yaz menüsü arşivleri

Terrazza Italia’dan yaz menüsü

12 Temmuz 2025/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Terrazza Italia Executive Şefi Claudio Chinali, yaz aylarına özel hazırladığı yeni menüsüyle misafirlerine özgün ve sıradışı lezzetler sunuyor.

Yaz menüsünde öne çıkan tatlar arasında; ‘’Giudia’’ çıtır enginar ve maydanoz ile dikkat çekerken, 36 saat sous vide pişmiş dana brisket, dijon hardal, kornişon turşu, fermente soğan ve kapari tozuyla hazırlanan Bruschetta Pastrami de menüde yer alıyor. Mevsim sebzeleri ve pesto sosla zenginleştirilen Minestrone çorbası, ferah bir başlangıç sunuyor. Ana yemek seçeneklerinden Saltimbocca, dana kontrfile, dana bacon, adaçayı ve köz biber salatası ile servis ediliyor.

Domates citronette, domates sorbe ve baharatlı ekmek kırıntısıyla zengilenştirilen Domates Salatası; manda mozzarella, şeker domates, pesto sos ve Grana Padano ile hazırlanan Pizzetta da menünün öne çıkan tatları arasında yer alıyor. Ayrıca, beş farklı domates çeşidi, ‘’Grana Padano’’ ve fesleğen yağıyla hazırlanan Spaghetti di Gragnano da dikkat çeken lezettlerden biri. Deniz ürünlerini sevenler için bebek kalamar, Karabiga karidesi, sarı şeker domates sosu, chili biber ve roka ile hazırlanan Calamarata menüde dikkat çekiyor. Levrek ise semizotu salatası ve acı gremolata sos eşliğinde sunuluyor.

Menünün tatlı bölümünde ise; kayısı sorbe, arı poleni, süt köpüğü ve tuil ile tamamlanan Ballı Panna Cotta, yaz sofralarına hafif bir tatlı dokunuşu katıyor.

Sankai By Nagaya’nın yaz menüsünde neler var?

10 Temmuz 2024/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Türkiye’de Michelin Yıldızı alan ve gerçek bir Japon omakase deneyimi sunan Sankai by Nagaya, yaz mevsiminin taptaze ürünleriyle hazırlanmış yeni menüsüyle misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.

Omakase deneyimi sunan Sankai by Nagaya, yaz sezonuna özel yeni menüleriyle gastronomi severleri bekliyor. Michelin Yıldızlı şeflerin yazın taze ve canlı lezzetleriyle hazırladığı sushi ağırlıklı Sankai Sushi tadım menüsü ve özel reçetelerinden oluşan Kaiseki ağırlıklı Nagaya Signature tadım menüsü ile yaz mevsimini karşılıyor.

Mevsimlik ve taze malzemelerle hazırlanan menüleri sanat eseri niteliğindeki tabaklarıyla sunan Sankai by Nagaya, iki imza menüsünü yaz mevsimine özel olarak yeniledi.

Nori Waffle ve Kinuta-maki Lolipop gibi özgün tatlarla başlayan Sankai Sushi yaz tadım menüsü; günün taze balıklarıyla hazırlanan çeşitli sushi roll’lara, yuzu miso sos ile buluşan karides ve mevsim sebzelerine, yine günün taptaze balıklarıyla özel olarak reçetelendirilmiş nigirilere yer veriyor. Menünün ana yemeğindeyse miso sukiyaki sos ile hazırlanan bezelye püresi eşliğinde sunulan bonfile veya wagyu alternatifleri sunuluyor. Yaz hafifliğini yansıtan menü, krem brule, mevsim meyveli mereng Chawan-mushi, Toge Toge ve mini tatlılarla kapanış yapıyor.

Doğal ve mevsiminde tatları kendine özgü imza tabaklarla sunan Sankai’nin Nagaya Signature yaz tadım menüsü, beyaz balık sashimi ve aonori tuzu ile lezzetlendirilmiş balık cipsi gibi başlangıçlara yer veriyor. Menüde beyaz balık confit, sofistike bileşenlerle misafirlere sunulurken alternatif olarak siyah morina saikyo yaki, patlıcan, siyah tapyoka cipsi ve Kyoto stili tatlı miso ile servis edilebiliyor.

Demlique by Tonka’dan lezzetli yaz menüsü

1 Ağustos 2023/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Demlique by Tonka’dan lezzetli yaz menüsü
Demlique by Tonka, yeni yaz menüsüyle lezzet severlerle buluşuyor.
Fairmont Quasar Istanbul bünyesinde yer alan, Datça’nın ünlü pastanesi Tonka’nın yaratıcısı ve ödüllü şef Feray Aydoğdu tarafından Fransız teknikleriyle hazırlanan günlük pasta, makaron, çikolata ve eşsiz tatların sunulduğu Demlique by Tonka, yeni yaz menüsüyle lezzet severlerle buluşuyor.
Datça’dan esen tatlı Parizyen rüzgarlarını İstanbul’a taşıyan Demlique by Tonka’nın yaza özel lezzetleri arasında Antep fıstıklı ve şeftalili pasta, badem, çilek ve vanilyalı glütensiz pasta, çarkıfelek meyvesi sosu, çikolata kreması ve fındık pralinli tart ile çilek, vanilyalı pastacı kreması ve çikolatalı ekler gibi benzersiz lezzetler bulunuyor.
Mevsimsel ve doğal ürünlerle hazırlanan lezzetli pastalar, çikolatakolikleri sevindirecek el yapımı çikolatalar ve rengarenk makaronları denemek için Demlique by Tonka’yı ziyaret edebilir ve özel kutularda satışa sunulan bu eşsiz tatları sevdiklerinizle paylaşmak ve kutlamalarınıza tat katmak için sipariş edebilirsiniz.
fairmontquasaristanbul.com
Tel: 0212 403 85 00

Olea’nın yaz menüsü güncellendi

15 Haziran 2023/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Olea’nın yaz menüsü güncellendi
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Olea, hem leziz yemekleri hem de şık sunumlarıyla fark yaratıyor.
İtalyan mutfağının en seçkin lezzetleriyle büyük beğeni toplayan Olea, yaz menüsü ile ayrıcalıklı bir gastronomi deneyimi sunmaya devam ediyor.

Her sezon için yeni lezzetler sunmaya özen gösteren Olea, mevsimi takip ederek en taze ve en leziz menüyü, şık sunumlarla misafirlerinin beğenisine sunuyor.

Keyifli öğlen ve akşam yemeklerine İstanbul Boğazı’nın mistik manzarasının eşlik ettiği Olea’da deniz ürünlerinden salamura sardalya, domates pesto, karışık yeşillikler, kırmızı soğan turşusundan oluşan Sarde Alla Siciliana yanı sıra, parmesan peyniri, roka, balzamik sosun efsanevi harmanından oluşan lezzetli Bresaola ve mevsimin en taze yedikule marulu, çıtır rezene, yeşil elma, taze portakal, taze otlar, maydanoz, dereotu, file badem, hardallı limon sosundan oluşan Insalata di Finocchie Arance özel lezzetler olarak ön plana çıkıyor. Kuşkonmazlı risotto, bebek kalamar, karides, ahtapot, çeri domates, ili biber ‘bisque’ ve kızarmış ekmekle sunulan Spezzatino di Mare ise bu sezonun gözde lezzetleri olarak menüdeki yerini alıyor.

Yemeklerin en lezzetli finali olan tatlılar arasındaysa Akdeniz havzasının aromalı mandalinalarından yapılan Sorbetto al Mandarino, İtalyanların meşhur soğuk tatlısı Semifreddo’nun, Hindistan cevizi ile harmanlanıp mango küpleri, siyah romlu mango sos ile servis edilen Semifreddo al Cocco bulunuyor.
Bilgi: 0212 349 88 88

Özsüt’ten ferahlatan yaz menüsü

31 Mayıs 2023/in ürün /tarafından pause

Özsüt’ten ferahlatan yaz menüsü

Özsüt, merakla beklenen Yaz Menüsü ile 2023 yazına hazır!

Bu yıl 85. Yaşını kutlayan Özsüt, merakla beklenen yaz menüsüne geçiş yaptı. Her yıl yaz ve kış olmaz üzere iki menü hazırlayarak misafirlerine mevsimine göre en taze ve doğal lezzetleri sunan Özsüt, vazgeçilmez klasik tariflerin yanına yaza uygun ferahlatan tatları ekleyerek menüsünü genişletiyor.

Limonlu, çilekli, frambuazlı gibi taze meyvelerle hazırlanan hafif tatların ağırlıkta olduğu menüde, kahvaltı seçeneklerinden öğle ve akşam yemeklerine, sütlü ve şerbetli tatlılardan enfes pastalara, ferahlatıcı dondurmalardan buz gibi spesiyal içeceklere uzanan onlarca yeni tat yer alıyor. Fesleğenli Limonlu Pasta, ünlü Portekiz turtası Nata ve Kazandibili Dondurma gibi birbirinden sıra dışı lezzet, bu yaz Özsüt misafirlerinin en keyifli anlarına eşlik edecek.

Ünlü İtalyan şef Francesco Bagnato’dan yaz menüsü

7 Haziran 2022/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Ünlü İtalyan şef Francesco Bagnato’dan yaz menüsü

METT Hotel & Beach Resort Bodrum, Executive Chef Francesco Bagnato’nun hazırladığı yaza özel menüyle misafirleri özel bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor.

METT Hotel & Beach Resort, Bodrum’da yer alan İtalyan restoranı Isola Manzara Gardens’ın da Executive Chef’i Francesco Bagnato, sofistike bir dokunuşla otantik İtalyan ev tarzı konforlu yemeklerinin yer aldığı özel menüsü ile adeta bir kutlamaya dönüştürüyor.

İtalyan Şef Francesco Bagnato’nun yorumladığı menünün imza lezzetleri arasında taze ton balığı ve domates ezmesi ile yapılan Tuna tartare, kum midyesi ve Sardunya bottargasından yapılan Spaghetti alle vongole e bottarga, Ricotta ve adaçaylı tereyağ ile yapılan Ravioli di ricotta e spinaci ve tatlı olarak da unutulmaz Tiramisu bulunuyor.

Octo’nun dikkat çekici yaz menüsü

28 Temmuz 2021/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Octo’nun dikkat çekici yaz menüsü

Özgün tasarımı ile öğle ve akşam yemekleri için taze, doğal ve yerel malzemelerden oluşan benzersiz bir menü sunan Octo, yeme içme sektörünün duayen ismi Emre Ergani’nin imza restoranı Octo’yla şehirde kalanlara bambaşka bir yaz deneyimi sunuyor.

Portekiz usulü ahtapot salata, ceviche, ılık yoğurt ile servis edilen isli patlıcan ve zeytinyağı marine edilmiş Orkinos Balığı’nın yer aldığı soğuk başlangıçlar eşsiz lezzet Dynamite Shrimps, kırmızı biber, domates, sarımsak ve biber ragu ile hazırlanan karides ajillo ve sübye ragudan oluşan ara sıcaklar ile devam ediyor.

Akdeniz mutfağının olmazsa olmazı makarna ve risottolar ise kabuklu deniz mahsullerinin doyumsuz lezzetleriyle hazırlanıyor. Karides, sübye, kırmızı karides ve kum midyeli Portekiz usulü deniz mahsülleri pilavı, ağır ateşte pişen bebek ahtapot, Deniz Levreği gibi yüksek kaliteli deniz ürünlerinin yer aldığı Octo’da deniz ürünlerinin yanı sıra günlük olarak üretilen mezeler de yer alıyor.

Yemek menüsünün dışında sunduğu atıştırmalıklarla ve artisanal kokteylleri ile Octo’nun barı da hem yemek öncesi, hem de yemek sonrası için keyifli bir deneyim sunuyor.

Zoya’s House’un bir birinden lezzetli yaz menüsü

15 Temmuz 2021/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Zoya’s House’un bir birinden lezzetli yaz menüsü

Mutfak danışmanlığı ünlü şef Murat Bozok’a emanet olan, Zoya’s House, şehrin en popüler yeme – içme adreslerinden biri olmaya devam ederken, zengin menüsüne ek olarak hazırlanan yaz menüsü ile dikkatleri çekiyor.

Zoya’s House menüsü

Süt Mısır Dip, Zeytinyağlı Enginar, levrek, somon ve karides çeşitleriyle Ceviche, Çıtır Mantı, Cips & Guacamole, başlangıçların yenileri olarak kendini gösteriyor. Salatalara eklenen Şeftali Yedikule Salatası ve Falafel Bowl’un yanı sıra pizzettalara eklenen Enginar Pizzetta da dikkat çekiyor. Her gün farklı bir reçeteyle hazırlanan ve menüye yeni eklenen günün makarnası Zoya’s House’un sürprizli yemeklerinden… Kuzu Küşleme ise menüye yeni eklenen tam bir başyapıt… Yenilikler tatlılarda da kendini gösteriyor ve Köpük Baklava, Kahveli Çikolata Mousse, Crème Brulée, Yazlık Tart, Ev Yapımı Dondurma Tabağı, yaz boyu hafif ama bir o kadar da keyifli tatlılar yemek isteyenleri Zoya’s House’da bekliyor. Kahvaltı keyfi Zoya’s House’da bir başka oluyor diyenleri kahvaltı menüsüne eklenen Çırpılmış Yumurtalı ve Somon Gravlax Poşe Yumurta daha da mutlu ediyor.

Vejetaryen menü

Yeni eklenenlerden Süt Mısır Dip, Zeytinyağlı Enginar, Cips & Guacamole, Şeftali Yedikule Salatası, Falafel Bowl, Enginar Pizzetta, Çırpılmış Yumurtalı dışında menüde varlığını koruyan Humus, Ispanaklı & Enginarlı Dip, Edamame, Falafel, Kinoa & Avokado Salatası, Keçi Peynirli Pancar Salatası, Avokado & Kinoa Bowl, Kinoa Burger, Mantarlı Pizzetta, Mantarlı Ravioli, Domates Soslu Penne gibi vejetaryenleri mutlu eden birçok çeşit bulmak mümkün… Vegan Baharatlı Elmalı Muffin, Glutensiz Limonlu Muffin, Vegan Yer Fıstıklı Cookie gibi lezzetler de vegan ve gluten hassasiyeti olanların favorisi…

Sağlıklı içecek

Sıcak kahvelerden soğuklara, her damağa ve her zevke uygun çaylardan smoothies’lere uzanan içecek menüsü, sağlıklı içecekler konusunda sadece taze sıkılmış meyve sularıyla sınırlı değil. Her biri ayrı etkiye sahip olan Zoya’s Detox, Get the Power, Calm Down, detoks içecekler arayanların favorileri… Tadanların doyamadığı, tazeleyici ve besin değeri yüksek olan, taze zencefil, taze fesleğen, ananas ve limon suyu ile hazırlanan Zoya’s Fire da mekanın spesiyal içecekleri arasında… Vitamin dolu bu alkolsüz kokteyl sadece sabah tazelenmek için değil, hem damağı ferahlatmak, hem de günün yorgunluğunu geride bırakmak için de oldukça etkili… Kulaktan kulağa nam salan bir diğer Zoya’s House içeceği ise Zoya’s Dream… Guava suyu, taze lime, armut, Hindistan cevizi ve şeftali suyu ile hazırlanan bu lezzet, egzotik tatları ile damaklarda tam bir yaz keyfi yaşatıyor.

Zoya’s House, sabah kahvaltıyla başlayan ve akşam yemeklerine uzanan lezzet çeşitliliği, sıcak, samimi ambiyansı, Instagramlık dekorasyonu, Nişantaşı’nda ihtiyaç duyulan pet friendly anlayışı ile uzun zamandır eksikliği hissedilen yaşam tarzıyla şehrin gözdesi olmaya devam ediyor.

Adres: Bostan Sk. Sadiye Vefik Apt., No:13, Nişantaşı – İstanbul

Telefon: 0212 259 39 00 @zoyashousenisantasi

Yazılar