Yazılar

Hakkasan’da yeni yıla özel “Festive Menü”

/in /tarafından

Hakkasan’da yeni yıla özel “Festive Menü”

Mandarin Oriental Bosphorus Istanbul’da yer alan Hakkasan İstanbul, yeni yılı rafine bir lezzet ve eğlence ruhuyla karşılamak isteyen misafirlerini yılbaşı özel menüsüyle ağırlamaya hazırlanıyor.

Mekan, Kanton mutfak kültürüyle hazırlanan imza lezzetler, canlı DJ performansları ve sürpriz etkinliklerle eğlence ve lezzetin lüks buluşma noktası olacak.

“Festive Menü” eşliğinde ev sahipliği yapan Hakkasan İstanbul’un yeni yıl lezzet seçkisinde; başlangıç olarak ‘Tresure of the sea baked dim sum’, ‘Fresh local greens and beetroot salad ve ‘Crispy spicy beef’ servis ediliyor. İthal ve üst kalite malzemelerle hazırlanan Festive Menü de ana yemek olarak ise; ‘Steamed red porgy and egg custard’, ‘Spicy peppercorn toban sauce’ ve imza lezzeti ‘Grilled szechuan fillet’ yer alıyor.

Farklı bir lezzet arayışında olanlar için hazırlanan yardımcı yemek olarak ‘Autumn mushroom and golden squash’ ile ‘Fried trio organic wild rice’ şefler tarafından Festive Menü için özel olarak hazırlanıyor.

Inari Omakase Kuruçeşme yenilendi

/in /tarafından

Inari Omakase Kuruçeşme yenilendi

İstanbul’un seçkin Japon restoranlarından Inari Omakase’nin Kuruçeşme şubesi yenilendikten sonra tekrar kapılarını açtı.

Sürekli güncellenen menüsüyle misafirlerine farklı deneyimler sunan restoran, Inari markasının özünü koruyarak yenilikçi bir atmosfer yarattığı Kuruçeşme şubesinde dinamik bir müşteri kitlesine hizmet veriyor.

Eğlenceli ve enerjik bir deneyimin de sunulduğu Inari Omakase Kuruçeşme’ye, tadilatın tamamlanmasıyla birlikte yeni bir bar ve oturma alanları eklendi. Japon estetiğinin daha da ön plana çıktığı bu yeni alanda, ziyaretçiler için daha geniş ve konforlu oturma imkânları sunuluyor.

Hünkâr Lokantası yenilendi

/in /tarafından

Hünkâr Lokantası yenilendi

Osmanlı mutfağından ilham aldığı lezzetleri misafirleri ile buluşturan Hünkâr Lokantası yenilendi. 1950 yılından bu yana geleneksel Osmanlı Mutfağının lezzetlerini misafirleri ile buluşturuyor.  Talip Ügümü ile Fatih’te başlayan, Feridun Ügümü ve Galip Ügümü ile Nişantaşı’nda devam eden Hünkâr Lokantası, ailenin dördüncü nesil Şefi Ufuk Ügümü liderliğinde yenilenen dokusuyla misafirlerini ağırlamaya başladı.

Geleneksel tasarımından ödün verilmeden modern bir dokunuşla yenilenen Hünkâr Lokantası, yeni dekorasyonu ile misafirlerine daha konforlu, ferah ve aydınlık bir atmosfer sunuyor.

Kendi serpme kahvaltını yarat

/in /tarafından

Kendi serpme kahvaltını yarat

Buba’s Bosphorus serpme kahvaltıyı sizin belirlemenize bırakıyor. Misafirlerinin kendi damak zevkine ve bütçesine göre dilediklerini seçerek oluşturabilecekleri “Kendi Serpmeni Yarat” konseptini hayat geçirdi.

Mekan bu şekilde hem serpme kahvaltılarda çok yaşanan israfın önüne geçerek gıda atığını azaltmayı hedefliyor hem de dileyen misafirlerini yemedikleri tabakların ücretini ödemekten kurtarıyor.

