Yazılar

Kahvaltı çocukların okul başarısını etkiliyor!

Kahvaltı çocukların okul başarısını etkiliyor!

Çocukların beslenme alışkanlıklarının gelişmesinde aile, okul ve yaşadıkları ortam en önemli etkenlerdir. Okul çağı çocuklarının beslenmesi, bedensel ve zihinsel gelişimleri için oldukça önemli bir yere sahiptir. İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. İrem Aksoy, okul çağı çocuklarında beslenme hakkında bilgiler verdi.

Yaşam boyu sürecek tutum ve davranışların kazanılmaya başlandığı bu dönemde sağlıklı beslenmeleri konusunda iyi alışkanlıklar edinmeleri yetişkinlik dönemlerini daha kaliteli geçirmeleri açısından önemlidir. Yeni dokuların yapımı, bedensel ve zihinsel olarak gelişimin sağlanması, dengeli-yeterli miktarda protein, yağ, karbonhidrat ve vitamin-mineralleri alınmasıyla mümkün olur.

Okul çağı çocuklarının aile, arkadaş ve öğretmenlerinin yanı sıra okul kantini gibi besine ulaşabildikleri ortamlar da çocukların beslenmesinde önemli rol oynar. Okul çağında görülen; zayıflık veya şişmanlık, anemi(kansızlık), vitamin-mineral eksiklikleri ve diş çürükleri gibi sağlık sorunları beslenme kaynaklı olabilmektedir.  Bu dönemde çocukların enerji ve besin ögesi gereksinimleri yüksektir. Aynı zamanda duygusal ve bedensel gelişimleri de oldukça hızlıdır. Dolayısıyla ailelerin çocuklarının beslenmesi hakkında doğru bilgiye ulaşmaları ve süreci iyi yönetmeleri gerekmektedir.

Pause Sağlık, Pause Dergi

Okul çağı çocuklarının beslenmelerindeki sorunların nedeni ne olabilir?

Çocukların okula gitmeleri için güne erken başlamaları sabah kahvaltısı yapmalarını güçleştirebilir hatta kahvaltı yapmadan güne başlamalarına sebep olabilir. Okulda kalma sürelerinin uzun olmasıyla birlikte çocuklar uzun saatler aç kalabilir. Okulda sağlıklı besinlere ulaşmaları zor olabilir. Okula yeni başlayan çocuk ev dışında ve ailesinden ayrı olarak kendi başına beslenmeye alışkın olmayabilir. Fiziksel olarak çok hareketli olabilir ve besinlerden aldığı enerji yeterli gelmeyebilir. Bu durumlar göz önünde bulundurularak gelişim ve büyümenin hayati önem taşıdığı okul çağı çocuklarının beslenmesi özenle takip edilmelidir. Çocuklarının sağlığını ve akademik başarısını önemseyen tüm ailelerin beslenme açısından dikkat etmeleri gerekenler aşağıdaki gibidir.

  • Sağlıklı beslenmeyi ve öğün atlamamayı öğrenmeli

Öğrenme çağında olan çocuğa, beslenme ve sağlıkla ilgili temel bilgileri ilk olarak ailenin ve daha sonra ise okulda öğretmenlerinin vermesi gerekmektedir. Ayrıca çocuğa beslenmesi için zaman ayarlaması yapması, öğün atlamaması ve kendi beslenmesi hakkında sorumluluk alması gerektiği öğretilmelidir. Uzun süre açlık yaşayan çocuklarda dikkat dağınıklığı, öğrenme güçlüğü ve bedensel güçsüzlük gibi sorunlarla karşı karşıya kalınabilir.

Okulda ya da evde ailesi-öğretmenleri tarafından çocuğun günlük alması gereken enerji ve besin ögeleri ayarlanıp yeterli bir şekilde tüketilmesi sağlanmalıdır. Ek olarak hem okulda hem de evde besinlerin yararlarından bahsedilmeli ve çocuğa sağlıklı beslenme alışkanlığı edinmesinde yardımcı olunmalıdır.

