Yazılar

Matcha’dan Vegan Kremaya: Yeni Tatlar Metro’da

/in /tarafından

Profesyonel mutfakların en yakın iş ortaklarından Metro Türkiye, 2026 pastacılık trendlerine uygun geniş ürün yelpazesiyle öne çıkıyor. Kruvasan unundan matcha’ya, mascarpone’den bitki bazlı krema alternatiflerine kadar uzanan ürünler; şeflere ve evinin şefi olanlara ilham veriyor.

Bu yıl pastacılıkta öne çıkan trendler arasında daha az şeker – daha dengeli tatlar, kontrast dokular, sürdürülebilirlik ve vegan tarifler dikkat çekiyor. Metro Türkiye, kendi markaları Metro Chef, Metro Premium, Aro, Rioba ve Metro Professional altında sunduğu ürünlerle hem klasik reçeteler hem de modern uygulamalar için güvenilir çözümler sağlıyor.

#MetroTürkiye #Pastacılık #2026Trendleri #GurmeHaber #Gastronomi #TatlıSanatı #VeganPastacılık #SürdürülebilirMutfak #MetroChef #ProfesyonelMutfak #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Ramazan Sofraları İçin Metro Türkiye’den Güvenli ve Avantajlı Seçenekler

/in /tarafından

Ramazan ayının yardımlaşma ve dayanışma ruhunu sofralara taşımaya hazırlanan Metro Türkiye, gıda güvenliği analizlerinden geçmiş, kaliteli ve güvenilir ürünlerle hazırladığı erzak paketlerini müşterilerine sunuyor. İftar ve sahur sofralarının vazgeçilmez temel gıda ürünlerinden oluşan üç farklı paket, avantajlı fiyatlarla Metro mağazalarında yerini aldı.

Toplumsal dayanışmanın en güzel yansımalarından biri olan Ramazan için hazırlıklarını tamamlayan Metro Türkiye, yağ, un, salça, bakliyat ve çay gibi en temel ihtiyaçları içeren paketleriyle hem güvenilir gıdayı sofralara taşıyor hem de yardımlaşmanın gücünü artırıyor.

Türkiye’de gıda güvenliğini uluslararası standartlarda tescilleyen IFS Cash & Carry sertifikasına sahip ilk ve tek şirket olan Metro Türkiye, erzak paketlerinde yer alan her ürünü sıkı denetimlerden geçiriyor. Akredite laboratuvarlarda yapılan analizler sayesinde yalnızca güvenliği onaylanmış ürünler Ramazan kolilerinde yer alıyor.

Ramazan’ın bereketini sevdikleriyle veya ihtiyaç sahipleriyle paylaşmak isteyenler için Metro Türkiye, bu yıl da zengin seçenekler sunuyor. Temel ihtiyaçlardan oluşan 13 ürünlük paketin yanı sıra, 22 ve 24 çeşit üründen oluşan daha geniş kapsamlı seçenekler de raflarda yer alıyor.

Hazır paketlerin dışında, bireyler ve kurumlar için “Kendi Erzak Paketini Oluştur” seçeneği de bulunuyor. Müşteriler, “Çok Al Az Öde” avantajıyla kendi bütçelerine uygun paketler hazırlayabiliyor. Ayrıca Metro Hediye Çeki ve temassız kullanım imkânı sağlayan Dijital Hediye Kartı seçenekleri de yardımlaşmayı kolaylaştırıyor. Metro Türkiye’nin güçlü lojistik altyapısı sayesinde bu dayanışma köprüsü, 66 ilde ihtiyaç sahiplerine ulaşıyor.

Yağdan una, salçadan bakliyata, reçelden zeytine kadar özenle seçilmiş ürünlerden oluşan Metro Türkiye Ramazan paketleri, bolluk ve bereketi sofralara taşımak için tüm Metro mağazalarında sizleri bekliyor.

#MetroTürkiye #RamazanBereketi #ErzakPaketi #GıdaGüvenliği #Dayanışma #RamazanSofrası #PaylaşmanınGücü #Ramazan2026 #MetroRamazan #BereketliSofralar #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Enerjide %40 GES, raflarda 740 yerel ürün

/in /tarafından

Metro Türkiye, 2024 yılına ilişkin sürdürülebilirlik faaliyetlerini ve sonuçlarını içeren 5. Etki Raporunu yayımladı. GRI Standartları’na göre hazırlanan rapor; iklim aksiyonları, yerel üretim, sürdürülebilir balıkçılık, izlenebilirlik, hayvan refahı ve çalışan deneyimi gibi başlıklarda elde edilen somut ilerlemeleri ortaya koyuyor.

