Yazılar

Yaz gecelerine Asya esintisi Ukiyo Restaurant & Bar’da

/in /tarafından

Yaz gecelerine Asya esintisi Ukiyo Restaurant & Bar’da

Kentin ışıklarını seyre dalacağınız romantik atmosferiyle Ukiyo Restaurant & Bar, bu yaza da tatlı bir esinti katıyor.

Fairmont Quasar Istanbul’un beşinci katında yer alan ve aynı kattaki muhteşem sonsuzluk havuzunun yanı sıra Marcel Wanders imzalı sıradışı tasarımı ve çarpıcı Boğaz manzarasıyla da dikkat çeken Ukiyo Restaurant & Bar, “Yarının Asyası” konsepti ve yenilenen menüsü ile misafirlerini ağırlıyor.

Executive Chef Ercan Yamantürk tarafından, Asya mutfağının kadim geleneklerinden yola çıkarak yepyeni tekniklerle hazırlanan Uzak Doğu’nun otantik lezzetleri ve benzersiz malzemelerin yaratıcı sunumu Ukiyo Restaurant & Bar’da sizleri bekliyor.

Fairmont Quasar Istanbul

Menüde neler var?

Ukiyo’nun yeni menüsünde özel suşi sunumlarından tempuralara, dimsum, ton balığı tataki, gökkuşağı karidesli salata, tempura karides üçlüsü, buharda dana etli boa bun, Ukiyo “kushikatsu” tavuk, Malezya usulü wokta pişirilmiş deniz ürünlü “Char Kway Teow”, ağır ateşte pişirilmiş ördek, ananaslı ve zencefilli panna cotta, fırınlanmış alaska ve mochi çeşitlerine kadar eşsiz tatlar yer alıyor.

Bilgi: (0212) 403 85 00

Aşkın büyüsü Fairmont’ta yaşanıyor

/in /tarafından

Aşkın büyüsü Fairmont’ta yaşanıyor

Fairmont Quasar Istanbul, yılın en romantik gününü unutulmaz kılmak için özenle hazırladığı, Aila ve Ukiyo’da aşk tınıları eşliğinde benzersiz bir Sevgililer Günü yemeği ve çiftlere özel ayrıcalıklı masaj terapileri ile misafirlerine eşsiz deneyimler yaşatacak.

Aila’da aşk aromalı lezzetler

Michelin Rehberi 2023’de tavsiye edilen restoran seçilen Aila’da Mutfak Şefi Kemal Can Yurttaş tarafından 14 Şubat Sevgililer Günü’ne özel olarak hazırlanan Anadolu mutfağından benzersiz lezzetler ve DJ’in geçmişten günümüze en sevilen aşk şarkılarından oluşan performansı eşliğinde aşkın büyüsünü tüm ruhunuzda hissedeceksiniz.

Sevgililer Günü romantizmi Ukiyo’da

Fairmont Quasar Istanbul’un beşinci katında yer alan ışıltılı boğaz manzaralı Ukiyo, Executive Chef Ercan Yamantürk’ün hazırladığı Asya esintili 14 Şubat Sevgililer Günü menüsü ve DJ’in en romantik aşk şarkılarıyla taçlanan programı ile unutulmaz bir gece geçirmek isteyen çiftleri ağırlıyor.

Willow Stream Spa’da aşkınızı tazeleyin

Willow Stream Spa’sı, Sevgililer Günü’nde keyifli anlar yaşamanız için sizi bekliyor. Vücudunuzu ve ruhunuzu aynı anda bütünsel biçimde iyileştirecek olan terapilerin uygulandığı aşıklara özel VIP süitte 60 veya 90 dakikalık masaj alan çiftlere 14 Şubat’ta %20 indirim uygulanacak.