  •  Kahvaltı ile güne başlamalı

Bütün gece besin alımı olmadan aç kalan vücudun, sabah kahvaltısına ihtiyacı vardır. Güne istediği bir kahvaltı seçimiyle başlamalıdır; peynirli tost, meyveli yoğurt-süt veya ballı süt gibi. Sabah kahvaltısını atlayan çocuklar akademik olarak daha başarısız olabilir.

  • Besinlerin sağlığa olan yarar ve zararlarını öğrenmeli

Çocukların beslenme alışkanlığı diş sağlığı için de önemlidir. Daha az şekerli ve basit karbonhidratlı besinler, daha çok süt ürünleri tüketmesi önerilmelidir. Gazoz gibi asitli ve şekerli içecekler, bisküvi gibi paketlenmiş ve işlenmiş gıdalardan uzak durmaları gerektiği öğretilmelidir.

Ana öğünlere ek olarak ara öğünler planlanmalı dolayısıyla çocuğun açlık süresi ve kan şekeri dengesi kontrol altına alınmalıdır. Ara öğünlerde paketlenmiş ve sağlıksız gıdalar yerine kuruyemişler, taze ve kuru meyveler, süt, yoğurt, ayran veya ev yapımı kek, börekler gibi sağlıklı atıştırmalıklar planlanmalıdır.

  •  Okul veya evde tükettikleri besinler denetlenmeli

Okullarda tükettikleri yemeklerin yeterli ve dengeli olmalarının yanında yemeklerin temiz ve sağlıklı şekilde hazırlanmış olmasına dikkat edilmelidir. Günümüzde çocuklar hem okulda hem de dışarda arkadaş ve aileleriyle birlikte hızlı yemek sistemine yönelmektedirler. Bunların çoğu beslenme açısından uygun değildir ve çocukların porsiyon kontrolü sağlamalarını olumsuz etkileyebilmektedir. Okul çağı çocuklarının beslenmelerinde bulunan besin grupları açısından değerlendirme yapıldığında, tahıla dayalı olduğu, hazır meyve suyu, şeker, bisküvi, poğaça, cips gibi sağlıksız besinlerin fazlaca yer aldığı gözlemlenebilir. Bu nedenle beslenme çantalarının hazırlanması ya da okulda ulaşabilecekleri besinler konusunda anne ve sınıf öğretmenleri bilinçlendirilmeli, konuya hâkim beslenme uzmanlarından destek alınmalıdır.

Grand Hyatt İstanbul’da özlenen kahvaltı başlıyor

Grand Hyatt İstanbul’da özlenen kahvaltı başlıyor

Grand Hyatt İstanbul, Cumartesi Brunch’larıyla özlenen uzun kahvaltıların keyfi tekrar başlıyor.

Taksim’de yer alan Grand Hyatt İstanbul, nezih ve sessiz bir ortamda misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. 34 Restoran’ın deneyimli şefleriyle bir şölene dönüşen Cumartesi Brunch’ı, birbirinden güzel lezzetlerle misafirlerine özlenen uzun kahvaltı keyfini tekrar sunuyor.

Ferah atmosferli restoranı ve şehrin ortasında gizlenmiş bahçesinde her Cumartesi 11.30– 15.00 saatleri arasında şeflerin servisinde açık büfe olarak sunulacak olan kahvaltı menüsünde; taze yeşilliklerden, peynir çeşitlerine, pastırmalı yumurtadan, muhlamaya kadar uzanan lezzetler yer alıyor. Sucuk, su böreği, ekmek çeşitleri, sokak simidi, kruvasan ve muffin gibi seçeneklerin yer aldığı kahvaltı menüsünde limitsiz çay ve bir adet taze meyve içeceği sunuluyor.

Cumartesi gününü keyifle geçirmek ve güzel bir atmosferde sevdikleriyle bir arada olmak isteyenlere özel hazırlanan ve rezervasyonla sunulan menünün fiyatı kişi başı 240 TL.  Cumartesi kahvaltılarından 0-6 yaş aralığındaki çocuklar ücretsiz yararlanırken 7-12 yaş aralığındaki çocuklar için fiyatı 95 TL olarak sunuluyor.

