Yazılar

Sevgililer Günü’ne özel kalpli baklava

/in /tarafından

Sevgililer Günü’ne özel kalpli baklava

Karaköy Güllüoğlu, tıpkı sevginiz gibi, emek ve özveri ile şekillendirilmiş “Fıstıklı Baklava”yı Sevgililer Günü’ne özel kalp şeklinde sunuyor.

İstanbul’un kalbinde, Karaköy’de konumlanan tek mağazasıyla hizmet veren Karaköy Güllüoğlu, tarihe tanıklık etmeye devam ediyor.

“Fıstıklı Baklava”yı, Sevgililer Günü’ne özel kalp şeklinde sunan Karaköy Güllüoğlu, bu kez hem damaklara hem de kalplere dokunuyor.

Görüntüsüyle iştah kabartan bu eşsiz lezzet, deneyimli ustaların marifetiyle, baklavalık yufkalarla şekillendiriliyor. Gaziantep yöresinde yetişen bol fıstıkla üretilen ve kalp şeklinde kesilmiş Fıstıklı Baklava ile en özel gününüzü taçlandırmaya hazır olun.

Baklavanın yapımına şahit olun

/in /tarafından

Baklavanın yapımına şahit olun

Shangri-La Bosphorus, Istanbul, gastronomi tutkunlarını Baklava Butler deneyimini 2023 yılında bir üst seviyeye taşıyor.

Türkiye’nin en iyi baklava üreticilerinden Güllüoğlu’nda baklava yapımının püf noktalarına tanıklık etme şansını yakalayacak misafirler, Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da dünyanın ilk Baklava Butler’ı tarafından servis edilecek el yapımı dondurmalı baklava ile lezzet şöleni yaşayacak.

Misafirler Shangri-La Bosphorus, Istanbul’dan özel sürücülü bir araçla alınarak Türkiye’nin en iyi baklava üreticilerinden Karaköy Güllüoğlu’na götürülecek. Markanın tarihçesi hakkında kısa bir bilgilendirmenin ardından misafirler, kendileri için hazırlanan kıyafetleri giyerek üretim tesisini gezecek. Karaköy Güllüoğlu ekibinin eşlik edeceği turda, baklava hamuruna şekil verilmesinden hamurun açılıp pişirilmesine kadar tüm aşamalar ustalar tarafından uygulamalı olarak anlatılacak. Yaklaşık iki saat sürecek atölyenin sonunda otele dönen misafirler, Shangri-La Bosphorus’ta çay veya Türk kahvesi eşliğinde dünyanın ilk Baklava Butler’ı tarafından sunulan el yapımı dondurmalı baklavanın tadını çıkaracak.

Baklava Butler ile ilgili detaylı bilgi almak için;  0212 275 88 88

Karaköy Güllüoğlu’ndan Antep fıstığı masalı

/in /tarafından

Karaköy Güllüoğlu’ndan Antep fıstığı masalı

Karaköy Güllüoğlu, tarihe tanıklık etmeye ve geleneksel baklavanın en leziz örneklerini sunmaya devam ediyor. En sevilen lezzetlerinden Fıstıklı Dürüm ile damaklarda unutulmaz tatlar bırakan Karaköy Güllüoğlu, tüm misafirlerini bu geleneksel lezzetin keyfini çıkarmaya davet ediyor.

Karaköy Güllüoğlu’nun en çok tercih edilen baklava çeşitleri arasında yer alan Fıstıklı Dürüm içeriği, rengi ve şekli ile bir Antep fıstığı bombasını anımsatıyor. Buğday unu, sade yağ, Antep fıstık içi, pancar şekeri, buğday nişastası içeren bu lezzet, damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor.

Hazırlanırken 1 kat yufka kullanılan Fıstıklı Dürüm’ün %90’ı, Gaziantep’in nefis fıstıklarından oluşuyor. Çıtırtısını, pişirildiği 170 derece fırının yanı sıra, diğer baklavalara oranla daha az verilen şerbetinden alan bu unutulmaz lezzet, fıstık severlerin beğenisine sunuluyor.

