Yazılar

Nusr-et lezzetleri şimdi Londra’da

Nusr-et lezzetleri şimdi Londra’da

Türkiye’nin yeme-içme alanında en başarılı markalarından biri haline gelen ve ünü dünyaya yayılan Nusr-Et Londra’daki ilk restoranı açtı.

Beverly Hills’teki görkemli açılışın ardından bu kez İngilizlerle buluşan dünyaca ünlü markanın Londra şubesi açılış gecesinde büyük ilgi gördü. Pandeminin başından bu yana bu yana titizlikle yürüttüğü başarılı çalışmalarla yatırımlarını ve büyümeyi sürdüren markanın dünya çapındaki 27. restoranı olan Nusr-Et Londra kapılarını açtı.

Nusr-Et London

Londra’da da Açık mutfak

Nusr-Et restoranlarının önemli simgelerinden “Açık Mutfak” ve sergileme tezgahı ile ultra premium steakhouse menü içeriğinin yanı sıra suşi ve deniz ürünleri de Londra menüsünde öne çıkan lezzetler arasında yer alıyor. Klasikleşen Nusr-Et lezzetlerinin yanı sıra menüde ayrıca yaratıcılığın kültürel deneyimle buluştuğu 24 ayar altın kaplama lezzetler ve özel reçeteli kokteyller servis ediliyor. Dünya’nın farklı bölgelerine ait özel şaraplarına ev sahipliği yapan zengin kavı ile de Nusr-Et Londra farklı bir yeme-içme deneyimi vaat ediyor.

Nusr-Et London

Modern mimari

Sunduğu eşsiz lezzetler kadar mimari tasarımıyla da adından söz ettiren restoranın pirinç ve mermer unsurlarının hakim olduğu dekorasyonu konforlu ve şık detaylarıyla dikkat çekiyor. Londra’nın gözde semtlerinden Knightsbridge’de yer alan ve 210 kişilik kapasiteye sahip Nusr-Et Londra’nın girişinde yüksek tavan ve camlar ile ferah bir atmosfer sağlanmış. Bölgenin ikonik binaları arasındaki yerini hızla alan restoranın özel ışıklandırma sistemi ve peyzajı ile dikkat çeken geniş terası müthiş lezzetleri tamamlayan benzersiz bir deneyimin tamamlayıcıları olarak öne çıkıyor.

Nusr-Et London

Nusret Gökçe

Adres: Nusr-Et London

The Park Tower, 101, Knightsbridge, SW1X 7EZ Londra, Birleşik Krallık

+44 182 1 NUSRET (687738)

Sokak lezzetleriyle ünlü şehirler

Sokak lezzetleriyle ünlü şehirler

Bir bölgenin kültürünü ve coğrafyasını en iyi şekilde keşfetmenin yolu meşhur lezzetlerinden geçiyor. Özellikle de şehirlerin sokak yemekleri, toplumun damak zevkinin kültürle birleşmesinin bir ürünü. Ayrıca sokak lezzetlerinin peşine düşmek, şehirde yaşamanın nasıl olacağını görebileceğiniz bir kapı görevi de görüyor. Peki, hangi şehir hangi sokak lezzetiyle meşhur hiç merak ettiniz mi?

Yeni yerler keşfederken gittiğimiz yerin sadece meşhur binalarını ya da meydanlarını değil, yöresel yemeklerini ve sokak lezzetlerini de keşfetmeliyiz. Gittiğimiz şehirlerde karşımıza çıkan sokak tezgâhlarından aldığımız ve ayaküstü karnımızı doyurduğumuz bu lezzetler her zaman bir başka olmuştur. Peki, hangi şehir hangi sokak lezzetiyle meşhur?

İstanbul

İstanbul’da yaygın bir sokak lezzeti kültürü bulunuyor ama şehirle en çok özdeşleşen sokak lezzeti, ıslak hamburger. İstanbul’un bir diğer gözde lezzeti ise balık ekmek. İstanbul’a gelip de Eminönü’nde balık ekmek yememek pek mümkün değil! Midye dolma da bu iki lezzetin peşi sıra gelen bir sokak lezzeti. Midye dolma Türkiye’nin birçok şehrinin en hareketli sokaklarında bulabileceğiniz bir lezzet ama İstanbul’da yemenin tadı da bir farklı oluyor. Midye tezgâhının başında bol limonla kaç tane midye yediğinizi unutabilirsiniz. Tabii İstanbul sokaklarında gezerken kokorecin, tatlı olarak ise şambali ve halka tatlısının da mutlaka tadına bakmalısınız.