Buba’s Bosphorus çok sevilen kahvaltılıklarını da farklı damak tatlarına ve farklı beslenme biçimlerini takip edenlere hitap edecek şekilde yenileyip çeşitlendirdi. Her zamanki nefis peynir ve şarküteri seçeneklerinin yanı sıra, özellikle sıcaklarda daha özgün seçeneklere yer veriliyor. Yumurtanın yalnızca beyazıyla hazırlanan, kestane mantarı, avokado dilimleri ve taze ıspanak yapraklarıyla bir arada sunulan Bulut Omlet sağlıklı ve hafif tatlar arayanlar için iyi bir tercih. Izgara bonfile parçaları, patates, taze kekik ve domatesle hazırlanan Steak&Egg omlet et severler ve protein ağırlıklı beslenenlere hitap ediyor. Buba’s Omlet çeri domatesler, patates ve yumuşacık yumurta ile mekana özgü bir tat sunuyor. Pesto sos ve domatesle hazırlanan Pesto Şakşuka ise farklı lezzet bütünlüğü ile şaşırtıyor.

Bilgi: 0533 073 93 53

Güzelburç Antakya Nişantaşı’nda

/in /tarafından

Güzelburç Antakya Nişantaşı’nda

Hatay’da 1995’te açılan, aradan geçen sürede ün salan Güzelburç Tugay kasabı ve restoranı İstanbul’da hizmete girdi.

İstanbul’un kalbi Nişantaşı’nda açılan mekan, Hatay’ın meşhur tepsi kebabı, kıyma şiş olarak adlandırılan Adana kebabı, beyti kebabı ve et severlerin ‘Pamuk’ olarak adlandırdığı Kaz Ayağı kebabıyla şimdiden İstanbulluların damaklarında taht kurdu.

Kısır, humus, Hatay usülü fındık lahmacun ve Muhammara meze çeşitlerinden öne çıkanlar arasında yer alıyor. Sıkma peyniri bir kere deneyenler ise, bir daha bu özel usülle kızartılan başlangıçtan vazgeçemiyor. Güzelburç misafirleri, finali Hatay’ın meşhur Çınaraltı künefesi ile yapıyor. Mekan, bahçe, alt kat ve üst kat olmak üzere toplamda 120 kişi kapasiteye sahip. Üst katta özel davetler için ayrılabilen 20 kişi kapasiteli ayrı bir bölüm de bulunuyor.

Lezzet tutkunlarının yeni adresi “Marna Steaks&Kebaps”

/in /tarafından

Lezzet tutkunlarının yeni adresi “Marna Steaks&Kebaps”

Kebap ve Modern Anadolu mutfağı örneklerinin menüsünde yer aldığı Marna Steaks&Kebaps kapılarını açtı.

Her damak tadına uygun farklı yorumlanmış et seçeneklerinin yer aldığı menü,  mekanın danışmanları Chef Mehmet Butcher ve Chef Ayvaz Akbacak tarafından özenle hazırlandı.

Marna Steaks&Kebaps, Gelen konuklara Anadolu’nun her bir mutfağından özenle harmanlanmış lezzetlerden oluşan kırmızı et ağırlıklı bir sofra sunuyor. Yağlı Kara, Trüflü Kebap, Örgü Kebap, Kuzu Kafes gibi imza lezzetlerin yanı sıra Balıkesir’de  ki kendi çiftliklerinde özenle beslenmiş besilerden gelen etlerle   20 gün kuru dinlendirilerek yapılan ve odun ateşinde ızgaralanan Dry Aged ile zengin bir menü sunuyor. Vegan ve Vejetaryen beslenen misafirleri için de çokça seçenek sunabilen Marna Steaks&Kebaps kapılarını gastronomi tutkunlarına sonuna kadar açıyor.

Haftanın her günü saat 12:00 – 02:00 saatleri arasında hizmet verecek.

Bilgi: +90 (539) 720 88 48 ve 02122400042

Haliç manzarası eşliğinde dost sofraları

/in /tarafından

Haliç manzarası eşliğinde dost sofraları

Haliç manzarası eşliğinde dostlarla buluşulan mekan Arça Restaurant & Grill…

Haliç’te, benzersiz bir manzaranın eşlik ettiği yepyeni bir restoran, Arça Restaurant & Grill. Şef Cenap Öztekin Varol yönetimindeki mutfaktan çıkanlar arasında ilk göze çarpanlar çilingir sofralarından tanıdığımız eşsiz tatlar; kuru cacıktan köz patlıcan salatasına, humustan içli köfteye bilinen lezzetlerin en sevilen halleri, Arça’da tam da olması gerektiği gibi servis ediliyor.

