Elite World Zinciri’nde atama

Elite World Hotels & Resorts’un yeni Mutfaklar Direktörü Muhittin Fidan oldu.

Gastronomi alanındaki zengin deneyimi ile çok sayıda ödülün sahibi olan Fidan, yenilikçi mutfak anlayışıyla Elite World’ün mutfak vizyonunu daha da ileriye taşıyacak.

 

Muhittin Fidan kimidr?

Türk mutfağını dünya çapında tanıtma konusunda da çalışmalar yapan Fidan, Chaine De Rôtisseur yemeği gibi uluslararası gastronomik etkinliklerde yer alarak Türk mutfağını temsil etti. Ayrıca Bocuse d’Or Türk Takım Liderliği yaparak, katılan yarışmacıya elemelerde koçluk yaptı. Kanada ve İngiltere Konsoloslukları’nda yapılan Türk mutfağı haftasında ülke kültürünü temsil eden yemekler hazırlayan Fidan, bu çalışmalarıyla “celebrity chef” olarak yurt dışındaki pek çok ünlü organizasyondan davetler alıyor.

Yerel lezzetlere özel festivaller hazırlama konusunda da aktif çalışmalar yapan Fidan, Edirne’deki gastronomi festivaline öncülük etti. Ayrıca Çanakkale 18 Mart Üniversitesi’nde Çanakkale kahvaltısı için hazırlanan çalıştayda görev aldı.

Fidan, mutfak deneyimini yeni restoran konseptleri geliştirme, marka yönetimi, tatil köyü gibi alanlardaki derin bilgi birikimi ile de destekliyor.