Hakkasan arşivleri - Pause Dergi

Hakkasan’da yeni yıla özel “Festive Menü”

28 Kasım 2023/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Hakkasan’da yeni yıla özel “Festive Menü”

Mandarin Oriental Bosphorus Istanbul’da yer alan Hakkasan İstanbul, yeni yılı rafine bir lezzet ve eğlence ruhuyla karşılamak isteyen misafirlerini yılbaşı özel menüsüyle ağırlamaya hazırlanıyor.

Mekan, Kanton mutfak kültürüyle hazırlanan imza lezzetler, canlı DJ performansları ve sürpriz etkinliklerle eğlence ve lezzetin lüks buluşma noktası olacak.

“Festive Menü” eşliğinde ev sahipliği yapan Hakkasan İstanbul’un yeni yıl lezzet seçkisinde; başlangıç olarak ‘Tresure of the sea baked dim sum’, ‘Fresh local greens and beetroot salad ve ‘Crispy spicy beef’ servis ediliyor. İthal ve üst kalite malzemelerle hazırlanan Festive Menü de ana yemek olarak ise; ‘Steamed red porgy and egg custard’, ‘Spicy peppercorn toban sauce’ ve imza lezzeti ‘Grilled szechuan fillet’ yer alıyor.

Farklı bir lezzet arayışında olanlar için hazırlanan yardımcı yemek olarak ‘Autumn mushroom and golden squash’ ile ‘Fried trio organic wild rice’ şefler tarafından Festive Menü için özel olarak hazırlanıyor.

Bir birinden farklı markalarla gastronomi deneyimi sunuyor

9 Haziran 2023/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Bir birinden farklı markalarla gastronomi deneyimi sunuyor

Mandarin Oriental, Bodrum, dünya mutfağından en özel seçkiler ile misafirlerine farklı markalar altında gastronomi deneyimi sunacak. .

Atelier di Carne; Celebrity Etiler’ in mutfak sanatındaki uzmanlığının bir uzantısı olan Atelier di Carne, eşsiz lezzetleri, kusursuz servisi farklı bir steakhouse deneyimine ev sahipliği yapıyor.

Akdeniz mutfağını zenginleştirmek için doğadan ilham alan mutfak şeflerinin yer aldığı restoranın yaratıcı menüsü, enfes şarap ve kokteyllerle tamamlanıyor.

Kurochan by IOKI; Japon ve Peru lezzetlerinden esinlenen Nikkei mutfağına özgü sushi spesiyalleri ile hem öğlen hem de akşam yemeklerini ziyafete dönüştüren Kurochan by IOKI ve IOKI on the Beach, eşsiz konumu ve şık dekorasyonuyla öne çıkıyor. Japon birası, sake, yerel ve uluslararası şaraplardan oluşan kapsamlı bir içki yelpazesinin yanı sıra, Japonya’dan ilham alan demleme içecekler, meyveler, sebzeler ve baharatlardan yaratılmış eğlenceli ve yenilikçi bir kokteyl listesinin de dahil olduğu restoranlarda muhteşem bir menü misafirleri bekliyor.

Lucca By The Sea; Denizi manzarasına uzanan ve şık retro elementleri konfor unsurlarıyla buluşturan Lucca By The Sea, Akdeniz ve dünya mutfağı ağırlıklı özgün menüsü ile öne çıkıyor.

Lucca Beach ise deniz, kum ve güneşin tadını doyasıya çıkarmak isteyenlere iyi müzik ve birbirinden güzel lezzetlerle dolu eğlenceli bir içerik sunuyor.

Vakko L’atelier; Haute Couture pastane deneyimini şık sunumlarla bir araya getiren Vakko L’atelier ise çay saatlerini Mandarin Oriental, Bodrum’da eşsiz anlara dönüştürüyor.

Hafız Mustafa 1864; Türk tatlılarını dünyaya tanıtan Hafız Mustafa 1864, birinci kalite hammaddelerin kullanıldığı işinde uzman ustalar tarafından el emeği ile üretilen lezzetlerini yeni sezonda da, Mandarin Oriental, Bodrum misafirleri ile buluşturuyor.

Mandarin Bar; Özgün kokteylleri, Batı ve Asya tarzı bar atıştırmalıkları ile öne çıkıyor.

Blue Beach Club & Bar; Lüks şezlongunuz veya özel kabananızın rahatlığı içinde, deniz kenarında muhteşem bir manzara eşliğinde enfes bir öğle yemeği veya atıştırmalık için Blue Beach Club & Bar, günün tadını Cennet Koyu’nda çıkarmak isteyen misafirlerin tercihi oluyor.

Pool Bar & Restaurant; Benzersiz bir tasarıma sahip havuzun hemen yanında konumlanan Pool Bar & Restaurant ise taze meyve suları, ev yapımı dondurmalar, sorbeler ve orijinal kokteyller ile birlikte birbirinden özel lezzetler sunuyor.

Sofra; Türk damak tadından esinlenerek aile samimiyetinde bir ortam hazırlayan atmosferik Sofra ise özellikle zengin kahvaltısı, ev yapımı ürünler, organik ve sağlıklı seçenekler ile Bodrum’un öne çıkanları arasında yer alıyor.

Hakkasan Bodrum rezervasyon almaya başladı

3 Haziran 2021/in _MANŞET /tarafından pause

Hakkasan Bodrum rezervasyon almaya başladı

Kanton mutfağının ödüllü uluslararası markası Hakkasan Mandarin Oriental, 15 Haziran’da Bodrum’da açılıyor.