Karaköy Güllüoğlu’ndan kış baklavası

/in /tarafından

Karaköy Güllüoğlu’ndan kış baklavası

Karaköy Güllüoğlu’ndan içinizi ısıtacak bir lezzet kış baklavası… Portakal, limon ve greyfurt meyveleri ile lezzetlendirilmiş baklava dilimlerinin, tarçın ve zencefil ile aromalandırıldı. Mevsime özel hazırlanan lezzetlerden kış baklavası ile içiniz ısınacak.

Karaköy Güllüoğlu yeni yerine taşınıyor

/in /tarafından

Karaköy Güllüoğlu yeni yerine taşınıyor
İstanbul’un ilk fırınlı baklavacı dükkanı olarak hizmete başlayan Karaköy Güllüoğlu, yaklaşık 200 yıllık tecrübesi ve üstün kalite anlayışıyla yeni yerinde hizmet vermeye hazırlanıyor.
70’ten fazla ülkeye gönderim yapan Karaköy Güllüoğlu, yıllardır sürdürdüğü tek ve şubesi olmayan mağazasıyla hizmet veren anlayışına, yeni yerinde de devam edecek.
Karaköy Güllüoğlu, yeni yerinde de geçmişle gelecek arasında köprü olmaya devam edecek. Sokakla ve semtle iç içe olan yeni mağaza, baklavanın en leziz tatlarını konuklarına sunmayı sürdürecek.
1400 metrekare kapalı alanının yanı sıra, 300 metrekare açık avlu alana sahip yeni mağaza, arka bahçesindeki bağlantı ile Karaköy’ün merkezinde bir pasaj olarak konumlanıyor.

Baklava yapımının inceliklerinin öğretildiği kurs başlıyor

/in /tarafından

Baklava yapımının inceliklerinin öğretildiği kurs başlıyor

Karaköy Güllüoğlu, Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) iş birliğiyle MSA öğrenci ve mezunları için hazırlanan “Uzman Baklavacılık ve Hamur Açma Teknikleri”nin yeni dönemi eylülde başlıyor.

Osmanlı saray mutfağından çıkan baklava hamurunun inceliklerini ve baklava ustalığının zanaata dönüşen yolculuğunu gelecek nesillere aktarmak amacıyla hazırlanan eğitim 10 gün sürecek. Dördüncüsü gerçekleştirilecek olan, teorik ve pratik derslerin yer aldığı eğitim programında, şekil verme, dilimleme, pişirme, şerbetleme gibi baklavanın püf noktalarına değinilirken, baklava hamurundan inovatif ürünler yapımı da gerçekleştirilecek.

Eğitim programıyla ilgili ayrıntılı bilgiye https://msa.com.tr/egitim/uzman-baklavacilik-egitimi adresinden ulaşılabilir.

Yepyeni bir lezzet Baklava Burger

/in /tarafından

Yepyeni bir lezzet Baklava Burger

Karaköy Güllüoğlu’nun yepyeni lezzeti geldi “Baklava Burger”

Karaköy Güllüoğlu, tarihe tanıklık etmeye ve geleneksel baklavanın en leziz örneklerini sunmaya devam ederken, gelişen çağa ve değişen ihtiyaçlara da ayak uyduruyor. Karaköy Güllüoğlu, AR-GE ekibinin katkılarıyla geliştirilen yepyeni ürünü Baklava Burger’i misafirleriyle tanıştırdı.

1843’ten bugüne uzanan köklü geleneğini her dönem yenilenerek koruyan Karaköy Güllüoğlu, baklava burger ile menüsüne yepyeni bir lezzet daha ekledi.

40 kat yufkadan özel tekniklerle hazırlanan baklava burger, arasında serinleten eşsiz bir dondurma ile servis ediliyor.

Sade yağı klasik baklavalardan biraz daha bol olan baklava burgerin, şekeri ve hamur oranı ise, daha az. Antep fıstığının tadına doyulmaz lezzeti ile taçlanan bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için Karaköy mağazasını ya da web sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Karaköy Güllüoğlu, MSA öğrencilerine baklava ustalığını öğretecek

/in /tarafından

Karaköy Güllüoğlu, MSA öğrencilerine baklava ustalığını öğretecek
Karaköy Güllüoğlu, Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) öğrenci ve mezunları için Osmanlı saray mutfağından çıkan baklava hamurunun inceliklerini ve baklava ustalığını öğretecek.