Deniz manzarası eşliğinde yemek keyfi “Kalamış Paysage Restaurant”

Deniz manzarası eşliğinde yemek keyfi “Kalamış Paysage Restaurant”

İstanbul’un en güzel balık restoranları arasında buluna Kalamış Paysage Restaurant, lezzetiyle olduğu kadar harika manzarasıyla da misafirlerini özenle ağırlıyor.

Kalamış Marina içinde yer alan, denize sıfır konumuyla sabah kahvaltısı, brunch, öğle ve akşam yemeklerini eşsiz manzarası ve gün batımı eşliğinde kaliteli hizmet anlayışıyla sunuyor.

Usta şeflerin elinde sanata dönüşen birbirinden lezzetli ve zengin meze çeşitleriyle gurmelere layık bir menüsüyle, en taze balıkları sunan Kalamış Paysage Restaurant, üst düzey hijyen kurallarıyla da gönül rahatlığıyla hizmet veriyor. Zengin deniz ürünleri menüsüyle öne çıkan mekan, özel konumu sayesinde ve muhteşem deniz manzarasıyla günün her saati keyifli anlar vaat ediyor.

Kalamış Paysage Restaurant, levrek marin, Girit ezme, köpoğlu, somon marin gibi mezeleri, balık köfte, tereyağında karides, Ayvalık lokumu gibi ara sıcakları, ana yemekte levrek ızgara, lüfer, dülger, kırlangıç, çupra, lagos gibi balık çeşitleriyle de damaklarda unutulmaz izler bırakıyor.

Açıkhava bölümüyle özel davetlerin en güzel şekilde gerçekleştiği ve gala salonuyla sevilen sanatçıların sahne aldığı canlı müzik akşamlarına ev sahipliği yapan mekan, kalitesiyle de iddiasını sürdürüyor.

Beta Yeni Han’da kahvaltı şöleni

Beta Yeni Han’da kahvaltı şöleni

Geçmişte kahvenin ilk kavrulduğu yer anlamına gelen Tahmis ismiyle anılan İstanbul tarihinin en önemli miraslarından olan Beta Yeni Han, dokusunu kaybetmeden gerçekleşen restorasyon çalışması sonrasında şehrin en özel yaşam merkezi oldu.

Göz dolduran tarihi mimari yapısı içerisinde Beta Tea House, A’la Kahve Evi, Emin Han Börek, Mazgal Burger, Belita Baharat, Betum Kuruyemiş, Hacı Ali Lokum ve Benuta Çikolata gibi birçok önemli markayı yenilediği mağaza karmasında bulunduruyor.

Usta ellerde hazırlanmış özgün kahvaltı sofrasıyla konuklarına zengin bir menü alternatifi de sunuyor. Güne güzel başlamak isteyenler ve uzun uzun kahvaltı sofrasında oturmayı sevenler için Han Kahvaltı tabağı ise, en çok tercih edilen menülerin başında geliyor.

Çanakkale Ezine peynirden Kars yöresine özgü gravyere, Erzincan tulum peynirinden Toroslar keçi peynirine kadar çeşitli peynirlerin yer aldığı mekanda her şey doğal ve özel olarak getiriliyor.

Yerel lezzetlerin ön planda olduğu menü; Köy usulü patates, közlenmiş patlıcan, közlenmiş kapya biber, ev yapımı reçeller, sahanda sucuk, sahanda yumurta, zeytin çeşitleri, söğüş tabağı, kuru meyveler, tahin pekmez, Elazığ köy tereyağı, bal kaymak, Adana böreği, poğaça ve ekmek çeşitleri ile hem göze hem de damağa aynı anda hitap ediyor.

Osmanlı döneminden kalan tarihi yapının otantik havasını soluyacağınız mekanda demleme çaylarınızın ardından kahvenin kavrulma işleminin yapıldığı ve hala hâlâ dokusunu koruyan fırını da görebilirsiniz.

Ata Konak Kahvaltı kapılarını açtı

Ata Konak Kahvaltı kapılarını açtı

Kahvaltı anlayışına yepyeni bir soluk getirecek olan Ata Konak Kahvaltı ve Şarküteri Salonu, önceki gün Ataşehir’de kapılarını açtı. Nedim Acar’ın sahibi olduğu mekanın açılış kurdelesini Özge Ulusoy’la birlikte kestiler.