İklim Aksiyonları ve Enerji Dönüşümü

Metro Türkiye, 2040 Net Sıfır hedefi doğrultusunda iklim krizine karşı güçlü adımlar atıyor. 2024 yılında mağazaların toplam elektrik ihtiyacının %40’ı çatı GES yatırımlarıyla karşılandı. Bu dönüşüm, şirketin karbon ayak izini azaltırken yenilenebilir enerji kullanımında önemli bir eşiğin aşılmasını sağladı.

Yerel Üretim ve Coğrafi İşaretli Ürünler

Yerel üreticileri destekleme misyonuyla yürütülen çalışmalar kapsamında raflarda yer alan coğrafi işaretli ve aday ürün sayısı 740’a ulaştı. “Yerelin İzinde” projesiyle yöresel tariflerin görünürlüğü artırılırken, üretici örgütleri ve kooperatiflerle yapılan iş birlikleri sayesinde yerel ürünlerin değer zincirindeki payı güçlendirildi.

Sağlıklı ve Kaliteli Gıdaya Erişim

Metro Türkiye, sağlıklı ve besleyici ürün portföyünü genişletti. Raflarda 493 Metro markalı sağlıklı ürün, 78 organik ürün ve 177 organik etiketli ürün yer aldı. Ayrıca 103 ürün daha az şeker, tuz ve yağ içerecek şekilde reformüle edildi; 69 üründe trans yağ tamamen kaldırıldı. Bu yaklaşım, tüketicilere daha sağlıklı seçenekler sunarken gıda güvenliği standartlarını da yükseltti.

Sürdürülebilir Balıkçılık ve Hayvan Refahı

Deniz ekosistemlerini koruma hedefi doğrultusunda Metro markalı balıkların %73’ü sürdürülebilirlik sertifikalı kaynaklardan tedarik edildi. Hayvan refahı konusunda ise Metro markalı tüm taze ve dondurulmuş et ürünleri %100 hayvan sağlığı ve refahı standartlarına uygun şekilde üretildi.

Gıda Atığı ve Döngüsel Ekonomi

2024 yılında toplam 2.862 ton gıda atığı oluşurken, bunun 2.530 tonu yeniden değerlendirildi. Gıda bankalarına bağış, yeniden satış, hayvan yemine dönüştürme ve kompostlama gibi yöntemlerle hem çevresel hem de sosyal fayda sağlandı.

Çalışan Deneyimi ve Sosyal Sürdürülebilirlik

Metro Türkiye, eşitlikçi ve kapsayıcı işveren yaklaşımıyla çalışanlarının kendilerini güvende ve değerli hissettiği bir iş ortamı yaratmayı sürdürüyor. Kadınların ve gençlerin iş hayatına katılımını destekleyen uygulamalar, şirketin uzun vadeli başarısının ayrılmaz bir parçası olarak görülüyor.

CEO David Antunes’in Mesajı

Metro Türkiye CEO’su David Antunes, “2040 yılında iklim nötr olma hedefimize doğru önemli çalışmalar gerçekleştirdik. Bu rapor, hem bugün yarattığımız etkiyi hem de geleceğe dair kararlılığımızı ortaya koyuyor” dedi.

#MetroTürkiye #EtkiRaporu #NetSıfır2040 #Sürdürülebilirlik #YerelÜretim #GESYatırımı #SağlıklıGıda #HayvanRefahı #GıdaAtığı #EkonomiHaberi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity

Metro Türkiye’den Wise Wine Buluşması: Bağcılık Mirası Gastronomiyle buluştu

/in /tarafından

Metro Türkiye, kapsamlı kav seçkisi Wise Wine için düzenlediği “Vedat Milor ile Wise Wine Buluşması” etkinliğinde Türkiye’nin önde gelen sommelier’lerini ağırladı. Etkinlikte, binlerce yıllık bağcılık mirasının Türk gastronomisine katkısı ve Metro Türkiye’nin global–yerel üreticileri buluşturan kav portföyü öne çıktı.

Metro Türkiye CEO’su David Antunes, 600’ü aşkın üründen oluşan Wise Wine seçkisinin hem Türkiye’nin bağcılık potansiyelini görünür kıldığını hem de gastronomi sektörüne güçlü bir referans sunduğunu belirtti. Wise Wine Selection’da 8 ülke ve 19 bölgeden 50 ürün; Wise Wine Local’de ise butik üreticilerden 84 endemik çeşit yer alıyor.

