Yazılar

Bayramı Conrad İstanbul Bosphorus’ta geçirmek ister misiniz?

Bayramı Conrad İstanbul Bosphorus’ta geçirmek ister misiniz?

Panoramik Boğaz manzarası ile büyüleyen Conrad İstanbul Bosphorus, Kurban Bayramı tatilini İstanbul’da geçirmek isteyenleri birbirinden özel ayrıcalıklara sahip bayram paketi ile karşılıyor. 31 Temmuz-3 Ağustos tarihlerindeki konaklamalarda geçerli olan Conrad’ın bayram paketine kahvaltı ve akşam yemeği dahil olurken; misafirlere erken check-in ve saat 18.00’e kadar geç check-out imkanı tanınıyor. Sağlıklı ve güvenli seyahatin ön plana çıktığı bugünlerde, Hilton otellerinde yakın zamanda hayata geçen CleanStay uygulaması da, İstanbul’un keyfini Conrad’ın seçkin atmosferinde çıkarmak isteyen misafirlere özgürce vakit geçirebilmeleri için gereken rahatlığı ve güvenceyi sunuyor.

Kişi başına bir adet alkolsüz içeceğin dahil olduğu üç bölümden oluşan akşam yemeğini, dileyen misafirler Conrad’ın büyüleyici Boğaz manzarasına sahip mekanı Summit Bar&Terrace’ta; dileyen misafirler ise odalarında yeme ayrıcalığına sahip oluyor.

Erken check-in ve saat 18.00’e kadar geç check-out gibi imkanların bulunduğu bayram paketine, Conrad’ın ağaçlarla çevrili havuzunun ve Sağlık Kulübü’nün içinde yer alan son teknoloji ekipmanların bulunduğu Fitness Center’ın kullanımı da dahil.

Boğaz manzarasına karşı kahvaltı keyfi

Boğaz manzarasına karşı kahvaltı keyfi

Conrad İstanbul Bosphorus, yöresel Türk lezzetlerini enfes Boğaz manzarasıyla buluşturduğu Summit Bar&Terrace’taki geleneksel Pazar kahvaltılarına devam ediyor.

Her pazar günü 10.00-14.00 saatleri arasında servis edilen geleneksel Türk kahvaltısında; Çengelköy salatalığı, domates, biber, Yedikule marulu, maydanoz ve dereotu ile başlayan lezzet serüveni, Türk kahvaltı kültürünün vazgeçilmezi Anadolu’dan petek bal, kaymak, ev yapımı reçel, marmelat seçenekleri ve tahin-pekmez ikilisiyle devam ediyor.

Acuka, peynir tabağı, Kanlıca yoğurdu gibi tatların ardından servis edilen ıspanaklı ve peynirli su böreği, domates sosunda pişirilmiş dana sosis, gözleme, sucuklu ya da pastırmalı yumurta, menemen ve omlet seçenekleri ise kahvaltıyı tadına doyum olmaz bir ziyafete dönüştürüyor.

Serpme kahvaltı, yetişkinler için 130 TL, 6-12 yaş arası çocuklar için yüzde 50 indirimli ve 0-6 yaş çocuklar için ücretsiz sunuluyor.

Kahvaltıya gelen misafirlerine otoparkı ücretsiz kullanabiliyor.

 

Conrad İstanbul Bosphorus’da Sevgililer Günü’ne Özel Lezzet ve Müzik

Conrad İstanbul Bosphorus’da Sevgililer Günü’ne Özel Lezzet ve Müzik

Conrad İstanbul Bosphorus, 14 Şubat Sevgililer Günü’nü unutulmaz kılmak isteyen çiftleri, Boğaz manzarası ile büyüleyen Summit Bar&Terrace’a bekliyor.

Conrad şefleri tarafından geceye özel hazırlanan, aşkınıza lezzet katacak “Be My Valentine” menüsü ve canlı caz performanslarına sahne olacak Summit Bar&Terrace, çiftlere romantik bir ziyafet ortamı sunacak.

