Haftası’nda, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı tarafından belirlenen “Dünyanın 26.  Gastronomi Kenti” Hatay’ın yöresel mutfağı ile Türk yemek kültüründeki sürdürülebilir ve sıfır atık üretim uygulamalarına yer veriliyor.

21-27 Mayıs arasında devam edecek etkinliklere BTA’nın geleneksel tatlarıyla bilinen markası Tadında Anadolu İstanbul, İzmir Adnan Menderes ve Ankara Esenboğa Havalimanı şubeleriyle katılım sağlıyor.

Costa Coffee Gürcistan’da

/in /tarafından

Costa Coffee Gürcistan’da

TAV Havalimanları iştiraki BTA,Costa Coffee’yi Gürcistan Tiflis Havalimanı’ndaki ilk mağazasıyla Gürcistan pazarına taşıyarak franchise operasyonlarını genişletti.

TAV Havalimanları’nın iştiraki ve ADP grubunun bir üyesi olan BTA ile 32’den fazla küresel pazarda 4.000’e yakın lokasyonda bulunan İngiltere merkezli kahve dükkanı şirketi Costa Coffee Gürcistan’daki ilk şubesinin Tiflis Havalimanı’nda açılmasıyla yeni ortaklıklarını kutluyor.

8 ülkede 17 havalimanında 200’den fazla noktada günde 75 binden fazla misafirine dünya mutfaklarından zengin menü seçenekleri sunan BTA, yeni Costa Coffee ortaklığıyla tüketicileri memnun etmeye devam etmekten gurur duyuyor. Eşsiz Signature Blend’lerinde yalnızca yağmur ormanları ittifakı sertifikalı çekirdekleri kullanan Costa Coffee, Gürcistan’daki  müşterilerine ikonik kırmızı fincanlarında zengin, rakipsiz bir deneyim için yetenekli baristalar tarafından hazırlanmış el yapımı sıcak ve buzlu kahve çeşitlerini servis ediyor.

Türk Mutfağı Haftası başladı

/in /tarafından

Türk Mutfağı Haftası başladı

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın girişimleriyle organize edilen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri tüm görkemiyle devam ediyor.

21 Mayıs’ta başlayan ve 27 Mayıs’a kadar tüm dünyadaki dış temsilciliklerde ve ülkemizde gerçekleşecek etkinliklere, BTA’nın sevilen markası Tadında Anadolu da eşlik ediyor. Tam 11 yıldır geleneksel mutfağımızın korunması, geliştirilmesi ve tanıtılması adına hizmet veren Tadında Anadolu, usta şeflerinin yaratıcı sunumlarıyla hazırladığı özel menüyle yerli ve yabancı misafirlerine keyifli bir yeme içme deneyimi yaşatıyor.

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri başladı. Bundan sonra her yıl 21 – 27 Mayıs arasında gerçekleştirilecek olan etkinlikler, mutfak mirasımızı geniş kitlelerle buluşturarak gastronomi kültürümüzün gelecek kuşaklara aktarılmasını hedefliyor.

Türkiye’nin her bölgesinden 600’ün üzerinde tarifi, geleneksel yöntemlerle çalışan üreticilerden aldığı malzemelerle aslına uygun şekilde sunan Tadında Anadolu, etkinliklere İstanbul Havalimanı dış hatlar terminalindeki şubesi ile katılım gösteriyor.

Şef Ömür Akkor BTA iş birliği

/in /tarafından

Şef Ömür Akkor BTA iş birliği

BTA’nın Anadolu mutfağının kültür mirasını günümüze taşıyan markası Tadında Anadolu, usta şef Ömür Akkor’la iş birliği yaptı.

Akkor’un yüzlerce yıllık tarifleri aslına uygun bir şekilde sunduğu “The Oldest Cuisine in Anatolia”, İstanbul Havalimanı’nda bulunan Tadında Anadolu içinde açıldı.