Gastronomi yazarı Vedat Milor, kav kültürünün özünün “çeşitlilik ve özgünlük” olduğunu vurgulayarak Wise Wine’ın bu yaklaşımı benimseyen üreticileri bir araya getirmesinin sektör için değerli bir adım olduğunu ifade etti.

Metro Türkiye, yalnızca seçki sunmakla kalmıyor; aynı zamanda sommelier’ler, şefler ve gastronomi profesyonellerini buluşturan etkinliklerle Türkiye’de kav kültürünün gelişimine katkı sağlamayı sürdürüyor.

#MetroTürkiye #WiseWine #Gastronomi #Bağcılık #KavKültürü #VedatMilor #EkonomiHaberleri #GurmeHaber #ŞarapKültürü #Sommelier #GastronomiSektörü #YerelÜretici

Metro Türkiye’den Rioba Matcha ve yeni çay serisi

/in /tarafından

Metro Türkiye, kendi markası Rioba ile çay ailesini genişletiyor. Türkiye’nin en çok tüketilen içeceği olan çaya yeni bir soluk getiren şirket, üç yeni ürünü raflara sundu: Matcha, Nefes Harmonisi ve Huzur Ahengi. Böylece Rioba Çay ailesi toplamda 30’a yakın çeşide ulaştı.

Son dönemde yükselen matcha trendine yanıt veren Metro Türkiye, gölgede yetişen çay yapraklarından öğütülerek elde edilen Rioba Matcha’yı tüketicilerle buluşturdu. Yoğun aroması ve canlı yeşil rengiyle dikkat çeken ürün, modern yaşam temposuna enerji ve dinginlik katıyor.

Bitki çayları kategorisinde ise Nefes Harmonisi, boğazı yumuşatan ve ferahlatan karışımıyla öne çıkarken; Huzur Ahengi, elma, hibiskus ve nar aromalarıyla sakinlik arayanlara hitap ediyor. Metro Türkiye, poşet ve dökme seçenekleriyle sunduğu geniş ürün yelpazesiyle çay kültürünü zenginleştirmeyi hedefliyor.

#MetroTürkiye #RiobaÇay #Matcha #EkonomiHaberleri #ÇayKültürü #BitkiÇayı #GıdaSektörü #İçecekTrendi #TürkiyeMarkaları #YeniÜrünler

‘Titanic Live’ Türkiye’de!

/in /tarafından
Devamını Oku

Coğrafi işaretler zirvesi’nde “Ürün, Yöre, İnsan” vurgusu

/in /tarafından

Zirve Gastronometro’da düzenlendi Metro Türkiye’nin ev sahipliğinde, Türk Patent ve Marka Kurumu ile TOBB iş birliğiyle gerçekleştirilen 5. İstanbul Uluslararası Coğrafi İşaretler Zirvesi, “Ürün, Yöre, İnsan: Değerin Döngüsü” temasıyla kamu, akademi ve gastronomi dünyasını bir araya getirdi.

Açılış konuşmaları Metro Türkiye CEO’su David Antunes, AB Coğrafi İşaretler Bölümü Başkanı João Onofre, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, TOBB Başkan Yardımcısı Ali Kopuz, Sanayi ve Teknoloji Bakan Yardımcısı M. Kasım Gönüllü ve Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin zirvede konuşma yaptı.

Yeni tescil: Yenice Ihlamur Balı João Onofre, Yenice Ihlamur Balı’nın AB tarafından tescillendiğini açıklayarak Türkiye menşeli Coğrafi İşaretli ürün sayısının 43’e ulaştığını duyurdu.

Araştırma sonuçları Metro Türkiye ve TURYID iş birliğiyle yapılan araştırmaya göre tüketicilerin %72’si Coğrafi İşaretli ürünleri biliyor, %34’ü ise tercih ediyor. En önemli kavram olarak “güven” öne çıktı.

#Coğrafiİşaret #MetroTürkiye #Gastronomi #YerelÜrünler #İstanbulZirvesi #YeniceIhlamurBalı #Ekonomi #TürkMutfağı

Metro Türkiye Vegan Haftası’nı kutladı

/in /tarafından

Tüm dünyada yükselişe geçen vegan, vejetaryen, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik artan talebe raflarındaki yüzlerce bitki bazlı ürünle cevap veren Metro Türkiye, Dünya Vegan Haftası’nı çeşitli etkinliklerle kutladı.

