Yazılar

Metro Premium Türk Somonu: Yeni Hasat Sofralarda

/in /tarafından

Metro Türkiye, sürdürülebilir üretim yaklaşımıyla öne çıkan Metro Premium Türk Somonu’nun yeni hasat dönemini gastronomi profesyonelleriyle birlikte kutladı. Head Chef Serhat Eliçora tarafından hazırlanan menüde, Karadeniz’in serin sularında alg yağı içeren özel yemlerle yetiştirilen Türk somonu farklı tekniklerle işlendi ve şeflere ilham veren bir lezzet deneyimi sunuldu.

Türkiye’de kendi markasıyla Türk somonunu raflara taşıyan ilk marka olan Metro Türkiye, bu özel buluşmada tazelik, izlenebilirlik ve sürdürülebilirlik odağını öne çıkardı. Katılımcılar, ürünün yüksek yağ profili ve zengin aroması sayesinde hem sıcak pişirme tekniklerinde hem de çiğ tüketim ve fümeleme gibi hassas hazırlıklarda somonun performansını deneyimledi.

Tazelik ve İzlenebilirlik

Metro Premium Türk Somonu, QR kod ile %100 izlenebilirlik sağlayarak hasat tarihi, yetiştirildiği yer, yem bilgisi ve besin değerleri dahil 12 kriteri şeffaf biçimde sunuyor. Açık deniz koşullarında düşük yoğunluklu kafeslerde yetiştirilen balıklar, stressiz ortamda büyüyerek daha kaliteli doku ve dengeli yağ profili kazanıyor.

Ekosisteme Katkı

Alg yağı kullanımı sayesinde deniz balıklarının yem olarak tüketilmesi azaltılıyor. İkinci hasat dönemiyle birlikte toplam 700 tonluk üretime ulaşılırken, bu süreçte 500 ton deniz balığının ekosistemde korunmasına katkı sağlandı. Metro Türkiye Gıda Kategorisi Grup Müdürü Tülay Öngel, “Metro Premium Türk Somonu ile kalite, izlenebilirlik ve sürdürülebilirlik odağımızı somutlaştırıyoruz” dedi.

Hasat dönemi boyunca en taze haliyle Metro Türkiye raflarında yer alan ürün, sezonun ardından donuk ve füme seçenekleriyle de tüketicilere sunulmaya devam edecek.

 

 

#MetroTürkiye #TürkSomonu #SürdürülebilirLezzet #Gastronomi #İzakaTerrace #YeniHasat #Omega3 #GıdaHaberleri #YerliÜretim #İzlenebilirlik #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Karadeniz’den Sofralara: Taze Hasat Başladı

/in /tarafından

Nisan ayıyla birlikte Karadeniz’in serin sularında hasat dönemi başladı ve Metro Premium Türk Somonu yeniden Metro Türkiye mağazalarındaki yerini aldı. Alg yağı katkılı özel yemlerle yetiştirilen bu özel ürün, yüksek Omega-3 değerleri ve aranan yağlı dokusuyla hem şeflerin hem de tüketicilerin sofralarına premium bir lezzet sunuyor.

Parlak Su Ürünleri ve Skretting Türkiye iş ortaklığıyla yetiştirilen Metro Premium Türk Somonu, hayvan refahına önem veren üretim modeliyle öne çıkıyor. Açık deniz koşullarında düşük yoğunluklu kafeslerde büyüyen balıklar, stressiz ortam sayesinde daha kaliteli doku ve zengin aroma kazanıyor. Bu özellikler, somonun hem sıcak pişirme tekniklerinde hem de çiğ tüketim ve fümeleme gibi hassas hazırlıklarda üstün performans göstermesini sağlıyor.

Metro Türkiye, ürünlerinde QR kod ile %100 izlenebilirlik sunarak tüketicilere şeffaflık sağlıyor. Hasat tarihi, yetiştirildiği yer, yem bilgisi ve besin değerleri dahil 12 kriter, tüketicilerin erişimine açık şekilde paylaşılmakta.

Sürdürülebilir üretim yaklaşımıyla öne çıkan Metro Premium Türk Somonu, alg yağı kullanımı sayesinde deniz balıklarının yem olarak tüketilmesini azaltıyor. İkinci hasat dönemiyle birlikte toplam 700 tonluk üretime ulaşılırken, bu süreçte 500 ton deniz balığı ekosistemde korunmuş oldu.

Hasat dönemi boyunca taze olarak sunulan Metro Premium Türk Somonu, yılın geri kalanında donuk ve füme seçenekleriyle raflarda yer almaya devam ederek sofralara sürdürülebilir bir lezzet katıyor.

 

#MetroTürkiye #TürkSomonu #GıdaSektörü #SürdürülebilirÜretim #Omega3 #Karadeniz #Gastronomi #YerliÜretim #BalıkHasadı #GıdaHaberleri #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity