+90 544 455 22 63
Fırın-Ci’dan yepyeni lezzetler
Diyarbakır’ın geleneksel lezzetlerini yeni tariflerle harmanlayan Fırın-Ci, özel reçetelerden oluşan menüsüne yepyeni lezzetler ekledi.
Eşsiz mezeler ve soslar eşliğinde servis ettiği Altı Ezmeli, Diyarbakır Kebabı, Domatesli Kebap, Közleme Kebap, Sıralı Kebap, Patlıcan Yatağında Dana Bonfile gibi enfes seçeneklerine sofraya lezzet katacak Çökertme ve damaklarda unutulmaz tatlar bırakacak Kuzu Biftek de eklendi.
Ramazan ayına özel lezzetler Fırın-Ci’da
Fırın-Ci, Ramazan ayında misafirlerini birbirinden eşsiz yöresel özel lezzetlerini deneyimlemeye davet ediyor.
Diyarbakır’ın geleneksel lezzetlerini yepyeni tariflerle harmanlayan Fırın-Ci, Ramazan ayı boyunca Fişekhane’nin özgün mimarisindeki açık ve kapalı alanlarında tadına doyulmaz iftar buluşmalarına ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
İftar menüsünde neler var?
Mercimek çorbası ile başlayan yemek, ara sıcaklar ve çiğ köfte, içli köfte, kuru patlıcan dolması; salata çeşitlerinde çoban salata, mevsim salata, ezme salata, meyir; ana yemeklerinde ise, kuzu tandır, kuzu kavurma, diyarbakır kebabı, tavuk biftek, kuşbaşılı kaşarlı pide, iç pilav, kuzu pirzola veya kuzu külbastı bulunuyor.
Tatlıda da Ramazan’a özel tatlı güllaç yer alıyor.
Fırın-Ci’den yeni kebap menüleri
Diyarbakır’ın geleneksel lezzetlerini yeni tariflerle harmanlayarak Fişekhane’nin özgün mimarisindeki açık ve kapalı alanları ile misafirleriyle buluşturan Fırın-Ci, özel reçetelerden oluşan yeni nesil Diyarbakır mutfağında, enfes lezzetlere yer vermeye devam ediyor.
Diyarbakır’ın en iddialı yemeklerini, incelikli servis anlayışı ile birleştiren Fırın-ci’nin eşsiz menüsü, kebap seçimi konusunda birkaç kez düşünmenize neden olabilir; ancak endişeniz olmasın. Diyarbakır mutfağının en seçkin ve geleneksel lezzetlerini farklı yorumlarıyla sunan restoranın eşsiz mezeler ve soslar eşliğinde servis ettiği Adana, Altı Ezmeli, Diyarbakır Kebabı, Domatesli Kebap, Közleme Kebap, Sıralı Kebap ve dahası menüsünde yer alan kebap çeşitlerine hayran kalacaksınız.
Türk damak tadının lezzet durağı “Fırın-Ci”
Diyarbakır’ın geleneksel lezzetlerini yeni tariflerle harmanlayarak misafirleriyle buluşturan Fırın-Ci, özel ve yöresel reçeteler ile taş fırından çıkan enfes lezzetlere yer vermeye devam ediyor.
Özel şefler ve alanında tecrübeli ustalarla çalışan Fırın-ci’nın Diyarbakır’dan getirilen etleri, özel taş fırında pişirilerek tandırda kızaran lavaşlar eşliğinde servis ediliyor.
Et kültürünün her halinden, birbirinden lezzetli kahvaltı çeşitlerine; tadına doyulmaz çorba tariflerinden, yemek sonrası tatlılarına kadar büyük bir ziyafete hazır olun.
Taş fırın lahmacun ve eşsiz pide seçenekleri
Diyarbakır mutfağının en seçkin ve geleneksel lezzetlerini farklı yorumlarıyla sunan restoran, Fırın Ağzı Kuzu Tandır, Pilav Üstü Kuzu Tandır, Kuşbaşılı Kaşarlı Pide, Taş Fırın Lahmacun ve dahası birbirinden eşsiz lezzetleriyle damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor.
Özel tarifler ile damakları çatlatan tatlar arasında isteğe bağlı Beğendili İncik, Fırın Güveç ya da Fırın Ağzı İncik sıralanırken, modern dokunuşların her sunumda hissedildiği menüde, Fırın-ci’ nın Sarması yer alıyor.
