Yazılar

Madhu’s “4 Hands Dinner”da Özge Şahin’den Sürdürülebilir Dokunuş

/in /tarafından

Swissôtel The Bosphorus’un ev sahipliği yaptığı Madhu’s “4 Hands Dinner” serisi, bu ay Gourmand World Cookbook Awards 2025’te “Sürdürülebilirlik” kategorisinde dünya birinciliği kazanan şef Özge Şahin’i ağırladı.

Şahin, “Geleceğin Mutfağı” kitabında öne çıkan atıksız mutfak yaklaşımını Hint mutfağının zarif yorumuyla buluşturarak konuklara unutulmaz bir gastronomi deneyimi sundu. Sofistike tabaklar, sürdürülebilir mutfağın ilham veren dokunuşlarıyla birleşti.

#Madhu’s #4HandsDinner #ÖzgeŞahin #SwissotelTheBosphorus #GurmeLezzetler #AtıksızMutfak #HintMutfağı #Sürdürülebilirlik #MekanHaber #FineDining

Fairmont Quasar Istanbul’da iftar sofralarına kadın eli değdi

/in /tarafından

Fairmont Quasar Istanbul’da iftar sofralarına kadın eli değdi

Fairmont Quasar Istanbul, altı kadın şef ile iş birliği yaparak, Ramazan ayına özel bir iftar büfesi sunuyor.

Fairmont Quasar Istanbul, kadın eli değmiş, anne yemekleri tadındaki iftar büfesiyle Ramazan ayında da şehre renk katmaya devam ediyor.

Farklı lezzet istasyonları ile tanınan Stations’ın iftar büfesinde; Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i Soner Kesgin’in hazırladığı Anadolu mutfağından lezzetlerin yanı sıra Ayça İlkel, Ceyda Baza, Çiğdem Seferoğlu, Mihta Yıldırımtaş, Pınar İshakoğlu ve Sinem Çapraz olmak üzere altı ünlü kadın şefin anne eli tadındaki imza tarifleri sunulacak.

Sevdikleri ve dostlarıyla keyifli bir iftar sofrasında buluşmak isteyenler için hazırlanan iftar büfesinde; geleneksel iftariyeliklerden coğrafi işaretli ürünlerin de kullanıldığı çorbalara, zeytinyağlılardan, sıcak ve soğuk başlangıçlara, ana yemeklerden tatlılara kadar Anadolu‘nun farklı bölgelerinden ilham alınarak hazırlanan enfes seçenekler yer alıyor.

Canlı klasik Türk müziği ezgilerinin eşlik edeceği iftar büfesi 24 Nisan – 23 Mayıs 2020 tarihleri arasında Stations’ta sizleri bekliyor.  Açık büfe iftar fiyatı kişi başı: 195 TL