Yazılar

120 yıllık özel lezzetler Dürdane Meyhane 1901’de

/in /tarafından

Bodrum’un tatil için en çok tercih edilen lokasyonlarından Türkbükü’nde, konumlanan Dürdane Meyhane 1901, ziyaretçilerine unutulmaz bir lezzet ve eğlence deneyimi yaşatıyor.

1800’lerin sonlarından günümüze kadar uzanan, Girit kökenli Dürdane Hanımefendi’nin nesilden nesile aktarılan tarifleri ve canlı müzik performanslarıyla Dürdane Meyhane 1901 kendinizi bir zaman tünelinde hissetmenizi sağlıyor.

Geleneksel bir meyhane konseptiyle tasarlanan mekân, Türkbükü’de Türk Sanat Müziği ustalarının canlı performanslarıyla dikkat çeken tek meyhane olarak biliniyor.
Her hafta; (hafta içi ve hafta sonu) canlı müzik eşliğinde sofraların şenlendiği Dürdane Meyhane 1901’de her Çarşamba ünlü sanatçı Yılmaz Morgül, her Cumartesi Türk Sanat Müziği’nin ünlü ismi Gökhan Sezen, her Cuma ünlü besteci Bülent Özdemir ve Gökçe ve her Perşembe Umut Akyürek sahne alıyor.

Adres: Gölköy Mah. Atatürk Cad. No:126/3 Bodrum Muğla
Tel: 0 530 656 19 01

 

Özel reçeteli mezeler Arça’da

/in /tarafından

Özel reçeteli mezeler Arça’da
Arça Restaurant & Grill, geleneksel yöntemlerle hazırlanan özel reçeteli mezeler dikkat çekiyor.
Arça Restaurant & Grill, şef Cenap Öztekin Varol yönetiminde mutfağımızın vazgeçilmezi mezelerini en lezzetli şekilde hazırlayarak misafirlerine sunuyor.
Şef, Antep fıstıklı dövme hıyar salatasında, Kayseri Ağırnas’ın özel dorak taşında süzerek kendi yaptığı yoğurdu kullanıyor. Yoğurdun lezzet ve kıvamını arttıran ise, içine katılan manda kaymağı… Dövme hıyar salatası, mutfakta hazırlanan fıstıklı dereotu yağı eşliğinde servis ediliyor. Humus ise çifte kavrulmuş tahiniyle Antakya usulü sunuluyor.
Çiğ köfteden patatesli hingele, içli köfteden Antep peyniri kızartmaya birbirinden lezzetli tabaklar, mevsime uygun özel tatlarla da zenginleştiriliyor.
Restoranda kapsamlı bir rakı ve şarap listesi de bulunuyor.
Bilgi: 0212 800 12 46

Mezeler Metro Chef’ten

/in /tarafından

Mezeler Metro Chef’ten

Metro Türkiye’nin Metro Chef markalı meze çeşitleri sofralarınızın lezzetine lezzet katacak.

Metro Türkiye raflarındaki yaprak sarması, haydari, humus gibi geleneksel mezelerden farklı baharatlar ile tatlandırılmış füme somon çeşitlerine kadar çeşit çeşit hazır mezeyi kolay ve pratik bir şekilde misafirlerinize sunabilirsiniz.

Sofraların baş tacı olan yaprak sarmasından süzme yoğurt, nane, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan Haydari’ye, nohudun en leziz hali humustan, kızartmanın eşsiz tadı şakşukaya kadar tüketime hazır geleneksel mezeler ile Metro Türkiye, her yemeği ayrı bir ziyafete dönüştürüyor.

Anadolu’nun kendine has baharatlarıyla Antep usulü hazırlanmış kuru patlıcan dolma, Coğrafi İşaretli Adana içli köfte, sandviçlerde de kullanabileceğiniz amerikan salatası, kebap ve balık gibi bir çok yemeğin yanında lezzetli bir eşlikçi olan acılı ezme, meze sofralarının olmazsa olması havuç tarator, sıcak da tüketebileceğiniz yoğurtlu köz patlıcan gibi Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerini Metro Chef markası ile bulabilirsiniz. Aynı zamanda temizlenmiş ve pişirmeden tüketime uygun Norveç’ten sade, siyah & beyaz biber baharatlı, sashimi bıçağıyla fileto olarak kesilmiş, yerli somon balığından üretilmiş füme somon çeşitleri de Metro Türkiye’de sizleri bekliyor.

Balık ve mezenin yeni adresi Saca Marin Kalamış

/in /tarafından

Balık ve mezenin yeni adresi Saca Marin Kalamış

Saca Marin Kalamış; geniş balık seçenekleri, nefis mezeleri ve hizmet kalitesi ile kısa sürede kendini göstererek Anadolu Yakasının sevilen restoranlarından biri olmayı başardı.

