Yazılar

Eker ile Ramazan sofralarını tatlandırın

/in /tarafından

Eker, Ramazan ayını geleneksel sütlü tatlılarıyla karşılıyor. Eker’in birbirinden lezzetli sütlü tatlıları, Ramazan’da sofralara tazelik ve mutluluk getiriyor.

Eker’in geleneksel sütlü tatlı ürün grubunda; Tavukgöğsü, Kazandibi, Sakızlı Muhallebi, Keşkül, Sütlaç, Supangle, Profiterol ve Çikolatalı Puding gibi farklı damak zevkine hitap eden seçenekler yer alıyor. Eker, çikolata severler için özel Sütlü Tatlı Gurme Serisi’ni öneriyor. Eker’in “Gurme Serisi”, çikolatanın en lezzetli haliyle tanışmak isteyenlere unutulmaz bir deneyim vadediyor. Antep fıstığı, portakal, badem ve fındık parçalarının muazzam birleşimiyle oluşturulan bu özel seri; sütlü, bitter ve karamelize beyaz çikolata seçenekleriyle damaklarda benzersiz tatlar bırakıyor.

Eker’in sütlü tatlıları, hijyenik koşullarda, el değmeden üretiliyor ve geleneksel lezzetlerine sadık kalınarak hazırlanıyor. İçeriğinde glukoz – fruktoz şurubu kullanılmadan, sadece sofra şekeriyle üretilen Eker tatlıları, süt ve besin değeriyle de gönül rahatlığıyla tercih edilebilecek sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Ramazan tatlıları vitrinde

/in /tarafından

Ramazan ayı için özenle hazırlanan Şekerci Cafer Erol, geleneksel tatları modern dokunuşlarla bir araya getirdiği tatlı koleksiyonu ile iftar sofralarınızı renklendiriyor.

Şekerci Cafer Erol ustalarının elinde çikolatayla kaplanan ve incelikle doldurulan bu kıymetli meyve Ramazan ayının en tatlı başlangıcı. Çikolata kaplı ve dolgulu hurmalar ile hurmanın geleneksel lezzeti modern dokunuşlarla zenginleştiriliyor. Geleneksel lezzetiyle güllaç, sütle yumuşatılan incecik yapraklarının hafifliği, gül suyunun ince buğusuyla birleşen nar tanelerinin zarif dokunuşu ile iftar sofralarını ziyafete çeviriyor. Kat kat işlenen sabır ve hünerin temsili baklava ise iftar sofralarının her daim baş tacı. Tel tel işlenen kadayıfın altın rengi, şöbiyetin ceviz ve kaymakla bütünleşen ahengi yüzlerce yıllık bir hikâye anlatıyor.

Osmanlı’dan bugüne süzülen rengârenk şerbetler susuzluğu dindirirken geçmişin inceliğini de hatırlatıyor. Limonata, demirhindi ve gül şerbeti gibi doğal içeriklerle hazırlanan içecekler iftar sofralarında yerlerini alıyor, lezzetle ferahlatıyor.

Hilton Istanbul Bomonti’den Ramzan’a özel sofralar

/in /tarafından

Hilton İstanbul Bomonti’de yer alan The Globe Restaurant, yerel ve uluslararası mutfaklardan esintiler taşıyan iftar menüleri ile Ramazan ayı boyunca misafirlerini ağırlayacak.

İftar menüsünde neler var?

Menü; tereyağı, bal kaymak, reçel, Medine hurması, kuru incir, ceviz, kayısı, cevizli sucuk, zeytin ve peynir çeşitleri, domates, salatalık, pastırma ve tahin helvası gibi oldukça çeşitli iftariyeliklerle başlayıp ardından ezogelin, düğün, yayla ve tarhana çorbası gibi klasikleşen lezzetlerin dışında beyran, lebeniye ve ovmaç çorbası gibi farklı yörelerden esintiler taşıyan çorba çeşitlerini de misafirlere sunuyor.