Diyarbakır lezzetlerinin adresi Fırın-Ci
Diyarbakır’ın geleneksel lezzetlerini yeni tariflerle harmanlayan Fırın-Ci, özel reçetelerden oluşan yeni nesil Diyarbakır mutfağında, enfes lezzetlere yer vermeye devam ediyor.
Et kültürünün her halinden, birbirinden lezzetli kahvaltı çeşitlerine; tadına doyulmaz çorba tariflerinden, yemek sonrası tatlılarına kadar büyük bir ziyafete hazır olun.
Fırın-Ci, Alinazik, Çıtır Yağlı Kuzu Sırt, Fırınci’nin Sarması, Etli Mantar, Kuzu Tandır, fırın ateşinde nar gibi kızaran pide ve lahmacun çeşitleriyle sofranızı lezzetlendirecek.
Diyarbakır mutfağının en seçkin ve geleneksel lezzetlerini farklı yorumlarıyla sunan restoran, Fırın Ağzı Kuzu Tandır, Pilav Üstü Kuzu Tandır, Kuşbaşılı Kaşarlı Pide, Közleme Kebabı Taş Fırın Lahmacun ve dahası birbirinden eşsiz lezzetleriyle damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor.
Omlet, menemen, kavurmalı yumurta ve birbirinden enfes lezzetlerin yer aldığı zengin serpme kahvaltısı ile uzun hafta sonu kahvaltılarınızın vazgeçilmez adresi olmaya aday.
Diyarbakır mutfağı İstanbul’da
Diyarbakır’ın geleneksel lezzetlerini yeni tariflerle harmanlayan Fırın-ci, özel tariflerden oluşan yeni nesil Diyarbakır mutfağını İstanbullular ile buluşturmak için ilk yerini Fişekhane’nin tarihi atmosferinde açtı.
Diyarbakır’ın sevilen lezzeti Fırın-ci, İstanbul’da ilk kez tarihi Fişekhane’de yerini alıyor. Özgün bir mimari ile dekore edilen restoran, sunduğu yemek, kebap ve mezelerdeki lezzet kadar atmosferiyle de misafirlerine eşsiz bir deneyim sunuyor.
Her şubesinde özel şefler ve alanında tecrübeli ustalarla çalışan Fırın-ci, klasik lezzetlerde dahi farklı yorum ve sunumlar ile menüsünü oluşturuyor. Fırın-ci’nin özel taş fırınında pişirilen etler, Diyarbakır’dan getiriliyor ve tandırda pişirilen lavaşlarla servis ediliyor.
“Lezzetlerimiz Diyarbakır sınırlarını aşarak İstanbul’un tarihi atmosferinde yerini alıyor.”
Fırın-ci Kurucusu ve İşletmecisi Resul Fidan, özel lezzetlerini Diyarbakır sınırlarını aşarak daha fazla insana tattırma amacıyla İstanbul’a geldiklerini belirterek “Bu işe başlarken hedefimizi, “herkes gerçek kebap yesin, herkes Diyarbakır lezzetlerini denesin” düşüncesi oluşturdu. Diyarbakır’da bizim lezzetlerimizi bilmeyen yok. Neden sadece Diyarbakır ile sınırlı kalalım sorusu bizi, İstanbul’un önemli mekanlarından biri olan tarihi Fişekhane ile buluşturdu. Geleneksel lezzetlerimizle uygun bir dokuya sahip olan Fişekhane, şehrin en yeni ve en özel noktalarından birinde kültürümüzü ve yemeklerimizi tanıtma fırsatı sundu.” dedi.
Özel taş fırından çıkan lezzet şöleni
Fırın-ci’nin, tamamı özel tariflerden oluşan menüsünde, Diyarbakır kebabından yoğurtlu kebaba, alinazikten bifteğe kadar uzanan çeşitli et ve kebap seçenekleri bulunuyor. En çok tercih edilen ana yemeklerinden ayvalı kavurma ise toprak fırında özel olarak hazırlanan baharatlarla pişiriliyor ve servis ediliyor.
Ayrıca özel soslu et yemekleri; sebzeli kuzu bonfile, tereyağlı dana kontrfile, soslu kuzu bonfile, kremalı etli mantar, hardal soslu kuzu lokum ve soslu bonfile sarma en çok merak edilen lezzetler arasında. Çıtır yağlı kuzu sırt ise şefin en çok tavsiye ettiği yemek olarak sunuluyor.