Conrad’ın, 270 derece benzersiz İstanbul manzarası sunan mekanı Summit Bar&Terrace’ta servis edeceği; aşkınıza lezzet katacak “Be My Valentine” menüsü, birbirinden özel gurme lezzetlerden oluşacak. “Votka ve Bitter Çikolatalı Makaron” ile başlayan lezzet şöleni, havyar, kinoa ve su teresi ile servis edilen “Atlantik Somonu” ile devam edecek. Ana yemek öncesi servis edilecek “Norveç Istakozlu ‘Cannelloni’” ve “Avakado ve ‘Guava’ Sorbet” damaklarda hoş bir dokunuş bırakacak. İki defa pişirilmiş Dana Bonfile ‘Chateaubriand’ ve Kaz Ciğeri ‘Scaloppini’ ana yemeğinin ardından kutlama yemeğinin son tatlı dokunuşları, petek bal ile servis edilen “Bitte Fırınlanmış ‘Brie’ Peyniri ve Bitter&Ruby çikolatalı orman meyveleriyle yapılacak.

Muhteşem caz performansının eşlik edeceği, “Be My Valentine” menüsü limitsiz yerli içecekler dahil iki kişi 750 TL olacak. Conrad İstanbul Bosphorus, Sevgililer Günü’nü eşsiz bir atmosferde, romantik bir müzik ziyafeti eşliğinde, özel bir kutlama yemeği ile taçlandırmak isteyen çiftleri bekliyor.

Bilgi ve rezervasyon için 0212 310 25 25

 

Conrad İstanbul Bosphorus’tan Mutfak Atölyesi

Conrad İstanbul Bosphorus’tan Mutfak Atölyesi

Conrad İstanbul Bosphorus’un gözde mekanları, her ay birbirinden lezzetli ve keyifli mutfak atölyelerini meraklılarıyla buluşturmaya hazırlanıyor. Conrad’ın usta şeflerinin eşliğinde gerçekleşecek lezzet serilerinde, Manzara Restoranda ebeveynlerin çocuklarıyla birlikte katılabileceği eğlenceli “Küçük Şefler” atölyesine; Summit Bar & Terrace ise her ay başka bir lezzet sırrının paylaşılacağı mutfak atölyelerine ev sahipliği yapacak.

Summit Bar&Terrace’ta, yetişkin misafirlerine özel düzenlediği Mutfak Atölyeleri’nin ilkini, 23 Ocak Perşembe günü, saat 20.00’de gerçekleştirecek. Maksimum 10 kişilik katılımcıyı ağırlayacak atölyede, misafirler bir yandan Conrad’ın deneyimli suşi şefinden Uzak Doğu’nun en ikonik lezzetinin püf noktalarını öğrenirken, bir yandan da kendi suşilerini hazırlama imkanı bulacaklar.

“Küçük Şefler” atölyesi, 25 Ocak Cumartesi günü, Conrad İstanbul Bosphorus’un Tarihi Yarımada ve Boğaz manzarasına sahip mekanı Manzara Restoran’da gerçekleşecek. 14:30-16:30 saatleri arasında 20 kişilik kontenjanla misafirlerini ağırlayacak olan atölyenin ücreti, 4-12 yaş arası çocuklar için 100 TL; ebeveynler için 125 TL olacak. Küçük Şefler atölyesi, Ocak ayından itibaren her ayın üçüncü Cumartesi günü farklı konseptlerle misafirlerini ağırlayamaya devam edecek.

Conrad İstanbul Bosphorus’un birbirinden lezzetli ve keyifli mutfak atölyeleriyle ilgili ayrıntılı bilgi ve rezervasyon için telefon numarası 0212 310 25 25.

 

 

Tohum Otizm Vakfı’na bir destekte Conrad İstanbul Bosphorus’tan

 Tohum Otizm Vakfı’na bir destekte Conrad İstanbul Bosphorus’tan

Conrad İstanbul Bosphorus, Lobby Lounge’unda satışa çıkardığı kutup ayıcıklarının geliriyle Tohum Otizm Vakfı’na da destekte bulunuyor. Aralık ayı boyunca yolu Conrad İstanbul Bosphorus’a düşenler, sevimli kutup ayıcıklarından satın alarak Tohum Otizm Vakfı’na destek olabilir.