Tel: 0212 403 85 00 / fairmontquasaristanbul.com

Adres: Fairmont Quasar Istanbul, Büyükdere 76B, Mecidiyeköy

Yaz gecelerinin Asya esintisi

/in /tarafından

Yaz gecelerinin Asya esintisi

Eşsiz İstanbul manzarası, “Yarının Asyası” konseptli mutfağı ve  Marcel Wanders imzalı sıradışı tasarımıyla Ukiyo Restaurant & Bar, yeni menüsüyle yaz gecelerine Asya esintisi katıyor.

Fairmont Quasar Istanbul’un beşinci katında yer alan ve aynı kattaki muhteşem sonsuzluk havuzunun yanı sıra çarpıcı Boğaz manzarasıyla da dikkat çeken Ukiyo Restaurant & Bar, “Yarının Asyası” konsepti ve yenilenen menüsü ile misafirlerini ağırlıyor.

Executive Chef Ercan Yamantürk

Executive Chef Ercan Yamantürk tarafından, Asya mutfağının kadim geleneklerinden yola çıkarak yepyeni tekniklerle hazırlanan Uzak Doğu’nun otantik lezzetleri ve benzersiz malzemelerin yaratıcı sunumu Ukiyo Restaurant & Bar’da sizleri bekliyor.

Ukiyo’nun yeni menüsünde özel suşi sunumlarından tempuralara, dimsum, Ukiyo salatası, tempura karidesli kinoa, Asya usulü dana bonfile, ağır ateşte pişirilmiş ördek, buharda deniz tarağı ve kılıç balığı, yeşil çaylı tiramisu, çilekli pavlova ve mochi çeşitlerine kadar eşsiz tatlar yer alıyor.

Rezervasyon için: (0212) 403 85 00

Fairmont Quasar Istanbul’un yeni şefi belli oldu

/in /tarafından

Fairmont Quasar Istanbul’un yeni şefi belli oldu

Fairmont Quasar Istanbul’un mutfağı Executive Chef Ercan Yamantürk’e emanet.

Fairmont Quasar Istanbul’a Executive Chef/Başaşçı olarak Ercan Yamantürk atandı. Mutfak serüveni boyunca birçok 5 yıldızlı lüks otelde görev alan Ercan Yamantürk, gastronomi alanındaki eşsiz birikimi ve yenilikçi tarzıyla Mart 2022 itibarıyla konuklarına unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatıyor.

Ercan Yamantürk kimdir?

Yiyecek-içecek sektöründe 27 yılık bir deneyime sahip olan Ercan Yamantürk, kariyerine Çırağan Palace Kempinski’de komi olarak başladı. Ardından Four Seasons Sultanahmet’te çalışmaya başlayan Yamantürk, tekrar Çırağan Palace Kempinski’ye geçerek burada Chef de Cuisine pozisyonuna yükseldi. Daha sonra Four Seasons Bosphorus’a Executive Sous Chef olarak atanan Ercan Yamantürk son olarak Shangri-La Istanbul’da Executive Chef olarak görev aldı.

Türk ve uluslararası mutfaklarda uzman olan ve bu konuda pek çok sertifikaya sahip Ercan Yamantürk, yurtdışında düzenlenen Türk haftaları ve tanıtım organizasyonlarında görev aldı. Bağlı bulunduğu zincirin yurtdışı otellerinde Türk mutfağı üzerine pek çok eğitim verdi. Ayrıca ülkemizi uluslararası platformlarda temsil etmek üzere pek çok genç şefin yetiştirilmesine katkıda bulundu.

Ercan Yamantürk, Fairmont Quasar Istanbul’un yeni Executive Chef’i olarak Ukiyo, Aila ve Stations restoranın yanı sıra otelin ziyafet menülerine de yepyeni dokunuşlar katıyor. Lezzeti kadar görselliğiyle de öne çıkan tabaklar yaratmaya ve yöresel lezzetleri modern sunumlarla birleştirmeye özen gösteren Yamantürk, mutfağında organik, yerel ve taze ürünlerin kullanımına önem veriyor.