Berlin

Almanya Sokak lezzetleriyle oldukça meşhur bir ülke. Özellikle de currywurst, tüm dünyayı etkisini altına almış bir sokak lezzeti. Sosisle hazırlanan bu sokak lezzetinin en önemli özelliği sosislerin piştikten sonra körili ketçapa bulanması. Körili ketçapta bekleyen sosisler kâğıt tabaklara konurken üstüne tekrar köri serpiştiriliyor ve unutulmaz bir tat ortaya çıkıyor. Almanya’ya gittiğinizde mutlaka bu lezzeti deneyimlemelisiniz. Berlin sokaklarında en çok görebileceğiniz diğer bir lezzet ise döner. Türklerin Almanlara kattığı lezzet olan döner, genelde hem turistler hem de Almanlar tarafından çok sık tercih ediliyor.

İzmir

Kendine has lezzetlere sahip İzmir’de ilk akla gelen sokak lezzeti gevrek ve boyoz. Gevrek simitle karıştırılsa da pişirilme tarzıyla farklılaşan bir tat. Boyoz ise sabahın erken saatlerinde sıcacık ve çıtır çıtır satılan bir İzmir klasiği. Boyozun en sıkı dostu ise haşlanmış yumurta. Genelde boyoz ve haşlanmış yumurta birlikte satılıyor. Boyoz kadar meşhur bir diğer sokak lezzeti ise lokma tatlısı. İzmir sokaklarında yürürken kocaman kazanlarda lokma hazırlayıp dağıtan insanları görebilirsiniz.

Brüksel

Patates kızartması cenneti olarak tabir edebileceğimiz Brüksel sokaklarında külahta patates kızartmaları satılıyor ve sokakları turlarken neredeyse tüm turistlerin elinde külahlar görebilirsiniz. Sos olarak dilediğiniz miktarda ketçap ve mayonez alabiliyorsunuz ve elinizde o külah varken Brüksel’de gezmenin tadı iki katına çıkıyor. Brüksel sokaklarına adım attığınızda buram buram kokusuyla sizi büyüleyecek bir diğer lezzet ise waffle. Brüksel’deki waffle Türkiye’de alıştığımızdan farklı. Dikdörtgen şeklindeki waffle hamuru altın renginde ve karamelize şeker nedeniyle çıtır çıtır. Ayrıca genelde Türkiye’de yediğimiz gibi üstüne bir sürü farklı malzeme konmuyor. Erimiş çikolata, biraz krem şanti ve mevsim meyveleriyle hazırlanan klasik hali en çok tüketilen. Ancak tabii turistik sebeplerle birçok farklı türde de yapılıyor.

Atina

Yunanistan mutfağını düşününce aklınıza ilk olarak mezeler, deniz ürünleri ve uzo geliyor ama ülkede sokak yemekleri kültürü de oldukça zengin. Tüm ülkeyle özdeşleşen en ünlü sokak yemeği souvlaki. Kebap şişe benzeyen souvlaki oldukça lezzetli. Atina’da yiyebileceğiniz bir diğer sokak lezzeti ise koulouri yani simit. Simit arabalarında ya da simitçilerin kafalarında taşıdığı tepsilerde satılan koulouri yiyerek Atina sokaklarını keşfe çıkabilirsiniz.

Bangkok

Bangkok, diğer dünya şehirleri arasında en iyi sokak lezzetlerine sahip şehir olarak biliniyor. Şehrin birçok yerinde sıra sıra dizilmiş tezgahlarda Tayland’a özgü birçok yemeği bulabilirsiniz. Özellikle Zafer Anıtı’nın çevresinde kurulan tezgahlar, en popüler olanları. Tabii ki Bangkok sokaklarında yemek yerken hijyen konusunda ekstra dikkatli olmanızda fayda var. Hijyen konusunda emin olduktan sonra yer fıstığı, arpacık soğan, biber gibi lezzetlerle hazırlanıp pilavla birlikte verilen satay, deneyebileceğiniz lezzetlerden biri. Bunun yanında birçok farklı noodle çeşidi de Bangkok sokaklarına kurulan tezgahlarda sizi bekliyor. Bunlar dışında çırpılmış yumurtayla balık sosunun yağda kızartılmasıyla elde edilen Khao Khai Jiew gibi Tayland’a özgü birçok farklı lezzeti de bulabilirsiniz.