Humus, zeytinyağlı enginar, çerkes tavuğu, muhammara, imam bayıldı, mutebbel, yaprak sarma, fava ve babagannuş gibi birbirinden lezzetli meze çeşitlerinin yer aldığı menüde; ara sıcak olarak içli köfteden avcı böreğine, fındık lahmacundan beğendili paçanga toplarına ve çıtır mantıya kadar birçok seçenek bulunuyor. Ana yemeklerde ise Ali nazik kebabı, Hasanpaşa köfte, hünkar beğendi, çökertme kebabı ve mutancana gibi damak çatlatan lezzetler misafirlerle buluşuyor.

Ramazan ayının en sevilen tatlısı güllaç, cevizli baklava, fıstıklı burma kadayıf, ceviz dolama, fıstıklı şöbiyet, fıstıklı kaymaklı midye baklava, fırın sütlaç ve kaymaklı ayva tatlısı gibi iftar yemeğini tatlandıracak seçenekler de menülerde yer alıyor.

Hilton İstanbul Bomonti, farklı büyüklükteki salonlarıyla hem kalabalık arkadaş grupları hem de şirketlere özel iftar organizasyonları için de hizmet veriyor.

Bilgi: 0212 375 31 42

Bu yıl Ramazan sofralarına Şef Ömür Akkor imza atacak

/in /tarafından

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Ramzazan boyunca iftar soflarını ünlü şef Ömür Akkor emanet edecek.

Boğaz’ın büyüleyici atmosferinde misafirlerini ağırlayan otel, Şef Ömür Akkor’un Anadolu mutfağının zengin mirasını yansıttığı özel menüsüyle Ramazan’a unutulmaz bir tat katıyor.

Uzun yıllardır Türk mutfağı konusunda araştırmalar yapan ve sayısız ödüle layık görülen şef Ömür Akkor, bu yıl da otelin mutfağında özel olarak hazırladığı iftar menüsüyle, klasik tarifleri çağdaş dokunuşlarla buluşturarak konuklarına unutulmaz bir ziyafet sunuyor.

Ramazan boyunca Şef Ömür Akkor’un özenli ve leziz iftar sofralarının keyfini çıkarabilir, özel Ramazan davetleriniz için ise otelin prestijli etkinlik alanlarında misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz. Özellikle iş yemekleri, iftar davetleri için ayrıcalıklı bir ortam sunan otelde, tüm bu leziz ve şık deneyimler için rezervasyonlarınızı erkenden yaptırarak, Ramazan ayını Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un eşsiz dokunuşuyla taçlandırabilirsiniz.

Bilgi: +90 534 260 27 48

İftar sofraları tatlısız olmaz

/in /tarafından

Özsüt, Ramazan sofralarını şenlendiren birbirinden lezzetli tatlılarıyla 11 ayın sultanını karşılıyor.

Özsüt’ün maharetli ustaları tarafından en kaliteli malzemeler kullanılarak özenle hazırlanan Kaymaklı Güllaç, saray mutfağından günümüze uzanan geleneksel şerbetli tatlılar ve vazgeçilmez sütlü lezzetler; bu Ramazan yine iftar sofraların en tatlı anlarına eşlik edecek.

Bir Ramazan klasiği: Kaymaklı Güllaç

Ramazan denildiğinde akla gelen ilk tatlı elbette ki güllaçtır. 15. yüzyılda girdiği Saray mutfağından günümüze uzanan Kaymaklı Güllaç, bu Ramazan yine Özsüt yorumuyla eşsiz bir lezzete kavuşuyor. Güllaç yaprakları üstüne renkli görüntüsü ile iştah açan ve 11 ay boyunca beklenen bu vazgeçilmez tat, Özsüt’ün kendi üretimi olan taze kaymakla birleşerek lezzetine lezzet katıyor. Günlük ve en taze çiftlik sütüyle ıslatılmış yaprakları kaymak, badem ve ceviz ile buluşturan Kaymaklı Güllaç, ferahlatıcı tadını limon rendesinden alıyor. Bu hafif ve leziz tatlıya son dokunuş ise Antep fıstığı ve kiraz şekeriyle yapılıyor. Bu eşsiz lezzet, sadece Ramazan ayı boyunca Özsüt’lerde.