Yeni yıl ruhunu doyasıya yaşayabileceğiniz sihirli atmosferi, çok özel sunum ve ikramlarıyla misafirlerini ağırlayan Conrad İstanbul Bosphorus, bu yıl kutup ayısı konseptiyle süslediği Lobby Lounge’da anlamlı bir satış çalışması da gerçekleştiriyor. Yılbaşı ağacı süslerinden, oyuncaklara kadar kutup ayısı teması etrafında şekillenen Conrad’ın Lobby Lounge’nda satışa çıkan sevimli kutup ayısı oyuncaklarından elde edilecek gelirin bir bölümü, Tohum Otizm Vakfı’na bağışlanıyor. Aralık ayı boyunca Conrad İstanbul Bosphorus’tan satın alabileceğiniz kutup ayısı oyuncakları 120 TL’den satışa sunuluyor.

 

Conrad İstanbul Bosphorus’ta yılbaşı kutlaması

Conrad İstanbul Bosphorus’ta yılbaşı kutlaması

Conrad İstanbul Bosphorus, 2020 yılını özel bir kutlamayla karşılamak isteyenleri, Manzara Restaurant ve Summit Bar&Terrace’ta gerçekleştireceği birbirinden eğlenceli ve lezzetli aktivitelerle ağırlamaya hazırlanıyor.

Tarihi Yarımada manzarasıyla büyüleyen Manzara Restaurant’ta canlı piyano müziği eşliğinde gerçekleşecek yılbaşı açık büfesi ve eşsiz Boğaz manzarası seyri sunan Summit Bar&Terrace’taki “Summit New Year Gala” yemeği, yeni yıla keyifli bir başlangıç yapmak isteyenlerin aradığı eğlenceyi ve özel lezzetleri Conrad’ın seçkin ortamında sunacak.

–Conrad İstanbul Bosphorus, Noel’i kutlamak isteyen yerli ve yabancı misafirlerini de 24 Aralık akşamı Noel şarkıları ve lezzetleri eşliğinde unutulmaz bir akşam geçirmeye davet ediyor.

Conrad şeflerinin Noel ve yılbaşı gecelerine özel hazırladığı menüler ile unutulmaz anlar yaşarken Tarihi Yarımada manzarasıyla büyüleneceksiniz. 24 Aralık akşamı Manzara Restaurant’ta servis edilecek Noel set menüsünün başlangıçları arasında kabaklı risotto ve trüflü yer elması çorbası yer alıyor. Ana yemek olarak geleneksel hindi ve fener balığı olmak üzere iki alternatifin sunulduğu Noel menüsünün tatlı seçimi ise çikolatalı ve kestaneli fırında Alaska.

—Conrad’ın mutfağına özel dokunuşlar yapan Executive Chef Ziya Çıkrıkcı’nın imzasını taşıyan yılbaşı açık büfesi, yılbaşı akşamında Manzara Restaurant’ı tercih edecek misafirlere ziyafet yaşatacak. Canlı piyano performansı eşliğinde yılbaşı dekorasyonu ile hazırlanmış büyüleyici atmosferiyle Manzara Restaurant’ta gerçekleşecek yılbaşı açık büfesinde; istiridye, jumbo karides, salamura somon çeşitleri gibi şefin seçimi zengin deniz mahsulleri; kaz ciğeri, ördek ve trüflü pateler gibi yılbaşı ruhunu yansıtan lüks atıştırmalıklar yer alacak. Pekin ördeği, tuzda balık, şefin spesiyali dana prime rib, kuzu tadımları ve ızgara çeşitleri ise ziyafet büfesinin öne çıkan ana yemek seçenekleri arasında yer alacak. Çikolata, kestane ve orman meyvelerini buluşturan yılbaşı temalı lezzetler ise ziyafet büfesinin en tatlı dokunuşları olacak.

–Conrad İstanbul Bosphorus’un Boğaz’ın en güzel manzarasını sunan mekanı Summit Bar&Terrace, 2020 yılını seçkin bir atmosferde karşılamak isteyen misafirlerine muhteşem bir gurme set menü sunuyor. Köpüklü şarap ikramıyla başlayan ve Conrad şeflerinin sihirli dokunuşları ile hazırlanan “Summit New Year Gala” menüsünde, deniz tarağı, kaz ciğeri, ıstakoz çorbası, trüflü Marsala şarap soslu Chateaubriand ve dil balığı gibi gurme lezzetler yer alıyor. Gurme menü, bitter, sütlü ve ruby çikolata üçlüsünden oluşan kombinasyonuyla unutulmaz bir tatlı tabağı ile final yapıyor.

Summit Bar&Terrace yeni yıla parti konseptinde girmek isteyenleri de unutmuyor. Saat 23.30’da DJ müziği eşlinde dans pistine dönüşecek Summit Bar&Terrace’ta eğlence gecenin ilerleyen saatlerine kadar devam ediyor. Summit Bar & Terrace, büyüleyici bir atmosferde, DJ performansı eşliğinde unutulmaz bir gece geçirmek isteyenler için harika bir alternatif!

Rezervasyon : (0212) 310 25 25

Mantar Tadım Menüsü için son günler

Mantar Tadım Menüsü için son günler

Conrad İstanbul Bosphorus Manzara Restaurant, mantar mevsimine girdiğimiz bugünlerde, çok özel bir mantar tadım menüsü sizleri ekliyor. Üç ana bölümden oluşan menü, gastronomide lüksün sembolü trüf mantarından porçini mantarına, morel mantarından yaban kanlıca mantarına kadar farklı mantar türlerinin kullanıldığı zengin bir ziyafet sunuyor. Manzara Restaurant misafirlerinin 15 Kasım’a kadar deneyimleyebileceği tadım menüsü, başlangıçlar, makarna&pilav ve ana yemekler olmak üzere üç bölümden oluşuyor.

Mantar tadım menüsünde; mantar ‘cappuccino’, trüflü kızartılmış yumurta, safranlı ‘risotto’, yaban ve trüf mantarlı ‘linguine’, ‘sous vide’ ile pişirilmiş kuzu incik, fırınlanmış çipura bulunuyor. Arzu edenler başlangıç, makarna&pilav ve ana yemek bölümlerinden birer seçimin yapılabileceği şefin tadım menüsünü de tercih edebiliyor. Trüflü çikolata mus, baharatlı trüf dondurma tatlı ikramı ile servis edilen ‘şefin tadım menüsü’ 185 TL’den sunuluyor.

 

Conrad İstanbul Bosphorus’a yeni executive chef

Conrad İstanbul Bosphorus’a yeni executive chef

Conrad İstanbul Bosphorus, 2002 yılından bu yana Dünya çapında Hilton’a bağlı otellerin, uluslararası otel zincirlerinin ve İstanbul’un önde gelen restoranlarının mutfaklarında görev alan Ziya Çıkrıkcı’yı ekibine kattı. Çıkrıkçı, Mart 2019 itibariyle Conrad İstanbul Bosphorus’un Executive Chef’i olarak göreve başladı.

Modern konaklama sektörünün öncüsü Hilton’un lüks markası Conrad İstanbul Bosphorus, mutfağını deneyimli şef Ziya Çıkrıkcı’ya emanet etti. İzzet Baysal Üniversitesi Mutfak Sanatlar Akademisi’nden mezun olan Ziya Çıkrıkcı, 2007-2008 yıllarında Washington DC Ritz Carlton otelde 3 Michelin yıldızlı Le Bernardin NY restoranın ortağı ve şefi Éric Ripert’in restoranında çalıştı. Mesleğinin gelişim dönemlerinde 2 ve 3 Michelin yıldızlı restoranlarda eğitimler alan Çıkrıkcı, ödüllü birçok şefle mesleğinin olgunlaşma döneminde çalışma fırsatı buldu.

Modern pişirme teknikleri ve geleneksel yöntemleri harmanlayarak neo-klasik akıma olan ilgisiyle bilinen Çıkrıkcı, bunun yanında Akdeniz, Fransız, İtalyan, İspanyol ve Uzak Doğu mutfağı tecrübelerini sade ve modern sunumlarda yöresel mevsimlik ürünlerle harmanlayarak oluşturduğu menü ve tabaklar ile dikkatleri çekiyor. Çıkrıkcı; Chaîne des Rôtisseurs, festival menüleri ve “Chef’s Table” etkinlikleri gibi birçok seçkin yemek ve organizasyonda da yer aldı.

Çırağan Palace Kempinski ve Ritz Carlton bünyesinde Miami ve Washington DC şehirlerinde görev alan Çıkrıkcı, Frankie Istanbul Restaurant’ta da Executive Sous Chef görevinde çalıştı. Daha sonra kariyerine Hilton İstanbul Bomonti’de devam eden şef, buradan Estonya’da bulunan Hilton Tallinn Park’a transfer oldu. Swissotel the Bosphorus İstanbul’da Chef de Cuisine olarak da görev alan Çıkrıkcı, Conrad Istanbul Bosphorus’un Executive Chef’liğini üstlenmeden önce Hyatt Regency Istanbul Ataköy’de görev alıyordu.