Hakkasan Group, Alfardan Group ve Astaş Holding ortaklığıyla kurduğu, modern Kanton mutfağında uzmanlaşmış Hakkasan Bodrum’un 15 Haziran 2021 Salı günü gerçekleşecek açılışı öncesinde rezervasyon almaya başladığını duyurdu. Mandarin Oriental, Bodrum’da denizin üzerinde mükemmel bir konumda en güzel noktalarından birinde yer alan Hakkasan Bodrum, nefes kesici Ege Denizi manzarasına nazır bir yemek bölümüyle birlikte lounge ve bar alanlarını da içeriyor. Hakkasan Bodrum, dünya çapındaki 10. Hakkasan restoranı olmaya hazırlanıyor. Hakkasan, dünya elitlerini Bodrum’a davet ediyor.

Hakkasan Bodrum da diğer şubelerden farksız olacak ve Hakkasan’ın meşhur Pekin Ördeği’nin yanı sıra aşağıda sıralanan klasik lezzetlerini de servis ederek markanın menü konseptine sadık kalacak.

Çıtır Ördek Salatası Pomelo, çam fıstığı ve arpacık soğanlı

Ballı Izgara Şili Levreği

Köri Karides

Yasemin Çayı ile Füme Edilmiş Dana Kaburga

Wokta Kızartılmış Merlot Aromalı Dana Kaburga

Japon Mantarı, Patlıcan ve Tofu Güveç acılı siyah fasulye sos ile

Hakka Noodle Shimeji mantarı ve fasulye filizli

Hakkasan Bodrum Genel Müdürü Selim Büyük, “Hakkasan Bodrum’un açılması, sektör adına gurur verici bir an,” diyor ve ekliyor: “Bodrum’da yaz daha yeni başlıyor, hem seyahatseverleri hem de bölge sakinlerini sadece Hakkasan’ın menüsünde bulunabilecek enfes Kanton lezzetleriyle tanıştıran heyecan verici bir sezon geçireceğimize inanıyoruz.”

Mutfağın başında Hakkasan’ın usta şefi, Executive Head Chef Sky Wong Kum Choy bulunuyor. Malezya doğumlu ve Çin asıllı Şef Sky Wong Kum Choy, Hakkasan ve Ling Ling restoranlarının mutfaklarında üstlendiği çeşitli görevler de dahil olmak üzere Kanton mutfağında 25 yılı aşkın bir aşçılık deneyimine sahip. Kariyeri boyunca, Avrupa’dan Orta Doğu’ya ve Asya Pasifik’e kadar dünyanın dört bir yanındaki çeşitli uluslararası otel ve restoranlarda mutfak operasyonları ve personel yönetimine ilişkin becerilerini ustalıkla sergiledi. Yerel bir dokunuşla kişiselleştirdiği tabaklarında, seyahatlerinden aldığı ilhamı ve geleneksel Asya mutfağına duyduğu tutkunun yansımaları karşımıza çıkıyor. Taze deniz ürünleri hazırlama konusundaki uzmanlığı ve mutfaktaki yaratımlarında Hakka köklerini paylaşma arzusu ise Şef Sky’ın Kanton mutfağına olan tutkusunu ortaya koyuyor.

Hakkasan Bodrum

Mandarin Oriental, Bodrum

Göltürkbükü Mahallesi 314. Sokak No. 12/1

48400, Bodrum, Muğla, Türkiye

Rezervasyon için: Hakkasan.com veya +90 252 311 28 00 veya mobod-reservations@mohg.com

Hakkasan Bodrum’da

6 Mayıs 2021/in _MANŞET /tarafından pause

Hakkasan Bodrum’da

Mandarin Oriental, Bodrum, 2021 yazında birbirinden özel mekanlarıyla ses getirmeye devam ediyor. Dünyaca ünlü modern Çin restoranı Hakkasan, Uzak Doğu’nun enfes lezzetleri Mandarin Oriental, Bodrum’da sunacak.

İlk olarak 2001’de Londra, Soho, ardından 2010’da Mayfair’de kapılarını açan ve her iki lokasyonda da Michelin yıldızı almaya hak kazanan Hakkasan, bugün Amerika Birleşik Devletleri, Orta Doğu, Hindistan, Asya ve Avrupa’nın birçok noktasında geleneksel Kanton mutfağının çağdaş yorumunu lezzet tutkunlarıyla buluşturuyor. Ödüllü mutfağı ve kokteyllerini mükemmel hizmet felsefesiyle birleştiren restoran, en kaliteli malzemeleri geleneksel teknikler ve yenilikçi dokunuşlarla taçlandırarak zamansız menüler yaratıyor. Büyük bölümünü paylaşımlık lezzetlerin oluşturduğu rakipsiz menüsüyle konuklarına her defasında farklı bir deneyim yaşatan Hakkasan, şık tasarım ögelerinin eşlik ettiği dinamik ve etkileyici atmosferiyle de farkını ortaya koyuyor. Asya’nın otantik dokusunu Batı’nın modern ruhuyla iç içe geçiren mekan aynı zamanda, yemek boyunca keyifli bir müzik ziyafetine de ev sahipliği yapıyor. Heyecan verici ambiyansıyla Bodrum’a yeni bir soluk getirmeye hazırlanan Hakkasan, 2021 yazında yeme içme tutkunlarının vazgeçilmez adresi olacak!

Yazılar