Geniş bitki bazlı ürün gamıyla yaratılabilecek ilham verici mutfak reçetelerini, Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’da hafta kapsamında bir araya geldiği şef ve işletme sahipleriyle paylaşan şirket, Bahçeşehir ve Bilgi üniversitelerinin gastronomi bölümlerinde düzenlediği “Metro Türkiye ile Vegan Menüler” panelleriyle geleceğin şefleriyle de buluştu. Metro Türkiye, Türkiye’nin ilk vegan fine dining restoranı Telezzüz’de sektör profesyonellerinin katıldığı deneyimsel bir tadım yemeği gerçekleştirdi.

Vegan haftasına yönelik bitki bazlı ürün gamını da genişleten Metro Türkiye, yoğurda alternatif Metro Chef Fermente Süzme Kaju’dan sonra sektörün en çok ihtiyacı olan ayrana alternatif Fine Life Fermente Kajulu İçecek’in de lansmanını gerçekleştirdi.

Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü’nün hikayesi

/in /tarafından

Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü’nü keşfetmeye Manisa’ya giden Metro Türkiye, bu değerli ürünün izini sürmeye İstanbul’da devam etti.

Yerel değerlerimizin profesyonel mutfaklarda daha fazla yer alması ve yerli üreticinin desteklenmesi amacıyla hayata geçirilen proje kapsamında Alaf Kuruçeşme’de düzenlenen tadım yemeğinde, Türk mutfağının önemli şefleri Murat Deniz Temel ve Mustafa Otar’ın yaratıcı dokunuşları ile hazırlanan deneyimsel menü davetlilere sunuldu.

Menüde Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü’ne sezonun taze balıkları da eşlik etti.

Metro Türkiye, “Yerelin İzinde” projesinin yedinci durağında antik çağlardan bu yana önemli bir bağcılık merkezi olan Manisa’yı ziyaret etmişti. Metro Türkiye, 2019 yılından bu yana Coğrafi İşaret tescili bulunan “Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü”nün etkileyici hikayesini İstanbul’a taşımak, bu değerli ürünün profesyonel mutfaklarda daha fazla yer almasını desteklemek amacıyla Alaf Kuruçeşme’de gastronomik bir deneyime imza attı.

Şef Murat Deniz Temel ve Şef Mustafa Otar’ın geleneksel yöntemlere yaratıcı dokunuşlarını kattıkları deneyim menüsünde; Manisa Sultani Çekirdeksiz Kuru Üzümlü Chimichurri, Alaşehir Asma Yapraklı Tarator ile sunulan İstavrit Tempura, Çıtır Alaşehir Asma Yapraklı Boğaziçi Lüferi ve Pil Pil Sos ile servis edilen Izgara Kalkan ön plana çıkan lezzetlerden bazıları oldu.

 

Vegan mezeler

/in /tarafından

Vegan mezeler

Metro Türkiye, geleneksel damak tadımızı temsil eden mezeleri, vegan ve glutensiz haliyle sofralara getiriyor. Yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju ile hazırlanan Metro Chef Veggie Bitki Bazlı Haydari, Metro Chef Veggie Bitki Bazlı Köz Patlıcanlı Meze, Metro Chef Veggie Bitki Bazlı Havuç Tarator ve peynire alternatif sürülebilir kaju ile hazırlanan Metro Chef Veggie Bitki Bazlı Kurutulmuş Domatesli Meze vegan sofraların yeni favorisi olmaya hazır.

Yoğurda bitki bazlı alternatif olarak geliştirilen Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju kullanarak hazırlanan Metro Chef Veggie Bitki Bazlı Haydari, Metro Chef Veggie Bitki Bazlı Köz Patlıcanlı Meze, Bitki Bazlı Havuç Tarator ve peynire alternatif sürülebilir kaju ile hazırlanan Bitki Bazlı Kurutulmuş Domatesli Meze bundan böyle vegan sofraların vazgeçilmez eşlikçisi olacak.

Naturel sızma zeytinyağı ile hazırlanan bu dört leziz Metro Chef Veggie bitki bazlı meze çeşitleri, probiyotik içeriğiyle dikkat çekerken gluten, katkı maddesi ve koruyucu içermiyor. Tadı damaklarda kalacak sofralar kurarken, kullanıma hazır oluşuyla mutfakta zaman kazanmanızı sağlıyor.