Yazılar

Yeni mahsul şişelendi

Köklü Zeytincilik, yeni mahsul zeytinyağını satışa çıkardı. Erken hasat, taş baskı, soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı, 0,8’den az asit derecesi ve meyvemsi acılığa sahip tadıyla öne çıkıyor.

Köklü Zeytincilik, 2024/2025 dönemine ait ilk zeytinyağını da satışa sundu. Erken hasat, taş baskı, soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı, 08,’den az asit derecesi ve meyvemsi acılığa sahip tadıyla öne çıkıyor. Yeni mahsul zeytinyağı, zeytinin taş değirmende ezilerek hiçbir kimyasal işleme uğramadan ve soğuk sıkım metoduyla faydalı vitamin ve mineralleri öldürülmeden üretiliyor. Zeytin daneleri henüz olgunlaşmadan, yeşil olarak toplanmış zeytinlerden herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmadan üretilen erken hasat zeytinyağında taze meyve aromasını en üst seviyede hissedebilmek mümkün.

Yeni Mahsul Erken Hasat Taş Baskı Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 1 Lt Galon Şişe: 700 TL.

Tek kaynaktan gelen zeytinyağları

Anadolu zeytin ırklarının saf lezzetlerini sofralara sunmak üzere kurulan Sevilma, İzmir Seferihisar’daki fabrikasında coğrafi konumu ve ırkı belli, “tek kaynaktan” gelen zeytinyağları üretiyor.

Türkiye’nin “Yavaş şehir” (Cittaslow) unvanı almış ilk yerleşim yeri olan İzmir’in Seferihisar ilçesinde kurulan Sevilma, şarap sektöründe olduğu gibi coğrafi konumu ve ırkı belli “tek kaynaktan” gelen zeytinyağı üretimine başladı.

Sevilma zeytinyağları, çok farklı lezzetlere sahip Anadolu zeytin ırklarını birbirine karıştırmadan yağa dönüştürüyor ve en saf haliyle sofralara sunuyor. Sevilma zeytinyağı koleksiyonları arasında Erkence, Memecik ve Trilye zeytin ırklarından elde edilen yağlar yer alıyor.

Sevilma Erkence ve Memecik koleksiyonları, delicelere yani yabani zeytinlere aşılanarak yetiştirilen Ege’nin kadim zeytin ağaçlarından elde ediliyor. Ağaçları dikmek yerine, doğadaki yabani zeytinleri aşılayarak sürdürülen bu çok nadir üretim biçimi Anadolu’ya özgü. Binlerce yıldır korunmuş bu zeytinyağı üretim biçiminde ağaçlar dikilmiyor, sulanmıyor, zirai zehirler kullanılmıyor ve zeytinliklerin çevresi tellerle çevrilmiyor. Ağaçlar ihtiyaç duyduğu suyu, elle yapılan küçük teraslarda biriken yağmur sularından temin ediliyor. Bu eşsiz kadim üretim havzaları aynı zamanda bir mera ve orman özelliği taşıyor ve çok sayıda canlıya yaşam alanı sunuyor.

Ege’den raflara

Ege’den raflara

Metro Türkiye, kendi markası ile sunduğu benzersiz zeytinyağı çeşitlerini Ege bölgesinden özel olarak toplanan zeytinler ile hazırlıyor.

Yüksek kaliteye sahip Metro Chef ve Metro Premium sızma zeytinyağı çeşitlerini enfes bir gastronomi deneyimi için müşterileriyle buluşturan Metro Türkiye, taklit ve tağşiş analizlerinin de yer aldığı toplamda 35 parametrede analiz ve testlerden geçmiş, güvenilir ürünlere raflarında yer veriyor.

Metro Türkiye; kendi markası altında Metro Premium Natürel Sızma Zeytinyağı, Metro Chef Bio Organik Zeytinyağı, Metro Chef Natürel Sızma ve Trüf Aromalı Sprey Zeytinyağları ve Coğrafi İşaretli Metro Chef Milas Zeytinyağı çeşitlerini sunuyor.