Saray mutfağından iftar sofralarına uzanan şerbetli tatlılar

Özsüt’ün Saray Mutfağından günümüze uzanan şerbetli tatlıları, iftar saatlerine ve bayram sofralarına en çok yakışanlardan. Özsüt’ün Ramazan’a ayrı bir lezzet katan tatlıları arasından seçim yapmak zor olsa da, aslına uygun hazırlanan Ekmek Kadayıfı, günlük çiftlik sütünden özel üretilen peynirle lezzetlenen Peynir Tatlısı, kazandibi ve kaymaklı dondurma ile servis edilen Nostalji ve ekmek kadayıfı üzerine yarım porsiyon kazandibi ve 2 top özel kaymaklı dondurma ile taçlandırılan efsane tatlı Asansör en çok tercih edilenlerden.

Hafif ve leziz: Sütlü tatlılar

Özsüt, Ramazan’da da tercihi hafif tatlılardan yana olanlar için ise zengin sütlü tatlı menüsü sunuyor. Tüm ürünlerinde en taze günlük çiftlik sütü ve en kaliteli malzemeler kullanan Özsüt’ün, geleneksel sütlü tatlılarının lezzeti, pirincin özel değirmenlerde öğütülmesiyle hazırlanan sübyeden geliyor. Pirinci özel taş değirmenlerde öğüten Özsüt, özgün tariflere ve yöntemlere sadık kalarak ilk günkü gibi aynı reçete ile ilerliyor. Özsüt’ün alamet-i farikası Kazandibi, Tavukgöğsü Kazandibi, Fıstıklı Kazandibi, Keşkül, Fırın Sütlaç, Sakızlı Muhallebi ve Karamelli Trileçe, her yıl olduğu gibi Ramazan’a tat katmayı bekliyor.

Ramazan sofralarının adresi Abdi Bey Lokantası

/in /tarafından

Ramazan ruhu, İstanbul’un tarihi dokusunda Anadolu Mutfağı’nın unutulmaz tatları eşliğinde kalabalık dost sofralarında yenen iftar yemekleriyle Abdi Bey Lokantası’nda yaşanıyor.

Ramazan’a özel lezzetli menü

Abdi Bey Lokantası’nda, Anadolu Mutfağından günümüze kadar gelen lezzet mirasları modern gastronomi örnekleriyle yeniden yorumlanarak sunuluyor. Tarihsel ve kültürel izler taşıyan yemekler hazırlanırken, malzemeler titizlikle seçilip ustalıkla birleştiriliyor. Şef Onur Kutluca’nın Ramazan özel menüsü lezzetleriyle olduğu kadar sunumlarıyla da dikkat çekiyor. Ramazan’ın olmazsa olmazı iftariye tabağıyla oruçlar açılıyor. Sıcacık bir mercimek veya kuzu kerdanı çorbasıyla hafif bir başlangıç yapılıyor. Mini pide ve fındık lahmacun damakları biraz şımartıyor. Ardından salata ve kebap çeşitleriyle yemek finalize ediliyor. Ramazan ayının olmazsa olmazı güllaç, soğuk baklava ve şerbetli tatlılardan oluşan Türk tatlı tabağı gecenin yıldızı oluyor. Abdi Bey, hizmet kalitesi, fark yaratan konsepti, ayrıcalıklı hissettiren lezzetleri ve misafir memnuniyetine odaklanan yaklaşımıyla konuklarını özel bir gastronomi yolculuğuna çıkarıyor.

 İftar Menüsü

  • İFTARİYELİK

(medine hurması, siyah zeytin, kayseri pastırması, bal&kaymak, erzincan tulum peyniri,vakfıkebir tereyağ, mini yeşillik tabağı, şakşuka ve haydari)

  • KUŞHANEMİZDEN ÇORBA

(mercimek a’la zahman çorbası & terbiyeli kuzu gerdan çorbası)

  • FIRINIMIZDAN

(mini semsek pide,fındık lahmacun,kuru patlıcan dolması)

  • SALATA
  • ANA YEMEK
  • KARIŞIK KEBAB

(kuzu pirzola,adana,tavuk şiş,kuzu şiş,tavuk kanat,firik bulgur pilavı,ızgara sebzeler ve soğan salatası)

  • KUZU TANDIR

(patlıcan beğendi,arpacık soğanlı ve siyah zeytinli kuzu sos)

  • DANA ROSTO

(dana nuar,patates püresi,portakal sos,confit domates)

  • TATLI
  • TÜRK TATLI TABAĞI

(badempare,revani,şekerpare ve antep fıstıklı krema)

  • GÜLLAÇ

(nar taneleri,badem file,antep fıstığı tozu)

  • SOĞUK BAKLAVA

Adres: Arap Camii Mah., Bankalar CadNo.21

Tel: 0531 783 33 33

Oruç tutamayan psikiyatri hastaları kendilerini suçlu hissetmemeli!

/in /tarafından

Oruç tutamayan psikiyatri hastaları kendilerini suçlu hissetmemeli!

Psikiyatri hastalarının dini açıdan yerine getirmeleri gereken sorumlulukları yerine getirdikleri için kendilerini çok daha iyi hissedeceklerini ifade eden Psikiyatri Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Seyfe Şen, “Ama bunu dini anlamda hissederken ilaçlarını aksatmamaları, ilaçlarını kullanırken dikkat etmeleri gereken durumlara dikkat etmeleri çok önemlidir.” dedi. Tutamayan hastalara da ramazanda oruç tutmak yerine yapılabilecek çok farklı ibadetler olduğunu hatırlatan Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Seyfe Şen, “Kendilerini sorumlu ve suçlu hissetmemeleri gerektiğini hatırlatıyorum.” dedi.

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Psikiyatri Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Seyfe Şen, psikiyatri hastalarına oruç ile ilgili tavsiyelerde bulundu.

Dr. Firdevs Seyfe Şen

Dr. Firdevs Seyfe Şen

Dini sorumlulukları yerine getirmek iyi hissettiriyor

Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Seyfe Şen, ramazan ayının inanan insanlar için manevi anlamda ‘çok iyi hissedilen’ bir ay olduğunu dile getirerek, “İnsanlar yapmaları gereken, dini açıdan yerine getirmeleri gereken sorumluluklarını yerine getirdiği için kendilerini çok daha iyi hissedeceklerdir. Ama bunu dini anlamda hissederken ilaçlarını aksatmamaları, ilaçlarını kullanırken dikkat etmeleri gereken durumlara dikkat etmeleri çok önemlidir. Ayrıca unutulmaması gereken çok önemli bir durum daha var. O da hastalarımızın oruç tutmadıklarında kendilerini kötü hissetmelerine de gerek olmadığı.” dedi.

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi

Psikiyatri hastaları tedavilerini aksatmadan oruç tutabiliyorlar

Unutulmaması gereken çok önemli bir durumun da ramazan ayının, sadece oruç tutarak nefsi kontrol altında tutmak değil, aynı zamanda dini açıdan paylaşımlarla kişinin kendisini iyi hissetmesini sağlayan ve bu konuda destekleyen bir ay olduğunu anlatan Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Seyfe Şen, “Oruç tutamayan hastalarımızın zekat ve fitrelerini vererek diğer insanlara yardımcı olarak manevi açıdan kendilerini çok daha iyi hissedecekleri bir döneme giriyoruz. Psikiyatri hastaları kendi sağlıklarını tehlikeye atmadan, tedavilerini aksatmadan oruç tutabilirler.” diye konuştu.

Tutamayan hastalar kendilerini sorumlu ve suçlu hissetmemeli

Dr. Öğr. Üyesi Firdevs Seyfe Şen, “Tutamayan hastalarımızın da dini açıdan bir sorumlulukları olmadığını ve ramazanda oruç tutmak yerine yapılabilecek çok farklı ibadetler olduğunu, kendilerini sorumlu ve suçlu hissetmemeleri gerektiğini hatırlatıyorum.” dedi.

