Yazılar

Nicolas Kipper “Misafirlerin değişen ihtiyaçlarını karşılamak için gelişmeye ve uyum sağlamaya kararlıyız”

Pause Dergi olarak turizm sektörüne yön veren isimlerle yaptığımız röportajlara devam ediyoruz. Bu ay ki konuğumuz Fairmont Quasar Istanbul Genel Müdürü Nicolas Kipper oldu. Keyifle okumalar.

 Önümüzdeki 5 yıl içinde turizm sektöründe ne gibi değişiklikler bekliyorsunuz?

Teknolojideki ilerlemeler ve değişen tüketici tercihleriyle birlikte, insanların seyahat etme ve yeni destinasyonları deneyimleme biçimlerinin evrim geçirmesi, dolayısıyla sektörün önemli değişikliklere uğramasını bekliyoruz. Turizm sektöründeki en önemli değişikliklerden biri, turistlerin çevre dostu uygulamalara yönelik artan talebi olacak gibi gözüküyor. Bu değişimin daha sürdürülebilir turizm uygulamalarının geliştirilmesini ve bilinçli seyahat uygulamalarının teşvik edilmesini sağlamasını öngörüyorum. Buna ek olarak, dijital platformların ve teknolojinin yükselişinin insanların seyahatlerini planlama biçiminde devrim yarattığını görmek mümkün. Seyahat planlaması ve destinasyon keşfi için sanal ve artırılmış gerçeklik kullanımının daha yaygın hale gelmesi ve yapay zeka ile veri analitiği gibi tekniklerin kullanımının daha kişisel bir konaklama deneyimi sağlamamıza yardımcı olacağı inkar edilemez bir gerçek.

Nicolas Kipper

Sürdürülebilir turizm uygulamaları daha fazla önem kazanacak mı? Ne tür uygulamalar gerçekleştirmeyi planlıyorsunuz?

Toplum, seyahat ve boş zaman faaliyetlerinin çevresel ve sosyal etkileri konusunda daha bilinçli hale geldikçe sürdürülebilir turizmin önem kazandığını görüyor ve sonuç olarak oteller olarak hepimiz sürdürülebilir turizm uygulamalarının teşvik edilmesinde önemli bir rol oynuyoruz. Fairmont Quasar Istanbul’da, misafirlerimize havlu ve çarşafları yeniden kullanma seçeneği sunmak, yeniden doldurulabilir şampuan kapları sağlamak ve çevre dostu temizlik ürünleri kullanmak gibi çevre dostu uygulamaları benimsemiş bir oteliz. Örneğin tek kullanımlık plastikleri misafir deneyiminden tamamen kaldırıyoruz ve otelimizde gerçekleştirdiğimiz inşaat ve geliştirme uygulamalarında çevrecilik algısı ile sürdürülebilir tasarımlar üzerinden devam ediyoruz. Ayrıca, bu yıl Michelin Rehberi Türkiye’nin İstanbul ayağı tarafından tavsiye edilen restoran olarak seçilen Aila’da dikey tarım uygulamalarını sürdürüyor ve taze, yerel ürün kullanımını destekliyoruz. Kısacası, karbon ayak izimizi azaltan daha sürdürülebilir ve sorumlu bir konaklama yaklaşımıyla konuklarımızı ağırlıyoruz.

Nicolas Kipper

Teknolojik gelişmeler turizm sektörünü nasıl etkileyecek? Bu gelişmelere nasıl uyum sağlamayı planlıyorsunuz?

Teknolojik ilerlemenin hızlı temposunun turizm endüstrisinde önemli değişikliklere yol açtığı bir gerçek. Yapay zeka turizm sektörünü etkileyen en büyük teknolojik gelişme olacak ve bu teknolojileri misafirlerin rezervasyon sürecinden oteldeki konaklamalarına kadar kişiselleştirilmiş bir deneyim yaşamaları için kullanabilmek bence çok önemli. Bu sebeple Fairmont Quasar Istanbul’da bu çeşit yüksek teknolojilerden daha fazla yararlanmayı ve bunları misafir deneyimlerine entegre etmeyi hedefliyoruz, böylece rekabetin çok yüksek olduğu turizm sektöründeki konumumuzu güçlendirmeyi planlıyoruz.

Nicolas Kipper

Turistlerin destinasyon tercihleri ve tatil deneyimleri nasıl değişecek? Bu değişikliklere nasıl uyum sağlamayı planlıyorsunuz?

Turistlerin destinasyon tercihlerinin ve tatil deneyimlerinin önemli değişikliklere uğramasını normal karşılıyorum, global olarak tahmin edemeyeceğimiz şartlara maruz kaldık. Ben sürdürülebilir ve çevre dostu turizmin bilinçli misafirler için giderek daha önemli hale geleceğini düşünüyorum, bu sebeple son yıllarda sürdürülebilir uygulamalara vizyonumuzda daha fazla önem vermeye başladık. Nihayetinde amacımız, misafirlerimiz için dönüştürücü bir deneyim sunarken, ortaya çıkabilecek yeni tercihlere ve endişelere de saygı duymak. Misafirlerin değişen ihtiyaçlarını karşılamak için gelişmeye ve uyum sağlamaya kararlıyız ve onları her zaman otelimizde ağırlamayı dört gözle bekliyoruz.

Nicolas Kipper

Turizm sektöründe dijital pazarlama ve rezervasyon sistemleri ne kadar önemli? Bu alanlarda hayata geçirmeyi planladığınız iyileştirmeler nelerdir?

Dijital pazarlama ve rezervasyon sistemleri turizm sektörünün, özellikle de otellerin başarısında çok önemli bir rol oynuyor, bunun bence en büyük sebebi misafirlerin seyahatlerini araştırmak ve rezervasyon yaptırmak için büyük ölçüde internete güveniyor olması. Bu nedenle, güçlü bir dijital pazarlama stratejisinin ve kullanıcı dostu rezervasyon sistemlerinin, misafirleri çekmek ve elde tutmak için kritik bir nokta olduğunu kabul etmek çok önemli. Bu aynı zamanda sektörde artan rekabet ortamında kalıcı isimlerden olmak içinde gerekli bir değişim. Çevrimiçi varlığımızı artırmak ve potansiyel misafirleri çekmek için sosyal medya platformlarını, arama motoru optimizasyonunu ve çevrimiçi reklamcılığı kullanmaya devam ederken, daha geniş bir kitleye ulaşmak için kişiselleştirilmiş dijital pazarlama kampanyaları uyguluyoruz. Ayrıca, misafirlerimize sorunsuz ve rahat bir rezervasyon deneyimi sunmak için rezervasyon sistemlerimizi geliştirme çalışmalarımız devam ediyor. Bu, kullanıcı dostu bir arayüzün uygulanmasını, birden fazla ödeme seçeneğinin entegre edilmesini ve sorunsuz bir rezervasyon deneyimi sağlamak için rezervasyon sürecinin kolaylaştırılmasını içeriyor.

Nicolas Kipper

Turizm sektörünün rekabetçi yapısının artması bekleniyor. Bu son derece rekabetçi sektöre karşı nasıl bir strateji uygulamayı planlıyorsunuz?

Rekabetçi olan turizm sektörü, daha fazla otel ve destinasyonun misafirlerin dikkatini çekmek için yarışmasıyla birlikte artan bir rekabet ortamı oluşturması beni hiç şaşırtmıyor. Fairmont markasının İstanbul ve hatta Türkiye’deki tek temsilcisi olarak dünyanın en prestijli otel gruplarından birinin parçası olduğumuzu her gün kanıtladığımıza inanıyorum. Bünyesinde bulunduğumuz grubun avantajı ve “#StayIconic” hashtag’imiz ile de öne çıkıyoruz. İster el değmemiş bir sahil resort’u ister şehir merkezinde tarihi bir simge olsun, Fairmont Hotels and Resorts bulunduğu şehrin ikonik simgelerini temsil ediyor ve konukların değerli anlarını ömür boyu sürecek anılara dönüştürmelerini sağlıyor. Uygulamayı planladığımız yaklaşımlardan biri, konuklarımız için olağanüstü müşteri hizmetleri ve kişiselleştirilmiş deneyimler sunmaya odaklanmak. Ayrıca, satış noktalarımızı vurgulayan ve potansiyel misafirlerimize sunduğumuz değeri sergileyen pazarlama çalışmalarına da çok değer veriyorum, ekiplerimiz ile çalışmalar hız kesmeden devam ediyor.

