Yazılar

Marriott International’da Ramazan heyecanı devam ediyor

Marriott International’da Ramazan heyecanı devam ediyor

Marriott International; Burdock Hotel İstanbul, Autograph Collection’da, Renaissance Polat İstanbul Hotel ve Marriott İzmir otellerinde Ramazan heyecanı devam ediyor.

Marriott International, Türk ve dünya mutfaklarının eşsiz lezzetleriyle Ramazan’ın ruhunu İstanbul ve İzmir’deki otellerinde yaşatıyor.

İstanbul’un tarihi merkezi Beyoğlu’ndaki Burdock Hotel İstanbul, Autograph Collection’ın, Ramazan ayı boyunca sunacağı geleneksel Türk yemeklerinden oluşan lezzetli iftar ve sahur menüleri ile Ramazan’ın geleneklerini ve büyüsünü yaşatacak. Renaissance Polat İstanbul Hotel, Marmara Denizi ve Adalar’ın nefes kesen manzaralarıyla iftar sofralarına ayrı bir lezzet katacak.  Marriott İzmir ise vadettiği eşsiz huzur ve konaklama anlayışının tanımını Ege mutfağı lezzetleri ile yeniden yapacak.

Usta Dönerci’den doyurucu menü

Usta Dönerci’den doyurucu menü

Usta Dönerci’nin ekonomik ve doyurucu ‘Ramazan Menüsü’ iftar sofralarına lezzetlendiriyor.

Ramazan bereketini yansıtacak şekilde zengin bir içerikle hazırlanan menü Ramazan ayı boyunca tüm Usta Dönerci restoranlarında satışa sunulacak.

Ramazan Menüsü, taptaze tombik ekmek arasında Usta Dönerci’nin lezzetli tavuk döneri ile özenle hazırlanan Tavuk Tombik Döner, içleri ısıtacak Çorba, Küçük Boy Patates, Küçük Boy İçecek ve Su ile satışa sunuluyor.

Madera’dan Ramazan’a özel lezzetler!

Madera’dan Ramazan’a özel lezzetler!

Madera, çok alternatifli menüsüyle Ramazan’da misafirlerine yenilikçi bir konsept sunuyor.

Madera, kendine özgü gastronomi ve ağırlama konsepti sunan ve Feriye, dekk, Cream&Sugar gibi markaları bünyesinde bulunduran c-paces’in markalarından biri.

Deneyimli mutfak ekibi tarafından hazırlanan iftar menüsü; iftariyelik, zeytinyağlılar, çorbalar, ara sıcaklar, ana yemekler ve tatlı büfesinden oluşuyor. İftariyeliklerin yanı sıra zeytinyağlılarda; isotlu kök sebze salatası, vişneli yaprak sarma ve barbunya pilaki yer alırken, çorba seçenekleri arasında; Zerdeçallı Mercimek Çorbası ve Etli Buğday Çorbası bulunuyor.

Otantik ama geleneksel olmayan lezzetler

Madera iftar menüsünün ara sıcaklarında; Kıymalı Bafra Pidesi, Fırın Mücver & Füme Yoğurt ve Dana Spagetti yer alıyor. Ana yemekler ise; Keş Peynirli Erişte eşliğinde Harissa Soslu Izgara Kuzu Sarma Beyti, Sebzeli Firik Pilavı ile servis edilen Fırınlanmış Kuzu İncik, Patates Püresi ile sofraya gelen Izgara Dana Şaşlık ve Zerdeçallı Pirinç Pilavı ile buluşturulan Organik Izgara Tavuk Şiş’ten oluşuyor. İftarda misafirler finali ise Bal Kabaklı Sütlaç, Güllaç, Ekmek Kadayıfı, Cevizli Baklava, Kazandibi, Çıtır Bal Kabağı, Çikolatalı Tart, Fıstıklı Sütlü Soğuk Baklava ile yapıyor. Bilgi: 0536 778 89 20

Ramazan’a özel yorumlar

Ramazan’a özel yorumlar

Jumbo Patisserie, Ramazan’a özel yorumları iftar masalarını lezzetlendiriyor.  Fransız pastacılığı konseptiyle, Ramazan ayına özel hazırlanan baklava ve hurma pastaları, geleneksel tatlardan vazgeçmeden yeni lezzetler deneyimleyebilirsiniz.

