Elite World Hotels & Resorts bünyesindeki The Grill Restaurant’lar, Şef Tin Tin’in (Muhittin Fidan) özgün dokunuşlarıyla hazırlanan yeni menüsüyle sezona iddialı bir giriş yaptı. Geleneksel Anadolu ve Osmanlı tarifleri, modern gastronomi teknikleriyle yeniden yorumlanarak misafirlere çok katmanlı bir tat deneyimi sunuyor.

Elite World Grand İstanbul Küçükyalı’da düzenlenen özel etkinlikte medya ve gastronomi dünyasından isimler, yeni menüyü deneyimledi. Misafirler, Şef Tin Tin’in yorumladığı Edirne Ciğer Sarma’yı birlikte hazırlayarak keyifli bir workshop’a katıldı.

Yeni menüde öne çıkan lezzetler arasında İlikli Kemik Suyunda Soğan Dolması, Vişne Glazeli Edirne Ciğer Sarma ve Odun Ateşinde Cağ Kebabı yer alıyor.

Şef Tin Tin: “Her tabağımızda geçmişle bugünü buluşturuyor, geleneksel tarifleri özgün tekniklerle yeniden hayata geçiriyoruz.”

 İşte yeni menünün öne çıkan lezzetleri:

Soğan Dolması, Osmanlı’dan Balkanlara uzanan köklü bir gelenekten ilham alan soğan dolması, kat kat açılan soğan yapraklarına hazırlanan iç harç ile 6.5 saat boyunca ilikli kemik suyunda ağır ateşte pişiriliyor.

Edirne Ciğer Sarma, kuzu gömleğine sarılı pirinç ve baharatlı iç harcıyla hazırlanırken, bu kez Tin Tin Şef’in özgün dokunuşu olan vişne glaze sosuyla servis ediliyor.

Cağ Kebabı (Oltu Kebabı), Erzurum’un asırlık misafirperverlik geleneğini modern bir sunumla masaya taşıyan lezzet odun ateşinde ızgara olarak pişiriliyor.

Yeni Nesil Elite Baklava, Fıstık kreması, pastacı kreması ve ahududu bezesiyle hazırlanan bu tatlı, geleneksel baklavaya yenilikçi bir yorum getiriyor.