Yazılar

Nobu, gelenekselleşen ‘Four Hands Dinner’ Nisan ayında yapılacak

/in /tarafından

Dünya gastronomi sahnesinin ikonik ismi Nobu, gelenekselleşen ‘Four Hands Dinner’ etkinliklerine bir yenisini ekliyor. Nobu Kurumsal Şefi Hervé Courtot ve Nobu Dubai Executive Şefi Damien Duviau’nun gastronomi sahnesindeki hünerlerini birleştirdikleri bu özel menü, 18-20 Nisan tarihleri arasında sunulacak.

Nisan ayında Nobu Dubai’nin ünlü Executive Şefi Damien Duviau, üç gün boyunca Nobu Istanbul’un konuğu olacak. Dünya çapında tanınan Nobu Kurumsal Şefi Hervé Courtot’nun da katılımıyla gerçekleşecek bu özel buluşma, lezzet arayışında olanları unutulmaz bir şölene davet ediyor.

Japon-Peru mutfağının dünyaca ünlü temsilcisi Nobu Istanbul’un ‘Four Hands Dinner’ menüsünde egzotik lezzetler en ince detayına kadar düşünülmüş tabak tasarımlarıyla buluşuyor.

Rezervasyon

ist.reservations@noburestaurants.com veya

Tel: +90 212 334 30 34

Nobu Matsuhisa’dan 30.Yıl dönümüne özel menü

/in /tarafından

Şef Nobu Matsuhisa’nın özel olarak hazırladığı menü, 7-12 Ekim tarihleri arasında dünya çapında tüm Nobu Restaurant’larında deneyimlenebilecek.

Tarihte ilk olarak 1994 yılında New York şubesiyle gastronomi yolculuğuna başlayan Nobu, Ekim ayında 30 yaşına giriyor. Şef Nobu Matsuhisa’nın eşsiz gastronomi algısıyla geçmişe uzanan tariflerini derleyerek hazırladığı menü, 7-12 Ekim tarihleri arasında tüm Nobu Restaurant’larında aynı anda sunulacak.

Şef Nobu; “Menü için hazırladığım tabakların birçoğu benim eski tariflerime dayanıyor. Bu yüzden 30.Yıl için hazırladığımız menü benim için çok özel bir anlam taşıyor” diyor.

Şef Nobu’nun ilk tariflerinden kırmızı Japon çipura, Anticucho soslu Japon Mirai bifteği ve Nobu’nun ünlü lezzetlerinden tereyağlı Morina balığı gibi tabaklardan oluşuyor. Nobu New York şubesinin orijinal tatlılarından çikolatalı bento kutusunun modern versiyonu ise bu efsanevi menüye eşlik edecek. Restoranın 30 yıllık tarihin bir parçası haline gelen tanıdık lezzetlerin yanı sıra yeni yorumlanan tabaklar da 7-12 Ekim tarihleri arasında misafirleriyle buluşacak.

Tel: +90 212 334 30 34

Dünyaca ünlü şef Herve Courtot 4 gün boyunca Nobu Istanbul’da

/in /tarafından

Dünyaca ünlü şef Herve Courtot 4 gün boyunca Nobu Istanbul’da

Japon-Peru mutfağının en iyi lezzetlerini bir araya getiren Nobu’nun dünyaca ünlü kurumsal şefi Herve Courtot, İstanbul’a geliyor.

27-28-29-30 Ekim tarihleri arasında Şefin Nobu Istanbul’a özel olarak hazırladığı omakase menüsü deneyimlenebilecek.

Japon-Peru ruhunu yaşatan özgün dekorasyonu ve yenilikçi bir kompozisyona sahip tabaklarıyla sıra dışı bir atmosfer sunan Nobu Istanbul, Herve Courtot’yu ağırlayacak.

Geleneksel Japon ve Peru mutfağının modernize edilerek sunulduğu tadım menüsü; Avocado Nori Tacos, Matsuhisa Salad Skewer, Scallop New Style ve Salmon Tataki’den oluşan 4 aşamalı başlangıç tabağı, yüksek kaliteye sahip malzemelerle hazırlanan sushi seçkisinin yanı sıra özel tatlarla detaylandırılıyor.