TAV Havalimanları iştiraki BTA, usta şef, seyyah ve araştırmacı Ömür Akkor’la İstanbul Havalimanı’nda bulunan Tadında Anadolu’da iş birliğine gitti. Akkor’un şefliğinde oluşturulan “Oldest Cuisine in Anatolia”, dış hatlar terminalinde hizmet veren Tadında Anadolu’nun içinde açıldı. Tadında Anadolu, Türkiye’nin her bölgesinden 600’ün üzerinde tarifi, geleneksel yöntemlerle çalışan üreticilerden aldığı malzemelerle aslına uygun şekilde misafirlerine sunuyor.

Havalimanında Anadolu lezzetleri

Tadında Anadolu, İstanbul Havalimanı’nda dış hatlar gidişte pasaport kontrolü sonrasında 1700 metrekarelik alanda hizmet veriyor. Ocakbaşı, taş fırın, döner ve cağ kebabı, kahve ve geleneksel tatlıların yanı sıra mevsimsel olarak yenilenen ve her bölgeden aslına uygun yapılan tariflerden oluşan açık büfeyle misafirlerini karşılıyor. İzmir Adnan Menderes ve Ankara Esenboğa iç hatlarda da bulunan Tadında Anadolu, ABD merkezli Daily Meal tarafından dünyanın en iyi 30 havalimanı restoranı arasında gösterildi.

Anadolu mutfağının arkeoloğu

Uludağ Üniversitesi İktisat Bölümü’nden mezun olan Akkor, halen Anadolu Üniversitesi “Kültürel Miras ve Turizm” bölümüne devam ediyor. Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi bölümünde “Anadolu Mutfak Tarihi”, “Osmanlı Mutfağı” ve “Türk Mutfağı” dersleri verdi. Bugüne kadar Anadolu ve Osmanlı mutfağını anlattığı 28 kitap yazdı. Kitapları 2012, 2015, 2016’da bu alanın tüm dünyada en önemli ödülü olan Gourmand Cookbook Ödülü’nü kazandı. Çok sayıda ülkede devlet başkanları ve davetlerde şef olarak görev yaptı. Anadolu’nun malzeme envanteri ve yemekleri için 25 yıldır Türkiye’yi ilçe ilçe gezerek 350 bin kilometre yol yaptı. Alacahöyük kazı evinde yedi yıl Prof. Dr. Aykut Çınaroğlu ile beraber çalıştı. Son olarak Türkiye Gastronomi Atlası adlı kitabı Ketebe Yayınları’ndan çıktı. Bursa ve İstanbul’da yer alan Zennup 1844’ün kurucu ortaklarından ve mutfak şefi.

Helva-i Hakani’den Happena’ya çeşit çeşit Anadolu lezzeti

Menüde Anadolu’nun vazgeçilmez lezzetleri onlarca seçenek olarak sunuluyor. Kahvaltı menüsünde soğuk yiyecekler arasında; Hatay Tuzlu Yoğurt, Bursa Ev Salçası, Kişnişli Zeytin, Zahterli Labne, iki çeşit Türk peyniri, domates salatası bulunuyor. Tatlılar arasında Bal & Manda Kaymak, Sahine ve Reçeller yer alıyor. Sıcaklar kısmında ise Ekmek Üstü Tost, Menemen/Tereyağlı Yumurta, Sucuk Izgara, Domatesli Hellim, Ekmek, Börek ve Açma çeşitleri ziyaretçilerini bekliyor. Akşam yemeği menüsünde ise ‘başlangıçlarda’ Türk mezeleri 3’lüsü, Gavurdağı, Humus-u Ala, Vişneli Sarma, Yaz Cacığı ve Yerli Domates Salatası yer alırken, ‘ara sıcaklarda’; Semsek Pide, Mersin Patatesi, Mücver ve Domatesli Patlıcan yer alıyor. Ana yemeklerde ise Kuzu Tandır İç Pilav, Alinazik, Tavuk Pilav, Kuşbaşı Tava, Happena ve Keşkek bulunuyor. Tatlılara gelince ziyaretçileri Cennet Çamuru ve Helva-i Hakani karşılıyor. Soğuk içecekler arasında, şerbet çeşitleri, gazoz çeşitleri, portakal suyu, reyhan şerbeti, meyveli soda, ayran, maden suyu ve su yer alıyor. Sıcak içeceklerde ise demleme çay, Türk kahvesi, americano, cappuccıno, espresso, cafe latte ve sıcak çikolata bulunuyor.

