Metin Şen arşivleri

Hedef Avrupa’da otel zinciri

5 Kasım 2024/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Ünlü iş insanı Metin Şen, Amerika Birleşik Devletleri’nin New York kentinde önemli bir buluşmaya imza attı. Şen, geçtiğimiz yıl Türkiye’deki Serafina restoran zincirinin hisselerini bir yatırımcıya devretmişti. Bu devir işleminin ardından, eski ortakları olan Serafina’nın kurucuları Fabio Granato ve Vittorio Assaf ile bir süre bir araya gelmeyen Metin Şen, bu ziyaretle birlikte gelecekteki olası projelere dair yeni sinyaller verdi.

New York’ta gerçekleşen bu buluşmada Metin Şen ve eski ortaklarının, özellikle New York ve Avrupa’da otel ve restoran yatırımları üzerinde görüşmeler yaptı. Serafina markasını dünyaya açmak isteyen ekip, bu yatırımlarla uluslararası pazarda güçlü bir yer edinmeyi hedefliyor.

Serafina yenilenerek kapılarını tekrar açtı

14 Kasım 2022/in _MANŞET /tarafından pause

Serafina yenilenerek kapılarını tekrar açtı

Dünyaca ünlü İtalyan restoran zinciri Serafina, Akmerkez’deki şubesinin dekorasyonundan, menüsüne kadar değiştirerek kapılarını tekrar açtı.

New York merkezli ve dünyaca ünlü isimlerin İtalyan mutfağındaki favori restoran zinciri olan Serafina’nın Metin Şen’in Yönetim Kurulu Başkanı olduğu Dinesty Grup’un 2014’teki girişimiyle Türkiye’deki ilk adresi olan Akmerkez’deki yeri yenilendi. Menüsünden dekorasyonuna kadar A’dan Z’ye tamamen yenilenen ve 8 senenin ardından güncellenen dünyaya daha uyumlu, daha ferah, daha aydınlık, daha çağdaş bir yüze kavuştu

Çok geniş menüye sahip

Serafina Akmerkez, makarna, pizza, salatalar, et yemekleri, deniz ürünleri, carpaccio, risotto, tiramisu gibi İtalyan ve Akdeniz mutfağının sevilen tatlarını özenle hazırlayarak servis ediyor.

Tipik bir İtalyan karakteriyle hazırlanan menü, Zuppa yani çorba ile başlıyor, Insalate yani salatalar, Antipasti yani başlangıçlar, Mozzarella & Burrata, Platters yani paylaşım tabakları, Pasta yani makarnalar, Risotto & Ravioli, Secondi Piatti yani balık ve kırmız et yemekleri, Guarniture yani garnitürler, La Pizza yani İtalyanların deyimiyle ana kahraman yemek şeklinde devam ediyor.

Çorbalarda elbette bir İtalyan klasiği olan ve taze mevsim sebzeleriyle hazırlanan Minestrone en başta kendini gösterirken hemen ardından gelen ve her gün yepyeni bir lezzet sürprizini müjdeleyen Zuppa del Giorno yani günün çorbası da yer alıyor. 10 çeşidin yer aldığı salatalar ise her biri farklı malzemeler ve tekniklerle hazırlanarak iştah kabartan tatlara sahip.

Paket servisi mevcut olduğu restoranda akşam saatlerinde rezervasyon yaptırmak gerekiyor. Özet davetler ve kutlamalar için rezerve edilen Serafina’da yemek servisi saat 12.00’de başlayıp kapanana kadar devam ediyor.

Adres: Akmerkez AVM, Nispetiye Caddesi, Etiler – İstanbul

Rezervasyon: 0212 351 77 77

Bir yıl aradan sonra tekrar Bodrum’da

1 Temmuz 2022/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Bir yıl aradan sonra tekrar Bodrum’da

Metin Şen’in sahibi olduğu ve 2022 yazı itibariyle Gündoğan Seba Mare içerisinde yer alacak olan Serafina Mare, 1 yıl aradan sonra restoran ve beach konsepti ile Bodrum’da misafirlerini ağırlayacak.

Temmuz ayının başında kapılarını açmaya hazırlanan Serafina bu yaz da Bodrum’a damgasını vuracak. Otantik atmosferi, şık dekorasyonu ile misafirlerine konfor ve lüksü bir arada yaşatacak olan Serafina Mare, birbirinden lezzetli muhteşem kokteylleri ve damaklarda unutulmaz izler bırakan İtalyan tatlarını sezon boyunca lezzet tutkunlarıyla buluşturmaya devam edecek.

İstanbul’da adından çokca söz ettiren Oda By Venge, bu sezon temmuz ayı itibariyle haftanın belirli günlerinde Serafina Mare içerisinde ünlü isimlerin muhteşem sahneleriyle tatili unutulmaz kılacak.

Yazılar