Nicolas Kipper

Sürdürülebilir büyüme için işbirliklerinin önemli olduğunu düşünüyor musunuz? Ne gibi adımlar atmayı planlıyorsunuz?

Otel olarak özellikle çevre bilincinin arttığı bu dönemde çevre üzerindeki olumsuz etkileri en aza indirmek ve yerel toplulukların refahına katkıda bulunmak için sürdürülebilir uygulamaları benimsemek çok önemli bir yaklaşım. Bununla bağlı olarak yapılacak olan işbirliklerinin, sürdürülebilir yaklaşımın sağlanmasında çok önemli bir rolü var. Yerel işletmeler, topluluklar ve kuruluşlarla ortaklık kurarak sadece çevresel ayak izimizi azaltmakla kalmayıp aynı zamanda olabildiğince yerel ekonomiyi desteklemeye ve daha sürdürülebilir bir turizm sektörünü teşvik etmeye çalışıyoruz. Sürdürülebilir ve yerel olarak üretilen ürünleri tedarik etmek için yerel tedarikçilerle aktif olarak kurduğumuz ortaklıklarımız var ve bunları artırmayı hedefliyorum.

Nicolas Kipper

Turistlerin beklentileri ve tatil deneyimlerindeki eğilimler nelerdir? Bu bilgileri nasıl topluyor ve kullanıyorsunuz?

Son yıllarda turistlerin beklentilerinde ve tatil deneyimlerinde, büyük ölçüde teknolojideki ilerlemeler, sürdürülebilirlik ve etik seyahat uygulamaları konusunda artan farkındalık ile otantik kültürel deneyimlere yönelik artan istekten kaynaklanan bir değişim yaşandığını görmek mümkün. Bu durumda otellerin ve konaklama işletmelerinin sektörde rekabetçi kalabilmek için uyum sağlamaları gereken bir dizi temel eğilime yol açıyor. Bence, önemli trendlerden biri, seyahat planlama ve rezervasyon için dijital ve mobil teknolojiye olan güvenin artmış olması. Turistler artık sorunsuz çevrimiçi deneyimler, kişiselleştirilmiş öneriler, ulaşım seçenekleri ve yemek önerileri hakkındaki bilgilere kolayca erişebilmeyi bekliyor. Bu nedenle, dijital varlığımızın güçlü olmasını ve misafirler için kullanıcı dostu bir arayüz geliştirme çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Fairmont Quasar Istanbul olarak bu trendleri vizyonumuza uygulamak hedeflerim arasında, bunun beklentileri karşılamamıza ve daha da ileriye gitmemizi yardımcı olacağından hiç şüphem yok.

Büyülü bir yılbaşı Fairmont Quasar İstanbul’da

Büyülü bir yılbaşı Fairmont Quasar İstanbul’da
Fairmont Quasar Istanbul, Aila’da eşsiz bir yeni yıl yemeğinden yılbaşı konaklama paketlerine ve yılın ilk brunch’ına kadar benzersiz programlar sunuyor.
Michelin Rehberi İstanbul 2024 tavsiyesi olan Aila, Mutfak Şefi Kemal Can Yurttaş’ın Anadolu mutfağından esinlenerek hazırladığı yılbaşı menüsü lezzet şöleni yaşatacak. Pelin Yılmaz ve Orkestrası’nın en sevilen Türkçe pop şarkılarından oluşan programıyla yeni yılı sınırsız eğlenceyle karşılamak isteyenleri bekliyor.
Aila’daki yeni yıl kutlamasının yanısıra dileyenler Ukiyo’da lezzetli atıştırmalıklar ve DJ Yunus Yüksel’in coşku dolu performansı eşliğinde eğlenceye tüm hızıyla devam edecek.
Fairmont Quasar Istanbul, yeni yılı sevdikleriyle geçirip aynı zamanda lüksün tadını çıkarmak isteyenler için hazırladığı özel konaklama paketleriyle misafirlerini ağırlıyor.
1 Ocak 2024, Pazartesi günü Türk ve dünya mutfaklarından lezzetler ve canlı müzikle renklenen muhteşem bir brunch sunuyor.

Fairmont Quasar Istanbul’da Black Friday’e özel indirim!

Fairmont Quasar Istanbul’da Black Friday’e özel indirim!

