Yazılar

Demlique by Tonka’nın tatlıları gurme çaylarla buluşuyor

Demlique by Tonka’nın tatlıları gurme çaylarla buluşuyor

Fairmont Quasar Istanbul’un giriş katında yer alan Demlique by Tonka, Datça’nın ünlü pastanesi Tonka’nın yaratıcısı Feray Aydoğdu tarafından Fransız teknikleriyle hazırlanan günlük pastaların, çay sommelier’i Ebru Erke’nin hazırladığı eşsiz çay harmanlarıyla eşleştirildiği çok özel bir lezzet deneyimi sunuyor.

Dünyanın en önemli rotalarına yolculuk yaparak “Çayın Yolculuğu” programını ve “Çay” isimli kitabını hazırlayan Ebru Erke’nin özel yöntemlerle hazırlanmış Türk yeşil çayından oluşan çay harmanlarının, ödüllü şef Feray Aydoğdu’nun özel tasarımı tatlılarla muhteşem uyumunu keşfedebileceğiniz bu benzersiz deneyim Kasım ayı boyunca sizleri bekliyor.

Orman meyveli çikolatalı ekler ile gül ve böğürtlen karışımı çay, karamelli ve fındıklı çikolata dom ile Hindistan cevizli çarkıfelek meyveli çay ve pralin dolgulu Paris brest ile yasemin çiçekli çay gibi seçkiler ile farklı lezzet ve farklı aromaların uyumunu keşfedebilirsiniz.

Çay saati keyfinize keyif katacak ve lezzet dünyasında sınırsız keşifler yapmanızı sağlayacak bu lezzet harmonisi haftanın her günü 10.00-20.00 saatleri arasında Demlique by Tonka’da lezzet severlerle buluşuyor.

Sonbahar menüsü görücüye çıktı  

Sonbahar menüsü görücüye çıktı

Fairmont Quasar Istanbul, Executive Chef’i Ercan Yamantürk tarafından hazırlanan sonbahar menüsü özel bir davet ile beğeniye sunuldu.

Fairmont Quasar Istanbul’un beşinci katında yer alan, çarpıcı Boğaz manzarası, “Yarının Asyası” konseptli mutfağı ve Marcel Wanders imzalı sıradışı tasarımıyla dikkat çeken Ukiyo Restaurant & Bar’ın yeni sezon tanıtımının yapıldığı davet, terasta kokteyl ile başladı.

Fairmont Quasar Istanbul’un Genel Müdürü Nicolas Kipper ev sahipliğinde gerçekleştirilen, Yelda İpekli’nin dostlarını ağırladığı davette konuklar, Executive Chef Ercan Yamantürk ve ekibi tarafından hazırlanan yeni menüden benzersiz lezzetlerin tadını çıkardı.

Ukiyo’nun özel suşi sunumlarından hoisin soslu ördek, ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, Malezya usulü wokta pişirilmiş deniz ürünlü pirinç makarnası ve yeşil çaylı ‘’panna cotta’’ya kadar birbirinden leziz örneklerden oluşan sonbahar menüsü, misafirlerin büyük beğenisini kazandı.

Aila’da ilk brunch

Aila’da ilk brunch

Fairmont Quasar Istanbul, eşsiz lezzetler ve canlı müzik eşliğinde Aila’da düzenlenen brunch davetinde ünlü isimleri ağırladı.

Fairmont Quasar Istanbul’un bahçe katında yer alan, Türk mutfağının şehirdeki en iyi temsilcisi Aila’nın efsanevi brunch’ları düzenlenen muhteşem bir davetle başladı.

Canlı müziğin eşlik ettiği brunch’ın lezzetleri Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i Ercan Yamantürk ve Aila’nın Mutfak Şefi Kemal Can Yurttaş önderliğinde hazırlandı.

Aila Brunch’ta konuklara Anadolu’nun dört bir yanından yöresel lezzetler, Aila imzalı mezeler, ocak başından ızgara çeşitleri ve dünya mutfaklarından seçkin örnekler sunuldu. Birbirinden lezzetli alternatiflerin bulunduğu zengin tatlı büfesi ise damaklarda unutulmaz tatlar bıraktı.

Aila Brunch, her Pazar 12.00 – 15.00 saatleri arasında misafirlerini ağırlamaya devam edecek.

Rezervasyon: 0212 403 85 00

www.ailaistanbul.com

Adres: Fairmont Quasar Istanbul, Büyükdere 76B, Mecidiyeköy, İstanbul

Misafirlerini sanatla buluşurdu

Misafirlerini sanatla buluşurdu

Fairmont Quasar Istanbul, Cubis Art İstanbul’un yönetiminde sanat etkinliğine  ev sahipliği yaptı.

Fairmont Quasar Istanbul, resmi destekçileri arasında yer aldığı Contemporary Istanbul’un VIP programı kapsamında, Cubis Art İstanbul’un sanat yönetiminde oluşturulan çağdaş sanat koleksiyonu ile ilgili Sanat Yazarı ve Akademisyen Pınar Aygün’ün “akışkanlık” üzerinden karşılaştırmalı bir okuma yaptığı bir sanat etkinliği düzenledi.

Sanat etkinliği, otelin 15. katında yer alan muhteşem Boğaz manzaralı Gold Lounge’da düzenlendi. Davete Kültürel Dönüşüm Derneği başkanı Zafer Kozanoğlu, derneğin diğer üyeleri ve sanatseverler katıldı.

Etkinlik, Cubis Art İstanbul yönetiminde hazırlanan “Akış” konseptli sanat koleksiyonunda yer alan eser ve objelerin, projenin kreatif direktörü ve sanatçılarından Cüneyt Aksoy ve direktör Zeynep Esen sunumunda, tanıtımı ile başladı. Sanat etkinliği, Pınar Aygün’ün geçmişten günümüze akan zaman içinde değişen dönüşen mekan-kent-insan ilişkisi konulu “Kent İçinde Diyaloglar” sohbetiyle devam etti.

Davette misafirlere Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i Ercan Yamantürk ve ekibi tarafından hazırlanan lezzetler ikram edildi.

Aila Brunch Ekim’de başlıyor

Aila Brunch Ekim’de başlıyor

Eşsiz lezzetlerle renklenen, canlı müzik eşliğinde ailece geçirilecek Aila Brunch 2 Ekim’de başlıyor…

Türk mutfağının şehirdeki en iyi temsilcisi Aila, benzersiz lezzetler, canlı müzik ve minikler için eğlenceli oyunların yer aldığı, ailece paylaşılan güzel anları unutulmaz anılara dönüştürecek muhteşem bir Pazar Brunch’ı sunuyor.

Aila Brunch’ta; yöresel ürünler içeren kahvaltılık çeşitleri, arzunuza göre pişirilen yumurtalar, şarküteri çeşitleri, fırından hamur işleri, Aila imzalı mezeler ve dünya mutfaklarından en seçkin örnekler yer alıyor. Ayrıca misafirler geniş seçenekler arasından diledikleri etleri seçerek o anda ocak başında pişirilmeye verebiliyor. Birbirinden lezzetli alternatiflerin bulunduğu zengin tatlı büfesi ise damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor.

Aila Brunch, 12.00 – 15.00 saatleri arasında Fairmont Quasar Istanbul’un bahçe katında yer alan Aila’da…

Rezervasyon: 0212 403 85 00

Adres: Fairmont Quasar Istanbul, Büyükdere 76B, Mecidiyeköy, İstanbul

Bu sonbahar yenilenin  

Bu sonbahar yenilenin  

Fairmont Quasar Istanbul’un içindeki dünyaca ünlü Willow Stream Spa, bu bahar yenilenin.

Portakal çiçeği masajı, Türk kahvesi ve Hindistan cevizi ile duyusal vaha imza terapisi, “Luxury Hammam by gülsha” ritüeli ve sonbahara özel fırsatlarıyla sizi iyiliğe ve enerjinizi yeniden keşfetmeye çağırıyor.

Gülsha’nın en doğal ürünlerinin kullanıldığı, Türk hamamı, vücut masajı ve yüz masajını içeren “Luxury Hammam by gülsha” ritüeli ise gül yağının yüksek enerjisi ve hoş kokusu ile kendinizi arınmış ve yeniden doğmuş gibi hissetmenizi sağlıyor.

İster kendiniz için ister sevdiklerinize hediye olarak alabileceğiniz birbirinden avantajlı masaj paketleri ile %25’e varan indirimli fiyatların keyfini çıkarırken ücretsiz bakımlardan da yararlanabilirsiniz.

Tel: 0212 403 86 93

Fairmont Quasar Istanbul’da yeni atama

Fairmont Quasar Istanbul’da yeni atama

Fairmont markasının Türkiye’deki ilk oteli olan Fairmont Quasar Istanbul’a Gelirlerden Sorumlu Odalar Direktörü olarak Zeynep Adıgüzel atandı.

Zeynep Adıgüzel kimdir?

Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünden mezun olan Zeynep Adıgüzel, 2003 yılında The Ritz-Carlton, Istanbul’da başladığı otelcilik kariyerine Divan Istanbul’da Rezervasyon ve Gelir Yönetimi Direktörü ve Mövenpick Hotel Istanbul’da Türkiye Otelleri’nden Sorumlu Gelir Yönetimi Direktörü olarak devam etti. Ardından The Ritz-Carlton, Istanbul’da İş Geliştirme ve Gelir Yönetimi Direktörü görevini üstlendi.

20 seneyi aşkın otelcilik deneyimine sahip olan Zeynep Adıgüzel, Mayıs 2022’de Fairmont Quasar Istanbul’a Gelirlerden Sorumlu Odalar Direktörü olarak katıldı.

Yaz gecelerinin Asya esintisi

Yaz gecelerinin Asya esintisi

Eşsiz İstanbul manzarası, “Yarının Asyası” konseptli mutfağı ve  Marcel Wanders imzalı sıradışı tasarımıyla Ukiyo Restaurant & Bar, yeni menüsüyle yaz gecelerine Asya esintisi katıyor.

Fairmont Quasar Istanbul’un beşinci katında yer alan ve aynı kattaki muhteşem sonsuzluk havuzunun yanı sıra çarpıcı Boğaz manzarasıyla da dikkat çeken Ukiyo Restaurant & Bar, “Yarının Asyası” konsepti ve yenilenen menüsü ile misafirlerini ağırlıyor.

Executive Chef Ercan Yamantürk

Executive Chef Ercan Yamantürk tarafından, Asya mutfağının kadim geleneklerinden yola çıkarak yepyeni tekniklerle hazırlanan Uzak Doğu’nun otantik lezzetleri ve benzersiz malzemelerin yaratıcı sunumu Ukiyo Restaurant & Bar’da sizleri bekliyor.

Ukiyo’nun yeni menüsünde özel suşi sunumlarından tempuralara, dimsum, Ukiyo salatası, tempura karidesli kinoa, Asya usulü dana bonfile, ağır ateşte pişirilmiş ördek, buharda deniz tarağı ve kılıç balığı, yeşil çaylı tiramisu, çilekli pavlova ve mochi çeşitlerine kadar eşsiz tatlar yer alıyor.

Rezervasyon için: (0212) 403 85 00

Fairmont Quasar Istanbul’da yeni görevlendirme

Fairmont Quasar Istanbul’da yeni görevlendirme

Fairmont Quasar Istanbul’a Yiyecek ve İçecek Direktörü olarak Alparslan Delibaşı atandı.

Alparslan Delibaş kimdir?

Anadolu Üniversitesi Otel Yönetimi bölümünden mezun olan Alparslan Delibaşı otelcilik kariyerine 1995 yılında Klasis Hotel’de barmen olarak başladı. 1997 yılında Polat Renaissance’da çalışmaya başlayan Delibaşı burada sırasıyla Restoran Müdürü, Yiyecek ve İçecek Müdür Yardımcısı ve Yiyecek ve İçecek Müdürü görevlerini üstlendi. Ardından Mövenpick Hotel Istanbul’a Yiyecek ve İçecek Direktörü olarak atandı.

2019’da Swissotel Büyük Efes’e Yiyecek ve İçecek Direktörü olarak geçiş yapan Alparslan Delibaşı, son olarak Biblos Resort Alaçatı’da Genel Müdür Yardımcısı olarak görev aldı.

Nisan 2022’de Fairmont Quasar Istanbul’da atanan Alparslan Delibaşı, 27 yılı aşkın otelcilik tecrübesini ve alanındaki geniş bilgi birikimini Yiyecek ve İçecek Direktörü olarak hayata geçiriyor.