Datça Murat Çiftliği’nden organik zeytinyağları

Datça Murat Çiftliği’nden organik zeytinyağları

Sürdürülebilir tarım anlayışıyla üretilen organik sertifikalı ürünleri tüketicisiyle buluşturan Datça Murat Çiftliği, Türkiye’nin farklı yörelerindeki zeytinlerden elde ettiği zeytinyağı çeşitlerini sofralara getiriyor. Kimi soğuk sıkım, kimi sızma olarak, kimi ise özel baharatlar eklenerek özenle şişelenen zeytinyağları, yemeklerin ve salataların lezzet kahramanı oluyor.

Datça ve İzmir başta olmak üzere Ege bölgesinde hasat edilen zeytinlerden soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen “Soğuk Sıkım Zeytinyağı” özellikle salata, meze ve kahvaltılık ürünlerde severek tercih ediliyor.

En eski zeytinyağı elde etme yöntemi olan taş baskı yöntemi kullanılarak hazırlanan “Taş Baskı Zeytinyağı” unutulmaz aroması ve yüksek besin değeriyle hem lezzetli hem de sağlıklı beslenmek isteyenlerin beğenisini kazanıyor.

Soğuk sıkım zeytinyağının içine çeşitli baharatlar ve özel lezzetler ekleyerek hazırlanan “Özel Çeşnili Zeytinyağı” ise içerisindeki domates kurusu, sarımsak, kırmızıbiber ve biberiye aromasıyla yemeklere imza atıyor.  Zeytinyağı çeşitleri, hiçbir katkı maddesi ve kimyasal içermiyor.

Lezzet ikiye katlandı

Lezzet ikiye katlandı

Zeytinyağı mucizesini 144 yıldır sevenleri ile buluşturan Komili’nin en yeni lezzetleri; Banmalık ve Natürel Birinci için hazırlanan reklam filmi yayınlanmaya başladı.  Natürel Sızma ailesinin en yeni iki üyesi; yoğun zeytin tadına sahip, soğuk sıkım Banmalık ile her yemeğe eklenebilen Natürel Birinci zeytinyağı sofralara lezzet katıyor.

 Doğanın mucizesi zeytinyağını 144 yıldır büyük bir tutku ve uzmanlıkla sofralara ulaştıran Komili, şimdi de Natürel Sızma ailesinin en yeni üyeleri Banmalık ve Natürel Birinci zeytinyağını lezzet tutkunları ile buluşturuyor. Soğuk sıkım Banmalık yoğun zeytin tadı ve kokusu ile öne çıkarken, Natürel Birinci zeytinyağı ise her yemeğe lezzet katıyor.

KÜNYE

Reklam Veren: Bunge Gıda / Komili Zeytinyağı

Pazarlama ve Ticari Pazarlama Lideri: Dr. Pınar Nokay

Marka Müdürü: Demet Umezu

Marka Müdürü: Gülnihal Metin

Marka Müdür Yardımcısı: Meltem Karamanoğlu

Reklam Ajansı: TBWA

Yapım Şirketi: Sinefekt

Seslendirme: Mazlum Kiper

Medya Planlama Ajansı: Universal McCann

PR Ajansı: Golin İstanbul

Vievi altın madalya

Vievi altın madalya

Gürmen Group’un tarımdaki yatırımı Gökkale’nin zeytinyağı markası Vievi, kalitesini uluslararası ödüllerle tescilledi. Vievi, dünyaca ünlü EVO-IOCC Italy’de “Altın Madalya”, Türkiye’nin ilk uluslararası zeytinyağı yarışması Anatolian IOCC 2021’de de “Altın Ödül”ün sahibi oldu.

Vievi, dünyaca ünlü EVO- IOCC Italy’de “Altın Madalya”nın, Türkiye’nin ilk uluslararası zeytinyağı yarışması Anatolian IOCC 2021’de de “Altın Ödül”ün sahibi oldu. Yarışmalarda Vievi’nin “Vievi Arbosana Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı” ile “Vievi Koroneiki Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı” çeşitleri ödüle layık görüldü.

Ege’nin Kalbi’ne Japonya’dan ödül geldi

Ege’nin Kalbi’ne Japonya’dan ödül geldi

Manisa’da üretilen Ege’nin Kalbi Natürel Sızma Zeytinyağı, Japan Olive Oil Prize’da (JOOP-Japonya Zeytinyağı Ödülleri) Altın Madalya kazandı.