Bilgi: 0212 800 12 46 -47

Sonbahar lezzetleriyle brunch başladı

/in /tarafından

Sonbahar lezzetleriyle brunch başladı

Boğaziçi’nin kalbinde yer alan Swissôtel Sabrosa’da her pazar 12.00-15.00 saatleri arasında gerçekleşen ve çok sevilen brunch’lar 17 Eylül itibariyle yeniden başlıyor.

Menüde Türk damak tadına uygun olarak hazırlanmış geleneksel lezzetlerin yanı sıra kahvaltılıklar, dünya mutfağından tatlar, dünyaya mal olmuş sokak lezzetleri, damaklarda iz bırakan tacos, sushi kokoreç, tantuni, ceviche, deniz mahsulleri ve döner yer alıyor. Swissôtel’in açık büfe seçeneklerinde tatlı severler için zengin tatlı menüsü ve aynı zamanda tüm konuklara 1 kadeh şampanya ikramı bulunuyor.

Sabrosa’da çocuklar da unutulmadı.

Sabrosa’nın yanında yer alan restorana ait çocuk odasında 3-6 yaş çocuklar eğitmenler gözetiminde eğlenceli vakit geçirirken, kahvaltı için aynı odada yer alan ‘Çocuk Büfesi’nden seçenekler sunuluyor.

Dardanel’den Ton Bonfile

/in /tarafından

Dardanel’den Ton Bonfile
Dardanel’den çok özel bir ürün; Ton Bonfile. Ton balığının en özel yerinden hazırlanan ve içeriğinde soğuk sıkım zeytinyağı kullanılan Dardanel Ton Bonfile, Türkiye’de bir ilk olarak cam kavanozda tüketiciye sunuluyor.
Farklı tüketim ihtiyaçlarına, damak tatlarına ve pratik kullanıma uygun ürünler geliştiren Dardanel, tüketicilerini Dardanel Ton Bonfile ile buluşturdu. Cam kavanozda sunulan Dardanel Ton Bonfile’nin içerisinde sadece fileto şeklinde ton balığının en özel etleri ile soğuk sıkım zeytinyağı yer alıyor.
Raflarda yerini alan ve 185 gramlık cam kavanoz içerisinde sunulan Dardanel Ton Bonfile, bu ambalajıyla kendi kategorisinde Türkiye’yi de bir ilkle tanıştırıyor.
Salatalara eklenerek ya da makarna ve pizza gibi hamur işleriyle bir araya getirilerek elde edilen orijinal ve lezzetli tariflerin vazgeçilmezi olmaya aday Dardanel Ton Bonfile, lezzetli bir eşlikçi olacak.

Sezonu ünlü isimlerle açtı

/in /tarafından

Sezonu ünlü isimlerle açtı
Alman ve Türk mutfak lezzetleriyle müdavimlerine hizmet veren Konstanze Restoran, yaz sezonunu açtı. Ünlü isimlerin de yer aldığı sezon açılışına çok sayıda davetli katıldı.

Alman ve Türk mutfağı lezzetlerini müdavimleriyle buluşturan Konstanze Restoran, Bodrum Turgutreis’te yaza en erken başlayan mekanlardan biri oldu. Mekan önceki gün verdiği davetle sezona merhaba dedi. Konstanze Restoranın kurucusu Elif Dabritz’in ev sahipliğini yaptığı sezon açılışı oldukça hareketliydi.

Alman yemeklerini geniş Türk mutfağı çeşitleriyle birleştiren Konstanze Restoran, ilk şubesini 2020 yılında Turgutreis sahilde hizmete açmıştı.

Yeni sezonu özel davetlileriyle karşılayan Konstanze Restoran ikinci şubesini bu ay içinde Yalıkavak’ta açmaya hazırlanıyor.  Girişimci İş insanı Elif Dabritz, yiyecek ve hizmet sektöründeki yatırımlarına Safranbolu’da devam edeceğini açıkladı. Dabritz, Safranbolu’daki 200 yıllık tarihi bir konağı hem butik otel hem de restoran zincirinin yeni halkası olarak Türk turizmine kazandıracaklarını dile getirdi.