Lübnan Mutfağı arşivleri

Lübnan lezzetleri boğazda

28 Ağustos 2021/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Lübnan lezzetleri boğazda

Eğlence ve yeme-içme sektörünün duayen isimlerinden Ergun Yıldız’ın işletmeciliğini yaptığı Sortie içinde bu yaz açılan Ello, iştah açıcı mezeleri, içli köfteleri, ev yapımı mantısı ve Ortadoğu’nun lezzet başkenti olan Lübnan mutfağının benzersiz ana yemeklerini sentezleyerek bir araya getiren özel menüsüyle adeta damaklarda sıra dışı bir lezzet şöleni yaşatıyor.

Hande Yener ve Berksan ile beraber iş adamı Barkın Akan’ın ortaklığında açılan Ello’nun sıcak, samimi ve muhteşem ambiansı yemeklerin lezzetlerini adeta pekiştiriyor. Eşsiz boğaz manzarasına karşı konumlanan Ello, mevsimin en taze ürünleriyle hazırladığı mönüsü hem de Sortie’nin resident Dj’yi Çağlar Fidan’ın çaldığı müziklerle misafirlerine haftanın 7 günü keyifli anlar vadediyor.

Ello’nun executive chef’i İsmail Polat’ın özenle hazırladığı mönüsünde Fettuş Salata, Shishbarak, Labne Fasuliye Hadra, Karışık ızgara tabağı gibi taptaze malzemeler ile hazırlanan nefis tabaklar bulunuyor. Tatlılardan ise Kıbbe Mıhşiye ise mekanın en sevilen lezzetleri arasında yerini alıyor.

‘Signature’ kokteylleriyle de iddialı olan Ello, yaz aylarının en keyifli mekânlarından biri olacak. Hande Yener ve Berksan ile beraber iş adamı Barkın Akan’ın ortaklığında açılan Ello, Lübnan rüzgârlarını boğazda estirerek konuklarına elegan dakikalar yaşatıyor.

Lübnan lezzetleri boğazda

18 Temmuz 2021/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Lübnan lezzetleri boğazda

Sortie içinde bu yaz açılan Ello, iştah açıcı mezeleri, içli köfteleri, ev yapımı mantısı ve Ortadoğu’nun lezzet başkenti olan Lübnan mutfağının benzersiz ana yemeklerini sentezleyerek bir araya getiren özel menüsüyle adeta damaklarda sıra dışı bir lezzet şöleni yaşatıyor.

Hande Yener ve Berksan ile beraber iş adamı Barkın Akan’ın ortaklığında açılan Ello’nun sıcak, samimi ve muhteşem ambiansı yemeklerin lezzetlerini adeta pekiştiriyor. Eşsiz boğaz manzarasına karşı konumlanan Ello, mevsimin en taze ürünleriyle hazırladığı mönüsü hem de Sortie’nin resident Dj’yi Çağlar Fidan’ın çaldığı müziklerle misafirlerine haftanın 7 günü keyifli anlar vadediyor.

Ello’nun executive chef’i İsmail Polat’ın özenle hazırladığı mönüsünde Fettuş Salata, Shishbarak, Labne Fasuliye Hadra, Karışık ızgara tabağı gibi taptaze malzemeler ile hazırlanan nefis tabaklar bulunuyor. Tatlılardan ise Kıbbe Mıhşiye ise mekanın en sevilen lezzetleri arasında yerini alıyor.

L’Beirut Restaurant kapılarını açıyor

23 Haziran 2021/in _MANŞET /tarafından pause

L’Beirut Restaurant kapılarını açıyor

Lübnan yemek kültürünün İstanbul’daki yeni adresi olan L’Beirut Restaurant, lezzet severler ile buluşuyor.

Ortadoğu’nun en zengin mutfaklarından biri olan Lübnan’ın tüm farklı notalarını, profesyonel şefleri ve özel reçeteleri ile sunacak olan L’Beirut Restaurant, özel bir açılışla İstanbul’da kapılarını açtı. Gastronomik olarak çok değerli kabul edilen Lübnan’ın binlerce yıllık tariflerine menüsünde yer veren bu özel mekan, lezzet severleri Florya’da lezzet yolculuğuna çıkarıyor.

Kahvaltıdan öğle ve akşam yemeğine kadar günün her öğününde Lübnan mutfağının lezzetlerini kendine özgü tarzıyla sunmaya hazır olan L’Beirut Lebanese Restaurant, Lübnan ve İstanbul arasında bir lezzet köprüsü oluşturacak.

Öne çıkan lezzetlerden mutlaka denenmesi gereken tarifler arasında humus bulunuyor. Humus içinde kullanılan tüm malzemeler, özel olarak Lübnan’dan getirilerek hazırlanıyor. Etli humus alternatifinde ise sofranıza yumuşacık kuzu bonfile eşlik ediyor. Lübnan sucuk ve Lübnan sosisinin gurme lezzetleri de mutlaka denenmesi gereken tatlar arasında. Kalabalık grupların paylaşmasına uygun olarak Royal karışık ızgara özel mix sosu ve Lübnan’ın özel baharatları ile profesyonel şefler tarafından özenle hazırlanıyor. Rey Aga. Suwan’ın çocukluğundan esinlenerek özel olarak hazırladığı anne çiçeği salatası ve karamelize ananas, kuru incir, taze reyhanlar ile özel bir salata olan Paşa salatası da hem ekşi hem de tatlı bir deneyimi sizlere sunuyor.

Lübnan Mutfağının yeni gözdesi “L’Beirut Lebanese”

24 Mart 2021/in _MANŞET_ALT /tarafından pause

Lübnan Mutfağının yeni gözdesi “L’Beirut Lebanese”

Orta Doğu’nun en zengin mutfak kültürüne sahip medeniyetlerinden biri olan ve geçmişi binlerce yıla dayanan Lübnan mutfağı, profesyonel ekibi ve özel lezzet reçeteleriyle şimdi İstanbul’da.

Kahvaltıdan öğle ve akşam yemeğine kadar günün her öğününde Lübnan mutfağının lezzetlerini kendine özgü tarzıyla sunmaya hazır olan L’Beirut Lebanese Restaurant, Lübnan ve İstanbul arasında bir lezzet köprüsü oluşturacak.

Restaurant Konsept Yaratıcısı Rey Suwan, başarının ayrıntılara olan tutku, dikkat, cesaret ve yaratıcılık olduğunu dile getirerek doğadan ve şehirden aldıklarını her gün taze bir lezzet hikayesine dönüştürüyor.

L’Beirut Lebanese Restaurant’ın logosunda yer alan zeytin ağacı, Akdeniz ile olan bağı ve lezzetlerin paylaşılmasını da simgeliyor. Zeytin ve zeytinyağı tüm yemeklerde kullanılırken; restauranta girdiğiniz an gözünüze çarpan turkuaz rengi ise ferahlatıcı, sakinleştirici ve sofistike bir etkiye sahip. Tabii aynı zamanda neşe ve huzur ile de ilişkilendiriliyor.

Mucizevi baharatların özel tarifler ile buluştuğu; sadelik, kalite ve profesyonelliğin bir arada yer aldığı L’Beirut Lebanese Restaurant, yemek severlere alışılmışın dışında bir lezzet deneyimi yaşatmayı hedefliyor.

Yazılar