Yazılar

Hakkasan İstanbul’dan iddialı kokteyl: Sea of Clouds

Hakkasan İstanbul’dan iddialı kokteyl: Sea of Clouds

Hakkasan İstanbul, lezzetli ve geniş menüsü haricinde kokteylleri ile de dikkat çekiyor. Hakkasan restoranı, yeni ve sofistike bir kokteyli tasarladı: Sea of Clouds… Zarafet ve egzotizmi bir araya getiren bu eşsiz içecek, her yudumda Boğaz’ın serin esintisini ve şehrin mistik atmosferini yaşatıyor.

Sea of Clouds’un temelini, Japonya’nın zarif Haku votkası oluşturuyor. Haku votkanın pürüzsüz dokusu, kokteyle sofistike bir başlangıç sağlarken, her yudumda yumuşak ve zarif bir tat bırakıyor. Kokteylin bir diğer dikkat çekici bileşeni ise patlamış mısır şurubu. Bu özel şurup, kokteyle hafif tatlı ve nostaljik bir dokunuş katarak, çocukluk anılarını hatırlatan dokunuşlar sunuyor ve İstanbul’un sokak lezzetlerine bir selam duruyor. Egzotik bir tat için kullanılan passion meyvesi ise, Sea of Clouds’a tropikal bir hava ve enerji veriyor. Bu meyvenin taze ve canlı aroması, İstanbul’un renkli ve hareketli yaşamını yansıtarak, kokteyle dinamizm katıyor.

Kokteyle son dokunuşu olarak şampanya cordial, sağlıyor. Şampanya cordialın rafine lezzeti, diğer bileşenlerle mükemmel bir uyum içinde harmanlanarak Boğaz’ın zarif ve büyüleyici atmosferine gönderme yapıyor.

Sea of Clouds, sadece bir kokteyl olmanın ötesinde, Hakkasan’ın yaratıcı ruhunu ve yüksek

Kokteyl, tapas ve müziğin yeni adresi: La Fuga

Kokteyl, tapas ve müziğin yeni adresi: La Fuga

Doğal güzellikleri, masmavi denizi ve gastronomi birikimiyle gelenleri cezbeden Cunda’da temmuz ayı içerisinde açılan La Fuga, adaya yepyeni bir soluk getiriyor.

La Fuga, kokteyl bar konseptiyle misafirlerine; iyi kokteyl, iyi yemek ve iyi müzik üçlüsünü bir arada sunuyor.

 La Fuga

La Fugada Tapas Kültürü

Şef Gökhan Çatmaz’ın mutfak danışmanlığını üstlendiği La Fuga; profesyonel mutfağı, deneyimli mutfak ekibi ile menüde yerel malzeme kullanımına önem veriyor.

La Fuga, İspanyol mutfağının ayrılmaz parçası “tapas” kültürünü yerel malzemeler ile harmanlayarak menüsüne taşıyor. Saat 18:00 itibariyle günün dinginliğini iyi müziğin ritmiyle eğlenceye çeviren La Fuga, tapas menüsü ile misafirlerine lezzet ve eğlence odaklı bir deneyim yaşatıyor. Klasik tapas lezzetlerinin yerel ürünlerle buluştuğu menü farklı damak zevklerine göre tasarlanmış. Kızarmış elma dilim patates, baharatlı brava ve salsa ranchero soslu Patatas Bravas, sote karidesin füme biber, limon ve sarımsakla bir araya geldiği Gambas Ajillo, dana kaburgaya sarılı fırınlanmış keçi peynirli hurma Datiles Rellenos; ızgara sosis, kızarmış patates, Dijon hardal ve sauerkraut’ten oluşan Bratwürst, oyster-sweet chili sos, sriracha mayonez ve lime’ın bir araya geldiği Karides Tempura, marine karideslerin coleslaw ve sarımsaklı lime mayonezle sunulduğu Karides Taco, La Fuga yapımı ekşi maya ekmeğin üzerinde sarımsak, fesleğen ve domates ile hazırlanan Pan con Tomate, kinoalı buharda pişmiş Siyah Midye La Fuga menüsünde yer alan lezzetlerden öne çıkanlar.

 La Fuga

Kokteyller

Kokteyl bar konseptiyle misafirlerini karşılayan La Fuga’nın çıkış noktası lezzetli kokteyllere eşlik edecek iyi bir mutfak ve eğlence konsepti. Sıcak yaz akşamlarına alanında uzman barmenlerinin hazırladığı kokteylleri ile eşlik eden La Fuga, kokteyllerinde de yerel ürün kullanımına önem veriyor. Greyfurt, limon, reyhan, fesleğen, salatalık ve nane ferah ürünler ile de kokteyllerine lezzet katıyor.

 La Fuga

La Fuga’da gün boyu lezzet

Gün boyu yaşayan bir mekân olarak konumlanan La Fuga’da güne Croissant & Danish ile başlıyorsunuz. Saat 13:00’a kadar Terayağlı Croissant, Çikolatalı Bicolor Croissant, Üzümlü Çörek ve Kayısı & Vişneli Danish sabah saatlerinin en güzel eşlikçisi olurken; saat 13:00-18:00 arası Cunda yerel malzemeleri ile hazırlanan sandviçlerden; Füme Hindi, İtalyan Salamı & Sepet Peyniri, Füme Somon, Roast Beef & Cheddar Melt, Mozzarella & Domates güne eşlik ediyor.