Şef Kübra Yaman’ın ‘edible art’ konseptiyle, klasik Türk lezzetlerini Fransız Patisserie tarzında yeniden yorumlayarak hazırladığı baklava ve hurma görünümlü Fransız pastaları, lezzetiyle olduğu kadar görseliyle de iddiasını destekliyor.

Üzeri çikolata ve Antep fıstığı kaplı baklava tatlısı; çıtır baklava hamuru, Antep fıstığı ve manda kaymağının dengeli uyumundan oluşuyor. Hurma görünümündeki hurma pastasının içerisinde ise hurmadan yapılan kek, ezme ve mousse ile birlikte hurma lezzetini dengeleyen tahinli çıtır katman yer alıyor.

İftarda ocakbaşı lezzeti

İftarda ocakbaşı lezzeti

Elite World Hotels&Resorts The Grill Ocakbaşı restoranları iftar davetleriniz için hazır.

Türk mutfağının lezzetleri, Ramazan ayı boyunca iftar davetlerinde Elite World Hotels&Resorts The Grill restoranlarında misafirlere sunuluyor.

The Grill Ocakbaşı, sıcak atmosferinde misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Elite World Grand İstanbul Küçükyalı, Elite World Grand İstanbul Basın Ekspres, Elite World Grand Sapanca, Elite World İstanbul Florya ve Elite World Van’ın The Grill Ocakbaşı restoranlarında Ramazan’a özel lezzetler yer alıyor.

Ramazan ayı boyunca Türk Mutfağı’nın benzersiz lezzetlerinin sunulacağı set menüsü iftariyelik tabağıyla başlıyor. Çorba, ara sıcak, ana yemek ve tatlıyı içeren zengin bir menüyle doyurucu ve ağırlık vermeyen bir iftar yemeği sunuluyor.

Yarımada manzarası eşliğinde iftar sofrası

Yarımada manzarası eşliğinde iftar sofrası

Liman İstanbul, geleneksel tatlardan oluşan özel iftar menüsüyle misafirlerini ağırlıyor.

Liman İstanbul, yer aldığı Galataport’ta tarihi yarımadanın büyüleyici manzarası eşliğinde bereketli iftar sofralarının da vazgeçilmez mekanı oluyor.

Liman İstanbul

Liman İstanbul’un özel iftar menüsünde Kastamonu pastırması, Trabzon tereyağı, Ardahan çiçek balı, Kars eski kaşarı, Ezine beyaz peyniri, Antakya halhalı zeytini, Gemlik zeytini, Afyon manda kaymağı, Erzincan tulum peyniri, Mebrum hurma, Aydın inciri, Malatya kayısısı, domates ve salatalıktan oluşan zengin iftariyelik tabağına Reyhan Şerbeti eşlik ediyor.

Liman İstanbul

Liman İstanbul’un imza tadlarından Muhammara, Erzincan Tulum Peyniri, Ramazan’ın olmazsa olmazı pide ve tandır ekmeğiyle masada yerini alıyor. Günün çorbası, Finike portakallı enginar, vişneli yaprak sarma ve rezeneli pilakiden oluşan Ege usulü zentinyağlılar, gavur dağı salatasının yer aldığı menüde kıtır mantı, Liman İstanbul imza yemeklerinden patlıcanlı pilav ve haşlama içki köfte paylaşımlık olarak servis ediyor. Liman İstanbul’un iftar özel menüsünün ana yemekleri ise, Cağ kebabı ve taş fırında kuzu tandır…

Tatlı olarak ise Güllü aş, Kazandibi ve ekmek kadayıf ikram ediliyor.

Rezervasyon: 0212 877 09 48

Ramazan’ın olmazsa olmazı Güllaç

Ramazan’ın olmazsa olmazı Güllaç

Ramazan ayına özel tatlı Güllaç iftar sofralarına tat getiriyor. Mahizer’in usta ellerinden çıkan, lezzetinin yanı sıra hafif ve faydalı olmasıyla da bilinen güllaç; yine sofraların en lezzetli tamamlayıcısı olacak.