20 ülkenin zeytinyağı ile yarışarak Altın Madalya almaya hak kazanan Ege’nin Kalbi, soğuk sıkım ve erken hasat olarak her yıl limitli miktarda üretiliyor

Türkiye’de üretilen Ege’nin Kalbi Natürel Sızma Zeytinyağı, dünyanın en önemli yarışmalarından biri olan Japan Olive Oil Prize’da (JOOP-Japonya Zeytinyağı Ödülleri) Altın Madalya kazandı. Zeytinyağının Oscar’ı sayılan ödülle birlikte Manisa’nın bu alandaki başarısı dünya çapında tescillenmiş oldu.

Komili’den zeytinin hikayesi

Komili’den zeytinin hikayesi

Komili, geleneksel hasat etkinliğini çektikleri belgesel ile taçlandırdı.

142 yıllık zeytinyağı markası Komili, 23. Ayvalık Zeytin Hasadı’nda “Zeytinyağına Takıntılı Şefler” ile Ayvalık’ta bir araya geldi.

Türkiye’nin ilk zeytin hasadı belgeseli; “Zeytinyağına Takıntılı Şefler”, iş duayenleri ve sektörün uzman isimlerinin eşsiz aidiyet duygusuyla birleşti. Belgesel; şeflerimiz; Elif Edes Tapan, Danilo Zanna, Fatih Tutak, Ömür Akkor, Somer Sivrioğlu ile hem Ayvalık’a hem de zeytinyağına olan tutkularından her fırsatta bahseden başarılı iş insanları; Muhtar Kent, Şerif Kaynar ve Madra Ailesi’nin rehberliğini sunuyor.

Hayal Bahçe büyümeye devam ediyor

Hayal Bahçe büyümeye devam ediyor

Girişimci Kübra Özmen Kutanoğlu, Türkiye’nin zeytincilik alanında hak ettiği yere gelebilmesi için elini taşın altına koydu ve İzmir Urla’daki 90 dönümlük bahçesinden elde ettiği zeytinyağını, ‘Hayal Bahçe’den’ markasıyla pazarlamaya başladı.

Son yıllarda zeytincilik alanında markalaşma çalışmaları hız kazanırken, birçok kadın girişimcinin bu alana el attığı biliniyor. Bu kadın girişimcilerden biri de ‘Hayal Bahçe’den’ markasının Kurucusu Kübra Özmen Kutanoğlu… İzmir’in Urla İlçesi Kuşçular Köyü’ndeki 2 bin zeytin ağacının bulunduğu 90 dönümlük bahçesinde yetiştirdiği zeytinlerden elde ettiği natürel sızma zeytinyağlarını ‘Hayal Bahçe’den’ markasıyla tüketiciyle buluşturuyor.

Zeytinyağı ihracatı yüzde 20 arttı

Zeytinyağı ihracatı yüzde 20 arttı

Başlıklar:

Sağlık iksiri zeytinyağı pandeminin zirve yaptığı 2020 yılının son çeyreğinde, 2020/21 ihracat sezonuna başarılı bir giriş yaptı.

Yeni sezonda iki ay geride kalırken zeytinyağı ihracatı önceki sezonun aynı dönemine göre yüzde 20’lik artış yakalayarak 23,1 milyon dolardan, 27,8 milyon dolara yükseldi.

Zeytinyağı ihracatı miktar bazında bakıldığında ise; yüzde 13’lük artışla 9 bin 734 tondan, 10 bin 951 tona yükseldi. Türk zeytinyağı ihracatçıları, 2020/21 sezonunda sağlık iksirini dolar bazında yüzde 7 daha fazla fiyata ihraç etme başarısı gösterdi.

Türkiye zeytinyağı ihracatında en büyük artışı Amerika Birleşik Devletleri’nde yakaladı. ABD’ye sağlık iksirinin ihracatı yüzde 112’lik artışla 5,9 milyon dolardan 12,6 milyon dolara yükseldi. Zeytinyağı ihracatında ABD’nin aldığı pay yüzde 25’ten yüzde 45’e yükseldi.