Enuygun.com

Hood Moda’da sushi keyfi

Hood Moda’da sushi keyfi

DoubleTree by Hilton İstanbul’un bünyesinde hizmet veren Hood Moda, dünya mutfağı ve yerel tatlarla hazırlanan menüsüne Uzakdoğu lezzetlerini de ekledi!

Menüde neler var?

Tuna tataki, mango soslu somon tartar veya kremalı, sarımsaklı karidesle başlayabileceğiniz lezzet keşfi ‘miso’ sosunda black cod, sebzeli dana etli ramen veya ördek but confit’le devam ederek damakta nefis tatlar bırakmaya hazır.

Tatlı gurmelerinin gözünden kaçmayacak kestaneli yaban mersinli sufle, balkabaklı cheesecake ve tropikal meyveli milföy de, sushi’yle birlikte, menüye eklenen diğer lezzetler arasında.

Kruvasan ve Brioche” lezzetleri Özsüt’lerde!

Kruvasan ve Brioche” lezzetleri Özsüt’lerde!

Dünyaca ünlü pasta şefi Karim Bourgi’nin özel olarak hazırladığı Kruvasan ve Brioche lezzetleri, Özsütlerdeki yerini aldı.

Özel tariflerle hazırlanan hamuru, içeriğinde kullanılan gerçek tereyağı ve doğal malzemeleriyle fark yaratan Brioche, Çikolatalı, Frambuazlı, Fındık Kremalı ve Süt Reçelli çeşitleriyle misafirlerin beğenisine sunuluyor.

Patio’da yemek üstü eğlence

Patio’da yemek üstü eğlence

Limonlarla süslü, insanı ferahlatan, renkli dekoruyla da enerji veren, şehrin favori buluşma adresi Patio, iştah kabartan lezzetleri kadar eğlenceli geceleriyle de adından söz ettiriyor.

Her Cuma ve Cumartesi,  DJ kabinine geçen Ali Efe Dinç’in çaldığı enerjik ritimlerle Patio’da unutulmaz ve eğlenceli geceler yaşanıyor. İstanbul’un favrori buluşma adresi Patio, renkli atmosferi, iştah kabartan İtalyan ve Akdeniz lezzetleri, tabağından bardağına her detayda fark yaratan konsepti, güler yüzlü ve profesyonel servis anlayışı, minik dostlara ev sahipliği yapan pet friendly yaklaşımıyla, yeni sezonda da şehrin gözdesi olmaya devam ediyor.
Akşam yemeğinin hemen ardından ya da barda güzel kokteyller yudumlarken başlayan DJ performansları, en hit şarkılar, enerji dolu dans müziklerle Patio’da parti havasını yaşatıyor. Müzik eşiliğinde şef Muhittin Kabasakal’ın imza lezzetleri ve çarpıcı kokteylleri tadabilirsiniz.

 

 

Balkabağından nefis tatlar

Balkabağından nefis tatlar

 Gloria Jean’s Coffees’de güçlü balkabağı tadını Pumpkin kahve çeşitleri ile hissedeceksiniz. Sonbahar denildiğinde akla ilk gelen balkabağı, sıcak ve soğuk kahve ile yakaladığı mükemmel uyumu sizi lezzet yolculuğuna çıkaracak.

Gloria Jean’s Coffees, dönemsel olarak ürettiği sıcak lezzeti Pumpkin White Chocolate Mocha ve soğuk kahvesi Pumpkin Chiller ile balkabağının zengin lezzetini kahve severlere ikram ediyor. Yılda 70 ton kahvenin tüketildiği Gloria Jean’s Coffees mağazalarında, kahve haricinde çikolata, cheesecake gibi patisserie ürünleri ve organik ekmeklerden sandviç çeşitleri ile lezzet şöleni yaşatıyor.

Bizim Mutfak’tan yeni lezzet “kemik suyu”

Bizim Mutfak’tan yeni lezzet, “kemik suyu” Yalnızca 30 saniyede kemik suyu lezzeti!

Bizim Mutfak, kemik suyu lezzetini bulyon pratikliğiyle ilk kez tüketiciyle buluşturuyor. Kalsiyum ve kolajen de içeren Bizim Mutfak Kemik Suyu Bulyon, yalnızca 30 saniyede çözünüyor. Günlük hayatın hızlı temposu içinde lezzetten ödün vermeden hızlıca yemek hazırlamak isteyenlere pratik bir çözüm sunuyor.