Çıkrıkcı, Conrad İstanbul Bosphorus’un mutfağına katacağı yeniliklere, benzersiz İstanbul ve Boğaz manzarası sunan Summit Bar & Terrace menüsüne ekleyeceği doğu-batı konseptli meze ve atıştırmalıklar ile başlıyor. “East and West” menüsü dünyanın bir çok farklı ülke ve kültüründen lezzetli atıştırmalıkları bu yaz Summit misafirleri ile buluşturacak.

Akdeniz, Batı Avrupa, Amerika, Osmanlı ve Asya mutfaklarına hakim olan ve dünya trendlerini yakından takip eden Ziya Çıkrıkcı, Mart ayından bu yana Conrad İstanbul Bosphorus’un Executive Chef’i olarak görev yapıyor.

Conrad İstanbul Bosphorus’da Görev Değişimi

Conrad İstanbul Bosphorus’da Görev Değişimi

Conrad İstanbul Bosphorus’ta, iki üst düzey atama gerçekleşti. Conrad’ın üst yönetiminde gerçekleşen görev değişimleriyle Conrad İstanbul Bosphorus’un Finans Direktörü Seda Karaman olurken; Meltem Erbay ise Conrad İstanbul Bosphorus’un yeni Operasyon Direktörü olarak atandı.

Seda Karaman kimdir?

Eğitimini Hacettepe Üniversitesi Kamu Maliyesi bölümünde tamamlayan Conrad İstanbul Bosphorus’un yeni Finans Direktörü Seda Karaman, uzun yıllar ilaç sektöründe çalışmış deneyimli bir isim. Kariyerine PriceWaterhouseCoopers’ta başlayan Karaman, beş yıl bu firmada görev aldı. Daha sonra Bristol Myers Squibb ve Wyeth İlaç gibi şirketlerde çeşitli görevlerde bulunduktan sonra, 2010-2018 yılları arasında AstraZeneca’da Mali Kontrol Yöneticisi olarak çalıştı. 2006 yılından beri Serbest Muhasebeci Mali Müşavir ruhsatına da sahip olan ve iyi derecede İngilizce bilen Seda Karaman, mart ayından bu yana Conrad İstanbul Bosphorus’un Finans Direktörü olarak görev yapıyor.

Meltem Erbay kimdir?

İstanbul Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği mezunu olan Meltem Erbay, daha sonra London College of International Business Studies’de pazarlama iletişimleri eğitimi aldı. Profesyonel kariyerine 1996 yılında Ceylan Intercontinental İstanbul’da başlayan Erbay, aynı otelde Kat Hizmetleri ve Misafir İlişkileri departmanında birçok farklı görevde bulunduktan sonra üç yıl boyunca otelin Ön Büro Müdürü olarak kariyerine devam etti. 2010 yılının sonunda Conrad İstanbul Bosphorus’ta Ön Büro Müdürü olarak görevine başlayan Meltem Erbay, 2019 yılının mayıs ayında otelin Operasyon Direktörü olarak atandı. Meltem Erbay iyi derecede İngilizce biliyor.

Boğaz Manzarasına Karşı Kahvaltı Keyfi

Boğaz Manzarasına Karşı Kahvaltı Keyfi

Conrad İstanbul Bosphorus, boğaz manzaralı terasta serpme kahvaltı keyfine sizleri davet ediyor. Konforlu ve nezih bir atmosferde servis edilen, yöresel lezzetlerin ön planda olduğu serpme kahvaltı ve keyifli vakit geçirmek isteyenler için ideal bir seçim. Türk kahvaltı kültürünün vazgeçilmezi bal seçenekleri, kaymak, ev yapımı reçel, marmelat seçenekleri ve tahin-pekmez ikilisiyle devam ediyor. Acılı acuka, peynir tabağı, Kanlıca yoğurdu gibi tatların ardından servis edilen ıspanaklı ve peynirli su böreği, domates sosunda pişirilmiş dana sosis, gözleme, sucuklu ya da pastırmalı yumurta, menemen ve omlet seçenekleri ise kahvaltıyı tadına doyum olmaz bir ziyafete dönüştürüyor.