Sofralık zeytin ihracatı yatay seyir izledi

1 Ekim 2020 tarihinde başlayan sofralık zeytin ihracatı yatay bir seyir izledi. Sofralık zeytin ihracatı 2019/20 sezonun ilk çeyreğindeki 40 milyon dolarlık ihracat seviyesini korudu.

Sofralık zeytin ihracatında siyah zeytin ihracatı 31 milyon 753 bin dolar olurken, yeşil zeytin ihracatı 8 milyon 241 bin dolar olarak kayıtlara geçti. Türkiye, 1 Ekim – 31 Aralık 2020 tarihleri arasında 23 bin 208 ton sofralık zeytin ihraç etti.

Zeytincilik sektörünün 2020/21 sezonunun geride kalan dilimindeki toplam ihracatı yüzde 6’lık artışla 65 milyon dolardan 69 milyon dolara yükseldi.

Er: “Rekolte düşüşüne rağmen ihracat rakamları sevindirici”

Türkiye İhracatçılar Meclisi Yönetim Kurulu Üyesi ve Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Davut Er, zeytinyağı ihracatında 2019/20 sezonunun yüzde 13’lük kan kaybı yaşadığını, kuraklık nedeniyle zeytinyağı rekoltesinin beklenenin altında kaldığını buna rağmen yeni sezonun ilk iki ayında yakalanan ihracat seviyesinin sevindirici olduğunu kaydetti.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği olarak öncelikli hedeflerinin, yüksek katma değere sahip, ambalajlı zeytin ve zeytinyağı ihracatının payının artırılması olduğunu vurgulayan Er, “Bunun sağlanabilmesi için, tarımsal ürünlerde ihracat iadesi desteğinin artırılmasının çok büyük önem arz ettiğinin altını çizmek istiyorum. Ülkemizin hem sofralık zeytinde hem de zeytinyağı ihracatında İspanya, İtalya, Yunanistan gibi rakip ülkelerle rekabette zorlanmasının en büyük nedeni ülkemiz aleyhine oluşan maliyet farkıdır. Ülkemizde ihracatçıya sağlanan iade desteği çok düşük düzeydedir. 2013 yılına kadar ABD$ üzerinden verilen destekler ile şu an TL üzerinden verilen destekler karşılaştırıldığında mevcut ihracat iadelerinin çok düşük kaldığı açıkça görülebilmektedir.  2013 yılında Tescilli Türk markalı ve “Made in Turkey” ibaresi ile 0-1 kg (1 kg dahil) ambalajlarda yapılan zeytinyağı ihracatında 650 ABD$/ton destek verilirken günümüze bu tutar 1.600 TL/ton, yani yaklaşık 200 ABD $ civarındadır, ton başına 440 ABD$’ tutarında bir destek kaybı söz konusu. Güncel kur oranlarını baz alarak karşılaştırdığımızda, 1-2 kg ambalajlı zeytinyağı ihracat desteği ton başına 360 ABD$’dan 105 ABD$’a düşerek 255 ABD$ azalmış, 2-5 kg arası ambalajlarda yapılan zeytinyağı ihracatı için verilen destek ise ton başına 200 ABD$’dan 55 ABD$’a düşerek, 145 ABD$ azalmıştır” diye konuştu.

“Sofralık zeytin için verilen desteklerde de büyük düşüşler gözlemlenmektedir” şeklinde konuşan Başkan Er sözlerini şöyle sürdürdü: “2013 yılında Tescilli Türk markalı ve “Made in Turkey” ibaresi ile 0-1 kg (1 kg dahil) ambalajlarda ihraç edilen sofralık zeytinlerde 260 ABD$/ton destek verilirken günümüzde bu tutar 630 TL/ton, yani yaklaşık 80 ABD$’a tekabül etmektedir. Yani ton başına verilen destek tutarında 180 ABD$ civarında bir azalış söz konusudur. Aynı şekilde güncel kur oranlarını baz alarak karşılaştırdığımızda, 1-2 kg arası ambalajlarda sofralık zeytin ihracat desteği ton başına 180 ABD$’dan 55 ABD$’a, 2-5 kg arası ambalajlarda sofralık zeytin ihracat desteği ise ton başına 130 ABD$’dan 35 ABD$’a düşerek, 95 ABD$ geriledi. Sonuç olarak rakamları mukayese ettiğimizde, zeytin ve zeytinyağı ihracatçısının şu an, 2013 yılında verilen ihracat desteğin 1/3’ünü ancak alabildiğini görüyoruz. Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği olarak, zeytin ve zeytinyağına sağlanan ihracat desteklerinin en az yüzde 100 oranında artırılması durumunda, diğer üretici ülkelerle rekabet edebilir bir düzeye geleceğimize inanıyoruz. Ayrıca Japonya başta olmak üzere Uzakdoğu pazarlarından talep edilen ambalajlara (galon) yönelik desteklerin de artırılması gerekmektedir. Bunun sağlanabilmesi için verilen ihracat iadelerinin 0-1 kg, 1-3 kg ve 3-5 kg arası olacak şekilde sınıflandırılmasının yerinde olacağını düşünmekteyiz.”