Eğitim boyunca; şekil verme, dilimleme, pişirme, şerbetleme gibi baklavanın püf noktalarına değinilirken, baklava hamurundan inovatif ürünler yapımı da gerçekleştirilecek.

MSA’nın alanında uzman şefleri ve Karaköy Güllüoğlu’nun baklava ustaları tarafından katılımcılara, baklava hamurunun incelikleri ve temeli öğretilecek. İlki geçtiğimiz ay gerçekleştirilen, bir sonraki ise 7-18 Mart tarihleri arasında verilecek olan eğitimler, 10 öğrenci ile sınırlı olacak. Sonrasında da belirli periyodlarla devam edecek olan eğitim programı, yılda altı kez açılacak.

Çayla baklavanın buluşması

/in /tarafından

Çayla baklavanın buluşması

Melez Tea’nin birbirinden leziz aromatik çaylarıyla, Karaköy Güllüoğlu’nun enfes baklavaları bir araya geldi.

Geleneksel baklava ve Türk çayının kültürümüzdeki mükemmel eşleşmesi, Melez Tea ve Karaköy Güllüoğlu’nun tadım menüsüne ilham oldu. Büyükada’nın tarihi mekanlarından Splendid Palace’ta gerçekleştirilen tadım etkinliğinde, Melez Tea’nin birbirinden leziz aromatik çaylarıyla, Karaköy Güllüoğlu’nun enfes baklavaları eşleşmeli olarak beğeniye sunuldu.

Indulge çayı ile fındıklı baklavanın, Spice çayı ile çikolatalı baklavanın; Green çay ile fıstıklı baklavanın; Topkapı çayı ile cevizli baklavanın eşleştiği tadım menüsüne özel paketlerle tüm online ve perakende kanallardan dileyen herkes ulaşabilecek. Bu eşleşmeli özel menüler, hediye olarak mükemmel bir seçenek sunuyor.

Karaköy Güllüoğlu yeni yeri için çalışmalara başladı

/in /tarafından

Karaköy Güllüoğlu yeni yeri için çalışmalara başladı

 Köklerimiz Gaziantep’e dayansa da çok uzun yıllardır Karaköy’de hizmet veren, İstanbul ve özellikle Karaköy’le bütünleşmiş bir markayız.

Bildiğiniz üzere, bizim de içinde bulunduğumuz Karaköy’deki Tarihi Katlı Otopark binasının yıkılıp meydana dönüştürülme projesinde son aşamaya gelindi. Bu bağlamda, Karaköy’deki tüm süreçleri yakından takip ediyoruz ve uzun zamandır gündemde olan bu konuyla ilgili de her ihtimali göz önüne alarak hazırlıklarımızı yapmış bulunuyoruz.

Değerli ziyaretçilerimize sunduğumuz köklü ve tarihi deneyimi; daha geniş, yenilikçi ve konforlu bir alana dönüştürmek için bir süredir çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Son güne kadar mevcut mağazamızda hizmet vermeye devam edeceğiz, sonrasında da yine Karaköy’de farklı bir mağazada sizlerle buluşacağız. Konuyla ilgili güncel bilgileri önümüzdeki aylarda paylaşacağız.

On yıllardır müdavimimiz olan ziyaretçilerimiz başta olmak üzere, tüm Karaköy Güllüoğlu dostlarının endişelerine ve sorularına da cevap vermek isteriz ki; şu an bulunduğumuz binada ilk açılan dükkan olarak, son kapanan da biz olacağız. O günden sonra ise Karaköy Güllüoğlu olarak Karaköy’den ayrılmamız söz konusu olamaz. Lezzetlerimizi her zaman Karaköy’de sunmaya devam edeceğiz.

Kamuyouna saygıyla duyururuz

Karaköy Güllüoğlu