Nobu Istanbul için seçilen 8 parçalık imza sushi tabaklarına karidesli Shuko Inaniwa salatası, King Crab Rice Yuzu Truffle ve ardından bademli dondurma ile servis edilen Satandagi tatlısı eşlik ediyor. Herve Courtot’un uzun yıllara dayanan deneyimleriyle hazırlanan omakase menüsü, Uzakdoğu hizmetinin incelikleriyle 27-28-29-30 Ekim’de misafirleriyle buluşacak. Mevsimin öne çıkan ürünlerinin estetik bir yorumla bütünleştiği tabaklar 4 gün boyunca Nobu Istanbul’da olacak.

Bilgi: +90 212 334 30 34 ist.reservations@noburestaurants.com

Nobu, Bodrum’da kapılarını açtı

/in /tarafından

Nobu, Bodrum’da kapılarını açtı

Ünlü oyuncu Robert De Niro ve Şef Nobu Matsuhisa’nın ortağı olduğu Japon mutfağının dünyaca ünlü temsilcisi NobuRestaurant, Bodrum Loft’ta açıldı.

New York’tan dünyaya yayılan efsanevi Nobu Restaurant, İstanbul’daki birinci yılını kutlarken, Türkiye’de ikinci restoranını açtı. Gölköy’de yer alan Loft’un içerisinde konumlanan Nobu, eşsiz lezzetlerini ve ambiyansını Bodrum’la buluşturdu.

Nobu Bodrum

Nobu Bodrum menüsü, Nobu Kurumsal Şefi Herve Courtrot önderliğinde İstanbul ekibi tarafından restoranın imza yemekleriyle birlikte Bodrum’a özel lokal dokunuşlarla özenle oluşturuldu. Nobu’nun imza yemekleri Yellowtail Jalapeno, Rock Shrimp Tempura Creamy Spicy, Black Cod Miso gibi lezzetlere ek olarak Nobu Bodrum’a özel olarak hazırlanan Artic Char Crispy Shiso, Scallop Wasabi Pepper, White Fish Tempura Amazu Ponzu gibi yemekler de menüde bulunuyor. Nobu sakelerin eşlik ettiği geniş içecek menüsünde bölgeye özel olarak, satsuma ile hazırlanan ‘Bodrum Breeze’ ve Türk siyah çayının sakeyle buluşmasıyla harmanlanan ‘Nara’ kokteyli menünün ilgi çekici detayları arasında yer alıyor.

Tüm dünyada mutfağıyla öne çıkan Nobu’nun yeni restoranında tıpkı İstanbul’da olduğu gibi müzik de önemli bir yer ediniyor. Nobu Bodrum’da perşembe, cuma, cumartesi ve pazar günlerinde canlı DJ performansları yemek ve eğlenceyi aynı eşsiz deneyimde buluşturacak. Sezon içerisinde mekanda konuk DJ’ler de performans sergileyecek.

Nobu Bodrum

Nobu Bodrum haftanın her günü 18:00-00:00 saatleri arasında yemek, 18:00-02:00 saatleri arasında bar alanları ve 180 kişilik kapasitesiyle misafirlerini ağırlıyor.

Robert De Niro açılışa İstanbul’a geliyor

/in /tarafından

Robert De Niro açılışa İstanbul’a geliyor

New York’tan dünyaya yayılan efsanevi Nobu Restaurant’ın İstanbul’daki açılış hazırlıkları bitmek üzereyken Süzer Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Baran Süzer, Robert De Niro’yu geçirdiği diz ameliyatı sonrası New York’taki evinde ziyaret etti. Türkiye’yi çok seven ve Nobu Istanbul’u merak ettiğini belirten Oscarlı oyuncu ünlü iş insanı Baran Süzer’in davetini kabul ederek İstanbul’a geleceğini söyledi.