Açılış öncesi basın mensuplarının sorularını yanıtlayan Özge Ulusoy, kahvaltının en önemli öğün olduğunu vurgulayarak, formunu kahvaltıya borçlu olduğunu vurguladı. Mekanın hem mimari hem de işletme sahibi Nedim Acar: “Hem lezzet hem sağlıklı yaşama değer veren bir kahvaltı salonu konsepti yaratarak markalaşma yolunda ilk adımımızı attık. Ata Konak’ta her bir ürünü kendi yöresinden getirerek doğallığını bozmadan müşterilerimizle buluşturuyoruz.” dedi.

Organik reyonu ile sağlıklı yaşama dikkat çeken, lezzetleri ve şık tasarımı ile bir sentez yaratan yeni nesil kahvaltı salonu Ata Konak,  kaliteli hizmet anlayışıyla adından söz ettirecek.

Goldmaster ile kahvaltı kolay

Goldmaster ile kahvaltı kolay

Goldmaster, okula dönüş döneminde de yanınızda. Tostmix Tost Makinesi, Yumurta Pişirme Makinesi, Kişisel blender Vitamax; buz çözme özelliğiyle öne çıkan Rosty Ekmek Kızartma Makinesi ile kahvaltı hazırlamak daha kolay.

Tam istenilen kıvamda yumurtalar için:  Goldmaster Yumurta Pişirme Makinesi Çocuğunuzun yumurtasını, tam istediğiniz kıvamda ve hızlıca hazırlamanızı sağlayan  Goldmaster Yumurta Pişirme Makinesi ile sert, orta veya yumuşak kıvamlı yumurtaları kısa sürede hazırlayabilirsiniz. 7 adet yumurta pişirme kapasitesi ile mutfakta işinizi kolaylaştıran ürün, şık tasarımı ve fonksiyonelliği bir arada sunuyor.

Hilton İstanbul Bomonti’de açık havada temassız kahvaltı

Hilton İstanbul Bomonti’de açık havada temassız kahvaltı

İstanbul’un en büyük oteli Hilton İstanbul Bomonti, iş toplantılarını açık havaya taşımak isteyenler için yeni kahvaltı servisi Business Breakfast’ı hayata geçiriyor. 1 Temmuz’dan itibaren, hafta içi her gün 08.30 ile 11.00 saatleri arasında, Hilton İstanbul Bomonti’nin Grand Lobby Terrace alanında servis edilecek olan Business Breakfast, hijyen standartlarını üst seviyeye taşıyan Bento Box kutularında temassız olarak sunulacak.

Sıcak ve soğuk yiyecekler için ayrı ayrı tabaklarda sunulacak olan Business Breakfast, şefin seçimiyle mevsimine göre en lezzetli ürünlerle, günlük olarak güncellenecek. Ekmekler ve diğer unlu mamuller ise kişiye özel kağıt poşetlerde servis edilecek.

Hilton İstanbul Bomonti’nin sosyal mesafe kurallarına uygun, ferah ve geniş oturma alanlarına sahip olan Grand Lobby Terrace alanında, Bento Box kutularında servis edilecek olan Business Breakfast, soğuk tabaklar için 75 TL+KDV; sıcak tabaklar için 100 TL+KDV’den misafirleriyle buluşacak.

Fairmont Quasar Istanbul’dan Çocuk Bayramı’na özel brunch 

Fairmont Quasar Istanbul’dan Çocuk Bayramı’na özel brunch

Fairmont Quasar Istanbul, Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nı, 19 Nisan Pazar günü düzenleyeceği, küçük misafirler için ekler atölyesi ve eğlenceli aktivitelerin de yer alacağı leziz bir brunch’la kutluyor.

Stations Brunch’ta çocuklar, Pastane Şefi Ayhan Karadeniz tarafından düzenlenecek ekler atölyesine katılarak, hem yaratıcılıklarını geliştirecek hem de tatlılarını kendileri tasarlayabilecekler. Ayrıca, brunch boyunca çocukların doyasıya eğleneceği özel etkinlikler de hazırlandı.