Taze balık seçenekleri, günlük hazırlanan nefis mezeleri, vale hizmeti, çocuk ve hayvan dostu yaklaşımıyla misafirlerini ağırlayan Saca Marin, paket servisi hizmeti ile de nefis lezzetlerini kendi konforunda yaşamayı tercih edenlere de kolaylık sağlıyor.

Günlük hazırlanan mezelerden, alternatifli pişirme seçenekleri olan ara sıcaklara, mevsim balıklarının en iyilerini, lezzete vurgu yapacak şekilde hazırlamaya kadar pek çok alternatif sunan Saca Marin; geleneksel lezzetleri yeni nesil lezzet anlayışı ile yorumlayarak fark yaratıyor.

Mevsimin en lezzetlileri lüferin, kalkanın, toriğin;  palamut, tekir, barbun, yayın ve palamutun tadına varmak için öğlen ve akşam yemeği seçeneklerinize mutlaka Saca Marin’i de eklemelisiniz.

Aila’da sınırsız meze geceleri

/in /tarafından

Aila’da sınırsız meze geceleri

Aila’nın imza mezelerinin keyfine canlı Türkçe pop müziği eşliğinde doyasıya varacağınız sınırsız meze geceleri, Salı’dan Perşembe’ye 17.00 – 20.00 saatleri arasında lezzet düşkünlerini bekliyor.

Şef Emre İnanır tarafından geleneksel mezelerin çağdaş yorumlarla hazırlandığı ve her gün farklı lezzetlere ev sahipliği yapan sınırsız meze gecelerinde nazuktan, piraye, borani ve pancarlı kısır gibi Aila’nın imza mezelerinin yanı sıra yeni menüden cercerun, Girit ezme ve mercimek fava gibi lezzetleri deneyebilirsiniz.

Sıcak yaz günlerine tatlı bir esinti katan Aila’nın yemyeşil bahçesinde düzenlenen sınırsız meze gecelerine Türkçe pop müziğinin klasikleşmiş ve en sevilen şarkıları eşlik ediyor. Aila’nın sınırsız meze geceleri kişi başı 195 TL olup, fiyata bir içecek dahildir.

www.ailaistanbul.com

Rezervasyon: 0531 258 33 33
Adres: Fairmont Quasar Istanbul, Büyükdere 76B, Mecidiyeköy.

“Evde Meze” rekor kırdı

/in /tarafından

“Evde Meze” rekor kırdı

20 Kasım 2020’den itibaren 2. kez kepenk kapatan restoranlara destek, GetirYemek ve Meyhanedeyiz.biz iş birliği ile geldi. Pandemi sebebiyle iş kaybı yaşayan esnafa ek kaynak yaratmak amacıyla Ocak 2021’de başlatılan projeye 550’den fazla restoran katıldı.

Evde meze tüketimini canlandırarak iş kaybı yaşayan restoranlara ek kaynak yaratmak amacıyla yola çıkan Meyhanedeyiz.biz platformu ve Getir’in yemek sipariş uygulaması GetirYemek’in hayata geçirdiği proje kapsamında, “Evde Meze” çatısı altında meze servisi yapan tüm noktalar bir araya getirildi ve tüketicilerin daha kolay bulabilmesi için GetirYemek altına listelendi.

Mey|Diageo’nun kurumsal destekçisi olduğu projede meze satışı yapan 550’den fazla restoranın Ocak ayı içerisinde meze satışları, işbirliği öncesine göre 2 katına çıkarken, 2 milyon TL’nin üzerinde ek ticaret hacmi gerçekleşti.

Agora 1890 lezzetleri “Çilingir Box” ile evlerde

/in /tarafından

Agora 1890 lezzetleri “Çilingir Box” ile evlerde

Mazisi 130 yıl önceye dayanan Agora 1890, pandemi kısıtlamaları sona erene kadar geçmişten günümüze miras mezeler, ara sıcaklar ve seçme lezzetleri UV sterilizasyonu güvencesiyle “Çilingir Box” ile evlere getiriyor.

Çilingir Box ile Şef Ahmet Arı, hünerli ellerinden çıkan mezeler ve ara sıcaklar arasında neler neler var.

Agora 1890’ın favori lezzetleri arasında; Yaprak Ciğer, Bademli Kabak, Girit Ezmesi, Balık Pastırması ve Tarama, yer alıyor.

Agora 1890, mutfağından çıkan birbirinden farklı mezelerin, ara sıcak seçeneklerinin, et ve balık çeşitlerinin de olduğu zengin lezzetleri tek bir çatı altında buluşturuyor. Özellikle Ortadoğu, Girit, Rum ve eski İstanbul gibi birçok kültürden oluşan meze çeşitleri, günlük olarak hazırlanarak masalardaki yerini alıyor.

Agora 1890’ın Çilingir Box servisi hakkında detaylı bilgi ve rezervasyon için www.agora1890.com adresinden ulaşabilirsiniz.