Bizim Mutfak’ın 30 bine yakın yemek pişirme seansı gözlemlenerek yapılan kullanıcı alışkanlıkları araştırmasına göre kadınlar mutfakta en çok “doğallık, besleyicilik ve pratiklik” arıyor. Bizim Mutfak markasının bünyesinde bulunduğu Ajinomoto’nun güçlü AR-GE ekibi, yapılan bu araştırmadan yola çıkarak, Bizim Mutfak Kemik Suyu Bulyon ürününü geliştirdi. Bir lezzet ve besin deposu olan kemik suyu 2 ila 12 saat arasında değişen sürelerde, suda çeşitli baharatlarla kaynatılarak elde ediliyor. Bizim Mutfak Kemik Suyu bulyon, bu bilinen kemik suyu lezzetini 30 saniyede hazırlanabilen bulyon pratikliğinde mutfaklara sokuyor.

Kemik suyu lezzeti pratik hale geliyor

Kemik suyunun Türk mutfağında her zaman önemli bir yeri olduğunu belirten Ajinomoto Pazarlamadan Sorumlu İcra Kurulu Üyesi Hülya Gündoğan Uçarlar, “Kemik suyunun yemeklere verdiği muhteşem lezzet Türk Mutfağında önemli bir gönül payına sahip. Ancak kemik suyu kaynatmak da oldukça zahmetli. Her gün evde, işte, hayatta koşuşturduğumuz, neredeyse hepimizin zaman fakiri olduğu bu günlerde, bu zahmetli süreci kolaylaştırmayı amaçladık. Ajinomoto olarak, katkıda bulunmayı hedeflediğimiz sosyal değerler içinde aile ile geçirilebilecek daha çok ortak zaman yaratabilmek var. Japon kültürünün Türk kültürüne belki de en fazla benzediği yer burası. Aileye, beraber zaman geçirmeye, sofra başında toplanmaya verilen değer. Ajinomoto olarak lezzet uzmanlığımızı pratik bir şekilde hazırlanan, sofrada aileleri birleştiren lezzetli ve sağlıklı ürünler yaratmak için kullanıyoruz. Bizim Mutfak Kemik Suyu Bulyon, tam da bu nedenlerle Türk Mutfağında baş tacı olan bir lezzeti alıp en kolay şekilde sofraya getirmek için geliştirildi. Bilinen kemik suyu lezzetini saatlerce kaynatmaya gerek bırakmadan, tuz ve baharat koymaya gerek olmadan sofralara taşıyacak pratik ve ekonomik bir ürün. Hem kalsiyum hem de kolajen içeren Bizim Mutfak Kemik Suyu Bulyon, tüm yemeklere lezzet katan, evleri mis gibi yemek kokusuyla dolduran pratik ve ekonomik bir yardımcı olacak. Böylece çorba, pilav ve tüm yemeklerde her seferinde aynı muhteşem kemik suyu lezzeti kolaylıkla yakalanabilecek.” dedi.

Reis Gıda “Çocuk Sanat Festivali”nde

Reis Gıda “Çocuk Sanat Festivali”nde

Zorlu PSM’de düzenlenen “Çocuk Sanat Festivali” sona erdi.  Dört gün süren festivalde 3-15 yaş arası çocuklar, resimden müziğe, danstan karikatüre, senaryo yazarlığından fotoğrafa kadar çok sayıda atölyeye katılma fırsatı buldu. Festivalde, Reis Gıda “Lezzet Atölyesi” ve “Bakliyatlarla Resim Atölyesi” ile çocuklara eğlence ve bilgiyi bir arada sundu.

Türkiye’nin ilk ‘’Çocuk Sanat Festivali’’ olan ve 4 gün süren etkinlik; tiyatro oyunları, sahne performansları, konser ve söyleşiler gibi birbirinden renkli etkinliklere ev sahipliği yaptı. Çocuklara bakliyatı sevdirmek için çeşitli çalışmalar sürdüren Reis Gıda da etkinlikte yerini aldı ve çocuklarla bir araya geldi. Reis Gıda Beslenme Uzmanı Dilara Koçak, Reis Gıda standında çocuk gelişiminde bakliyatın önemi ve israf hakkında bilgiler verdi. Reis Gıda atölyeleri ile eğlenceli ve bilgi dolu zaman geçiren çocuklara fasulye deney kiti hediye edildi.