Zengin kahvaltı çeşitleri, dilediğiniz malzemelerle pişirilen yumurta ve omletler, taş fırından pideler, deniz mahsulleri köşesi, ızgara istasyonu, makarna köşesi gibi dünya mutfaklarından çeşitli yemek istasyonları ve muhteşem tatlı büfesi sizleri bekliyor.

12.00 – 15.00 Stations Brunch kişi başı 275 TL olup, ikinci kişi misafir ediliyor. 6 yaşına kadar olan çocuklardan ücret alınmazken, 6-12 yaş aralığındaki misafirlere yüzde 50 indirim uygulanıyor.

 

Rezervasyon için: (0212) 403 85 00

Monochrome sizi kahvaltıya bekliyor

Monochrome sizi kahvaltıya bekliyor

Mekân tasarımı ve menüsü ile brasserie konseptine özgün bir anlayış getiren Monochrome, birbirinden zengin kahvaltı seçenekleriyle sizi keyifli bir lezzet deneyimine davet ediyor. 

Pişi topları ve ekmek çeşitleri eşliğinde 2 kişilik sunulan kahvaltı tabağı zengin içeriği ile göz dolduruyor. Ezine peyniri, eski kaşar, lor peyniri, Van otlu peynir, hindi füme, marine edilmiş zeytinler, köy tereyağı, bal, kaymak, el yapımı çilek reçeli, kahvaltılık ezme, nutella, domates, salatalık ve yeşilbiber söğüşten oluşan kahvaltı tabağında ayrıca isteğe göre hazırlanan iki yumurta da bulunuyor.

Brioche ekmeği ve füme edilmiş çıtır dana kaburga dilimleri üzerinde sunulan çırpılmış yumurtanın yanı sıra avokado, füme somon ve Hollandez sos ile sunulan açma üzerine poşe edilmiş yumurta gerek sunum gerekse lezzetleri ile yumurta severlerin denemesi gereken alternatifler arasında yer alıyor. Menünün geleneksel tatları arasında ise patates, peynir ve kıymalı olarak hazırlanan gözlemenin yanı sıra domates ve biberler ile hazırlanan menemen bulunuyor.

Kahvaltıda tatlı lezzetler arayanları da unutmayan kahvaltı bölümünde pancake ve waffle çeşitlerinin yanı sıra çilek ve muz ile sunulan Nutella’lı rulo french tost iddialı lezzeti ve sunumu ile öne çıkıyor. Granola ve böğürtlen smoothie ile tahıllı çikolata barlar ve doğal yoğurtlu meyve tabağı da kahvaltıyı hafif geçirmek isteyenler için lezzetli birer alternatif oluyor.

Rezervasyon: 0212 296 20 42 

Yer: Yapı Kredi bomontiada

Hudson, “Güzel bir gün, güzel bir kahvaltıyla başlar”

Hudson, “Güzel bir gün, güzel bir kahvaltıyla başlar”

Arnavutköy’ün gözde mekânlarından Hudson, kahvaltıda da oldukça iddialı. Lezzet yolculuğuna yeni şefi Arda Önay ile devam eden Hudson’ın kahvaltı menüsünde şimdi sağlıklı bowl’lar, trüflü çırpılmış yumurta, ev yapımı guacamole tost ile poşe yumurta, Hudson menemen, yumurtalı ekmek ile patatesli ve ıspanaklı omlet var.

 

Yeni şef yeni lezzetler;

Hudson, yeni şefi ve yenilenen kahvaltı menüsüyle oldukça iddialı… Günün ilk saatlerinden itibaren yemek tutkunlarını Arnavutköy’de buluşturan Hudson, hafta içi ve hafta sonu nefis kahvaltı sunumlarıyla öne çıkıyor. Hudson’ın nefis kahvaltı menüsünde sağlıklı bowl’lar, trüflü çırpılmış yumurta, ev yapımı guacamole tost ile poşe yumurta, Hudson menemen, yumurtalı ekmek ile patatesli ve ıspanaklı omlet gibi lezzetler büyük ilgi görüyor.

“Güzel bir gün, güzel bir kahvaltıyla başlar” mottosunun izini sürenlerdenseniz, sizi Hudson’a bekliyoruz. Arnavutköy’ün popüler durağında, her yeni güne keyifle başlamak için…