BTA, hijyen önlemleriyle yeni döneme hazır

/in /tarafından

BTA, hijyen önlemleriyle yeni döneme hazır

TAV iştiraki olan BTA, uluslararası tecrübesiyle ve her zamanki hijyene verdiği üst düzey önem ile yeni döneme hazır. Sadece restoranlarında değil, tedarik zinciri, mal kabul, fabrika, üretim alanları, depo, mutfak gibi operasyonlarının tüm aşamalarını sosyal mesafe ve ekstra hijyen standartları ile pekiştiren BTA, çalışanlarının ve misafirlerinin sağlığını önemsemeye devam ediyor.

İstanbul Havalimanı, Ankara Esenboğa, Bodrum Milas, Alanya Gazipaşa, İzmir Adnan Menderes Havalimanı’nda ve İDO’lardaki birimleriyle hizmet vermeye devam edecek olan BTA, yüksek hijyen standartlarını devam ettiriyor. Ayrıca 10 ülkede operasyonu bulunan BTA, şimdiye kadar edindiği tecrübelerle restoranlarını havayolu şirketlerinin uçuş kararları ve yer aldıkları ülkelerin mevzuatlarına göre açıyor.

Menülere QR kodla ulaşılacak

BTA restoranlarında günlük olarak temizlik ve dezenfeksiyon yapılırken masa, sandalye gibi sık dokunulan noktalar her misafirden sonra dezenfekte edilecek. Masa ve sandalyelerin arası gerekli mesafe kurallarına uygun olarak yeniden planlandı.  Hijyen önlemleri nedeniyle masada servisler artık hazır bulundurulmazken tuz, baharat ve soslar artık misafirlere tek kullanımlık olarak sunulacak. Tabakta sunulan yiyecekler masaya üzeri kapalı şekilde taşınacak. Menüler de geri dönüştürülebilir ve tek kullanımlık hazırlanırken, dileyen misafirler telefonlarından QR kod okutarak menü içeriğini görebilecek ve siparişini verip ödemesini yapabilecek.

Her birim özelinde sosyal mesafeye uygun planlama yapıldı

BTA çalışanların sağlığı günlük olarak takip edilirken ürünler her zamanki gibi hijyenik koşullarda ve sosyal mesafe kuralına uygun olarak üretiliyor. Restoranların ve birimlerin girişinden itibaren bilgi panosu ve dezenfektan noktası ile başlayıp, ürün seçme, servis ve ödeme noktalarında da hijyen önlemleri alan BTA, tüm alanlarında ve servis uygulamalarında Covid-19 tedbirlerine yönelik uygulamalar hayata geçirdi. Yüz yüze teması azalttı, kasiyer ve misafir arasındaki mesafeyi gözetebilmek için şeffaf separatörler ile teması engelledi, birim içlerine sensörlü dezenfektanlar ekledi, servis personelini koruyucu ekipmanla donattı, temassız ödeme seçeneklerini artırdı. Her bir aşamada bilgilendirme ve yönlendirme uyarıları hazırladı. POS cihazları, servis alanları gibi sık kullanılan noktaların temizlik sıklığını artıran BTA, sipariş verme ve ödeme noktalarında oluşan sıralar için sosyal mesafeye uygun olarak zeminde işaretleme yaptı.

BTA yeni ürünleriyle Getir’de

/in /tarafından

BTA yeni ürünleriyle Getir’de

BTA, üretim tesislerinde ürettiği birbirinden lezzetli yeni ürünlerle artık Getir’de. BTA tarafından üretilen sandviçler, simitler, pastalar, kekler, profiterol, brownie, cheesecake gibi tatların yanı sıra markanın sıcak yemekleri de artık Getir ile evlere geliyor.