Fairmont Quasar Istanbul, Black Friday’e özel olarak konaklamada %15 indirim fırsatı sunuyor.

13 – 17 Kasım 2023 tarihleri arasında yapılan rezervasyonlar ve 13 Kasım 2023 – 30 Haziran 2024 tarihleri arasında yapılacak konaklamalar için uygulanacak bu fırsat tüm oda ve süit kategorileri için geçerli.

Fairmont Quasar Istanbul

“Anları anılara dönüştürmek” sloganıyla misafirlerini ağırlayan, merkezi lokasyonuyla şehirde tatilin vazgeçilmez adresi Fairmont Quasar Istanbul, Black Friday’de özel fiyatlarla misafirlerine sürpriz yapıyor.

Amacınız ister iş ziyareti ister sevdiklerinizle ve ailenizle birlikte İstanbul’un güzelliklerinin keyfini çıkarmak olsun, lüksü ve konforu en üst noktada yaşatan Fairmont Quasar Istanbul’un Black Friday fırsatından otelin web sitesi üzerinden rezervasyon yaparak yararlanabilirsiniz.

Fairmont Quasar Istanbul

İstanbul’un büyüleyici manzarasını ayaklarınızın altına seren odalarda veya balkonlarından Tarihi Yarımada, Prens Adaları ve Boğaz manzarasını izleyebileceğiniz geniş süitlerde %15 indirimli konaklayabilir, benzersiz bir deneyim yaşayabilirsiniz.

fairmontquasaristanbul.com

Rezervasyon: 0212 403 85 00

Fairmont Quasar Istanbul’da masalsı düğünler

Fairmont Quasar Istanbul’da masalsı düğünler

Özel davetler ve masalsı düğünlere ev sahipliği yapan Fairmont, İstanbul’da da geleneği sürdürüyor.

Fairmont’un uzman ve deneyimli düğün planlama ekibi yanınızda. Fairmont Quasar Istanbul’un sunduğu farklı mekân seçenekleri, eşsiz menü alternatifleri ve kişisel hizmetler ile yeni hayatınıza ilk adımı yıllarca unutulmayacak bir davetle atabilirsiniz.

Fairmont Quasar Istanbul

Palissandro mermerleri ve kandillerle bezeli duvarları, ihtişamlı sedef kapılarıyla Luna Balo Salonu nikah ve düğün yemekleri için cazip bir seçenek sunarken, yerden tavana kadar camlarla doğrudan bahçeye açılan fuayesi de düğün öncesi kokteylleri için ideal bir alan. Yaz aylarında düzenlenecek nikah davetlerinde ise otelin 5. katındaki muhteşem Boğaz manzaralı sonsuzluk havuzu davetlilerinizi büyülemeye hazır.

Davetin pastadan masa örtüsü ve tabak takımlarına kadar tüm aksesuarlarını karşılaştırmalı olarak görebileceğiniz “Event Studio”, düğün gecesi süitte konaklama, aileler için hazırlık odası ve 1. yıldönümüne özel akşam yemeği de Fairmont Quasar Istanbul’un sunduğu ayrıcalıklar arasında…

Fairmont Quasar Istanbul

Dilerseniz düğün öncesi dostlarınızla birlikte ister bekarlığa veda partisi düzenleyebilir, isterseniz geleneksel bir kına gecesi ve gelin hamamı düzenleyerek unutulmaz anılar biriktirebilirsiniz.

Detaylı bilgi için: 0212 403 85 00

www.fairmontquasaristanbul.com

Willow Stream Spa’da sonbahara yenilenerek girin!

Willow Stream Spa’da sonbahara yenilenerek girin!

Fairmont Quasar Istanbul’un içindeki dünyaca ünlü Willow Stream Spa ile sonbahara yenilenerek girin.

Willow Stream Spa lavanta düşleri deneyimi, magnezyum kas rahatlatma masajı, portakal çiçeği masajı, Türk kahvesi ve Hindistan cevizi ile duyusal vaha imza terapisi, “Luxury Hammam by gülsha” ritüeli ve sonbahara özel fırsatlarıyla sizi iyiliğe ve enerjinizi yeniden keşfetmeye çağırıyor.