Meze sohbetleri Kiva’da

/in /tarafından

Meze sohbetleri Kiva’da

Geleneksel Anadolu mutfağının zengin yelpazesini özüne sadık kalarak günümüze taşıyan Kiva, 14 Mart’ta gerçekleştireceği “Meze Sohbetleri” etkinliğinde şef Melih Demirel’in hazırladığı lezzetleri, tadım üstadı Mehmet Başkaya’nın keyifli sohbeti eşliğinde sunacak.

Saat 18.00’de başlayacak “Meze Sohbetleri” etkinliğinde tadım üstadı Mehmet Başkaya ‘yeme-içme’ lezzet uyumunun detaylarını anlatacak. Türkiye coğrafyasından özel olarak seçilen lezzetler ve eşlikçileri ile yapılacak tadım ile katılımcılar benzersiz bir damak yolculuğuna çıkacak.

Etkinliğe özel hazırlanan menünün başlangıcında zengin serpme meze çeşitlerinin yanı sıra ızgara dana ciğer ve süt kuzu uykuluk gibi ara sıcaklar bulunuyor. Ana yemek olarak sunulacak ızgara kasap köftenin sonrasında tadım etkinliği fırında Sapanca kabağı tatlısı ile sonlandırılacak. Misafirler zengin tadım menüsünü uyumlu içecekler eşliğinde deneyimleme fırsatı yakalayacaklar.

Mehmet Başkaya’nın keyifli sohbeti ile Şef Melih Demirel’in özgün yorumunun damaklarda iz bırakacağı bu özel etkinliğin biletleri 180 TL olarak Biletix üzerinden alınabilecek.

Türk, Sefarad ve Rum lezzetleri Fenerbahçe’de

/in /tarafından

Türk, Sefarad ve Rum lezzetleri Fenerbahçe’de

Türk, Sefarad ve Rum lezzetlerini, artık Fenerbahçe’de. Anadolu Hisarı, Tünel ve Moda Teras meyhaneleriyle çok sevilen Buselik, Fenerbahçe-Kalamış’ta açılan yeni şubesiyle misafirleriyle buluşuyor. İki asırlık tarihe tanıklık eden Jean Botter Köşkü’nde misafirlerini ağırlayan Fenerbahçe Buselik, lezzetli sunumunu göz alan mimarisiyle birleştiriyor.

Mevsimin taze ürünleriyle hazırlanan, Ballı Reyhanlı Karides’ten Köpoğlu’na, Vişneli Yaprak Sarma’dan Güveçte Yaprak Ciğer’e, Şambrak’tan Otlu Izgara Levrek’e ağız sulandıran birbirinden güzel lezzetleri Buselik’te bulabilirsiniz.

Günü, çay ya da kahve yanındaki tatlıyla bitirmek isteyenler için Keçi sütlü dondurmanın eşlik ettiği Fırında Tahin Helvası, vişne ve kaymakla sunulan Hayrabolu Tatlısı, Fırında Gelibolu Peynir Helvası Buselik’in sevilen tatlılar mevcut.

Fenerbahçe Buselik hafta içi 17.00-00.00 ve hafta sonu 15.00-00.00 saatleri arasında hizmet veriyor.

Fenerbahçe Mah. Kalamış Cad. No:87 Kadıköy – 0216 345 34 36

Köprüaltı Lokantası’ndan 10 yeni lezzet

/in /tarafından

Köprüaltı Lokantası’ndan 10 yeni lezzet

Geçen yıl Rumeli  Hisarı sahilinde hizmet vermeye başlayan Köprüaltı Lokantası yaratıcı mutfağıyla dikkat çekmeye devam ediyor.

Köprüaltı Lokantası, zengin meze ve sıcak tabakların yer aldığı menüsüne Karides & Beyaz Peynirli Domates Salata, Lavantalı Haydari, Greçka Köftesi, Narenciye ile Marine Levrek & Karides, Dilli Kaşarlı Pide, Çökertme Kebabı ve mevsimine göre en tazesini yiyebileceğiniz “şöyle ızgara bir balık” ekledi.

Basit, iyi yemek mottosuyla yola çıkan mekan tatlı alternatifleriyle de oldukça iddialı.

, Sakızlı & Kadayıflı Muhallebi gibi birbirinden renkli ve lezzetli seçenekler, mekanın kendine has sunumuyla öne çıkıyor.

Sektörün değerli isimlerinden ve bugüne kadar birçok yeni lezzete imza atan Gül Etker, işinsanı olan dostları Şehnaz Vardar ve Saadet Erdoğan’ın ortaklığı ile açılan Köprüaltı Lokantası, 60 kişilik kapasitesiyle haftanın 7 günü 12:00 – 01:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Öğlen yemeği servisi de bulunan Köprüaltı Lokantası’nın keyifli  ve nostaljik Türkçe parçalardan oluşan müziklerini hazırlayan Dj İlker Tandoğan, hafta sonları da mekanda şahsen çalıyor.

Rezervasyon: 0212 287 73 23

Adres: Köprüaltı Lokantası – Yahya Kemal Cad. No:4 Rumeli Hisarı