5 yıl sonunda 1,5 milyar dolar ihracat hedefliyoruz

Türkiye’nin 2002 sonrasında zeytincilik sektörüne büyük bir yatırım yaptığına ve zeytin ağacı varlığının 180  milyon seviyesini aştığına işaret eden EZZİB Başkanı Davut Er şunları kaydetti: “Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre yeni dikim ağaçlarımızın verimli hale gelmesi ve iklim koşullarının da uygun olması durumunda zeytin rekoltemiz 1 milyon 200 bin tona, zeytinyağı rekoltemiz ise 650 bin tona ulaşacak. Milli ve stratejik bir sektör olan zeytin-zeytinyapı sektörü önümüzdeki yıllarda ülkemiz için daha da büyük bir öneme kavuşacak. Türkiye, üretimde bu seviyelere ulaştığı takdirde ihracatta da dünya genelinde fiyat yapıcı konuma gelecek. Bugün en parlak sezonumuzda 500 milyon dolar seviyelerine yaklaşan zeytin ve zeytinyağı ihracatımızı önümüzdeki 5 yıl içerisinde 1,5 milyar dolar seviyelerine çıkarmayı hedefliyoruz.”

Zeytinyağında KDV yüzde 1’e indirilsin, iç tüketim artsın

Türkiye’de zeytinyağı tüketiminin kişi başına 2 litrenin altında olduğu bilgisini paylaşan Er, “Türkiye, maalesef, zeytinyağı üreten ülkeler arasında kişi başına en az zeytinyağı tüketen ülke konumundadır. Üretici ülkelerden Yunanistan, İtalya, İspanya’da kişi başı tüketim seviyeleri ise 10-15 kg civarında. Kuraklığın etkisiyle düşen rekoltenin yanı sıra KDV ile zeytinyağı daha da pahalı hale gelmekte ve tüketim miktarı azalmaktadır. Sağlık iksiri ve şifa kaynağı olan zeytinyağında yüzde 8 olan KDV’nin yüzde 1’e indirilmesi tüketimi artıracak ve ortalama kişi başı 5 kg olan tüketim hedefimize ulaşılmasında çok büyük katkısı olacaktır.” dedi.

Zeytinyağında ABD, zeytinde Almanya zirvede

Türkiye’nin zeytinyağı ihracatında Amerika Birleşik Devletleri 12,6 milyon dolarlık tutarla açık ara birinci olurken, ikinci sırada 1,8 milyon dolarla İsrail yer aldı. İran ise 1,5 milyon dolarlık Türk zeytinyağı tercih etti.

Sofralık siyah zeytin ihracatında 2020/21 sezonunun ilk çeyreği geride kalırken, Almanya 10,8 milyon dolarlık taleple ilk sırada yer alırken, ikinci sıra 5,1 milyon dolarlık sofralık zeytin ithalatıyla Romanya’nın oldu. Türk zeytin ihracatçılarının güçlü olduğu Irak’a ise; 4,3 milyon dolarlık sofralık siyah zeytin ihraç edildi.

Almanya, 2,2 milyon dolarlık taleple yeşil zeytin ihracatında da ilk sıranın sahibi olurken, Irak, Türkiye’den 1,8 milyon dolarlık yeşil zeytin ithal etti. ABD ise 576 bin dolarlık Türk yeşil zeytini aldı.