Willow Stream Spa’nın deneyimli terapistleri tarafından uygulanan lavanta düşleri deneyimi yabani lavantanın sakinleştirici ve dengeleyici faydalarını sunarken magnezyum kas rahatlatma masajı bedendeki enerji seviyesini ve kas fonksiyonlarını dengeliyor. Vücudunuzu, enerjinizi ve ruhunuzu yenileyen portakal çiçeği masajı veya cilt bakımındaki en son yenilikleri, yerel ve özgün dokunuşlarla birleştiren Türk kahvesi ve Hindistan cevizi ile duyusal vaha terapisi baştan sonra mükemmel bir duyusal yolculuk yaşatıyor.

Luxury Hammam by gülsha

Gülsha’nın en doğal ürünlerinin kullanıldığı, Türk hamamı, vücut masajı ve yüz masajını içeren “Luxury Hammam by gülsha” ritüeli ise gül yağının yüksek enerjisi ve hoş kokusu ile kendinizi arınmış ve yeniden doğmuş gibi hissetmenizi sağlıyor.

İster kendiniz için ister sevdiklerinize hediye olarak alabileceğiniz birbirinden avantajlı masaj paketleri ile %20’ye varan indirimli fiyatların keyfini çıkarırken ücretsiz bakımlardan da yararlanabilirsiniz.

Tel: 0212 403 86 93

www.fairmontquasaristanbul.com

Demlique by Tonka’dan lezzetli yaz menüsü

Demlique by Tonka’dan lezzetli yaz menüsü
Demlique by Tonka, yeni yaz menüsüyle lezzet severlerle buluşuyor.
Fairmont Quasar Istanbul bünyesinde yer alan, Datça’nın ünlü pastanesi Tonka’nın yaratıcısı ve ödüllü şef Feray Aydoğdu tarafından Fransız teknikleriyle hazırlanan günlük pasta, makaron, çikolata ve eşsiz tatların sunulduğu Demlique by Tonka, yeni yaz menüsüyle lezzet severlerle buluşuyor.
Datça’dan esen tatlı Parizyen rüzgarlarını İstanbul’a taşıyan Demlique by Tonka’nın yaza özel lezzetleri arasında Antep fıstıklı ve şeftalili pasta, badem, çilek ve vanilyalı glütensiz pasta, çarkıfelek meyvesi sosu, çikolata kreması ve fındık pralinli tart ile çilek, vanilyalı pastacı kreması ve çikolatalı ekler gibi benzersiz lezzetler bulunuyor.
Mevsimsel ve doğal ürünlerle hazırlanan lezzetli pastalar, çikolatakolikleri sevindirecek el yapımı çikolatalar ve rengarenk makaronları denemek için Demlique by Tonka’yı ziyaret edebilir ve özel kutularda satışa sunulan bu eşsiz tatları sevdiklerinizle paylaşmak ve kutlamalarınıza tat katmak için sipariş edebilirsiniz.
fairmontquasaristanbul.com
Tel: 0212 403 85 00

Aila bahçeye taşındı 

Aila bahçeye taşındı 

Michelin Rehberi İstanbul 2023’de tavsiye edilen restoran seçilip başarısını taçlandıran Aila, yetenekli Mutfak Şefi Kemal Can Yurttaş imzasını taşıyan Anadolu mutfağından lezzetlerin yer aldığı yeni yaz menüsüyle misafirlerini bahçe keyfine davet ediyor.

Fairmont Quasar Istanbul

Anadolu’nun dört bir yanından coğrafi işaretli ürünlerin yanı sıra kendi yetiştirdiği dikey tarım ürünleri ve bahçesinden taze baharat ve yeşilliklerle lezzetlendirilen yaz menüsüyle Aila, Türk mutfağının geleneksel tatlarını lezzet tutkunları ile buluşturuyor.

Aila’nın yeni menüsünde; yaz domatesleri salatası, ağır ateşte pişirilmiş enginar, ızgara İskenderun karidesi, balık ekmek, hengel mantısı, ızgara Ege otları, kuzu omuz, dana kuşgömü ve benzersiz tatlılar bulunuyor.

Aila

Fairmont Quasar Istanbul’un bahçe katında yer alan, sürdürülebilir gastronomi konsepti ile ön plana çıkan Aila, yaz gecelerini yemyeşil bahçesinde keyif dolu bir lezzet yolculuğuna dönüştürüyor.

