Çeşme’de bir İtalyan, Luna

İtalyancada “ay” anlamına gelen ve Disco’nun hemen girişinde kapılarını açan Luna, Çeşme ve Alaçatı’daki lezzet anlayışına çok keyifli, özgün yorumlar kazandırıyor. İtalyan mutfağının önde gelen tatlarının Ege dokunuşlarıyla harmanlandığı Luna, haftanın 7 günü saat 19.00 – 01.00 arası servis veriyor. Fine dining lezzet anlayışının, Hacımemiş ambiyansıyla harmanlandığı sıcak ve konforlu dekorasyonda, lezzet severler kendilerini ayrıcalıklı hissedecekleri çok özel deneyimleri Luna ile keşfe çıkıyor. İtalyan mutfağında oldukça önemli tecrübelere sahip olan Executive Chef Rıdvan Koçaslan’ın önderliğinde hazırlanan Luna menüsünde, Ovacık domatesleriyle hazırlanan, burrata ve parmesan peyniri, taze fesleğen ile tatlandırılan Ovacık Risotto, Ege otlarıyla harmanlanan Istakozlu Spaghetti, zeytinyağlı deniz börülcesi eşliğinde Ahtapot Izgara, gibi her damak tadına uygun bir çok seçenek yer alıyor.

Klasik İtalyan lezzetlerine kendi imza dokunuşlarını katan Executive Chef Rıdvan Koçaslan’ın yarattığı Luna menüsünde, beyaz şarap soslu, tavada karides ızgara, Girit kabağı ve taze kişniş ile çarpıcı bir deneyime dönüşüyor. Ovacık’ın dillere destan domatesleri ile hazırlanan Ovacık Risotto, Manda sütünden yapılan burrata peyniri ve üstüne eklenen trüf yağı ile damaklarda adeta bir lezzet şöleni yaratıyor. Şefin özel reçetesi olan ve kendisiyle özdeşlemiş imza lezzeti Kuşkonmazlı Linguine mutlaka denenmesi gereken tatlar arasında yer alıyor. Gastronomi dünyasının vazgeçilmez favorilerinden Karides Tempura, Luna’da Sriracha sosla sunularak damaklarda iz bırakan, ikonik bir ara sıcak olarak gövde gösterisi yapıyor. Milano Usulü Şnitzel, lokal reçetesine sadık, tam bir İtalyan stiliyle, dana pirzoladan Cotellatta Milanese tarzı paneyle servis ediliyor.