Ünlü şef Nobu Matsuhisa ve Hollywood yıldızı Robert De Niro ortaklığında kurulan Nobu Restaurants, kısa bir süre içinde The Ritz-Carlton, Istanbul otel içerisinde özel bir alanda ve panoromik İstanbul Boğazı manzarasıyla İstanbul’da ilk kez hizmet vermeye hazırlanıyor.

NOBU Istanbul’un açılış tarihi belli oldu

/in /tarafından

NOBU Istanbul’un açılış tarihi belli oldu

NOBU Restaurant, İstanbul’daki açılış tarihi Mayıs 2021’i uyum ve iyi şans getirmesi için yapılan geleneksel Japon seremonisi “Kagami Biraki” ile açıkladı.

Ünlü şef Nobu Matsuhisa ve Hollywood yıldızı Robert De Niro ortaklığında kurulan NOBU Restaurants, The Ritz-Carlton, Istanbul otel içerisinde özel bir alanda ve panoromik İstanbul Boğazı manzarasıyla Türkiye’de ilk kez 2021 Mayıs ayında hizmet vermeye hazırlanıyor. NOBU Istanbul, inşaat çalışmaları devam ederken açılışı öncesi uzak doğu kültüründe uyum ve iyi şans getirmesi için sake fıçılarını kırarak gerçekleştirilen geleneksel Japon seremonisi “Kagami Biraki” ile başlangıç tarihini duyurdu.

Japon mutfağının dünyaca ünlü temsilcisi NOBU Restaurant’ın geleneksel Japon seremonisine Japonya İstanbul Başkonsolosluğu Kültür Ateşesi Takumi Suemitsu, NOBU Kurumsal Şefi Herve Courtot ve Süzer Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Baran Süzer katıldı.

Nobu, The Ritz Carlton, İstanbul’da açılıyor

/in /tarafından

Nobu, The Ritz Carlton, İstanbul’da açılıyor

Japon mutfağının dünyaca ünlü temsilcisi NOBU Restaurant Süzer Plaza içerisindeki The Ritz-Carlton, Istanbul içinde açılıyor.

Ünlü oyuncu Robert De Niro’nun da ortağı olduğu ve adını dünyaca ünlü şef Nobu Matsuhisa’dan alan NOBU Restaurant’ın açılışı için hazırlıklar başladı. NOBU, 2021 baharında İstanbul’da açılıyor. Ünlü restoranın yönetim ve mimar ekibi Ritz-Carlton, İstanbul’a gelerek, anlaşma sonrası ilk görüşmeleri gerçekleştirdi.

Türk kültür ve geleneklerinin modern, lüks ve eşsiz Boğaz manzarası ile buluştuğu The Ritz-Carlton İstanbul, gastronomi dünyasının en çok dikkati çeken mekanlarından Nobu Restaurant’la özel bir anlaşma imzaladı. NOBU Restaurant, Ritz-Carlton, İstanbul bünyesinde Türkiye’de ilk kez yerini açacak. Otel içerisinde 1000 metrekarelik özel bir alanda ve panoromik İstanbul Boğazı manzarasıyla hizmet verecek olan mekan 2 katlı olacak. NOBU’ya Süzer Plaza’dan da ayrı bir giriş imkanı sağlanacak.

Nobu’nun yönetim ekibi açılış öncesi çalışmaların üzerinden geçmek üzere, İstanbul’a geldi ve çalışmalara başladı. Ritz-Carlton, İstanbul’da konaklayan; Şef Herve Courtot, Uluslararası Proje Direktörü Steven Lam, ve PCH Design Studio Mimarı Sevrine Tatangelo’nun da aralarında olduğu ekip, Nobu’yla ilgili mimari, menü ve yönetim detaylarını görüştü. NOBU ekibini, Süzer Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Baran Süzer, Marriott International Orta Doğu, Körfez, Afrika ve Türkiye Bölgeleri Başkanı Şafak Güvenç ve The Ritz-Carlton, İstanbul ekibi ağırladı.