Rezervasyon: 0212 403 85 00
Adres:
Fairmont Quasar Istanbul, Büyükdere 76B, Mecidiyeköy.

 

Yaz gecelerine Asya esintisi Ukiyo Restaurant & Bar’da

Yaz gecelerine Asya esintisi Ukiyo Restaurant & Bar’da

Kentin ışıklarını seyre dalacağınız romantik atmosferiyle Ukiyo Restaurant & Bar, bu yaza da tatlı bir esinti katıyor.

Fairmont Quasar Istanbul’un beşinci katında yer alan ve aynı kattaki muhteşem sonsuzluk havuzunun yanı sıra Marcel Wanders imzalı sıradışı tasarımı ve çarpıcı Boğaz manzarasıyla da dikkat çeken Ukiyo Restaurant & Bar, “Yarının Asyası” konsepti ve yenilenen menüsü ile misafirlerini ağırlıyor.

Executive Chef Ercan Yamantürk tarafından, Asya mutfağının kadim geleneklerinden yola çıkarak yepyeni tekniklerle hazırlanan Uzak Doğu’nun otantik lezzetleri ve benzersiz malzemelerin yaratıcı sunumu Ukiyo Restaurant & Bar’da sizleri bekliyor.

Fairmont Quasar Istanbul

Menüde neler var?

Ukiyo’nun yeni menüsünde özel suşi sunumlarından tempuralara, dimsum, ton balığı tataki, gökkuşağı karidesli salata, tempura karides üçlüsü, buharda dana etli boa bun, Ukiyo “kushikatsu” tavuk, Malezya usulü wokta pişirilmiş deniz ürünlü “Char Kway Teow”, ağır ateşte pişirilmiş ördek, ananaslı ve zencefilli panna cotta, fırınlanmış alaska ve mochi çeşitlerine kadar eşsiz tatlar yer alıyor.

Bilgi: (0212) 403 85 00

Babalara barbekü ve havuz keyfi %50 indirimli!

Babalara barbekü ve havuz keyfi %50 indirimli!

Fairmont Quasar Istanbul, 18 Haziran 2023 Babalar Günü’nde enfes barbekü lezzetlerinin dahil olduğu, Boğaz ve Tarihi Yarımada manzarasıyla bütünleşen sonsuzluk havuzu Ukiyo’ya günlük girişte tüm babalar için %50 indirim ayrıcalığı sunuyor.

Babasına şehrin kalabalığından uzak, dinlendirici bir Pazar günü yaşatmak isteyenlerin tercihi olacak havuz keyfine barbeküden enfes ızgaralar, salatalar, zeyinyağlılar ve tatlılar eşlik ediyor.

Şehrin kalbinde adeta bir vaha hissi yaratan sonsuzluk havuzu Ukiyo’da babanıza unutulmaz bir gün hediye ederek, yenilenip tüm stresinden arınmasını sağlayabilirsiniz.

Bilgi: 0212 403 85 00 fairmontquasaristanbul.com

İstanbul’un en “cool” havuzu Ukiyo

İstanbul’un en “cool” havuzu Ukiyo
Şehrin en cool havuzu Ukiyo, Boğaz’a karşı sonsuzluk havuzu ve huzurlu atmosferi ile dikkatleri çekiyor.
Fairmont Quasar Istanbul’un beşinci katında yer alan, Tarihi Yarımada ve Boğaz manzarası ile bütünleşen sonsuzluk havuzu Ukiyo, sıcak yaz günlerine serin bir mola vermek isteyenleri eşsiz dünyasını keşfetmeye davet ediyor.
Marcel Wanders imzalı sıra dışı tasarımı ile kapısından girer girmez konuklarını bambaşka bir dünyanın içine çeken ve Japonca “yüzen dünya” anlamına gelen Ukiyo’da, güne sonsuzluk havuzunda birkaç kulaçla başlayabilir, havuz bardan leziz atıştırmalıklar ve harika kokteyller ile devam edebilirsiniz.
Hafta sonları ise enfes barbekü lezzetleriyle yazın tadını doyasıya çıkarırken gün boyu bronzlaşıp keyifli bir gün geçirebilirsiniz.
Bilgi: 0212 403 85 00 fairmontquasaristanbul.com