Yazılar

Buselik’ten Gün Işığında Meyhane Deneyimi

/in /tarafından

Meyhane kültürünü alışılmış zaman diliminin dışına taşıyan Buselik, 15 Nisan’da Bursa’da düzenlediği “Gün Işığında Meyhane” davetiyle gastronomi dünyasında farklı bir yorum sundu. Gastronomi yazarları, lifestyle ve yeme-içme alanından influencer’lar ile basın mensuplarının katıldığı etkinlikte, yönetmen Ezel Akay konuşmacı olarak yer aldı.

Buselik, meze kültürünü gün ışığında deneyimleme fırsatı sunarak meyhane kültürüne modern bir bakış açısı getirdi. Etkinlikte beyaz peynir, Ankara çubuk turşusu, Girit ezmesi, narenciye soslu enginar kalbi, gambilya fava ve avokadolu karides gibi özel mezeler; güveçte ciğer, kalamar tava ve Rum böreği gibi ara sıcaklar; ana yemekte ise beğendili kuzu saç kavurma servis edildi. Finalde mevsim meyvesi ve irmik helvası ile davet tamamlandı.

Büyük Şefler Grup Pazarlama ve İletişim Direktörü Duygu Başaran Çelik, “Buselik’in İstanbul dışındaki ilk davetini Bursa’da gerçekleştirmek bizim için çok değerliydi. Gün ışığında meyhane kültürünü deneyimlemek, paylaşım ve birliktelik duygusunu farklı bir boyuta taşıdı” dedi.

Buselik, bu özel konseptiyle meyhane kültürünü baharın tazeliği ve uzun sohbetlerle buluşturarak gastronomi dünyasında özgün bir yorum ortaya koydu.

#Buselik #GünIşığındaMeyhane #BursaEtkinlikleri #EzelAkay #MeyhaneKültürü #Gastronomi #MezeKültürü #GurmeHaberleri #TürkMutfağı #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Buselik Meyhane’de yeni yıl: meze ve muhabbetle kutlama

/in /tarafından

Şehrin dokusuna köklenen meyhane kültürünü modern bir yorumla yaşatan Buselik Meyhane, yeni yılı paylaşımın ve sohbetin sıcak atmosferinde karşılıyor.

Özel hazırlanan yılbaşı menüsünde Ezine peyniri, atom, gambilya fava, Antakya zeytin salatası, şakşuka, muhammara gibi klasik mezeler yer alırken; ara sıcaklarda tereyağlı karides, paçanga böreği, yaprak ciğer ve Rum böreği sofraya eşlik ediyor. Ana yemeklerde ise misafirler ızgara levrek veya ızgara bonfile arasında seçim yapabiliyor. Finalde tahinli cevizli balkabağı ve meyve tabağıyla gece tatlı bir dokunuşla tamamlanıyor.

Buselik’in sunduğu bu deneyim, yalnızca bir kutlama değil; her yıl hatırlanan bir yeni yıl ritüeli olarak misafirlerini sofranın etrafında buluşturuyor. Fix menü fiyatı 3.750 TL.

#BuselikMeyhane #YeniYılSofrası #MeyhaneKültürü #GurmeDeneyim #İstanbulLezzetleri #MezeKültürü #GastronomiTurizmi #YılbaşıKutlaması #TürkMutfağı

Sosyal medya fenomenleri Buselik’te buluştu

/in /tarafından

Sosyal medya fenomenleri Buselik’te buluştu

Buselik Meyhanesi, sosyal medya fenomenlerini ağırladı.

Sıcak atmosferde gerçekleşen buluşmada Buselik şeflerinin özel menüsüyle misafirlere eşsiz bir gastronomi ve dünden bugüne zamansız klasik meyhane kültürü yaşatıldı. Geleneksel ve tanıdık tatların harmanlandığı meze lezzetlerini sunan Buselik, gece boyunca büyük beğeni alan menüsüyle özlenen bir meyhane deneyimi sundu.

Buselik’te, gecenin menüsünde humus, fava, marine levrek, muhammara, lakerda gibi klasik meyhane lezzetlerinin yanı sıra Reyhanlı Haydari, Tahinli Patlıcan Manca, Vişneli Yaprak Sarma, Semizotlu Mastabe, Ballı Reyhanlı Karides,Saçta Tantuni gibi çok özel lezzetlerin bulunduğu oldukça zengin bir meze ve ana yemek yelpazesi de sunuldu.

Her gün 16.00-00.00 saatleri arasında konuklarını ağırlayan Buselik Meyhanesi, Türk Sanat Müziği’nden pop müziğine klasiklerden günümüz şarkılarına geniş bir seçkide müzik ziyafeti de yaşatıyor.

Rezervasyon 0252 313 03 56

Buselik’den iki yeni şube

/in /tarafından

Buselik’den iki yeni şube

Geleneksel meyhane kültürüne yeni bir soluk getiren ve kısa sürede kendi müdavimlerini oluşturan Buselik büyümeye devam ediyor.