TAV iştiraki olan ve 23 bin metrekarelik üretim tesisi bulunan BTA, ürettiği birbirinden lezzetli tatlıları, sandviçleri, atıştırmalıkları ve yeni tatlarıyla artık Getir’de. BTA Cakes&Bakes üretim tesislerinde üretilen profiterol, kek, brownie, baklava, kurabiye, cheesecake gibi muhteşem tatlıların yanı sıra simit, sandviç, su böreği ve grissini gibi seçenekler de Getir’de yerini aldı.

Getir’in tüm İstanbul kullanıcıları BTA’nın çeşit çeşit tatlı ve tuzlu seçeneklerine ulaşabilirken şimdilik Anadolu yakası kullanıcıları, tüm bu tatlara ek olarak markanın el değmeden paketlenen, taze servis edilen sıcak yemekleri kuru fasulye & tereyağlı pirinç pilavı ve tas kebabı & tereyağlı pirinç pilavı ikililerinden de sipariş edebiliyor.

Cakes&Bakes’ten Sevgililer Günü’ne özel lezzetler

/in /tarafından

Cakes&Bakes’ten Sevgililer Günü’ne özel lezzetler

Şubat’a özel hazırlanan kalpli ayıcıklı pasta ve kırmızı kadife cupcakeler ile Sevgililer Günü’nde hem göze hem damağa hitap eden Cakes&Bakes, sevdiklerine lezzetli bir sürpriz yapmak isteyenleri bekliyor.

Sevilerek tüketilen birbirinden güzel ürünleri ve evdeymişçesine huzurlu, rahat ve sıcak ortamıyla Cakes&Bakes, Sevgililer Günü’nde de birbirinden lezzetli ürünlerini mağazalarında beğeninize sunuyor.

Özel lezzetleri, İzmir Adnan Menderes Havalimanı, Ankara Esenboğa Havalimanı, Yenikapı Hızlı Feribot İskelesi, Bostancı Deniz Otobüsü İskelesi’ndeki noktalarında bulabilirsiniz.

 

 

Tokat lezzetleri İstanbul Havalimanı’nda

/in /tarafından

Tokat lezzetleri İstanbul Havalimanı’nda

Anadolu’nun binden fazla geleneksel yemek reçetesini titizlikle bir araya getiren Tadında Anadolu, Anadolu yemek kültürünü tanıtmaya devam ediyor. TAV iştiraki olan BTA bünyesinde yer alan Tadında Anadolu, Tokat kültürünü ve geleneklerinin tanıtıldığı Tokat haftası düzenledi.  Tadında Anadolu’nun İstanbul Havalimanı dış hatlar restoranında gerçekleştirilen gala yemeğine aralarında Tokat İl Valisi Dr. Ozan Balcı, Tokat Belediye Başkanı Av. Eyüp Eroğlu, IST Havalimanı Valisi İsmail Şanlı, İstanbul Emniyet Müdür Yardımcısı Emre Erdoğan, BTA Operasyondan Sorumlu İcra Kurulu Üyesi İbrahim Demir ve BTA İstanbul Havalimanı İşletme Müdürü Kazım Çil’in de bulunduğu birçok isim katıldı.

BTA Operasyondan Sorumlu İcra Kurulu Üyesi İbrahim Demir, “Tadında Anadolu, Anadolu sevdalısı bir marka. Ne kadar şanslıyız ki geniş bir coğrafyada, birbirinden lezzetli tatlara ev sahipliği yapıyoruz. Biz de bu zenginliklerimizi dünya ile paylaşmayı ve kültür mirasımıza sahip çıkmayı hedefimiz olarak belirledik. Bu kapsamda düzenlediğimiz Tokat haftası etkinliklerinde, yemeklerinden kültürüne, yazma ve el sanatından çinilerine kadar bu bölgenin eşsiz değerlerine ev sahipliği yapmaktan mutluluk duyuyoruz” dedi.