Hatay lezzetleri iftar sofralarında buluşuyor

/in /tarafından

Hatay lezzetleri iftar sofralarında buluşuyor

Shangri-La Bosphorus, Istanbul; Ramazan ayı boyunca Hatay Sultan Sofrası’nın iki şefini ağırlayarak, Hatay mutfağını deneyimlemeye ve paylaşmaya davet ediyor.

Uluslararası deneyim sunan IST TOO’nun iftar gelirlerinin bir kısmı ise Hatay Dostluk Kenti’ne bağışlanacak.

Hatay Sultan Sofrası’ndan iki Konuk Şef ile hazırlanan ve Antakya peynir çeşitleri, zahter salatası, Babaganuç gibi geniş yöresel iftariyelik yelpazesiyle başlayan menü, iki farklı çorba seçeneği ve biberli ekmekten Şam oruğuna kadar uzanan ara sıcaklarla zenginleşiyor. Tepsi kebabı, kuzu incik gibi birbirinden lezzetli ana yemekler ise yanında firik pilavı ile servis ediliyor. Canlı tatlı istasyonunda  Hatay’ın geleneksel lezzeti künefenin yanı sıra güllaç, baklava gibi her damak zevkine hitap eden seçenekler de misafirleri bekliyor.

Tel: +90 212 275 88 88

 

Divan otellerinde geniş iftar menüsü

/in /tarafından

Divan otellerinde geniş iftar menüsü

Divan Grubu otelleri ve ziyafet birimleri geniş menüleri, eşsiz sunumlarıyla iftar buluşmalarına ev sahipliği yapıyor.

Divan Grubu otelleri, geleneksel Türk mutfağının en özel lezzetlerini bir araya getirdiği ramazan ayında özel set menüleri ve açık büfe seçeneğiyle misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Ramazan ayına özel hazırlanan geniş menüleri ve eşsiz sunumlarıyla hem misafirlerine hem de misafirlerin iftar davetleri için farklı lezzetleri aynı anda tatma imkânı tanıyor.

Divan İstanbul’da Ramazan Ayı’na özel lezzetler

Divan Grubu’nun amiral gemisi Divan İstanbul otelin içerisinde yer alan restoranda, usta şefler tarafından hazırlanan iftar sofraları açık büfe ve geleneksel iftar lezzetleriyle buluşuyor. Açık büfe olarak servis edilen iftar menüsü kişi başı 2.850 TL’ye sunuluyor. Eşsiz lezzetleri ve ayrıcalıklı hizmetiyle misafirlerine daima özel hissettiren Divan İstanbul’daki iftar buluşmaları hakkında bilgi ve rezervasyon detaylarına 0212 315 55 76 numaralı telefondan ulaşılabilir.

Divan İstanbul City’de haftanın her gününe özel menü

Divan İstanbul City’de, şeflerin özenle hazırladığı ramazan ayına özel iftar menüleri haftanın her günü için ayrı olarak hazırlanıyor. Divan İstanbul City’de, her damak zevkine hitap eden geniş menü seçeneği, iftar buluşmalarında özel lezzetlerle dolu bir deneyim sunuyor. Bilgi ve rezervasyon detaylarına 0212 337 49 00 numaralı telefondan ulaşılabilir.

Divan Ankara ve Divan Çukurhan’ın iftar menüsü misafirlerle buluşuyor

Ankara’nın en merkezi ve en modern bölgesinde yer alan Divan Ankara’da her damak tadına uygun iftar menüleri Divan şefleri tarafından özenle hazırlandı. Açık büfe geleneksel iftar lezzetleri Divan Ankara’da rezervasyonlarınızı önceden yaparak, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir iftar deneyimine ortak olabilirsiniz. Divan Ankara bilgi ve rezervasyon için 0312 409 30 00 ulaşılabilir.