Buselik, Hisar, Tünel, Moda ve Fenerbahçe şubelerinin ardından İstanbul Tuzla ve Bodrum’daki iki yeni şubesi ile yazı kucaklıyor. Tuzla Marina ve DoubleTree by Hilton Bodrum Marina Vista’da açılan yeni Buselik’ler, eşsiz deniz manzarası, samimi atmosferi ve mevsime uygun lezzetleri ile bu yaz içten dost buluşmalarının yeni adresleri olacak…

Tuzla Buselik hafta içi 15.00-00.00 saatleri arasında hizmet veriyor.

Bodrum Buselik hafta içi 16:00-00.00 saatleri arasında hizmet veriyor.

Tuzla Buselik Adres: Cami, Viaport Marina, Balıkçılar Sk. No:20/58 D:E Blok Tuzla İstanbul

İletişim ve rezervasyon: (0216) 784 14 00

Bodrum Buselik Adres: Eskiçeşme, Neyzen Tevfik Cd. No 168, 48400 Bodrum/Muğla

İletişim ve rezervasyon: (0252) 313 03 56

Şimdi “Buselik” zamanı

/in /tarafından

Şimdi “Buselik” zamanı

Uzun yıllardır İstanbul’da kendi müdavimlerini yaratan ve meyhane kültürüne bambaşka bir yorum getiren Buselik, bu yazdan itibaren DoubleTree by Hilton Bodrum Marina Vista’da misafirlerini ağırlamaya başladı. Sıcak atmosferi, özenli sunumları ve geleneksel tatları Buselik şeflerinin dokunuşları ile ortaya çıkarttığı menüsüyle misafirlerine bambaşka bir deneyim sunmaya hazırlanan mekân, Bodrum’un en ikonik manzaralarından biri olan Bodrum Marina’sına karşı seyir keyfi de sunuyor.

Her gün 16.00-00.00 saatleri arasında konuklarını ağırlayacak olan mekân, Bodrum’un en ikonik manzarası eşliğinde özel bir deneyim sunuyor. Hem açık hem kapalı alanlarında manzaraya hâkim olan Buselik, Türk Sanat Müziği’nden pop müziğine klasiklerden günümüz şarkılarına geniş bir seçkide müzik ziyafeti de yaşatıyor.

Klasik ve tanıdık tatlara farklı bir bakış açısıyla yaklaşarak geleneksel lezzetleri bambaşka bir boyuta taşıyan Buselik’in favorileri lezzetleri arasında kokoreçli içli köfte, kalamar tava, tereyağlı ve sarımsaklı karides, güveçte yaprak ciğer yer alıyor.

Ana yemekleri de farklı damak zevklerine hitap edebilecek çeşitliliğe sahip. Saçta tantuni, mevsim balığı, otlu ızgara levrek, et sote ve meyhane pilavı ile servis edilen ızgara köfte gibi birbirinden lezzetli ana yemekler arasından seçim yapmak zorlaşıyor. Klasik meyhane tatlılarını da kendine has dokunuşlarla lezzetlendiren Buselik, menüsüne son tatlı dokunuşu ise klasik lezzeti fırında tahin helvası, Gelibolu peynir helvası ve Gırbaç tatlısı ile yapıyor.

Rezervasyon ve detaylı bilgi için telefon numarası 0252 313 03 56

Türk, Sefarad ve Rum lezzetleri Fenerbahçe’de

/in /tarafından

Türk, Sefarad ve Rum lezzetleri Fenerbahçe’de

Türk, Sefarad ve Rum lezzetlerini, artık Fenerbahçe’de. Anadolu Hisarı, Tünel ve Moda Teras meyhaneleriyle çok sevilen Buselik, Fenerbahçe-Kalamış’ta açılan yeni şubesiyle misafirleriyle buluşuyor. İki asırlık tarihe tanıklık eden Jean Botter Köşkü’nde misafirlerini ağırlayan Fenerbahçe Buselik, lezzetli sunumunu göz alan mimarisiyle birleştiriyor.

Mevsimin taze ürünleriyle hazırlanan, Ballı Reyhanlı Karides’ten Köpoğlu’na, Vişneli Yaprak Sarma’dan Güveçte Yaprak Ciğer’e, Şambrak’tan Otlu Izgara Levrek’e ağız sulandıran birbirinden güzel lezzetleri Buselik’te bulabilirsiniz.

Günü, çay ya da kahve yanındaki tatlıyla bitirmek isteyenler için Keçi sütlü dondurmanın eşlik ettiği Fırında Tahin Helvası, vişne ve kaymakla sunulan Hayrabolu Tatlısı, Fırında Gelibolu Peynir Helvası Buselik’in sevilen tatlılar mevcut.

Fenerbahçe Buselik hafta içi 17.00-00.00 ve hafta sonu 15.00-00.00 saatleri arasında hizmet veriyor.

Fenerbahçe Mah. Kalamış Cad. No:87 Kadıköy – 0216 345 34 36