Ramazan ayına has tatlıların başında olan güllaç Osmanlı’dan günümüze taşınan bir lezzet. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte iftar sofralarının da en güzel tamamlayıcısı. Ramazan ayıyla özdeşleşen bu özel tatlı yine sofraların başköşesinde yer alacak.

Ramazan sofralarını tatlandıran lezzetler

Ramazan sofralarını tatlandıran lezzetler

Kahve Dünyası, Mart ve Nisan ayı boyunca misafirlerini Ramazan sofralarına çok yakışacak birbirinden özel lezzetlerle buluşturuyor.

Kahve Dünyası, Ramazan ile özdeşleşen hurma ve tahinle hazırlanan ayın dondurmalarını, iftar yemeklerinin ardından hafif bir tatlı seçeneği olarak sunuyor. İftar sonrası içilen Türk kahvelerinin tatlı eşlikçisi el yapımı lezzetlerinden olan Çikolata Kaplı Hurma da Ramazan ayı boyunca Kahve Dünyası mağazalarında ve kahvedunyasi.com’da sizi bekliyor.

Kronik hastalıkları olanlar oruç tutarken şunlara dikkat edin!

Kronik hastalıkları olanlar oruç tutarken şunlara dikkat edin!

Oruç tutmak beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzını yeniden düzenliyor ve sağlığa olumlu etkilerde bulunuyor. Oruç, vücudun kendi kendini iyileştirmesini, organizmanın zararlı maddelerden arınmasını sağlıyor. Bu sene Ramazan ayında oruç yaklaşık 4 saat sürüyor. Sahurla iftar arasında uzun bir sürenin olması kronik sağlık sorunları olup oruç tutmak isteyen kişiler kadar, sağlıklı kişilerin de beslenme açısından dikkatli olmasını gerektiriyor. Memorial Şişli Hastanesi İç Hastalıkları Bölümü’nden Uz. Dr. Özgür Mollaoğlu, oruç tutmak isteyenlerin ve kronik hastalıkları olanların dikkat etmesi gerekenler hakkında bilgi verdi.

Dr. Özgür Mollaoğlu

 Düzenli ilaç kullanımı sahur ve iftara göre ayarlanmalı

Oruç tutmak sağlığa faydalarının yanında özellikle ileri yaş ve kronik hastalıkları olanlar için sakıncalı durumlar oluşturabilmektedir. İleri yaş grubunun oruç tutmadan önce sağlık kontrolünden geçerek  tansiyon, kan şekeri, böbrek, kalp  ve karaciğer fonksiyonları hakkında bilgi edinmeleri gerekir. Mide sorunları olanların asit fazlalığı, reflü şikayeti olanların asit azaltıcı ilaçlarını sahurdan önce almaları gün içinde mide şikayetlerini azaltacaktır. Ancak  daha önce mide ülseri ya da  kanama gibi mide sorunu olanların doktorları ile görüşmeleri, gerekirse oruç tutmamaları önerilir. Düzenli ilaç kullanması gereken tiroid hastaları doktorlarına danışarak ilaç vakitlerini sahur ve iftara göre ayarlayıp oruç tutabilmektedir.

Kalp ve diyabet hastaları özellikle dikkatli olmalı

Kalp hastaları, yüksek tansiyon ve özellikle insülin kullanan diyabet hastalarının oruç tutmaları sakıncalı olabilir. Bu sebeple doktorlarına danışmadan oruç tutmamaları gerekir. Ayrıca kolesterol, böbrek hastalıkları, diyabet, tansiyon, tiroid, reflü ve mide sorunları olan kişilerin da oruç tutup tutamayacakları konusunda mutlaka konunun uzmanı bir hekimden bilgi almaları gerekmektedir. Aynısı düşük tansiyon, zayıflık ve ileri yaşta olmak için de geçerlidir. Çocukların, hamile ve emziren kadınların da oruç tutmaları önerilmemektedir. Oruç, zayıf veya daha önce ciddi hastalıkları olan kişiler için de uygun olmayabilir. Bu nedenle oruç tutmadan önce kişinin sağlık durumunu değerlendirebilecek doktorlara danışması önem taşımaktadır.