Tarihi dokusuyla şehrin göz bebeğinde yer alan Divan Çukurhan’da da birbirinden özel iftar menüleri Safranhan Brasserie’de sizleri bekliyor. Çukurhan’da iftar rezervasyonu için 0312 306 64 00 numaralı telefondan bilgi alınabilir.

Divan Gaziantep’ten özel menü

Şehrin geleneksel ruhunu yakalayan Divan Gaziantep, misafirlerine unutulmaz bir Ramazan ayı yaşatıyor. Ramazan ayında iftar sofrasını sevdikleriyle paylaşmak isteyenler için birbirinden leziz menüler hazırlayan Divan Gaziantep’te, haftanın her günü için ayrı iftar menüleri hazırlanıyor. Bilgi ve rezervasyon için 0342 999 13 33 numaralı telefondan ulaşılabilir.

Divan Adana’da Açık Büfe İftar

Divan Adana, Ramazan ayına özel birbirinden leziz menüler hazırladı. Ramazan ayının olmazsa olmaz tatlarının bir araya geldiği ve her gün değişen açık büfe iftar menüsü ve set menülerini misafirleriyle buluşturuyor. Detaylı bilgi ve rezervasyon için 0549 820 46 10 numaralı telefondan ulaşılabilir.

Divan Bursa’da iftar sofraları hayat buluyor

Ramazan ayına özel hazırladığı lezzetli iftar menüsü seçeneğiyle misafirlerini karşılıyor. Divan şeflerinin ellerinden çıkan özel iftar menüleri ile Divan Bursa hem gözlere hem damaklara hitap ediyor. Detaylı bilgi ve rezervasyon için 0224 265 10 00 numaralı telefondan ulaşılabilir.

Divan Mersin’de lezzetli iftar sofraları

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden seçilen ve sofralarımızın baş tacı olmuş yemekleri bir araya getiren Divan Mersin, haftanın her günü için ayrı hazırlanmış iftar menüsüyle, misafirlere lezzet şöleni yaşatacak. Divan Mersin, Roof 14 Restoran’da şık sunumuyla da hem gözlere hem damaklara hitap ediyor. Detaylı bilgi ve rezervasyon için 0549 798 15 91 numaralı telefondan ulaşılabilir.

Ege’nin incisi Bodrum’da yer alan Divan Bodrum, İstanbul’a yakınlığıyla dikkat çeken Divan Çorlu ve ticaret ve kültür merkezi Erbil’de, Divan Grubu’nun özel konseptli oteli Divan Erbil de misafirlerini iftar buluşmaları için bekliyor.

Vapurda iftar

/in /tarafından

Vapurda iftar

Le Vapeur Magique, farklı bir iftar deneyimi yaşamak isteyenleri bu ramazanda Boğaz’a davet ediyor.

Antakya lezzetlerinden oluşan iftar menüsü ile klasik ramazan sofralarına farklı bir dokunuşta bulunan Le Vapeur Magique, tam 2 saat sürecek Boğaz turu eşliğinde sunuyor.

Le Vapeur Magique’in İftar Özel Menüsü:

BAŞLANGIÇ

-Çorba

İFTARİYELİK ÇEŞİTLERİ

– Ezine peyniri, zeytin çeşitleri, hurma, pastırma, bal-kaymak, vişne reçeli

– Osmanlı şerbeti

– Yöresel Antakya mezeleri (6 çeşit)

– Domatesli roka salatası

ARA SICAKLAR

– Tereyağlı sarımsaklı Antakya fırın peynir

– Haşlama içli köfte (Süzme yoğurt ve tereyağ ile)

ANA YEMEKLER

– Antakya kebabı

– Marine edilmiş Antakya usulü tavuk şiş

– Kuzu tandır (Üzümlü iç pilav ile)

TATLILAR

– Sütlü soğuk kadayıf

İÇECEK

– Meşrubat çeşitleri

– Sınırsız çay

İftar rezervasyonu ve daha fazla bilgi için: 0850 307 05 86