Sahursuz oruç tutmak sağlığınızı bozabilir

Birçok kişi sahura kalkmadan oruç tutmaya çalışmaktadır. Bu açlık dönemini uzatmakta kan şekeri düşmesi riskini artırmakta, konsantrasyon güçlüğü, baş ağrısı, yorgunluk hissine neden olmaktadır. Sahur öğünü atlanmamalıdır. Bu kan şekeri düzeyinin korunması açısından önemlidir. Sahurda mutlaka bol su içilmeli bunun yanında hafif bir kahvaltı ya da az tuzlu, az baharatlı sebze yemeği ya da zeytinyağlı yemekler tercih edilmelidir. Bunun yanında protein içeriği nedeniyle ve tok tutucu etkileri nedeniyle süt ve yumurta önerilebilir. Ekmek olarak beyaz ekmek kan şekerini hızlı yükseltip daha çabuk açlık hissi yaratacağından, kepek ekmeği ya da çavdar ekmeği yenmesi besleyicilik ve tokluk hissi açısından daha faydalıdır. Sahur öğünü yapıldıktan hemen sonra uykuya dönülmemelidir. Aradan en az 1 saat geçmesinde fayda vardır.
Sağlıklı bir iftar için yemekler yavaş yenmeli

Kronik hastalıkları bulunan ve Ramazan ayında oruç tutmak isteyen kişilerin ekstra dikkat etmesi gereken noktalar şöyle sıralanmaktadır:

 

  1. Kronik hastalıkları olan kişilerin doktora danışarak oruç tutması önemlidir.
  2. Oruç tutarken hastalıklarda kontrol altına alınmalı, ilaç kullanımı varsa ihmal edilmemeli, saat ayarlaması yapılmalıdır.
  3. Hastalığa göre yasaklı besinler varsa nasılsa oruç tutuyorum, daha az öğün yapıyorum diye düşünülerek diyet planı bırakılmamalıdır.
  4. Uzun süreli açlık sonrasında iftarda normalde tüketilen miktardan ve çeşitlilikten daha fazlasının yenmemesine dikkat edilmelidir.
  5. İftara bir kase çorba ile başlanmalı, su içilmeli ve 20 dakikalık bir ara vererek ana yemeğe başlanmalıdır.
  6. Yemek yavaş yenmeli, acele edilmemelidir.
  7. Zeytinyağlı yemekler tercih edilmeli, et ve tavuk ızgara olarak yenmeli ve günlük vitamin ihtiyacı için mutlaka  bol yeşil yapraklı sebzeler yenmelidir.
  8. Tatlı olarak şerbetli ve hazmı zor tatlılar yerine az şekerli sütlü tatlılar tercih edilmeli, meyveler yemekten en az 1 -2 saat sonra tüketilmelidir.
  9. Egzersiz yapan ve Ramazan’da da buna devam etmek isteyenlerin iftardan sonra ağır egzersizden kaçınması bunun yerine yemekten 1 saat sonra 30 dakikalık yürüyüş yapmaları önerilir.
  10. Günlük sıvı alımı çok önemli olduğu için sahur ve iftar arasında özellikle bol su içmeye özen gösterilmeli, en az 2-2.5 litre su tüketilmelidir.

Hilton Istanbul Maslak’ta 5 farklı iftar menüsü

Hilton Istanbul Maslak’ta 5 farklı iftar menüsü

Hilton Istanbul Maslak, şirket ve gruplara özel hazırladığı birbirinden lezzetli iftar menüleriyle Ramazan’ı karşılıyor.

Sektörde otuz yılı aşkın deneyimiyle yenilikçi ve özgün tatlara imza atan Executive Chef Ceyhan Aşcıoğlu ve ekibinin elinden çıkan lezzetli menüler, 5 farklı alternatifle sunuluyor.

Birbirinden lezzetli iftariyeliklerle başlayacak olan Hilton Istanbul Maslak’ın set menüleri, seçime göre içinizi ısıtacak beş farklı çorba çeşidi ile devam ediyor. Ara sıcak olarak lezzetli ve doyurucu alternatifler sunulan menülerde, ana yemek seçenekleri geleneksel Türk mutfağının seçkin tatlarından oluşuyor. Ana yemeğin ardından ise beş ayrı menü için beş farklı tatlı seçeneği sunuluyor. İftarların vazgeçilmezi çay ve meşrubat ise limitsiz olarak set menüye dâhildir.

Bilgi:   0 212 305 10 00